Nipoitra i Andrew Mafu Mafu Mackinery ho toy ny kintana fiatoana ao amin'ny bakery China 2025 miaraka amin'ny Vahaolana Automation Advanced
Ny efitrano fandraisam-bahiny misy ny fampirantiana nasionaly Shanghai sy ny Foibe Convention (Necc) dia nanatri-maso ny titan vaovao tamin'ny fanendasana indostrialy tamin'ity herinandro ity Andrew Mafu Baking Machine Nanatrika ny bakia ao amin'ny Bakery China 2025. Ny fihazakazahana tamin'ny 19-22 Mey, dia ny toerana misy an'i Sprawling 330,000 Sqm Manohitra ity fihodinana manerantany amin'ny fifaninanana manerantany ity, ny tsipika famokarana ara-teknolojia an'i Andrew Mafu, anisan'izany ny revolisiona croissant mamorona, hamburger bun, ary rafitra mofo avo be-Manan-jatony dia naharesy ny vahoaka ary nahazo miray hina avy amin'ny mpanao mofo, mpanao kojakoja qsr, ary ny vazaha indostria mitovy.
Ny sehatra manerantany: ny scale tsy voaro amin'ny mofo
Nokarakarain'ny Fikambanana Bakery sy ny Confectionery Fikambanan'ny Indostria, nivoatra ny Bakery Shina hatramin'ny 1997 ho any amin'ny Showcase Technology Dictural Dailymotion Pacific. Ireo rakitsoratra 2025 dia nanorotoro ny rakitsoratra, izay mampiseho ny faritra natokana ho an'ny fambolena, fonosana, vahaolana fivarotana ary milina mavesatra. Marihina fa mihoatra ny 20% ny fampirantiana izay maneho ny herinaratra maneran-tany toa an'i Alemana, Italia, ary Japon, mametraka bara avo ho an'ny fanavaozana. Ny toeran'ny stratejika Andrew Mafu dia namela ny vahaolana hamelana ny vahaolana alohan'ny mpihaino ny mpividy avo lenta - anisan'izany ny mpamokatra koba be dia be ary ny rojo vy vita amin'ny kojakoja mitady trano henatra.
Zava-mahagaga: Ny teknolojia ao ambadiky ny Acclaim
1. Croissant tsipika famokarana: precision amin'ny ambaratonga indostrialy
Andrew Mafu dia rafitra croissant tanteraka dia lasa magneto tsy lavitra ho an'ny mpanamboatra patisserie eoropeana sy asiana. Ny tsipika nampidirina ny fanoratana ny koba, fametahana dibera, famorosana ary porofo ho amin'ny hetsika mitohy tokana, fanatrarana ny fivoaran'ny 12000 tonga lafatra amin'ny croissant isan'ora isan'ora. Ny fihetsiketsehana dia nanasongadina ny fahaizany mitantana ireo endrika avo lefitra tsy misy fiatraikany amin'ny mari-pana-hafanana - ny hazavan'ny fanaintainana mafy ho an'ny mpamokatra faobe. "Ity dia namaha ny nofinofinay kambana: ny tsy fitovian-dresaka sy ny olana ara-potoana ara-potoana," hoy i Zhang Wei, mpitantana ny rojo kiraro sinoa iray, rehefa avy nanatri-maso ny tsy fivadiham-boninahitry ny rafitry ny jiro.
2. Hamburger mamorona tsipika famokarana: fandanjalanjana ho an'ny QSR Boom
Namboarina mba hisamborana ny tsenan'ny trano fisakafoanana haingana any Azia, ny tsipika an'i Andrew Mafu dia nanelingelina ny fahamaotinana mbola tsy nisy hatrizay. Ny famolavolana azy dia nahafahan'izy ireo Mpanova sub-3-minitra Eo anelanelan'ny buns fenitra, horonam-bokatra brioche, karazana karazany, ary Ciabatta CIABATTA ARTISAN. Teknolojia momba ny doboty Proprietique dia manome antoka ny fahamarinan'ny lanjany ao anatiny 0.5 grama-Critical ho an'ny fifehezana ny vidin'ny QSR. "Manome rojo vy eran-tany izahay", hoy ny mpamokatra koba tsy ampoizina indoneziana Arif Santoso. "Ity dia manafoana ny lanjan'ny 'fanomezana' rehefa mitazona ny tsy fivadihana ara-drafitra amin'ny alàlan'ny fanalefahana sy ny fihinanana tsingerin-taona."
