Fahatakarana ny rafitra PLC amin'ny tsipika famokarana bakery: Ahoana ny fomba fanatsarana ny fahaiza-mifehy tsara

Inona ny rafitra PLC amin'ny famokarana bakery?

A Plc (controller logic programmable) dia solosaina indostrialy mafy orina natao mba hifehezana ny milina amin'ny fotoana tena izy.
Mahazo mari-pamantarana avy amin'ny sensor izy, manatanteraka lojika vita amin'ny fandaharana ary manitsy ny fandidiana milina avy hatrany.
Ao amin'ny famokarana bakery, ny fanaraha-maso ny plcs dia miovaova toy ny:

• Ny fangaro amin'ny fangaro torantsariko sy ny mari-pana

• Manaporofo ny humidity sy ny fivezivezena rivotra

• Ny fizarana hafanana sy ny fotoana

• Conveyor connchronization

• Ny fandrindrana sy ny fandrindrana

Ireo mpanara-dia ireo dia asongadiny mba hiasa tsy tapaka amin'ny tontolo avo lenta, avo lenta, fiantohana 24/7 Azo itokisana SY fitsabahan'ny olombelona kely indrindra.

Maninona no ilaina ny rafitra plc amin'ny automation bakery

Raha tsy misy plcs, ny fizotran'ny bakia dia miankina amin'ny Fitsarana ny Operator - matetika ateraky ny lamba vita amin'ny koba tsy misy fepetra na fanaovana mofo.
Rehefa ampidirina ny rafitra PLC, ny tarehimarika tsirairay dia lasa azo refesina sy voafehy, miantoka ny vokatra tsy miova.

Araka ny fikarohana momba ny indostria, ny bakera mampiasa traikefa Plc automation Mahatratra 30% fahombiazana avo kokoa SY Fako be dia be .

Ahoana ny fanatsarana plc ny dingana tsirairay amin'ny famokarana mofo

1. Ny fanaraha-maso ny fako

Ny plcs dia refesin'ny fanoherana sy ny hafanana mba hanitsiana ny hafainganam-pandeha hafainganam-pandeha.
Izany dia miantoka ny fananganana gluten sy ny hydration, famongorana ny fiovan'ny batch-to-batch.

2. Manaporofo sy fermentation

Ny hamandoana sy ny sensor mafana amin'ny hafanana dia manome valin-kafatra ao amin'ny PLC, mihazona fery tsy miovaova isaky ny andiany.
Na ny tsy fitovian-kevitra kely aza dia miteraka fanitsiana mandeha ho azy, miantoka ny tahiry sy ny haingon-koditra tonga lafatra.

3. Ny fizotran'ny mofo

Ny lafaoro tonelina notarihin'ny plcs dia nitazona ny faritra hafanana tsy miovaova ary amboary mandeha ho azy ny air.
Ny rafitra fanarenana angovo tafiditra ao anaty lojika plc dia afaka manapaka ny fampiasana solika 20% .

4. Ny hatsiaka sy ny fanenonana

Ny PlC ny plc dia manify ny hafainganam-pandehan'ny conveyor, mpankafy mangatsiatsiaka, ary ny tadim-paty mba hitazonana ny tsy fivadihan'ny vokatra sy ny fahadiovana.
Ny fotoana automatique dia manakana ny famaizana, fanatsarana ny fiainana misy talantalana.

5. Ny fikojakojana mialoha

Ny famakafakana Plc dia mahita ny singa sy ny fanelanelanana amin'ny hafanana aloha.
Ireo mpandraharaha dia mahazo fanairana amin'ny alàlan'ny HMI INTERFICA, mampihena ny fihenan'ny fotoana sy ny fanitarana ny fiainana.

Expert Intsights - Ny anjara asan'ny PLC amin'ny fanamboarana bakera hendry

Panel Expert: Andrew Ma Fu R & D Sampanera

1. F: Fa maninona no misy ny fampidirana PLC ho fanitikitika ny bakera indostria?
   A: Mampifandray ny dingana rehetra - mifangaro, manaporofo, mofomamy ary hatsiaka - ao anaty tamba-jotra manan-tsaina iray.
   Izany dia ahafahana mifehy tsara sy fanovana haingana kokoa ary fanaraha-maso ny fizotrany na dia amin'ny fomba fanao isan-karazany aza.

