Lithuanian

Kodėl verta rinktis „Andrew Mafu Machinery Bakery“ gamybos linijos sprendimus？

ADMF-automatinė duonos gamybos linija

Praėjo tos dienos, kai kepimas buvo tik miltų ir gaisro reikalas mažos parduotuvės gale. Šiandienos greito maisto pramonėje, Kepyklų gamybos linijos sprendimai Visiškai pakeis, kaip gaminami kepiniai - tešlą ištieskite į tūkstančius tobulų produktų kas valandą. Nesvarbu, ar gaminate pūkuotus kepalus, auksinius kruasanus ar traškias bandeles, automatizavimas užtikrina tikslumą, greitį ir nuoseklumą, kad tradiciniai metodai tiesiog negali sutapti.

Jei dirbate kepyklų versle ir norite, kad jie būtų dideli - arba didesni - ir „Mafu Mafu Machinery“ yra vardas, kurį norite sužinoti. Turėdamas ilgametę patirtį kuriant automatizuotas kepimo sistemas, šis Kinijos gamintojas tapo pasauline jėga Kepyklų gamybos linijos sprendimai. Jie teikia patikimas mašinas, padedančias kepykloms gaminti nuosekliai aukštos kokybės produktus.

Susisiekite su mumis

Turinio lentelė

Produkto parametrai

ModelisADMF-400-640
Mašinos dydisL24500 × W7700 × H3400 mm
Gamybos pajėgumas1–2 t/h (reguliuojamas kiekvienam klientui)
Galia98,2 kW

Kodėl kepyklų gamybos linijos sprendimai yra svarbūs

Praėjo dienos, kai masės gamintojai yra rankomis ir paketas kepimo. Šiandien vartotojai reikalauja šviežumo, minkštumo ir tobulos tekstūros - kiekvieno laiko.

Nuo rankinio iki pramoninio masto kepimo

Automatizavimas nebėra prabanga - išgyvenimas. Andrew Mafu įranga padeda gamintojams patenkinti augančią paklausą, neprarandant kokybės.

Rinkos nuoseklios kokybės ir efektyvumo paklausa

Nesvarbu, ar tai 1000 kepalų, ar 10 000 bandelių per valandą, kiekvienas produktas turi būti teisingas. Mašinos nepavargsta ir nepadaro klaidų. Tai yra intelektualios kepyklos linijos magija.

Pagrindinės Andrew Mafu kepyklų gamybos linijų kategorijos

Panagrinėkime pagrindinius Andrew Mafu Machinery siūlomus sprendimus:

Duonos gamybos linija

Duonos linijos yra pramoninių kepyklų pagrindas. Andrew Mafu duonos tirpalai apima platų spektrą-nuo tankių amatininkų kepalų iki minkštų, dideles drovių sumuštinių duonos-ir yra skirtos nuolatiniam, didelio pralaidumo gamybai, turinčioms nuoseklų svorį, trupinį ir plutą.
Pagrindinė įranga ：
(1) dubenėlio keltuvai / konvejerio dozavimo sistemos
(2) „Divider & Rounder“ („Servo“ kontroliuojamas tikslumui)
(3) Pjovikliai (horizontalios arba vertikalios skirtingoms kepalo formoms)
Tipiški gebėjimai
(1) Mažos/kompaktiškos linijos: 500–2 000 kepalų per valandą
(2) Vidutinė pramonė: 2 000–6 000 kepalų per valandą
(3) Didelės talpos: 6 000–20 000+ kepalai per valandą (įmanomas modulinis mastelio keitimas)
Pritaikymo parinktys
(1) Kintamo kepalo dydžiai ir PAND tipai
(2) Automatinis keptuvių ir dėklų pakrovimas/iškrovimas
(3) Integruotas pjaustyklė ir krepšio ar dėklo pakavimas
(4) Skirtingo hidratacijos ir fermentacijos profilių receptų atmintis

Didelės lyties duonos sprendimai

Apžvalga

Skirta duonai, kurioje yra labai didelis vandens kiekis (pvz., Japoniškos pieno duona, tam tikri sumuštinių kepalai). Norint išlaikyti struktūrą ir išvengti žlugimo, reikia švelnaus tvarkymo.

Pagrindiniai skirtumai

Mažo kirpimo maišymas ir ilgesnis lėto minkymo ciklai

Specialios skiriamosios/apvalios stotys

Drėgmės kontroliuojami įrodymai ir lėtesnės kepimo rampos

Kodėl tai svarbu?

Minkštumas ir galiojimo laikas priklauso nuo to, ar dujų ląstelės nepažeistos, ir užtikrinant tinkamą krakmolo želatinizaciją-pasiekiami kruopščiai temperatūros/drėgmės kontrolei visoje linijoje.

