ໃນຂະນະທີ່ອຸດສາຫະກໍາເບເກີຣີທົ່ວໂລກກ້າວເຂົ້າສູ່ປີ 2026, ເຄື່ອງຈັກອັດຕະໂນມັດຍັງສືບຕໍ່ມີບົດບາດສໍາຄັນຫຼາຍຂື້ນໃນການກໍານົດວິທີການເຮັດວຽກຂອງຮ້ານເບເກີລີ່ອຸດສາຫະກໍາ, ຂະຫນາດ, ແລະການແຂ່ງຂັນ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານ, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງ, ແລະມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດກໍາລັງຊຸກຍູ້ໃຫ້ຜູ້ຜະລິດທົ່ວໂລກຄິດຄືນໃຫມ່ຮູບແບບການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມແລະເລັ່ງການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ສາຍການຜະລິດເບເກີລີ່ແບບອັດຕະໂນມັດ.
ຢູ່ເຄື່ອງຈັກ Andrew Mafu, ພວກເຮົາໄດ້ສັງເກດເຫັນການປ່ຽນແປງທີ່ຊັດເຈນໃນການສອບຖາມຂອງລູກຄ້າ, ຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດແລະການວາງແຜນໂຄງການໃນປີທີ່ຜ່ານມາ. ການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນທ່າອ່ຽງທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ຮ້ານອົບອຸດສາຫະກຳຄວນກະກຽມສຳລັບປີ 2026.
ເນື້ອໃນ

ໃນຊຸມປີກ່ອນ, ອັດຕະໂນມັດມັກຈະຖືກເບິ່ງວ່າເປັນແຜນການຍົກລະດັບໄລຍະຍາວ. ໃນປີ 2026, ມັນກາຍເປັນຄວາມຈໍາເປັນຍຸດທະສາດ. ຮ້ານເບເກີຣີຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງປະເຊີນກັບການຂາດແຄນແຮງງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານທີ່ສູງຂຶ້ນ, ແລະຄວາມກົດດັນການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ. ສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ອັດຕະໂນມັດຊ່ວຍແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍເຫຼົ່ານີ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສຄູ່ມືໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຜົນຜະລິດທີ່ຫມັ້ນຄົງ.
ຮ້ານເບເກີຣີອຸດສາຫະ ກຳ ບໍ່ໄດ້ຖາມອີກຕໍ່ໄປ ບໍ່ວ່າຈະ ອັດຕະໂນມັດ, ແຕ່ ໄວເທົ່າໃດ ແລະ ໃນລະດັບໃດ ອັດຕະໂນມັດຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ. ຈາກການຈັດການ dough ແລະກອບເປັນຈໍານວນ tray ການຈັດລຽງແລະການຄວບຄຸມການໄຫຼເຂົ້າການຜະລິດ, ໃນປັດຈຸບັນອັດຕະໂນມັດໄດ້ຖືກປະສົມປະສານໃນທົ່ວສາຍການຜະລິດທັງຫມົດແທນທີ່ຈະເປັນຂະບວນການທີ່ໂດດດ່ຽວ.
ຄວາມສອດຄ່ອງໄດ້ກາຍເປັນປັດໃຈການແຂ່ງຂັນທີ່ຕັດສິນໃນຕະຫຼາດເບເກີຣີທົ່ວໂລກ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍ, ຜູ້ສະຫນອງອາຫານແຊ່ແຂງ, ແລະຜູ້ຜະລິດທີ່ສຸມໃສ່ການສົ່ງອອກຕ້ອງການຂະຫນາດ, ນ້ໍາຫນັກ, ແລະຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະພາບໃນທົ່ວປະລິມານການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໃນປີ 2026, ອຸປະກອນ bakery ອັດຕະໂນມັດແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຄາດວ່າຈະສົ່ງໃຫ້:
ຄວາມຖືກຕ້ອງຮູບແບບທີ່ຫມັ້ນຄົງ
ການຈັດການ dough ເປັນເອກະພາບ
ຄວບຄຸມຈັງຫວະການຜະລິດ
ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຊ້ໍາໄດ້
ລະບົບການຄວບຄຸມແບບພິເສດແລະໂຄງສ້າງກົນຈັກທີ່ໄດ້ຮັບການອອກແບບດີເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອບັນລຸເປົ້າຫມາຍເຫຼົ່ານີ້. ສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ແບບອັດຕະໂນມັດໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຖືກອອກແບບດ້ວຍຄວາມທົນທານທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະການ synchronization ທີ່ຊັດເຈນກວ່າເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອຸດສາຫະກໍາ.
ທ່າອ່ຽງທີ່ສັງເກດເຫັນອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນຄວາມຕ້ອງການສາຍການຜະລິດທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້. ຮ້ານເບເກີຣີຈໍານວນຫຼາຍວາງແຜນການຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດເປັນຂັ້ນຕອນແທນທີ່ຈະລົງທຶນໃນໂຄງການຂະຫນາດໃຫຍ່ດຽວ. ດັ່ງນັ້ນ, ການອອກແບບ modular ໄດ້ກາຍເປັນການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນໃນການຄັດເລືອກອຸປະກອນ.
ໃນປີ 2026, ຮ້ານອົບອຸດສາຫະ ກຳ ມັກສາຍການຜະລິດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້:
ການຍົກລະດັບຄວາມສາມາດໃນອະນາຄົດ
ການປັບປະເພດຜະລິດຕະພັນ
ການປະສົມປະສານຂອງໂມດູນອັດຕະໂນມັດເພີ່ມເຕີມ
ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບການຈັດການຖາດແລະລະບົບລໍາລຽງ
ເຄື່ອງຈັກ Andrew Mafu ຍັງສືບຕໍ່ພັດທະນາການແກ້ໄຂແບບໂມດູນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດຂະຫຍາຍລະບົບອັດຕະໂນມັດເທື່ອລະກ້າວໃນຂະນະທີ່ປົກປ້ອງການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນຂອງພວກເຂົາ.
ອັດຕະໂນມັດ bakery ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນອີງໃສ່ຫຼາຍກ່ຽວກັບລະບົບການຄວບຄຸມ PLC ກ້າວຫນ້າທາງດ້ານ. ໃນປີ 2026, ລະບົບການຄວບຄຸມແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດຕໍ່ຫນ້າທີ່ເລີ່ມຕົ້ນ - ຢຸດຂັ້ນພື້ນຖານ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາມີບົດບາດໃຈກາງໃນການປະສານງານການຜະລິດ, ການຕິດຕາມການປະຕິບັດຂອງອຸປະກອນ, ແລະການຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຂະບວນການ.
ລະບົບ PLC ທີ່ໄດ້ຮັບການອອກແບບດີເຮັດໃຫ້:
synchronization ທີ່ຊັດເຈນລະຫວ່າງຮູບແບບ, ການຂົນສົ່ງ, ແລະການຈັດການຖາດ
ຈັງຫວະການຜະລິດຄົງທີ່ດ້ວຍຄວາມໄວສູງ
ຫຼຸດຜ່ອນເວລາຢຸດເຮັດວຽກຜ່ານການຕິດຕາມຄວາມຜິດ
ການປັບປຸງການຄວບຄຸມແລະການປັບ
ໃນຂະນະທີ່ສາຍການຜະລິດກາຍເປັນຄວາມສັບສົນຫຼາຍ, ຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງລະບົບການຄວບຄຸມແລະປະສົບການດ້ານວິສະວະກໍາກາຍເປັນປັດໃຈສໍາຄັນສໍາລັບການດໍາເນີນງານໃນໄລຍະຍາວ.

ຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສືບຕໍ່ພັດທະນາໄປສູ່ໂຄງສ້າງເຂົ້າຈີ່ທີ່ອ່ອນກວ່າ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ແລະລາຍການເບເກີຣີຊັ້ນນຳ. ທ່າອ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ສ້າງຄວາມທ້າທາຍດ້ານເຕັກນິກໃໝ່ໃຫ້ແກ່ຮ້ານອົບອຸດສາຫະ ກຳ, ໂດຍສະເພາະໃນການຈັດການ dough ແລະການສ້າງສະຖຽນລະພາບ.
ໃນປີ 2026, ຮ້ານອົບນັບມື້ນັບຕ້ອງການອຸປະກອນທີ່ສາມາດຈັດການ:
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ
ເຂົ້າຈີ່ sandwich ອ່ອນ
ໂຄງສ້າງ pastry laminated
ຂະບວນການສ້າງຮູບຮ່າງຂອງ dough ທີ່ລະອຽດອ່ອນ
ສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການອອກແບບຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບພຶດຕິກໍາຂອງ dough, ການສ້າງຄວາມກົດດັນ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງການໂອນເພື່ອຮັບປະກັນຜົນຜະລິດທີ່ສອດຄ່ອງໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍໂຄງສ້າງຜະລິດຕະພັນ.
ການຈັດການຖາດກຳລັງກາຍເປັນຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ສຳຄັນໃນຮ້ານເບເກີຣີຫຼາຍແຫ່ງ. ການຈັດວາງຖາດດ້ວຍມືບໍ່ພຽງແຕ່ຈໍາກັດຄວາມໄວການຜະລິດ, ແຕ່ຍັງແນະນໍາຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງແລະຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະອະນາໄມ. ດັ່ງນັ້ນ, ລະບົບການຈັດຖາດໄດ້ຖືກປະສົມປະສານໂດຍກົງເຂົ້າໃນສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ອັດຕະໂນມັດ.
