Latvian

Kāpēc izvēlēties Endrjū Mafu mašīnu maizes ceptuves ražošanas līnijas risinājumus？

ADMF-Automātiska maizes ražošanas līnija

Ir pagājuši laiki, kad cepšana bija tikai miltu un apkarošanas lieta neliela veikala aizmugurē. Šodienas ātrdarbīgā pārtikas rūpniecībā, Maizes ceptuvju ražošanas līnijas risinājumi ir pilnībā revolucionāri mainījuši, kā tiek pagatavotas ceptu preces - katru stundu mīklu sadalot tūkstošiem perfektu produktu. Neatkarīgi no tā, vai ražojat pūkainas maizes, zelta kruasānus vai kraukšķīgas bulciņas, automatizācija nodrošina precizitāti, ātrumu un konsekvenci, ko tradicionālās metodes vienkārši nevar sakrist.

Ja atrodaties maizes ceptuves biznesā un vēlaties iet lielas vai lielākas, un un Mafu mašīnas ir vārds, kuru vēlaties zināt. Ar gadu pieredzi automatizēto cepšanas sistēmu izstrādē šis Ķīnā bāzētais ražotājs ir kļuvis par globālu spēku Maizes ceptuvju ražošanas līnijas risinājumiApvidū Viņi piegādā uzticamas mašīnas, kas palīdz maiznīcām ražot pastāvīgi augstas kvalitātes produktus mērogā.

Sazinieties ar mums

Satura rādītājs

Produkta parametri

VeidotADMF-400-640
Mašīnas izmērsL24500 × W7700 × H3400 mm
Ražošanas jauda1–2 t/h (regulējams katram klientam)
Spēks98,2 kW

Kāpēc maizes ceptuves ražošanas līnijas risinājumiem ir nozīme

Ir pagājuši dienas, kad masu ražotājiem ir mezgla un pakešu cepšana. Patērētāji šodien pieprasa svaigumu, maigumu un perfektu tekstūru - visu laiku.

No manuālas līdz rūpnieciskā mēroga cepšanai

Automatizācija vairs nav greznība - tā ir izdzīvošana. Endrjū Mafu aprīkojums palīdz ražotājiem apmierināt pieaugošo pieprasījumu, neupurējot kvalitāti.

Tirgus pieprasījums pēc pastāvīgas kvalitātes un efektivitātes

Neatkarīgi no tā, vai tas ir 1000 klaipu vai 10 000 bulciņu stundā, katram produktam jābūt tieši pareizam. Mašīnas nenogurst, un tās nepieļauj kļūdas. Tā ir viedās maizes līnijas maģija.

Endrjū Mafu maizes ceptuvju ražošanas līniju galvenās kategorijas

Izpētīsim galvenos risinājumus, ko piedāvā Endrjū Mafu mašīnas:

Maizes ražošanas līnija

Maizes līnijas ir rūpniecisko maizes ceptuvju mugurkauls. Endrjū Mafu maizes risinājumi aptver plašu spektru-sākot no blīvām amatnieku klaipiem līdz mīkstām, augstas mitruma sviestmaižu maizēm-un ir paredzētas nepārtrauktai, augstas caurlaides spējas ražošanai ar konsekventu svaru, drupu un garozu.
Galvenais aprīkojums ：
(1) Bļodu pacēlāji / konveijeru dozēšanas sistēmas
(2) dalītājs un apaļāks (servo kontrolēts precizitātei)
(3) veidotāji (horizontāli vai vertikāli dažādām klaipu formām)
Tipiskas spējas
(1) Mazas/kompaktas līnijas: 500–2 000 maizes stundā
(2) Vidēja rūpniecība: 2000–6 000 klaipu stundā
(3) Liela ietilpība: 6000–20 000+ klaipu stundā (iespējama modulāra mērogošana)
Pielāgošanas iespējas
(1) Mainīgi klaipu izmēri un pannu veidi
(2) Automātiska iekraušana/izkraušana pannām un paplātēm
(3) Integrēts Slicer un Bagger vai paplātes iesaiņojums
(4) Recepšu atmiņa dažādiem hidratācijas un fermentācijas profiliem