Kruasanas formuojanti gamybos liniją

Apžvalga

Kraujuianams reikalingas subtilus laminavimas ir tikslus sluoksnio kontrolė. Andrew Mafu kruasantų linijose siekiama atkurti amatininkų laminavimą mastu, nepažeidžiant sviesto sluoksnių.

Pagrindinė įranga

Tešlos balandžio su temperatūros kontrole

Sviesto sluoksnio tiektuvas / sviesto bloko laminatorius

Kelių pralaidų lakštų stotis (sulankstomos ir poilsio konvejeriai)

Pjaustytuvas ir suktukai (tikslus formavimas)

Tarpinės įrodinėjimo spintelės (Trumpas, kontroliuojamas įrodymas)

Tunelio krosnys su garo įpurškimu (siekiant optimaliai pakilti ir blizganti pluta)

Tipiški gebėjimai

Maža linija: 1 000–3 000 vienetų per valandą

Vidutinis: 3 000–10 000 vienetų per valandą

Aukštas: 10 000–30 000+ vienetų per valandą

Bendros problemos ir pataisos

Sviesto nutekėjimas → vėsios laminavimo aplinka, greitesnis poilsis tarp raukšlių.

Netolygus sluoksniavimas → Kalibruojami meškerės ritinėliai ir įprasta peiliuko priežiūra.

Hamburgerio bandelių gamybos linija

Apžvalga

Nuo padalijimo iki apvalinimo iki štampavimo ir užpildymo su sezamu, ši linija išstumia tūkstančius identiškų, minkštų mėsainių bandelių per valandą - ideal greito maisto tiekėjams ir mažmeninės prekybos kepykloms.

Pagrindinė įranga

„Divider“ ir „Rounder“ su greitaeigiu servo valdymu

Bandelių antspaudas/išlyginimo blokas (fiksuoto skersmens bandelės)

Applicator (kiaušinių plovimas, sėklos)

Automatiniai „Depanners“, pjaustyklės (neprivaloma)

Gebėjimai

Tipiška: 2 000–15 000 bandelių per valandą, atsižvelgiant į automatizavimo lygį.

„Puff“ konditerijos ir Danijos gamybos linija

Apžvalga

Konditerijos linijos turi valdyti kelis raukšles, užpildus ir subtilias galutines formas. Andrew Mafu suprojektuoja šias linijas, kad būtų išvengta laminavimo pertraukų ir tvarkyti įvairius užpildus.

Pagrindinės mašinos

Sunkiųjų šalių lakštai ir sulankstytos stotys

Užpildymas indėtojo su porcijų valdymu

Laminuojantys konvejeriai su poilsio stotys

Didelio tikslumo pjaustytuvai ir aplanko vienetai

Tarpinės užšalimo parinktys, skirtos paruošti ar vėsinti darbo eigas

Bendros dizaino ypatybės

Švelnus konvejerio greitis, kad išvengtumėte ašarojimo

Tikslios porcijos sistemos, skirtos užkirsti kelią perpildymui

Specializuotos kepyklos linijos

Reikia gaminti užpildytas bandeles, uogienių ritinius ar suktis duoną? Andrew Mafu taip pat gali pritaikyti nišinių produktų gamybos linijas.

Pagrindinės Andrew Mafu gamybos įrangos savybės

1.PERCISIJOS INŽINERIJA IR PRATENGIJA KONTROLĖ

Sukurtas su pramoninės kokybės medžiagomis, Andrew Mafu mašinos apima tikslią svorio, formos, temperatūros ir laiko kontrolę-kiekvienos partijos veikimas yra identiškas.

 

2.higieniškos dizaino ir maisto produktų medžiagos

Įranga gaminama iš nerūdijančio plieno su vientisais suvirinimo ir lengvai valomais paviršiais, kad atitiktų tarptautinius higienos standartus.

 

3. Aukštosios talpos pralaidumo ir modulinio lankstumo

Nesvarbu, ar vykdote nedidelę produkciją, ar padidinate tarptautinį eksporto lygį, linijos auga kartu su jūsų verslu.

 

4.PLC ir jutiklinio ekrano valdymo sistemos

Patogūs jutikliniai ekranai su programuojama atmintimi daro operaciją intuityviai. Pakeiskite partijos dydį ar receptus su keliais čiaupais.

 

5. Integracija su pramonės 4.0 standartais

Nuotolinis stebėjimas, duomenų stebėjimas ir intelektualioji diagnostika yra įmontuotos. Tai kepimas susitinka su intelektualiomis technologijomis.

Paklauskite dabar

Mašinos prožektorius

 Aukštos draudimo duonos linijos viduje

Norite pamatyti, kaip praktiškai veikia visa linija? Eikime per tipišką didžiulės mėnesio duonos liniją iš Andrew Mafu.

