ບໍ່ດົນມານີ້, ເຄື່ອງຈັກ Andrew Mafu (ADMF) ໄດ້ສະແດງສາຍການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ Napoleon ຂອງຕົນໂດຍຜ່ານການສາທິດການຜະລິດສົດ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສາມາດຂອງເຕັກໂນໂລຢີການສ້າງເຂົ້າ ໜົມ ປັງອັດຕະໂນມັດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ການສາທິດໄດ້ສຸມໃສ່ຂະບວນການສ້າງແລະການຈັດການຂອງເຄັກ Napoleon (ຍັງເອີ້ນວ່າ mille-feuille), ຜະລິດຕະພັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຊັ້ນທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຄວາມຕ້ອງການການຈັດການ dough ທີ່ຊັດເຈນ, ແລະຄວາມຕ້ອງການສູງກ່ຽວກັບຄວາມສອດຄ່ອງ.
ການນໍາສະເຫນີວິດີໂອສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຈຸດສຸມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງ ADMF ໃນການສະຫນອງໂຮງງານອົບອຸດສາຫະກໍາແລະຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມດ້ວຍການແກ້ໄຂອັດຕະໂນມັດທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ປະສິດທິພາບ, ແລະສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ.
ເຕັກໂນໂລຊີການສ້າງແບບອັດຕະໂນມັດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ pastry ຊັ້ນ
ການຜະລິດເຄັກ Napoleon ສະເຫນີສິ່ງທ້າທາຍທີ່ເປັນເອກະລັກໃນສະພາບແວດລ້ອມອຸດສາຫະກໍາ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ມາດຕະຖານ, pastries ຊັ້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຄວບຄຸມທີ່ຊັດເຈນຂອງຄວາມຫນາຂອງ dough, ການຕັດຄວາມຖືກຕ້ອງ, ການສອດຄ່ອງ, ແລະການຈັດການທີ່ອ່ອນໂຍນເພື່ອຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງຊັ້ນ.
ADMF Napoleon Cake Pastry Forming Line ໄດ້ຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະເພື່ອແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍເຫຼົ່ານີ້ໂດຍການລວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີການຄວບຄຸມ, ການຖ່າຍທອດ synchronized, ແລະການຈັດຕໍາແຫນ່ງອັດຕະໂນມັດເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການເຮັດວຽກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ໃນລະຫວ່າງການສາທິດ, ສາຍຮູບແບບໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການຖ່າຍໂອນ dough ກ້ຽງ, ຮູບຮ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະຈັງຫວະທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ການຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະຕ່ອນ pastry ຮັກສາຂະຫນາດທີ່ເປັນເອກະພາບແລະຄວາມສົມບູນຂອງຊັ້ນໃນຕະຫຼອດຂະບວນການ.
ຄລິກທີ່ລິ້ງ YouTube ເພື່ອເບິ່ງເສັ້ນເຮັດເຂົ້າໜົມແປ້ງ Napoleon puff:
https://youtube.com/shorts/j7e05SLkziU
ວິທີການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ Napoleon ສ້າງສາຍການຜະລິດເຮັດວຽກ
ສາຍການຜະລິດ ADMF ຮັບຮອງເອົາການອອກແບບແບບໂມດູນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຫນ່ວຍງານປະກອບແລະການຈັດການທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຮັດວຽກໃນການປະສານງານ. ຂະບວນການສ້າງແບບປົກກະຕິປະກອບມີ:
-
ການໃຫ້ອາຫານ Dough ແລະຈັດລຽງລໍາດັບ
ແຜ່ນ dough laminated ການກະກຽມໄດ້ຖືກປ້ອນເຂົ້າໄປໃນລະບົບທີ່ມີຕໍາແຫນ່ງທີ່ຊັດເຈນເພື່ອຮັບປະກັນການປຸງແຕ່ງທີ່ສອດຄ່ອງ.
-
Pastry ກອບເປັນຈໍານວນແລະຮູບຮ່າງ
ຫນ່ວຍງານກອບເປັນຈໍານວນຮູບຮ່າງຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນເຂົ້າຫນົມປັງ Napoleon ໄດ້ມາດຕະຖານ, ຮັກສາຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະແຄມທີ່ສະອາດ.