Augstas moistures maizes risinājumi

Pārskats

Paredzēts maizēm ar ļoti augstu ūdens saturu (piemēram, japāņu piena maize, noteiktas sviestmaižu klaipi). Tiem ir nepieciešama maiga apstrāde, lai saglabātu struktūru un izvairītos no sabrukšanas.

Galvenās atšķirības

Zemas bīdes sajaukšana un garāki lēni mīcu cikli

Īpašas dalīšanas/noapaļošanas stacijas ar pretstatu pārklājumiem

Mitruma kontrolēta pierādīšana un lēnākas cepšanas rampas

Kāpēc tas ir svarīgi?

Maigums un derīguma termiņš ir atkarīgs no tā, vai gāzes šūnas ir neskartas un pareizas cietes želatinizācijas nodrošināšana-panākta ar rūpīgu temperatūras/mitruma kontroli visā līnijā.

Croissant veidošanas ražošanas līnija

Pārskats

Kruasantiem nepieciešama delikāta laminēšana un precīza slāņa kontrole. Endrjū Mafu kruasānu līniju mērķis ir reproducēt amatnieku laminēšanu mērogā, nesabojājot sviesta slāņus.

Pamata aprīkojums

Mīklas sheet ar temperatūras kontroli

Sviesta slāņa padevējs / sviesta bloks lamins

Daudzpasieta loksnes stacija (saliekamie un atpūtas konveijeri)

Cutter & Curlers (precīza formēšana)

Starpposma pierādīšanas skapīši (īss, kontrolēts pierādījums)

Tuneļa krāsnis ar tvaika injekciju (optimālai pacelšanai un spīdīgai garozai)

Tipiskas spējas

Neliela līnija: 1000–3 000 gabalu stundā

Vidējs: 3000–10 000 gabalu stundā

Augsts: 10 000–30 000+ gabali stundā

Kopīgas problēmas un labojumi

Sviesta noplūde → atdzesēta laminēšanas vide, ātrāka atpūta starp krokām.

Nevienmērīgi slāņoti → Kalibrēti sheet rullīši un parastā asmeņu uzturēšana.

Hamburgera bulciņu ražošanas līnija

Pārskats

Sākot no dalīšanas līdz noapaļošanai līdz apzīmogošanai un papildināšanai ar sezamu, šī līnija izsaka tūkstošiem identisku, mīksto hamburgeru maizītes stundā - gan ātrās ēdināšanas piegādātāju, gan mazumtirdzniecības maizes ceptuvēs.

Pamata aprīkojums

Dalītājs un apaļāks ar ātrgaitas servo vadību

Bulciņu apzīmogošanas/saplacināšanas ierīce (fiksēta diametra maizītēm)

Papildu aplikators (olu mazgāšana, sēklas)

Automātiski depeneri, šķēles (pēc izvēles)

Spējas

Tipiski: 2000–15 000 bulciņu/stundā atkarībā no automatizācijas līmeņa.

Puff konditorejas un Dānijas ražošanas līnija

Pārskats

Konditorejas līnijām jāpārvalda vairākas krokas, pildījumi un smalkas galīgās formas. Endrjū Mafu projektē šīs līnijas, lai novērstu laminēšanas pārtraukumus un apstrādātu virkni pildījumu.