Tešlos kėlimo mašina ir dalijimo mašina

1. Įpilkite sumaišytą tešlą į kėlimo tešlos baką ir supilkite ją į padalijimo mašinos bunkerį per kėlimo mašiną.

2. Svarstykite tešlos padalijimo (3 prievadų) asortimentą: 300–600 g.

3.Palgumas (3 prievadai): 3500 vnt/val.

4.Moisture tešlos turinys: 60–80%

Cilindrinė tešlos apvalioji mašina

1.teflono danga daro apvalinimo procesą sklandžiau

2.BAFLE Kampo tarpus galima pritaikyti, kad būtų pritaikytos skirtingos produkto specifikacijos

3. su miltelių paskirstymo mašina

4.CirChke arba prieš laikrodžio rodyklę kryptis yra neprivaloma

5.LT gali būti naudojamas atskirai arba su dalikli

Tešlos atsipalaidavimo kamera

1. Su 218 tinklo krepšelių lentynomis, kiekviename stotelėje su 6 akių krepšeliais, iš viso 1308 akių krepšelius.
2.Mešo krepšelių lentynos ir tinklelio krepšeliai yra suprojektuoti taip, kad būtų greitai išmatuojami, lengvai išvalyti mechanizmą
3. Su 3-uostų dalijimuis
4. Likučių priėmimo dėžutės dizainas gali efektyviai užkirsti kelią užsienio medžiagai maišyti į tešlą
5. Suporta kopėčiomis, kad būtų lengva valyti
6. Su šėrimo mechanizmu, kad būtų užtikrintas tvarkingas ir tikslus tešlos šėrimas ant konvejerio juostos.
7. Maitinkite ir išleidžiate 6 rutulius tešlos vienu metu

M formos tešlos sulankstymo ir dėklo išdėstymo mašina

1. Įtraukite tešlą į m formos formą ir sutvarkykite tešlą iki išimties

2. Tešlos ilgis 400–600 mm

3. Tešlos svoris 300 G-600 g

4.Palgumas 1,5–2 tonomis per valandą

5.Smartinė valdymo sistema, užtikrinanti tešlos ritininio sulankstymo ir formavimo stabilumą

6.Cilindrų keitimo padėtis ir padidinti konvejerio juostą gali padaryti kitus rankų darbo gaminius

7.Kontrolės spintelę galima pasukti, kad būtų galima lengvai išvalyti įrangos vidų

8.automatinis tešlos ritinėlio sulankstymas ir dėklo išdėstymas, labai taupant darbo sąnaudas

Kruasanių gamybos linijos kompetencija

Kraujasanai nėra pokštas - jiems reikia tikro subtilumo, kad būtų galima gauti tą parašo pluoštinę tekstūrą ir sviestinį aromatą. Andrew Mafu kruasantų gamybos linija yra sukurta taip, kad būtų galima atkartoti amatininkų meistriškumą pramoniniu mastu, užtikrinant, kad kiekvienas įkandimas atitiktų aukščiausius kokybės standartus.

Sistemos centre yra jos laminanti technologija, įterpianti tikslius sviesto sluoksnius tarp tešlos lakštų. Kelių pakopų lakštai veikia harmoningai, taikydami tikslų slėgį ir palaikydami optimalią temperatūros valdymą, kad būtų išsaugotas sviesto vientisumas ir išvengta lydymosi perdirbimo metu. Šis tikslumas garantuoja atskirus, erdvus sluoksnius, kurių trokšta kruasanių mėgėjai.
Kai laminuota, tešla juda per sulankstymą, pjaustymą, garbanojimo ir formavimo sistemas. Kiekvienas etapas yra visiškai automatizuotas, tačiau švelnus, neleidžiantis tešlai pervardyti. Sulenavimo mechanizmas užtikrina tobulą sviesto pasiskirstymą, o pjovimo įrenginys sukuria vienodus trikampius, paruoštus valcavimui.
Varžymo ir formavimo modulis yra tas, kuriame vyksta magija - kiekvienas kūrinys suvyniotas tik su tinkama įtampa, kad būtų pasiekta ta ikoniška pusmėnulio forma. Rezultatas? Puikiai suformuoti kruasanai, turintys lygią struktūrą, auksinę plutą ir subtilų interjero trupinį, partiją po partija.
Naudodamiesi greito pakeitimo nustatymais, kepyklos gali sureguliuoti produkto dydį, užpildymo tipus ir formuoti stilius, todėl ši linija idealiai tinka tiek klasikinėms, tiek užpildytoms kruasantų veislėms.

