കേസ് പഠനം: ബ്രെഡ് ഫാക്ടറി പ്രോജക്റ്റ് - ഓട്ടോമാറ്റിക് ബ്രെഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ സൊല്യൂഷൻ

പ്രോജക്റ്റ് അവലോകനം

ക്ലയൻ്റ്: മലേഷ്യ ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ബേക്കറി ഫാക്ടറി
പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ: പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമാറ്റിക് ബ്രെഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ സിസ്റ്റം
ശേഷി: 3,000 പീസുകൾ / മണിക്കൂർ
വിതരണം ചെയ്തത്: Zhangzhou ആൻഡ്രൂ മാ ഫു മെഷിനറി കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ്.

ഉപഭോക്താവിൻ്റെ പ്രധാന വെല്ലുവിളികൾ ഇവയായിരുന്നു:

• മാനുവൽ പ്രക്രിയകൾ കാരണം പൊരുത്തമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം

• ഉയർന്ന തൊഴിൽ ആശ്രിതത്വം

• പരിമിതമായ ഉൽപാദന ശേഷി

• ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ട്

ഞങ്ങളുടെ എഞ്ചിനീയറിംഗ് ടീം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തത് എ സമ്പൂർണ്ണ ബ്രെഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമേറ്റഡ്, ശുചിത്വം, ഊർജ്ജ-കാര്യക്ഷമമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കൈവരിക്കുന്നതിന്.

പരിഹാരം നടപ്പിലാക്കൽ

നൽകിയ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഹൈ-സ്പീഡ് തിരശ്ചീന കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സർ - യൂണിഫോം ടെക്സ്ചർ ഉറപ്പാക്കുന്നു

• ഓട്ടോമാറ്റിക് ഡോവ് ഡിവൈഡറും റൗണ്ടറും - കൃത്യമായ ഭാരം നിയന്ത്രണത്തിനായി

• അഴുകൽ & പ്രൂഫിംഗ് സിസ്റ്റം - കൃത്യമായ താപനിലയും ഈർപ്പം നിയന്ത്രണവും

• ടണൽ ഓവൻ - ഊർജ്ജ-കാര്യക്ഷമമായ രൂപകൽപ്പനയുള്ള സ്ഥിരമായ ബേക്കിംഗ് ഗുണനിലവാരം

• കൂളിംഗ് കൺവെയർ - ഒപ്റ്റിമൽ ഈർപ്പം ബാലൻസ് വേണ്ടി

• ബ്രെഡ് സ്ലൈസിംഗ്, പാക്കേജിംഗ് സിസ്റ്റം - മാനുവൽ കൈകാര്യം ചെയ്യൽ കുറയ്ക്കുന്നു

എല്ലാ മൊഡ്യൂളുകളും a വഴി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു കേന്ദ്ര PLC സിസ്റ്റം ഓട്ടോമാറ്റിക് സിൻക്രൊണൈസേഷനും തത്സമയ നിരീക്ഷണവും അനുവദിക്കുന്നു. PLC അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള നിയന്ത്രണവും മോഡുലാർ ബാച്ച് നിയന്ത്രണവും കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള ഉൽപ്പാദനവും എളുപ്പമുള്ള ഊർജ്ജ മാനേജ്മെൻ്റും നൽകുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

പ്രോജക്റ്റ് ഫലങ്ങൾ

പ്രധാന ഫലങ്ങൾ:

• മൊത്തം പ്രവർത്തന ചെലവ് കുറച്ചു 35%

• ഉൽപ്പന്ന സ്ഥിരതയും ശുചിത്വം പാലിക്കലും വർദ്ധിപ്പിച്ചു

• ലളിതമായ പരിപാലനവും ഓപ്പറേറ്റർ പരിശീലനവും

ഒപ്റ്റിമൈസ്ഡ് ടണൽ ഓവൻ ഡിസൈൻ, വേസ്റ്റ്-ഹീറ്റ് റിക്കവറി തുടങ്ങിയ ഊർജ്ജ സംരക്ഷണ നടപടികൾക്ക് ഇന്ധന ഉപഭോഗവും വ്യാവസായിക ബേക്കിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങളിലെ CO₂ ഉദ്‌വമനവും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും - നിരവധി എഞ്ചിനീയറിംഗ് പഠനങ്ങളും പ്രായോഗിക പദ്ധതികളും ചൂട് വീണ്ടെടുക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്ത എയർ പ്രീഹീറ്റിംഗ് നടപ്പിലാക്കുമ്പോൾ അളക്കാവുന്ന ലാഭം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.