Galvenās mašīnas

Lieljaudas loksnes un saliekamās stacijas

Noguldītāja piepildīšana ar porciju kontroli

Laminējošie konveijeri ar atpūtas stacijām

Augstas precizitātes griezēji un mapju vienības

Starpposma sasalšanas iespējas par-bake vai chill darbplūsmām

Parastās dizaina iezīmes

Maiga konveijera ātrums, lai izvairītos no asarošanas

Precīzas porciju sistēmas, lai novērstu pārmērīgu piepildīšanu

Speciālās maizes ceptuvju līnijas

Nepieciešams ražot piepildītas maizītes, ievārījumu rullīšus vai virpuļot maizi? Endrjū Mafu var pielāgot ražošanas līnijas arī nišas produktiem.

Endrjū Mafu ražošanas aprīkojuma galvenās iezīmes

1. Precīzijas inženierija un inteliģenta kontrole

Endrjū Mafu mašīnas, kas būvētas ar rūpnieciskas kvalitātes materiāliem, ietver precīzu svara, formas, temperatūras un laika kontroli-katra partija ir identiska.

 

2. Higiēnisks dizains un pārtikas kvalitātes materiāli

Iekārtas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda ar nemanāmu metināšanu un viegli tīrāmām virsmām, lai izpildītu starptautiskos higiēnas standartus.

 

3. Augstas ietilpības caurlaidspēja un modulārā elastība

Neatkarīgi no tā, vai jūs vadāt nelielu produkciju vai palielināt starptautisko eksporta līmeni, līnijas pieaug ar jūsu biznesu.

 

4.PLC un skārienekrāna vadības sistēmas

Lietotājam draudzīgi skārienekrāni ar programmējamu atmiņu padara darbību intuitīvu. Mainiet partijas lielumu vai receptes ar dažiem pieskārieniem.

 

5. Integrācija ar nozares 4.0 standartiem

Iebūvēta attālināta uzraudzība, datu izsekošana un viedā diagnostika. Tā ir cepšana, kas satiekas ar Smart Tech.

Jautājiet tūlīt

Mašīnas uzmanības centrā

 Maizes līnijas augstās mitrās līnijas iekšpusē

Vai vēlaties redzēt, kā pilna līnija darbojas praksē? Staigāsim cauri tipiskai Andrew Mafu maizes līnijai ar augstu moisturi.

Mīklas pacelšanas mašīna un dalīšanas mašīna

1. Aptveriet jaukto mīklu pacelšanas mīklas tvertnē un ielejiet to dalīšanas mašīnas tempusī caur celšanas mašīnu.

2. Mīklas dalīšanas svara diapazons (3 porti): 300–600 g.

3.Capace (3 porti): 3500 gab/stundā.

4. MOISTURE SATURA MEKLAS SATURS: 60%-80%

Cilindriska mīkla apaļāka mašīna

1.Teflona pārklājums padara noapaļošanas procesu vienmērīgāku

2.

3. ar pulvera izkliedes mašīnu

4. pulksteņa rādītāja virzienā vai pretēji pulksteņrādītāja virzienam nav obligāts

5.Lt var izmantot atsevišķi vai ar dalītāju, jumta seguma vidu un tā uz mašīnas, lai izveidotu ražošanas līniju

Mīklas relaksācijas kamera

1. Ar 218 acu groza plauktiem katrs plaukts ar 6 acu groziem, kopumā 1308 acu grozi.
2.Mesh grozu plaukti un acu grozi ir veidoti tā, lai tie būtu ātri samontēti, viegli notīrāmi mehānisma
3. Ar 3 ostu dalītāju, lai mīklu sadalītu 3500 gab.
4. Atlikumu, kas saņemšanas kastes dizains var efektīvi novērst svešķermeņu sajaukšanai mīklā
5. aprīkots ar kāpnēm, lai veiktu ērtu tīrīšanu
6. Ar barošanas mehānismu, lai nodrošinātu sakārtotu un precīzu mīklas barošanu uz konveijera lentes.
7. Padariet un izlādējiet 6 bumbas mīklas vienlaikus

