3 ປະເພດ dough ຮູບຮ່າງທີ່ສວຍງາມໂດຍການປະກອບເປັນຮູບແບບທີ່ຫນ້າສົນໃຈ - ຈາກ Baguettes ເພື່ອມ້ວນ

ໃນໂລກທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງການປະຕິບັດງານຂອງ bakery, ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຮູບຊົງ dough ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງແນ່ນອນແລະມີປະສິດທິພາບແມ່ນການປ່ຽນແປງເກມ. AMPF ສ້າງຕັ້ງສາຍ, ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງພວກເຂົາໃນຂະບວນການທີ່ມີຄວາມຊໍານານ, ການອົບ, ການເຮັດຄວາມເຢັນ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ ຂໍໃຫ້ຄົ້ນຄ້ວາວິທີການສາຍຕາເຫລົ່ານີ້ເປັນຕົ້ນສະແດງສິລະປະຂອງສາມປະເພດ dough ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: dough baguette, ມ້ວນ dough, ແລະ dough croissant.

dough baguette: ຄວາມແມ່ນຍໍາໃນຄວາມຍາວແລະໂຄງສ້າງ

Baguettes, ມີຮູບຮ່າງຍາວແລະລັກສະນະທີ່ມີລັກສະນະເດັ່ນຂອງພວກເຂົາ, ມີລະດັບສູງຂອງຄວາມແມ່ນຍໍາໃນລະດູການໃນລະດູການ. ການສ້າງຕັ້ງບັນຫາການສ້າງຕັ້ງຂື້ນສູ່ສິ່ງທ້າທາຍກັບຄວາມກ້າວຫນ້າຂອງພວກເຂົາ ກົນໄກການລົບລ້າງແລະມ້ວນ. dough, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການ portioned portioned ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແມ່ນ fed ເຂົ້າໄປໃນ exquer ພິເສດ. ສານສະກັດກັ້ນນີ້, ພ້ອມດ້ວຍການຕັ້ງຄ່າທີ່ສາມາດປັບໄດ້, ຄວບຄຸມຄວາມກວ້າງແລະຄວາມຫນາຂອງແປ້ງມັນທີ່ມີຮູບສີ່ຫລ່ຽມມົນ.

ຕໍ່ມາ, dough ສີ່ຫລ່ຽມໄດ້ຖືກ rolled ຄ່ອຍໆໂດຍການ rellers calibrated ໄດ້. rollers ເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ພຽງແຕ່ຈໍານວນຄວາມກົດດັນທີ່ເຫມາະສົມ, ຍືດ dough ກັບຄວາມຍາວຂອງ baguette ທີ່ດີເລີດໃນຂະນະທີ່ສ້າງຄວາມເຄັ່ງຕຶງດ້ານທີ່ຈໍາເປັນ. ຄວາມເຄັ່ງຕຶງດ້ານນີ້ແມ່ນສໍາຄັນທີ່ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ baguette ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການພິສູດແລະເຂົ້າຫນົມປັງ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການອົບອຸ່ນທີ່ສວຍງາມ. ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມປັງຂະຫນາດກາງທີ່ຜະລິດ 5000 Baguettes ຕໍ່ມື້, Line SPMF ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລາ shagget baguette ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນໃນເວລາຫຼາຍກວ່າ 60% ທຽບໃສ່ວິທີການຮູບແບບຄູ່ມື.

ມ້ວນ dough: versatility ໃນຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງ

ມ້ວນມາໃນຂະຫນາດແລະຮູບຊົງຕ່າງໆ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານນ້ອຍມ້ວນກັບເຂົ້າຫນົມເບີເກີ Hamburg. ສາຍທີ່ຕິດຂອງ Admf ສະເຫນີຄວາມຫລາກຫລາຍທີ່ບໍ່ມີການປຽບທຽບເມື່ອເວົ້າເຖິງການເຮັດຊັອກເກັດທີ່ຈະມ້ວນ. ໄດ້ dough ແບ່ງປັນແລະຫົວຫນ່ວຍມົນ ແມ່ນຈຸດໃຈກາງຂອງຂະບວນການນີ້. ຫນ້າທໍາອິດ, dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນທີ່ສອດຄ່ອງ, ມີທາງເລືອກໃນການປັບຂະຫນາດຕາມປະເພດຂອງມ້ວນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການມ້ວນອາຫານແລງ 50 ກຣາມຫຼື bun ທີ່ມີຂະຫນາດ 150-gram, ການແບ່ງສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຢູ່ພາຍໃນສອງສາມກຼາມ.