വിദഗ്ദ്ധ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ - ബേക്കിംഗ് ഓട്ടോമേഷനും ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണവും

വിദഗ്‌ധ പാനൽ: ആൻഡ്രൂ മാ ഫു ആർ ആൻഡ് ഡി വകുപ്പ്

1. ആധുനിക ബ്രെഡ് ഉത്പാദനത്തിൽ ഓട്ടോമേഷൻ നിർണ്ണായകമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
   ഓട്ടോമേഷൻ നിരന്തരമായ തൊഴിലാളി ക്ഷാമവും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന തൊഴിൽ ചെലവുകളും പരിഹരിക്കുന്നു - ഉൽപന്നങ്ങളുടെ സ്ഥിരതയും സുരക്ഷയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു - ആഗോള ബേക്കറി വിപണികളിൽ ഉടനീളം രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പ്രവണതകൾ.

2. PLC സംയോജനം എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തന വിശ്വാസ്യത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത്?
   താപനില, പ്രൂഫിംഗ് സമയം, കൺവെയർ വേഗത, ഓവനുകൾ എന്നിവയുടെ തത്സമയ നിരീക്ഷണവും അടച്ച ലൂപ്പ് നിയന്ത്രണവും PLC-കൾ അനുവദിക്കുന്നു - ഓവർബേക്കിംഗ്/അണ്ടർകുക്കിംഗ് കുറയ്ക്കുകയും വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വ്യവസായ ഗൈഡുകളിൽ മോഡുലാർ PLC/ബാച്ച് നിയന്ത്രണ സംവിധാനങ്ങൾ വ്യാപകമായി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

3. ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകൾക്ക് എന്ത് മെറ്റീരിയലുകളാണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്?
   ഭക്ഷണ-സമ്പർക്ക പ്രതലങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു 304 അല്ലെങ്കിൽ 316 സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പരിസ്ഥിതിയെ ആശ്രയിച്ച് (316 ലവണങ്ങൾ/അസിഡിക് മീഡിയയുമായി സമ്പർക്കം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ). ഇവ രണ്ടും ഫുഡ്-ഗ്രേഡായി കണക്കാക്കുകയും ശുചിത്വ ഉപകരണങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പനയിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. എങ്ങനെയാണ് ഓട്ടോമാറ്റിക് ബ്രെഡ് ലൈനുകൾ സുസ്ഥിരതയെ സഹായിക്കുന്നത്?
   ഊർജ്ജ-കാര്യക്ഷമമായ ഓവനുകൾ ഹീറ്റ്-റിക്കവറി സിസ്റ്റങ്ങളും ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്ത പ്രക്രിയ നിയന്ത്രണവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നു; ബേക്കറി ഓവനുകൾക്കായുള്ള പ്രായോഗികമായ മാലിന്യ-താപ വീണ്ടെടുക്കൽ തന്ത്രങ്ങളും അളക്കാവുന്ന ഇന്ധന ലാഭവും ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നു.