M formas mīklas salocīšana un paplātes sakārtošanas mašīna

1. salieciet mīklu M formā un sakārtojiet mīklu uz paplātes

2. mīklas garums 400-600 mm

3. Mīklas svars 300 G-600 g

4.Pasība 1,5-2 tonnas stundā

5.Smart vadības sistēma, lai nodrošinātu mīklas rullīšu salocīšanas un veidošanas stabilitāti

6.Cilindra maiņas pozīcijā un palieliniet konveijera lenti var darīt citus rokām darinātus produktus

7.Kontroles skapi var pagriezt, lai viegli notīrītu aprīkojuma iekšpusi

8. Mīklas veltņa salocīšana un paplātes sakārtošana, ievērojami ietaupot darbaspēka izmaksas

Croissant ražošanas līnijas izcilība

Krusanti nav joks - tie prasa īstu smalkumu, lai iegūtu šo parakstu pārslveida tekstūru un sviesta aromātu tieši pareizi. Endrjū Mafu kruasāna ražošanas līnija ir izstrādāta, lai replicētu amatniecības meistarību rūpnieciskā mērogā, nodrošinot, ka katrs kodums atbilst visaugstākās kvalitātes standartiem.

Sistēmas centrā ir tās laminējošā tehnoloģija, kas starp mīklas loksnēm ievieto precīzus sviesta slāņus. Daudzpakāpju lokšņu veidotāji darbojas harmonijā, piemērojot precīzu spiedienu un saglabājot optimālu temperatūras kontroli, lai saglabātu sviesta integritāti un novērstu kušanu apstrādes laikā. Šī precizitāte garantē atšķirīgos, gaisīgos slāņus, kurus alkst.
Pēc laminēšanas mīkla pārvietojas caur salocīšanas, griešanas, kērlinga un veidošanas sistēmām. Katrs posms ir pilnībā automatizēts, bet maigs, neļaujot mīklas pārmērīgi darboties. Salokošanas mehānisms nodrošina perfektu sviesta sadalījumu, savukārt griešanas vienība ražo vienveidīgus trīsstūrus, kas ir gatavi ritēšanai.
Kērlinga un formēšanas modulis notiek tur, kur notiek maģija - katrs gabals tiek sarullēts tikai ar pareizo spriedzi, lai sasniegtu šo ikonisko pusmēness formu. Rezultāts? Perfekti veidoti kruasāni ar vienmērīgu struktūru, zelta garozu un smalku iekšējo drupu, partiju pēc partijas.
Izmantojot ātrās maiņas iestatījumus, maizes ceptuves var pielāgot produkta lielumu, piepildīšanas veidus un veidot stilus, padarot šo līniju ideālu gan klasiskām, gan aizpildītām kruasānu šķirnēm.

Endrjū Mafu mašīnas Globālā redze: pielāgoti cepšanas risinājumi

Pielāgošana vietējiem un pasaules tirgiem

Pielāgošanās dažādām receptēm un kultūras gaumei

Endrjū Mafu pielāgo mašīnas visiem mīklas veidiem-bez cukura, bagātinātām vai lipīgām mīklām-tāpēc maizes ceptuves visā pasaulē var turpināt ražot savus vietējos favorītus mērogā.

Pielāgoti izkārtojumi dažādiem rūpnīcas izmēriem

Īss kosmosā? Nav problēmu. Endrjū Mafu dizainu līnijas, kas var ietilpt visas pēdas-lineāras, L formas vai U formas konfigurācijas.

Endrjū Mafu starptautiskais klients

Gadījuma izpēte: Krievijas partneru rūpnīcas iestatīšana

Nesen Endrjū Mafu palīdzēja krievu cepšanas fabrikā pilnveidot ražošanu ar jaunām kruasānām un ar augstu mitruma maizes līnijām. Izeja dubultojās, un produkta defekti samazinājās par 40%.

Instalācijas visā Āzijā, Eiropā un Āfrikā

No Vjetnamas līdz Dienvidāfrikai Endrjū Mafu ir palīdzējis neskaitāmām maiznīcām automatizēt un augt ar pielāgotu mašīnu.