ຫຼັງຈາກການແບ່ງແຍກ, ສ່ວນ dough ແມ່ນມົນແມ່ນມີຮູບກົມໂດຍໃຊ້ຈອກຫມູນວຽນແລະຄວາມກົດດັນທີ່ອ່ອນໂຍນ. ຂະບວນການຮອບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມ້ວນຮູບຮ່າງທີ່ລຽບງ່າຍ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃນການພັດທະນາໂຄງສ້າງຂອງໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະພາບ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຜະລິດໄດ້ 5,000 ມ້ວນລາຍງານລາຍງານວ່າດ້ວຍສາຍທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນ, ພວກມັນສາມາດປະເພດມ້ວນໄດ້ໃນເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາທີ່ຜ່ານມາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມສາມາດຂອງເສັ້ນທີ່ຈະປ່ຽນລະຫວ່າງຮູບຊົງມ້ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ເຊັ່ນ: ຮູບໄຂ່, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີຄວາມສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ.

dough croissant: ຊັ້ນທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ສົມບູນແບບ

dough croissant ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຊັ້ນທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ມີຮູບຊົງທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະແຕກຕ່າງກັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນ doughs ທີ່ທ້າທາຍທີ່ສຸດ. ການສ້າງຕັ້ງສາຍທີ່ຫນ້າໃຊ້ໃນການຈ້າງງານທີ່ເປັນເອກະລັກ ເຕັກນິກທີ່ໂດດດ່ຽວແລະຮູບຊົງ ເພື່ອບັນລຸ croissant ທີ່ສົມບູນແບບ. dough, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກພັບໄວ້ກ່ອນກັບມັນເບີເພື່ອສ້າງຊັ້ນທີ່ຕ້ອງການ, ຖືກປ້ອນເຂົ້າໃນເສັ້ນປະກອບ.

ສາຍດັ່ງກ່າວໃຊ້ການປະສົມປະສານຂອງ rollers ທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຮູບຊົງທີ່ມີຮູບຊົງສູງເພື່ອມ້ວນແລະຮູບຮ່າງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ crescent croissant ຄລາສສິກ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຊັ້ນນ້ໍາມັນເບີໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຮູບຮ່າງ. ຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງຜູ້ອໍານວຍຄວາມສະດວກຮັບປະກັນວ່າ croissant ມີຄວາມຫນາແຕ່ລະຈຸດແລະເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການອົບ, ມີການອົບ, ມີເກັດທີ່ສວຍງາມແລະມີເກັດທີ່ສວຍງາມ. ຮ້ານເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານສິລະປະທີ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງຜູ້ອໍານວຍຄວາມສະດວກຂອງທ່ານໂດຍ 60%, ໃນຂະນະທີ່ຍັງປັບປຸງຄຸນນະພາບແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ croissants ຂອງພວກເຂົາ.

ໃນການສະຫລຸບ, ສາຍທີ່ສ້າງຂື້ນຂອງ Admf ໄດ້ປະຕິວັດວິທີການ bakieries ຮູບຮ່າງ baguette, ມ້ວນແລະ dough. ໂດຍການສົມທົບວິສະວະກໍາທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ກ້າວຫນ້າ, ແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ສາຍເຫຼົ່ານີ້ສະເຫນີເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຂົ້າຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍຫລືການປະຕິບັດງານອຸດສາຫະກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ສາຍປະຕິບັດງານທີ່ຫນ້າກຽດຊັງແມ່ນຊັບສິນທີ່ມີຄ່າໃນການສະແຫວງຫາຜະລິດຕະພັນແປ້ງເຂົ້າຫນົມທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ສວຍງາມ.

ເວບໄຊທ໌: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.Alibaba.com/

YouTube: www.youtube.com/@andrewmafu

Tiktok:https://www.tiktok.com/tiDrewmafumiCh;

ເຟສບຸກ: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560777302625773026258 osmibext=jrokgi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/