5. സമീപഭാവിയിൽ ബേക്കറി ഓട്ടോമേഷനെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഏതാണ്?
   AI-അധിഷ്ഠിത ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം, മെഷീൻ-ലേണിംഗ്-അധിഷ്ഠിത പ്രോസസ് ഒപ്റ്റിമൈസേഷൻ, റിമോട്ട്/പ്രെഡിക്റ്റീവ് മെയിൻ്റനൻസ് എന്നിവ ദത്തെടുക്കൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു - വ്യവസായ സർവേകളും സമീപകാല പ്രോജക്ടുകളും ബേക്കറി ഫാക്ടറികളിലുടനീളം വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന AI വിന്യാസം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഉപഭോക്തൃ സാക്ഷ്യപത്രം

"ആൻഡ്രൂ മാ ഫുവിൻ്റെ ഓട്ടോമാറ്റിക് ബ്രെഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിലൂടെ, ഞങ്ങളുടെ ഫാക്ടറി കുറച്ച് തൊഴിലാളികളെ കൊണ്ട് ട്രിപ്പിൾ ഔട്ട്പുട്ട് കൈവരിച്ചു. സിസ്റ്റം സുഗമമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അറ്റകുറ്റപ്പണി ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അടുത്ത വർഷം രണ്ടാം നിരയിലേക്ക് വികസിപ്പിക്കുകയാണ്."
- പ്രൊഡക്ഷൻ ഡയറക്ടർ, മലേഷ്യ ബ്രെഡ് ഫാക്ടറി

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ (FAQ)

1. ചോദ്യം: ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ബ്രെഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിനുള്ള പ്രധാന സമയം എന്താണ്?
   ഉത്തരം: സാധാരണ ഡെലിവറി ലീഡ് സമയമാണ് 12-18 ആഴ്ച സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോൺഫിഗറേഷനുകൾക്കുള്ള അന്തിമ ഡിസൈൻ അംഗീകാരത്തിന് ശേഷം; പൂർണ്ണമായും ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കിയ ചെടികൾക്ക് 18-26 ആഴ്ചകൾ വേണ്ടിവന്നേക്കാം.

2. ചോദ്യം: വ്യത്യസ്ത റൊട്ടി വലുപ്പങ്ങൾക്കും പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുമായി ലൈൻ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനാകുമോ?
   ഉത്തരം: അതെ. ഡിവൈഡർ/റൗണ്ടർ, ഡിപ്പോസിറ്റർ ഹെഡുകൾ, കൺവെയർ സ്പീഡുകൾ എന്നിവ ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. വ്യത്യസ്‌ത ലോഫ് വെയ്‌റ്റുകളും കുഴെച്ച ഹൈഡ്രേഷൻ ലെവലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്‌ടാനുസൃത ടൂളിംഗും PLC പാചകക്കുറിപ്പുകളും നൽകുന്നു.

3. ചോദ്യം: ഏത് തരത്തിലുള്ള വാറൻ്റികളും വിൽപ്പനാനന്തര സേവനവുമാണ് നിങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്?
   ഉത്തരം: സ്റ്റാൻഡേർഡ് വാറൻ്റി ആണ് 12 മാസം കമ്മീഷൻ ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന്. വിൽപ്പനാനന്തര പിന്തുണയിൽ റിമോട്ട് ഡയഗ്നോസ്റ്റിക്സ്, സ്പെയർ പാർട്സ് വിതരണം, ഓപ്ഷണൽ ഓൺ-സൈറ്റ് മെയിൻ്റനൻസ് കരാറുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

4. ചോദ്യം: നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് വിദേശത്ത് ഇൻസ്റ്റാളേഷനും കമ്മീഷൻ ചെയ്യലും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്?
   ഉത്തരം: ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണ ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ പിന്തുണ നൽകുന്നു - റിമോട്ട് ഗൈഡൻസും ആവശ്യാനുസരണം ഓൺ-സൈറ്റ് എഞ്ചിനീയർമാരും. ഞങ്ങൾക്ക് ലോജിസ്റ്റിക്‌സ്, ലോക്കൽ കംപ്ലയിൻസ് ചെക്കുകൾ, ഓപ്പറേറ്റർ പരിശീലനം എന്നിവ മാനേജ് ചെയ്യാം.