Andrew Mafu mašinų pasaulinė vizija: Individualūs kepimo sprendimai

Tinkinimas vietinėms ir pasaulinėms rinkoms

Prisitaikymas prie įvairių receptų ir kultūrinių skonių

Andrew Mafu pritaiko visų rūšių tešlos mašinas-be cukraus, be cukraus, praturtintos ar lipnios tešlos-todėl kepyklos visame pasaulyje gali ir toliau gaminti savo vietinius mėgstamiausius mastu.

Pasirinktiniai įvairių gamyklos dydžių išdėstymai

Trumpas erdvėje? Jokių problemų. Andrew Mafu projektuoja linijas, kurios gali tilpti bet kokį pėdsaką-ištiesinės, L formos ar U formos konfigūracijos.

Andrew Mafu tarptautinė klientų atstovė

Atvejo analizė: Rusijos partnerių gamyklos sąranka

Neseniai Andrew Mafu padėjo Rusijos kepimo gamyklai supaprastinti gamybą su naujomis kruasaniškomis ir didelėmis drėgnomis duonos linijomis. Išvestis padvigubėjo, o produkto defektai sumažėjo 40%.

Instaliacijos Azijoje, Europoje ir Afrikoje

Nuo Vietnamo iki Pietų Afrikos Andrew Mafu padėjo daugybei kepyklų automatizuoti ir augti kartu su pritaikomomis mašinomis.

Pagrindinės Andrew Mafu gamybos įrangos savybės

Privalumai pramoniniams kepėjams

1. sumažinta darbo jėga, didesnė išvestis

Vienas operatorius gali valdyti visą liniją, atlaisvindamas žmogiškuosius išteklius kokybės kontrolei ir naujovėms.

 

2.Skoninga produkto kokybė

Automatizavimas užtikrina vienodą skonį, formą ir tekstūrą kiekvieną kartą.

 

3.Sikalios produkcijos su minimalia prastovos laikas

Lengvai prižiūrimi komponentai ir 24/7 aptarnavimas reiškia mažesnį sustojimą ir didesnį pelną.

Palaikymas, mokymas ir aptarnavimas po pardavimo

1.-svetainės diegimo ir operatoriaus mokymas

Andrew Mafu ne tik siunčia mašinas-jie juos montuoja, išbando ir moko savo komandą vietoje.

 

2.24/7 nuotolinė techninė pagalba

Reikia pagalbos vidurnaktį? Nuotolinė diagnostika ir pasaulinė parama reiškia, kad niekada nepalikote vienas.

Kaip pradėti nuo Andrew Mafu mašinų

1. Konsultacijos ir poreikių įvertinimas

Tiesiog numeskite jiems pranešimą. Jie padės išsiaiškinti, kas geriausiai veikia atsižvelgiant į jūsų receptus, tikslinį produkciją ir gamyklos erdvę.

 

2.faktinis išdėstymo dizainas ir įrangos konfigūracija

Jų komanda parengia išdėstymą, rekomenduoja mašinas ir eina per visą darbo eigą.

 

3. Pristatymas ir diegimas be galo

Nuo krovinių krovinių iki visiško įrengimo jie tvarko logistiką.

Dažnai užduodami klausimai

Pradėkite nuo konsultacijos. Andrew Mafu inžinieriai išanalizuos jūsų poreikius ir rekomenduos geriausiai pritaikyti.

Mūsų sprendimai sujungia pažangias automatizavimo, tikslias inžinerijos ir pasirinktinių projektavimo galimybes, kad būtų užtikrinta nuosekli produkto kokybė, didelis efektyvumas ir ilgalaikis patvarumas, kurį palaiko pasaulinė techninė pagalba.

Taip. Mes siūlome pritaikytas konfigūracijas, kad atitiktų jūsų receptų reikalavimus, tešlos charakteristikas ir produktų matmenis, nesvarbu, ar gaminate amatininkų duonos, ar didelės apimties pyragaičius.

Absoliučiai. Mes teikiame sprendimus amatų kepykloms, norinčioms plėstis, taip pat didelės talpos pramoninės gamyklos, reikalaujančios visiškai automatizuotų gamybos linijų.

Įprastinis valymas, tepimas ir suplanuoti patikrinimai yra būtini. Mes teikiame priežiūros vadovą ir pasirenkamas paslaugų sutartis, kad jūsų įranga būtų didžiausia.

Visos mašinos yra pastatytos su maisto produktų medžiagomis, higienos projektavimo principais ir laikantis tarptautinių maisto saugos taisyklių, tokių kaip CE ir ISO standartai.

Taip. Mes tvarkome pasaulinę logistiką, įrengimo vietoje, paleidimo ir operatorių mokymus, kad užtikrintume sklandų paleidimą bet kurioje pasaulio vietoje.

Atsiųskite savo užklausą šiandien

    Vardas

    * El. Paštas

    Telefonas

    Įmonė

    * Ką turiu pasakyti



    Susiję produktai