-
synchronized conveying
ເຄື່ອງລຳລຽງອັດຕະໂນມັດຈະໂອນເຂົ້າໜົມປ່ຽງທີ່ສ້າງຂື້ນມາຢ່າງລຽບງ່າຍ, ຫຼຸດການປ່ຽນຮູບ ແລະ ການເຄື່ອນຍ້າຍຊັ້ນໃຫ້ໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
-
ການຈັດຖາດແລະການໂອນ
ຕ່ອນສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກຈັດຕໍາແຫນ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງສໍາລັບການອົບລົງລຸ່ມ, ການແຊ່ແຂງ, ຫຼືການດໍາເນີນງານການຫຸ້ມຫໍ່.
ຂະບວນການທັງຫມົດແມ່ນຄວບຄຸມໂດຍຜ່ານລະບົບ PLC ອຸດສາຫະກໍາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປະກອບການສາມາດກວດສອບຕົວກໍານົດການຜະລິດແລະຮັກສາຜົນຜະລິດທີ່ຫມັ້ນຄົງ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານວິຊາການທີ່ສໍາຄັນຂອງ ADMF Napoleon Cake ເສັ້ນກອບເປັນຈໍານວນ
ສາຍການຜະລິດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານວິຊາການຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມຊັ້ນ:
ຄວາມຊັດເຈນແລະຄວາມສອດຄ່ອງ
ລະບົບການກອບເປັນຈໍານວນຮັບປະກັນຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະພາບໃນທົ່ວ batches, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບທັງການປະຕິບັດການອົບແລະການນໍາສະເຫນີຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
ການຈັດການ dough ອ່ອນໂຍນ
ການອອກແບບກົນຈັກສຸມໃສ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນກ່ຽວກັບ dough laminated, ຮັກສາການແຍກຊັ້ນແລະໂຄງສ້າງ.
ອັດຕະໂນມັດແລະປະສິດທິພາບແຮງງານ
ໂດຍການປ່ຽນຮູບແບບແລະການຈັດການຄູ່ມື, ເສັ້ນໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງການຂຶ້ນກັບແຮງງານໃນຂະນະທີ່ປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການຜະລິດ.
ການດໍາເນີນງານອຸດສາຫະກໍາທີ່ຫມັ້ນຄົງ
ສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍອົງປະກອບລະດັບອຸດສາຫະກໍາ, ລະບົບສະຫນັບສະຫນູນການດໍາເນີນງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ.
ການເຊື່ອມໂຍງແບບຍືດຫຍຸ່ນ
ເສັ້ນກອບເປັນຈໍານວນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານເຂົ້າໃນຂະບວນການຜະລິດ pastry ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຫຼືສົມທົບກັບ lamination ເທິງນ້ໍາແລະລະບົບ baking downstream.
ຕົວກໍານົດການດ້ານວິຊາການສາຍການຜະລິດ:
| ລາຍການ | ການສະເພາະ |
| ຮູບແບບອຸປະກອນ | ADMF-400 / ADMF-600 |
| ກໍາລັງການຜະລິດ | 1.0 – 1.45 ໂຕນຕໍ່ຊົ່ວໂມງ |
| ຂະໜາດເຄື່ອງ (L × W × H) | 22.9 m × 7.44 m × 3.37 m |
| ພະລັງງານທີ່ຕິດຕັ້ງທັງໝົດ | 90.5 kW |
ສະຖານະການຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສໍາລັບຜູ້ຜະລິດ pastry ອຸດສາຫະກໍາ
ADMF Napoleon Cake Pastry ກອບເປັນຈໍານວນການຜະລິດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຫຼາກຫຼາຍຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ລວມທັງ:
-
ຮ້ານອົບອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ຜະລິດເຄັກ Napoleon ຫຼື mille-feuille
-
ໂຮງງານຜະລິດ pastry ສະຫນອງຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍແລະລູກຄ້າບໍລິການອາຫານ
-
ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ແຊ່ແຂງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການສ້າງແບບສອດຄ່ອງກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຂງ
-
ເຮືອນຄົວກາງເນັ້ນໃສ່ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ຊັ້ນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ
ໂດຍການຮັບຮອງເອົາການແກ້ໄຂການສ້າງແບບອັດຕະໂນມັດ, ຜູ້ຜະລິດສາມາດຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນໄດ້ດີຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມກໍາລັງການຜະລິດ.
ທັດສະນະວິສະວະກໍາ: ອັດຕະໂນມັດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ pastry ຊັ້ນ
ຈາກທັດສະນະດ້ານວິສະວະກໍາ, ອັດຕະໂນມັດ pastry ຊັ້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ໃນລະຫວ່າງການສາທິດ, ເສັ້ນກອບເປັນຈໍານວນ ADMF ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການ synchronization ກົນຈັກແລະການເຄື່ອນໄຫວຄວບຄຸມສາມາດທົດແທນການດໍາເນີນງານຄູ່ມືໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ.