ໃນປີ 2026, ຮ້ານເບເກີຣີກຳລັງລົງທຶນຫຼາຍຂຶ້ນໃນ:
ເຄື່ອງຈັກຈັດຖາດອັດຕະໂນມັດ
ລະບົບການໂອນຖາດທີ່ອີງໃສ່ລໍາລຽງ
ຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກແບບປະສົມປະສານກັບຖາດ
ການປະສົມປະສານນີ້ປັບປຸງປະສິດທິພາບຂອງເສັ້ນໂດຍລວມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຮ້ານເບເກີຣີສາມາດເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງລະບົບອັດຕະໂນມັດເຕັມເສັ້ນ.
ລະບຽບການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສືບຕໍ່ເຄັ່ງຄັດໃນທົ່ວຕະຫຼາດໂລກ. ຮ້ານເບເກີລີ່ອຸດສາຫະກໍາທີ່ສົ່ງອອກໄປຫຼາຍຂົງເຂດຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມສາກົນ, ຄວາມຕ້ອງການວັດສະດຸ, ແລະຄວາມຄາດຫວັງຂອງການຕິດຕາມການຜະລິດ.
ອຸປະກອນເບເກີລີ່ອັດຕະໂນມັດໃນປີ 2026 ຕ້ອງຮອງຮັບ:
ຫຼັກການອອກແບບສຸຂະອະນາໄມ
ທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍແລະບໍາລຸງຮັກສາ
ວັດສະດຸ ແລະ ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານເກຣດ
ການດໍາເນີນງານໃນໄລຍະຍາວທີ່ຫມັ້ນຄົງ
ຜູ້ຜະລິດທີ່ມີມາດຕະຖານດ້ານວິສະວະກໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະລະບົບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແມ່ນຕໍາແຫນ່ງທີ່ດີກວ່າເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນລູກຄ້າທີ່ດໍາເນີນການໃນຕະຫຼາດທີ່ມີລະບຽບ.
ໂດຍອີງໃສ່ການຮ່ວມມືຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບລູກຄ້າທົ່ວໂລກ, Andrew Mafu Machinery ເຊື່ອວ່າເຄື່ອງຈັກເຮັດເບເກີຣີທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນປີ 2026 ຈະຖືກສ້າງຂື້ນໃນສາມຫຼັກການ:
ການອອກແບບທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍວິສະວະກໍາ ແທນທີ່ຈະເປັນການແກ້ໄຂອຸປະກອນທົ່ວໄປ
ອັດຕະໂນມັດທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ ທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການຂະຫຍາຍຕົວໃນໄລຍະຍາວ
ການປະຕິບັດທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະເຊື່ອຖືໄດ້ ພາຍໃຕ້ການດໍາເນີນການອຸດສາຫະກໍາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
ໂດຍການສຸມໃສ່ຫຼັກການເຫຼົ່ານີ້, ຮ້ານເບເກີລີ່ສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການດໍາເນີນງານ, ແລະຍັງຄົງມີການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດທີ່ພັດທະນາ.
ເມື່ອປີ 2026 ຂະຫຍາຍຕົວໄປ, ຮ້ານເບເກີຣີອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ລົງທຶນໃນລະບົບອັດຕະໂນມັດຢ່າງມີຄວາມຄິດແລະຍຸດທະສາດຈະຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ດີກວ່າເພື່ອຮັບມືກັບການເຫນັງຕີງຂອງຕະຫຼາດ, ສິ່ງທ້າທາຍດ້ານແຮງງານ, ແລະຄວາມຄາດຫວັງດ້ານຄຸນນະພາບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ເຄື່ອງຈັກ Andrew Mafu ຍັງຄົງມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນຜູ້ຜະລິດເບເກີລີ່ດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂອັດຕະໂນມັດທີ່ປະຕິບັດໄດ້, ຄວາມຊໍານານດ້ານວິຊາການ, ແລະການຮ່ວມມືໃນໄລຍະຍາວ. ໂດຍຜ່ານການປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການຮ່ວມມືຢ່າງໃກ້ຊິດກັບລູກຄ້າ, ບໍລິສັດຫວັງວ່າຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອຸດສາຫະກໍາເບເກີລີ່ທົ່ວໂລກທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະອັດຕະໂນມັດຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນປີຂ້າງຫນ້າ.
1. ເປັນຫຍັງເຄື່ອງຈັກເຮັດເບເກີຣີແບບເຕັມເສັ້ນຈຶ່ງກາຍເປັນເລື່ອງປົກກະຕິຫຼາຍຂຶ້ນໃນປີ 2026?
ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານ, ການຂາດແຄນແຮງງານ, ແລະຄວາມຕ້ອງການຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການຜະລິດທີ່ສູງຂຶ້ນແມ່ນກໍາລັງຂັບລົດຮ້ານເບເກີລີ່ເພື່ອນໍາໃຊ້ລະບົບອັດຕະໂນມັດເຕັມເສັ້ນແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງຈັກທີ່ໂດດດ່ຽວ. ສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ແບບອັດຕະໂນມັດຊ່ວຍໃຫ້ການຄວບຄຸມຜົນຜະລິດ, ສຸຂະອະນາໄມແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານທີ່ດີຂຶ້ນ.
2. ລະບົບຄວບຄຸມ PLC ປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດເບເກີຣີແນວໃດ?
ລະບົບ PLC synchronize ກອບເປັນຈໍານວນ, ລໍາລຽງ, ແລະອຸປະກອນຊ່ວຍ, ຮັບປະກັນຈັງຫວະການຜະລິດທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ກໍານົດເວລາທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນເວລາ downtime. ການຄວບຄຸມ PLC ຂັ້ນສູງຍັງສະຫນັບສະຫນູນການກວດສອບຄວາມຜິດແລະການເພີ່ມປະສິດທິພາບພາລາມິເຕີໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
3. ຮ້ານເບເກີຣີປະເພດໃດແດ່ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກສາຍການຜະລິດແບບອັດຕະໂນມັດ?
ຮ້ານເບເກີຣີອຸດສາຫະກໍາທີ່ຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຂົ້າຈີ່ແຊນວິດ, ແລະຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ແຊ່ແຂງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ໃຫ້ບໍລິການລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍ, ຕະຫຼາດສົ່ງອອກ, ຫຼືລູກຄ້າບໍລິການອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ.
4. ສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ອັດຕະໂນມັດສາມາດຈັດການກັບຝຸ່ນທີ່ມີນ້ໍາສູງບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ. ສາຍການຜະລິດທີ່ທັນສະ ໄໝ ໄດ້ຖືກອອກແບບຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຈັດການກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງແລະ dough ອ່ອນໆໂດຍຜ່ານໂຄງສ້າງການຜະສົມແບບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຄວາມກົດດັນທີ່ຄວບຄຸມ, ແລະລະບົບການໂອນຄວາມຫມັ້ນຄົງ.
5. ອັດຕະໂນມັດການຈັດການຖາດຢູ່ໃນຮ້ານເບເກີຣີທີ່ທັນສະໄຫມມີຄວາມສໍາຄັນແນວໃດ?
ການຈັດການຖາດມັກຈະເປັນຄໍຂວດໃນການຜະລິດ. ການຈັດວາງຖາດອັດຕະໂນມັດແລະລະບົບການໂອນຍ້າຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍປັບປຸງປະສິດທິພາບຂອງສາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນການອອກແຮງງານຄູ່ມື, ແລະເສີມຂະຫຍາຍມາດຕະຖານການອະນາໄມ.
6. ການອອກແບບແບບໂມດູລາມີຄວາມສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ວາງແຜນອັດຕະໂນມັດຂອງຮ້ານເບເກີຣີໃນປີ 2026 ບໍ?
ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ສາຍການຜະລິດແບບໂມດູນອະນຸຍາດໃຫ້ຮ້ານເບເກີຣີສາມາດຂະຫຍາຍຄວາມອາດສາມາດຄ່ອຍໆ, ປັບຕົວເຂົ້າກັບຜະລິດຕະພັນໃຫມ່, ແລະປະສົມປະສານອັດຕະໂນມັດເພີ່ມເຕີມໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແທນເສັ້ນທັງຫມົດ.
7. ຮ້ານເບເກີຣີຄວນພິຈາລະນາຫຍັງເມື່ອເລືອກຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນອັດຕະໂນມັດ?
ປັດໃຈສໍາຄັນປະກອບມີປະສົບການດ້ານວິສະວະກໍາ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງລະບົບ, ຄວາມສາມາດໃນການປັບແຕ່ງ, ການສະຫນັບສະຫນູນການບໍລິການໃນໄລຍະຍາວ, ແລະການອ້າງອິງອຸດສາຫະກໍາທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດແທນທີ່ຈະເປັນລາຄາເຄື່ອງຈັກເທົ່ານັ້ນ.
ໂດຍ rimf
ສາຍການຜະລິດ croissant: ປະສິດທິພາບສູງເປັນ ...
ສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ອັດຕະໂນມັດແມ່ນເຕັມ ...
ສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ອັດຕະໂນມັດທີ່ມີປະສິດຕິພາບ fo ...