5. ചോദ്യം: നിങ്ങളുടെ ടണൽ ഓവനുകളുടെ ഊർജ്ജ സംരക്ഷണ സവിശേഷതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
   ഉത്തരം: സോൺഡ് ഹീറ്റിംഗ് കൺട്രോൾ, ഇൻസുലേറ്റഡ് ചൂള ഡിസൈൻ, ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്ത ജ്വലനം അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുത ഘടകങ്ങൾ, പ്രൂഫിംഗ് എയർ പ്രീ ഹീറ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ് സ്റ്റീം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വേസ്റ്റ്-ഹീറ്റ് റിക്കവറി ഇൻ്റഗ്രേഷൻ എന്നിവ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

6. ചോദ്യം: നിങ്ങളുടെ മെഷീനുകൾ സിഇ / ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയ്ക്ക് അനുസൃതമാണോ?
   ഉത്തരം: അതെ - CE അനുരൂപമായ ഡോക്യുമെൻ്റേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് മെഷീനുകൾ വിതരണം ചെയ്യാനും ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് മെറ്റീരിയലുകളും ശുചിത്വ ഡിസൈൻ തത്വങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാനും കഴിയും.

7. ചോദ്യം: ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുകയും നിരസിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
   ഉത്തരം: ക്ലോസ്ഡ്-ലൂപ്പ് PLC നിയന്ത്രണങ്ങൾ, കൃത്യമായ തൂക്കം/വിഭജനം, സ്ഥിരതയുള്ള പ്രൂഫിംഗ് പരിസ്ഥിതി, പാക്കേജിംഗിന് മുമ്പ് ക്രമരഹിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഓപ്ഷണൽ വിഷൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഗുണനിലവാര പരിശോധനകൾ (AI മൊഡ്യൂളുകൾ) എന്നിവയിലൂടെ.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ആൻഡ്രൂ മാ ഫുവിനെ തിരഞ്ഞെടുത്തത്?

• 15+ വർഷത്തെ പരിചയം ബേക്കറി ഓട്ടോമേഷനിലും പ്രൊഡക്ഷൻ-ലൈൻ എഞ്ചിനീയറിംഗിലും

• ഇഷ്ടാനുസൃത ഡിസൈൻ വ്യത്യസ്ത അപ്പ തരങ്ങൾക്കും ഫാക്ടറി ലേഔട്ടുകൾക്കുമുള്ള പരിഹാരങ്ങൾ

• ആഗോള സേവന ശൃംഖല ഇൻസ്റ്റാളേഷനും വിൽപ്പനാനന്തര പിന്തുണക്കും

• സി.ഇ.യും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും പാലിക്കുന്നു ഭക്ഷ്യ-സമ്പർക്ക പ്രദേശങ്ങളിൽ 304/316 സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച യന്ത്രങ്ങൾ

• ക്ലയൻ്റുകൾക്കൊപ്പം തെളിയിക്കപ്പെട്ട ട്രാക്ക് റെക്കോർഡ് 120+ രാജ്യങ്ങൾ

റഫറൻസുകളും ഉറവിടങ്ങളും

1. ബേക്കറി റോബോട്ടുകൾ: ഓട്ടോമേഷൻ എങ്ങനെയാണ് ബേക്കറി ഉൽപ്പാദന വെല്ലുവിളികൾ പരിഹരിക്കുന്നത്, HowToRobot.

2. ചൗധരി JI et al., വാണിജ്യ ബേക്കറി ഓവനുകൾക്കുള്ള വേസ്റ്റ് ഹീറ്റ് റിക്കവറി ഇൻ്റഗ്രേഷൻ ഓപ്ഷനുകൾ (സയൻസ് ഡയറക്റ്റ്).

3. ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ബേക്കറി പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകൾ ഓട്ടോമേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, നെയ്‌ഗെലെ ഇൻക് ടെക്‌നിക്കൽ ഗൈഡ് (PDF).

4. ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ: 304 vs 316, AZoM.

5. AI, ML & ഡാറ്റ: ഓട്ടോമേഷൻ വിപ്ലവകരമായ ബേക്കറിയും സ്നാക്സും, ബേക്കറി ആൻഡ് സ്നാക്ക്സ്.