ການພິຈາລະນາດ້ານວິສະວະກໍາທີ່ສໍາຄັນປະກອບມີ:
-
ການຈັດຕໍາແຫນ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ dough laminated
-
ການຄວບຄຸມການສ້າງຄວາມກົດດັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການທໍາລາຍຊັ້ນ
-
ຄວາມໄວລໍາລຽງທີ່ຫມັ້ນຄົງເພື່ອຮັກສາຈັງຫວະການຜະລິດ
-
ການອອກແບບສຸຂະອະນາໄມສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍແລະບໍາລຸງຮັກສາ
ຫຼັກການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນການອອກແບບຂອງ ADMF Napoleon Cake Pastry ກອບເປັນຈໍານວນການຜະລິດ.
ແນວໂນ້ມອຸດສາຫະກໍາ: ການຂະຫຍາຍຕົວຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການສ້າງ pastry ອັດຕະໂນມັດ
ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ pastry ທີ່ນິຍົມຍັງສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ຜູ້ຜະລິດກໍາລັງຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂອັດຕະໂນມັດທີ່ສາມາດຈັດການກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ສັບສົນເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມປັງ Napoleon.
ອັດຕະໂນມັດບໍ່ພຽງແຕ່ປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງ, ແຕ່ຍັງສະຫນັບສະຫນູນການຂະຫຍາຍ, ໃຫ້ຜູ້ຜະລິດສາມາດຕອບສະຫນອງປະລິມານຄໍາສັ່ງເພີ່ມຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຮັກສາມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ. ການສາທິດຂອງສາຍການສ້າງເຂົ້າ ADMF ໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ທັນສະ ໄໝ ຫັນໄປສູ່ລະບົບອັດສະລິຍະ, ອັດສະລິຍະ.
ເຄື່ອງຈັກ Andrew Mafu ມີປະສົບການຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສາຍການຜະລິດເຄື່ອງອົບແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງອັດຕະໂນມັດ. ແທນທີ່ຈະສຸມໃສ່ພຽງແຕ່ເຄື່ອງຈັກສ່ວນບຸກຄົນ, ADMF ເນັ້ນຫນັກໃສ່ການແກ້ໄຂລະດັບລະບົບທີ່ປະສົມປະສານການປະກອບ, ການຖ່າຍທອດ, ແລະການຈັດການເຂົ້າໄປໃນສາຍການຜະລິດທີ່ສອດຄ່ອງ.
ວິທີການນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າກ້າວໄປສູ່ການອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍຂັ້ນຕອນ, ໂດຍອີງໃສ່ຂະຫນາດການຜະລິດແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນ.
1. ເຂົ້າ ໜົມ ປະເພດໃດແດ່ທີ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້?
ເສັ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເຄ້ກ Napoleon, mille-feuille, ແລະຜະລິດຕະພັນ pastry ຊັ້ນຫຼື laminated ອື່ນໆທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຮູບແບບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
2. ເສັ້ນກອບສາມາດຖືກປັບແຕ່ງສໍາລັບຂະຫນາດຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ. ຂະຫນາດກອບເປັນຈໍານວນແລະຮູບແບບສາມາດປັບໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນ.
3. ລະບົບແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດ pastry frozen?
ແມ່ນແລ້ວ. ສາຍສາມາດປະສົມປະສານກັບລະບົບການຈັດການ freezing ແລະ downstream.
4. ເສັ້ນປົກປ້ອງຊັ້ນ dough laminated ແນວໃດ?
ໂດຍຜ່ານການຄວບຄຸມຄວາມກົດດັນຮູບແບບ, ການລໍາລຽງກ້ຽງ, ແລະ synchronization ກົນຈັກທີ່ຊັດເຈນ.
5. ສາຍນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນສາຍການຜະລິດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ. ການອອກແບບ modular ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນກັບອຸປະກອນ upstream ແລະ downstream.
ເອກະສານອ້າງອີງ & ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
- ການແກ້ໄຂອັດຕະໂນມັດສໍາລັບການຜະລິດ pastry ຊັ້ນ,Bake ວາລະສານ
- ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ pastry ອຸດສາຫະກໍາແລະກອບເປັນຈໍານວນ,ການປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ຫຼັກການການອອກແບບສໍາລັບສາຍການຜະລິດ Bakery ອັດຕະໂນມັດ,ເຄື່ອງຈັກ mafu Andrew