Endrjū Mafu ražošanas aprīkojuma galvenās iezīmes

Ieguvumi rūpnieciskajiem maizniekiem

1. samazināts darbaspēks, lielāka izeja

Viens operators var pārvaldīt pilnu līniju, atbrīvojot cilvēkresursus kvalitātes kontrolei un inovācijām.

 

2. Konsekventa produkta kvalitāte

Automatizācija katru reizi nodrošina vienmērīgu garšu, formu un tekstūru.

 

3. Izvērtējama ražošana ar minimālu dīkstāvi

Viegli pagatavojamie komponenti un diennakts pakalpojums nozīmē mazāku apstāšanos un lielāku peļņu.

Atbalsts, apmācība un pēcpārdošanas pakalpojums

1. Instalācija uz vietas un operatora apmācība

Endrjū Mafu ne tikai piegādā mašīnas-viņi tos uzstāda, pārbauda un apmāca savu komandu uz vietas.

 

2.24/7 attāls tehniskais atbalsts

Nepieciešama palīdzība pusnaktī? Attālā diagnostika un globālais atbalsts nozīmē, ka jūs nekad neesat palicis viens pats.

Kā sākt ar Endrjū Mafu mašīnu

1. Konsultācija un vajadzību novērtēšana

Vienkārši nometiet viņiem ziņojumu. Viņi palīdzēs jums izdomāt, kas vislabāk darbojas, pamatojoties uz jūsu receptēm, mērķa izvadi un rūpnīcas vietu.

 

2. Factory izkārtojuma dizains un aprīkojuma konfigurācija

Viņu komanda izraksta izkārtojumu, iesaka mašīnas un iziet cauri pilnai darbplūsmai.

 

3. Bezvada piegāde un uzstādīšana

No jūras kravas līdz pilnīgai uzstādīšanai viņi rīkojas ar loģistiku.

Bieži uzdotie jautājumi

Sāciet ar konsultāciju. Endrjū Mafu inženieri analizēs jūsu vajadzības un ieteiks vispiemērotāko.

Mūsu risinājumi apvieno uzlabotu automatizāciju, precīzu inženieriju un pielāgotas dizaina iespējas, lai nodrošinātu pastāvīgu produktu kvalitāti, augsto efektivitāti un ilgtermiņa izturību, ko atbalsta globālais tehniskais atbalsts.

Jā. Mēs piedāvājam īpaši pielāgotas konfigurācijas, lai tās atbilstu jūsu receptes prasībām, mīklas īpašībām un produktu izmēriem neatkarīgi no tā, vai jūs ražojat amatniecības maizes vai liela apjoma smalkmaizītes.

Absolūti. Mēs piedāvājam risinājumus amatniecības maiznīcām, kas vēlas paplašināties, kā arī lielas ietilpības rūpniecības rūpnīcas, kurām nepieciešama pilnībā automatizētas ražošanas līnijas.

Parastā tīrīšana, eļļošana un plānotās pārbaudes ir būtiskas. Mēs piedāvājam apkopes rokasgrāmatu un izvēles pakalpojumu līgumus, lai jūsu aprīkojums būtu maksimālā stāvoklī.

Visas mašīnas ir būvētas ar pārtikas kvalitātes materiāliem, higiēnas dizaina principiem un ievērošanu starptautiskajiem pārtikas nekaitīguma noteikumiem, piemēram, CE un ISO standartiem.

Jā. Mēs rīkojamies ar globālo loģistiku, uzstādīšanu uz vietas, nodošanu ekspluatācijā un operatora apmācībā, lai nodrošinātu vienmērīgu startēšanu jebkur pasaulē.

Nosūtiet savu pieprasījumu jau šodien

    Nosaukt

    * E -pasts

    Telefons

    Kompānija

    * Kas man jāsaka



    Saistītie produkti