Karazan-kena 3 vita tsara amin'ny alàlan'ny filoham-pirenena amin'ny alàlan'ny baguette

Ao amin'ny tontolon'ny asan'ny trano fambolena, ny fahaizana mamolavola karazana kojakoja isan-karazany ary mahomby dia mpilalao-manangom-baovao. ADMF mamorona tsipika, malaza amin'ny fahaizany mamolavola ny famolavolana koba, tsy misy ny fampifangaroana, ny fanendasana, ny vahaolana, ary ny fonosana-paositra ho an'ny fanaovana mofo. Andao hodinihintsika ny fomba namonoana ireo zavakanto ireo karazana famolavolana karazana kojakoja telo miavaka sy malaza: baguette koba, akora koba, ary koba croissant.

Baguette Dough: Momba ny halavany sy ny haingon-trano

Baguette, miaraka amin'ny endrika lava sy malefaka sy tsara tarehy, dia mitaky ny havana avo lenta mandritra ny fiorenany. ADMF FANDROSO FOTSINY MANDROSO NY ZAVATRA INDRINDRA INDRINDRA Fanasana sy mekanika mivezivezy. Ny koba, rehefa avy nanondro araka ny marina dia nofaina ho lavenona manokana. Ity Extruder ity, fitaovana miaraka amin'ny toe-javatra azo zarina tsara, mifehy tsara ny sakany sy ny hatevin'ny koba satria manosika azy, miantoka ny endrika mitovy endrika mitovy.

Taorian'izay, ny koba mahitsizoro dia mihodina moramora amin'ny andian-dahatsoratra misy rollers. Ireo rollers ireo dia mampihatra ny tsindry mety amin'ny fanerena mety, manelanelana ny koba amin'ny halavan'ny baguette tonga lafatra raha mamorona ny fihenjanana ilaina. Zava-dehibe ity fihenjanana ity satria manampy ny baguette hihazona ny endriny mandritra ny porofo sy ny fanendasana, ka misy mofo iray noforonina tsara tarehy miaraka amin'ny crust tsara tarehy. Ho an'ny bakia iray misy baby iray izay mamokatra baguette 5000 isan'andro, ny tsipika ADMF dia mety hampihena ny fotoana mamolavola kitapo amin'ny alàlan'ny 60% raha oharina amin'ny fomba mamolavola.

Roll koba: Versatility amin'ny habeny sy ny endriny

Ny horonana dia tonga amin'ny habe sy endrika isan-karazany, avy amin'ny fisakafoanana kely ho an'ny buns hamburger lehibe kokoa. Ny tsipika miforitra ADMF dia manolotra fahaiza-manavaka tsy manam-paharoa raha toa ka mikapoka ny koba ny akora mihodina. ny Mizara sy misaraka sy boribory boribory dia ao am-pon'ity dingana ity. Voalohany, ny koba dia mizara ho ampahany tsy miova, miaraka amin'ny safidy hanitsiana ny habeny araka ny karazana fanoratana. Na horonan-tsakafo hariva 50-Gram na burger 150-grama, dia marina ny fizarana ao anaty grama vitsivitsy.

Aorian'ny fisarahana, ny ampahany amin'ny koba dia boribory amin'ny alàlan'ny fitambaran'ny kaopy sy ny tsindry malefaka. Ity fizotran-javatra boribory ity dia tsy manome endrika malefaka sy malefaka fotsiny fa manampy amin'ny famolavolana firafitra gluten fanamiana ihany koa. Ohatra, ny bakom-bokatra lehibe iray namokatra ny 5000 horonana isan'andro dia nitatitra fa miaraka amin'ny tsipika ADMF, dia afaka mamolavola karazana horonan-tsary samihafa izy ireo amin'ny antsasaky ny fotoana izay nitondrana azy ireo tamin'ny fitaovana teo aloha. Ankoatr'izay, ny fahaizan'ny tsipika mifindra eo anelanelan'ny endrika fanodinana samy hafa - toy ny boribory, oval, na kianja miaraka amin'ny fotoana fihodinana kely dia mamela ny bakera hanamafisana haingana ny fitakiana haingana.

Ny koba croissant: sosona malefaka sy curve tonga lafatra

Ny koba croissant dia fantatra amin'ny endriny marefo sy malefaka ary miavaka amin'ny crescent miavaka, ka mahatonga azy ho iray amin'ireo kojakoja sarotra indrindra amin'ny endrika. Admf mamorona tsipika mampiasa tokana Lamination sy Teknika Shaping hahatratra ny croissant tonga lafatra. Ny koba, izay efa niorim-paka tamin'ny dibera mba hamoronana ireo sosona irina, dia nohanina tamim-pitandremana ny tsipika miforitra.

Ny tsipika dia mampiasa fitambaran'ireo rollers malefaka sy mamolavola hanosihosy horonan-tsary ary mamolavola ny koba ao anaty crescent croissic mahazatra. Ny lakile dia ny fitazonana ny tsy fivadihan'ny lay napetaka raha mamolavola ny koba. Ny fitantarana ny tsipika ADMF dia miantoka fa ny croissant tsirairay dia manana hateviny sy ny curvature marina, ary ny vokatra mety hitranga, dia misy vokatra mipoitra mandritra ny fanendasana, misy sosona tsara tarehy sy milomano. Boutique Boutique izay manampahaizana manokana amin'ny Crosisant Croissant dia nahita fa ny tsipika ADMF dia nampitombo ny fahombiazan'ny famokarana croissant tamin'ny 60%, raha mbola manatsara ny kalitao sy ny tsy fitovian'ny cnosie ihany koa izy ireo.

Raha fintinina, Admf mamorona tsipika dia nanova ny fomba fiasa ny fomba fanaovana bakera, horonan-tsary, ary koba croissant. Amin'ny alàlan'ny fampifangaroana ny injeniera mialoha, ny teknolojia mandroso ary ny fahaiza-manao, ireo andalana ireo dia manolotra ny baki-trano mifaninana amin'ny lafiny fahombiazana sy ny kalitaon'ny vokatra. Na bakom-bolo kely na asa indostrialy kely, ny tsipika miforitra amin'ny ADMF dia fananana sarobidy amin'ny fikatsahana ny vokatra vita amin'ny kojakoja tsara.

Tranonkala: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

Youtube: www.youtube.com/@andrewmafu

Tiktok:https://www.tiktok.com/@andrewmafumachachineery

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=6156560773026258&MibexTD2Jrokgi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/