2. F: Ahoana no fomba anangonana PLCS amin'ny faharetana?
   A: Ny algorithms fitantanana angovo, ny plcs dia mampihena ny fihodinana hafanana tsy ilaina ary hahasitrana ny hafanana fako, manangona angovo sy fivoahana.

3. F: Inona ny angon-drakitra atolotra ny rafitra Plc?
   A: Isaky ny tarehim-borona rehetra - ny hafanana, ny humidity, ny fotoana amin'ny mofo - dia voatahiry sy tohina.
   Ity data ity dia manohana Haccp SY Iso 22000 fanarahana ny fiantohana ny fiantohana feno famokarana feno.

4. F: Afaka manatsara ny fanavaozana ny vokatra ve ny rafitra PLC?
   A: Eny. Ireo mpandraharaha dia afaka manova mora foana ny resa-pifandraisana amin'ny alàlan'ny hmis touchscreen. Ny vokatra vaovao dia azo ampidirina tsy misy famerenana indray ny tsipika manontolo.

5. F: Inona ny fivoaran'ny PLC manaraka amin'ny Automation bakery?
   A: Fampidirana miaraka AI sy ny fahitana milina Hanome ny fizahana kalitao tena izy - mamantatra ireo lesoka na fandoroana lokanga avy hatrany.

Fanontaniana matetika (FAQ)

1. F: Iza amin'ireo marika plc no alefa amin'ny milina bakery?
   A: Siemens, Allen-Bradley, Mitsubishi, ary omron no tena be mpitia indrindra amin'ny fahatokisany sy ny fanompoana maneran-tany.

2. F: Afaka manavao ny fifehezana plc ve ny tsipika misy semi-automatique?
   A: Eny. Ny Modules Plc dia afaka mamerina ny rafitra taloha, manolotra automation tsy misy fananganana tanteraka.

3. F: Ahoana ny fanatsaran'ny plc ny fahombiazan'ny angovo?
   A: Amin'ny alàlan'ny fitantanana ny zona sy ny mpankafy ary ny motors mifototra amin'ny valin-kafatra sensor, mampihena ny fanjifana herinaratra.

4. F: Misy rafitra PLC mety ho an'ny bakera kely?
   A: Tanteraka. Ny PlC Compact dia afaka mitantana asa kely kokoa amin'ny sehatra programme namboarina.

5. F: Ahoana ny fomba hiantohana ny fanarahan-dalàna momba ny fiarovana ny sakafo?
   A: Ny fitrandrahana angon-drakitra dia manome endrika feno ho an'ny batisan'ny famokarana tsirairay, zava-dehibe amin'ny fihaonana amin'ny fitsipiky ny fiarovana ny sakafo manerantany.

6. F: Afaka manara-maso ny rafitra ve ny mpandraharaha?
   A: Eny. Ny Plcs dia mampifandray amin'ny takelaka rahona amin'ny alàlan'ny protocols azo antoka toy ny modbus-tcp na eternet / ip.

7. F: Inona ny fikojakojana ilaina amin'ny PLCS?
   A: Minimal - ny fanavaozana rindrambaiko indrindra sy ny calibration sensor isan-taona mba hitazomana tsara.

   ---

   Reference & loharanom-baovao (misy rohy)

   1. Lalana famokarana bakery indostrialy - Naegele Inc. Whiting Whiting

   2. Chowdhury J.i. et al., Safidy fampidirana hafanana hafanana ho an'ny lafaoro vita amin'ny bakia, Awesavier (2023)

   3. Stainless Stainless STEEL: 304 Vs 316, Azom (2023)

   4. AI, ML & DATA: AUTOMON RevolistIZIVE Bakery & Snacks, Bakeryandsnacks (2024)

   5. Fanaraha-maso ny Batch Modulular ho an'ny rafitra bakia-mofo, Siemens White taratasy (2022)

   6. Fitaovana maharitra amin'ny asa fanodinana sakafo, FoodteTech Insight (2024)