Во 2025 година, Andrew Ma Fu Machinery’s Линија за производство на сендвич леб (ADMFLINE-004) ги интегрира лупењето, сечењето, ширењето, полнењето, склопувањето и ултразвучното сечење во еден високо синхронизиран систем - наменски направен за масовно производство на премиум производи од сендвич.

Техничкото ажурирање оваа недела истражува како функционираат овие напредни системи и зошто повеќе пекари ширум светот се надоградуваат на ова целосно автоматизирано решение.

Клучни компоненти на модерната Линија за производство на леб од сендвич

(Ажурирано врз основа на официјалната содржина на производот на Andrew Ma Fu Machinery)

Модерен Линија за производство на сендвич леб од Андреј Ма Фу (ADMFLINE-004) е високо автоматизиран систем од крај до крај дизајниран специјално за производство на леб со сендвич со голем волумен. Според страницата на производот, неговата пропусност достигнува 60-120 парчиња во минута, што го прави идеален за пекари од индустриски размери.

Главните модули вклучуваат:

1. Машина за лупење тост

Ја отстранува кората од сите страни на блоковите од леб, создавајќи мазна, униформа завршница потребна за нанесување сендвичи.
✔ Стабилно сечење
✔ Низок отпад од трошките
✔ Совршен за премиум сендвич производи

2. Машина за сечење леб

Прецизно сече леб или дополнителни состојки како сирење и преработено месо.
Обезбедува секој сендвич да одржува постојана дебелина и изглед.

3. Единица за ширење

Автоматски нанесува филови како путер, крем, џем, мајонез или сосови.
Обезбедува секое парче да добие униформа покриеност и вкус.

4. Станица за полнење

Додава зеленчук, месо, јајца, сирење или други состојки во зависност од потребите на рецептот.
Поддржува прилагодување за различни стилови на сендвичи (на пр. клубски сендвичи, крем сендвичи, сендвичи со џем).

5. Монтажни транспортери

Пренесете ги и порамнете ги парчињата леб низ линијата за непречено, синхронизирано работење.
Помага во намалувањето на рачното ракување и заморот при работа.

6. Ултразвучна машина за сечење

Користи вибрации со висока фреквенција за да ги исече завршените сендвичи на половини или четвртини.
✔ Чисти рабови
✔ Намалена деформација
✔ Минимални трошки

Клучни придобивки истакнати од Ендрју Ма Фу

• Значајни заштеда на работна сила

• Кориснички контроли со интуитивно работење

• Стабилни перформанси со голема брзина

• Не'рѓосувачки челик за храна ги исполнува меѓународните хигиенски стандарди

• Погоден и за големи пекари и за фабрики за преработена храна

• Целосно приспособливи на рецептите и спецификациите на производите

Зошто автоматизацијата е важна за Производство на сендвич леб

Современото производство на леб со сендвич бара висок резултат со прецизна конзистентност.
Автоматизацијата испорачува:

✔ Подобра униформност на производот

Форма, дебелина и конзистентност на текстурата.

✔ Повисоко производство

60–120 парчиња во минута во зависност од конфигурацијата.

✔ Намалени трошоци за работна сила

Рачното сечење и ширење се заменуваат со автоматизирана прецизност.

✔ Подобрена хигиена

Површините за контакт направени од нерѓосувачки челик за храна ја чуваат безбедноста на храната.

✔ Намалување на материјалниот отпад

Еднообразните лебови и сечењето со чисти рабови ја намалуваат загубата.

✔ Подобрена компатибилност

Линијата се интегрира со постојните пекарски печки или системите нагоре.

Според глобалните извештаи на пекарската индустрија, автоматизацијата може да го зголеми приносот на производството за 25-40% притоа намалувајќи ги барањата за физичка работа со 50-60%.

Експертски увид - Предизвици и решенија за автоматизација во Линии за леб со сендвичи

Експертски панел: Ендрју Ма Фу Машински технички оддел

П1: Која е најпредизвикливата фаза во производството на сендвич леб?

О: „Постојано обликување на лебот и отстранување на кората. Ако висината на кората варира дури и малку, прецизноста на лупењето е засегната“.

П2: Како автоматизацијата го подобрува квалитетот на сечењето?

О: „Автоматското сечење обезбедува точна дебелина и го минимизира кинењето, особено важно за меките лебови од сендвич“.

П3: Зошто се користи ултразвучно сечење?

О: „Создава чисти, прави рабови со речиси нула трошки - критично за спакувани сендвичи и готови оброци“.

П4: Како линијата одржува хигиена?

О: „Не'рѓосувачки челик 304 низ целиот, лесно расклопување и мазни површини за брзо чистење“.

П5: Дали системот може да се справи со повеќе формати на сендвич?

О: „Да, линијата е модуларна и целосно приспособлива за сендвичи со џем, сендвичи од зеленчук, крем сендвичи итн.

Најчесто поставувани прашања (ЧПП)

1. Колкав е капацитетот на линијата за леб со сендвичи?
   60-120 сендвичи во минута.

2. Дали може да се интегрира со мојата постоечка пекара?
   Да - линијата е дизајнирана да одговара на опремата за печење леб нагоре.

3. Дали функцијата за лупење тост е опционална?
   Да, во зависност од барањата на производот.

4. Кои типови на полнење се поддржани?
   Путер, мајонез, џем, крем, зеленчук, парчиња месо, сирење и многу повеќе.

5. Дали е лесен за одржување на ултразвучниот нож?
   Да - ножевите се издржливи и едноставни за замена.

6. Колку оператори се потребни?
   Обично 2-3, во зависност од видот на производот.

7. Дали линијата може да произведе повеќе големини на сендвичи?
   Да - целосно приспособлив за дебелина, големина на сечењето и волумен на полнење.

8. Која е временската рамка за инсталација?
   15-30 дена во зависност од распоредот на растението.

Референци и извори