3. Laharana famokarana mofo avo be dia be: kalitao artisan, vokatra indostrialy
Angamba ny zava-dehibe indrindra ara-teknika indrindra dia ny rafitry ny mofo tsy ara-bary avo indrindra Andrew Mafu, nobe manokana ho an'ny tsenan-tsakafo ara-tsarimihetsika momba ny style Azia. Mahay mitantana Ny haavon'ny hidradradradra dia hatramin'ny 60-80%, Ny tsipika dia nampiditra ny fanentanana ambany ambany sy ny mpanentana fermentation-voafehy mba hitazomana ny rafitry ny crumb matsiro ao anaty mofo toy ny mofo ronono japoney sy ciabatta. Ny injeniera vita amin'ny mofo kenji Tanaka dia nanamarika, "Farany, automatique izay manaja ny fivoaran'ny gluten fa tsy hanimba azy. Ny fomba fitaratra ny filozofian'izy ireo."
Engineering an-tsena-tsena: Ny tsiambaratelo amin'ny fanamafisana ny indostria
Ankoatry ny fanavaozana mekanika, ny fandresen'i Andrew Mafu dia naterak'i Andrew Mafu 18 volana fikarohana an-tsaha manerana ny bakera aziatika. Ny fahafantarana fa ny milina eropeana dia tsy nahomby tamin'ny fanamby isam-paritra, toy ny fikarakarana ny klôsio-potika na ny toetrandro tsy misy proteinina - ny orinasa injeniera dia namboarina tamin'ny zava-misy ara-pinoana teo an-toerana. "Betsaka ny mpanamboatra eropeana dia mihevitra ny iray habe-habe iray," hoy i Chen Li, talen'ny teknika amin'ny fiposahan'ny masoandro any Shanghai. "Ny injeniera Andrew Mafu dia nandinika ny foto-kevitray momba ny fanaintainantsika. Ny rafitr'izy ireo dia mahatsapa bespoke na dia misy sehatra manara-penitra".
Ity fomba fiasa centric ity dia nohamafisin'ny fihetsiketsehana mivantana tamin'ny fampiasana Faritra-Faritra voafaritra, avy amin'ny haingam-pandeha azi-bozaka avo lenta mba hamatorana ny famenoana voa. Ny ekipa ara-teknika - anisan'izany ny Master Bakers miaraka amin'ny injeniera - dia nifampidinika momba ny fitantanana fermentation sy ny fahombiazan'ny angovo, ny fivoarana fiovan'ny varotra fenitra amin'ny fotoam-pivarotana fiaraha-miasa.
Accolades indostria sy fiantraikany ara-barotra
Ny fiheverana ny fiheverana ny mpihaino mpihaino azy: tamin'ny 20 May, ny komity mpikarakara an'i Bakery dia nanome ny tsipika avo lenta Andrew Mafu a "Fampivoarana fanenam-bokatra 10 loka, manonona ny mety ho vitany mba hampihenana ny fako amin'ny alàlan'ny protocols baking. Miaraka, mpamatsy fanafody maro isan-karazany - anisan'izany ny lahateny iray eropeana izay nanangana ny mpamokatra mpamokatra
Vokatra ara-barotra no ho eo no ho eo: tamin'ny alàlan'ny fampirantiana, hoy i Andrew Mafu nitatitra Fanontaniana matotra 120+ ary fifanarahana vonjimaika 23 Ho an'ny fitsapana fitaovana manerana an'i Shina, Azia Atsimo Atsinanana ary Aostralia. Tao anatin'ny hetsika stratejika manasongadina ny fanoloran-tena maharitra, ny orinasa dia nanambara a Ivontoeram-teknika miorina amin'ny Shanghai hanokafana ny Q4 2025 - mametraka ny tenany amin'ny ivon'ny ivon'ny fitomboan'ny indostrian'ny asa ao Azia.
Ny ho avin'ny famokarana baking intelligent
Raha namarana ny Bakery 2025 dia namarana, ny mpandinika ny indostria dia nanasongadina ny fomba niarahan'i Aterew Mafu tamin'ny lohahevitry ny hetsika tao amin'ny hetsika: Fijoroana momba ny automation eo anilan'ny tsy fahampian-tsoavaly, Mangataka ny vokatra premium-schium, ary ny fahombiazan'ny angovo manokana. "Ny resaka dia nifindra avy amin'ny boky famoahana madio ho an'ny famoahana manan-tsaina," hoy i Grace Wang of Fountech Consulting Azia. "Nasehon'i Andrew Mafu tamim-pahamalinana, fandanjalanjana ary tsy fivadihan'ny vokatra-ny tsy fahita amin'ny vokatra maoderina."
David Chen, Andrew Andrew Mafu dia hita taratra rehefa nanararaotra ny trano fandraisam-bahiny: Miaraka amin'ny mpifaninana dia efa nanapaka ny fanavaozana nataony, ny fampisehoana an'i Shanghai Shanghai dia mety ho tsaroana fa ny fandanjalanjana ny fahefana indostrialy dia miraikitra amin'ny haino aman-jery, izay misy fampiasa an-tsokosoko.
Raha mila fanazavana fanampiny momba ny portfolio vokatra Andrew Mafu dia tsidiho azafady www.andrewmafugroup.com.
By ADMF
