Талх нарийн боовны автоматжуулалтын өсөн нэмэгдэж буй эрэлт
Өндөр чанартай гурилан бүтээгдэхүүний дэлхийн эрэлт хэрэгцээ өссөөр байгаа тул үйлдвэрийн нарийн боовны үйлдвэрүүд үр ашиг, тогтвортой байдал, өргөтгөх чадварыг сайжруулахын тулд автоматжуулалтад улам бүр хөрөнгө оруулалт хийж байна. Дэлхий даяар хамгийн алдартай гурилан бүтээгдэхүүнүүдийн дунд croissants нь давхарласан зуурсан гурилын бүтэц, нарийн хэлбэржүүлэх үйл явцтай тул үйлдвэрлэхэд техникийн хувьд хамгийн хэцүү бүтээгдэхүүнүүдийн нэг хэвээр байна.
Эдгээр сорилтыг шийдвэрлэхийн тулд одоо олон нарийн боовны үйлдвэрүүд ашиглаж байна croissant үйлдвэрлэлийн бүрэн автомат шугамууд, энэ нь зуурмагийн хуудас, цоолборлох, зүсэх, өнхрөх, тавиурын зохион байгуулалт, жигнэх зэрэг олон процессыг тасралтгүй үйлдвэрлэлийн системд нэгтгэдэг.
Дэргэд Эндрю Мафу машин механизм, Талх нарийн боовны автоматжуулалтын дэвшилтэт технологи нь үйлдвэрлэлийн нарийн боовны үйлдвэрлэлийг оновчтой болгохын зэрэгцээ хэрэглэгчдийн давхарласан гурилан бүтээгдэхүүнээс хүлээдэг уламжлалт чанар, бүтцийг хадгалахад туслах зорилготой юм.
Автоматжуулалт нь үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй ажиллах хүчний хэрэгцээг эрс багасгаж, томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн орчинд бүтээгдэхүүний тогтвортой чанарыг баталгаажуулдаг.
Круассан үйлдвэрлэлийн автомат шугамын гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Орчин үеийн croissant үйлдвэрлэлийн шугам нь ихэвчлэн давхарласан зуурсан гурилыг үр дүнтэй боловсруулах зориулалттай хоорондоо холбогдсон хэд хэдэн машинуудаас бүрддэг.
Энэ үйл явц нь зуурсан гурил бэлтгэхээс эхлээд цоолборлох, хэлбэржүүлэх, жигнэх үе шатуудаар үргэлжилнэ. Croissant зуурмагийн нарийн бүтцийг хадгалахын тулд үе шат бүрийг нарийн хянах ёстой.
Үйлдвэрлэлийн ердийн урсгал
- Зуурмаг холих
- Зуурсан ширхэг
- Давхарга хийх (Цөцгийн тос давхарга)
- Зуурмаг зүсэх
- Croissant Rolling
- Тавиурын зохион байгуулалт
- Баталгаажуулах
- Туун
- Хөргөх
Автоматжуулалт нь эдгээр алхмуудыг тасралтгүй ажиллуулах боломжийг олгож, үйлдвэрлэлийн өндөр үр ашиг, бүтээгдэхүүний тогтвортой чанарыг баталгаажуулдаг.
Croissant үйлдвэрлэлийн шугамын техникийн шинж чанарууд
Доорх нь croissant үйлдвэрлэлийн автомат шугамд ихэвчлэн ашиглагддаг гол тоног төхөөрөмжийн тойм юм.
Croissant үйлдвэрлэлийн шугамын тоног төхөөрөмжийн тойм
| Тоног төхөөрөмж | Үүрэг | Үйлдвэрлэлийн ашиг тус |
| Зуурмаг холигч | Гурил, ус, мөөгөнцөр болон бусад найрлагыг холино | Зуурмагийн тогтвортой чанарыг хангана |
| Зуурмагийн цаас | Зуурмагийг жигд хуудас болгон тэгшлэнэ | Зуурмагийн нарийн зузааныг хадгална |
| Ламинатын машин | Зуурмаг дотор цөцгийн тосны давхарга үүсгэдэг | Ширхэг croissant бүтэцтэй болгодог |
| Зуурмаг хайчлах хэсэг | Зуурсан гурилын хуудсыг гурвалжин хэлбэртэй болгоно | Нэг төрлийн croissant хэмжээг баталгаажуулдаг |
| Croissant өнхрөх машин | Зуурсан гурилан гурвалжныг croissant хэлбэртэй болгоно | Өндөр хурдны автомат хэлбэржүүлэлт |
| Таваг зохион байгуулах машин | Круассануудыг тавган дээр автоматаар байрлуулна | Үр ашиг, эрүүл ахуйг сайжруулна |
Аж үйлдвэрийн круассан үйлдвэрлэлийн шугамын техникийн үзүүлэлтүүд
Аж үйлдвэрийн нарийн боовны үйлдвэрүүд нь үйлдвэрлэлийн урт хугацааны туршид тасралтгүй ажиллах чадвартай найдвартай тоног төхөөрөмж шаарддаг. Дараах хүснэгтэд орчин үеийн croissant үйлдвэрлэлийн шугамын ердийн техникийн үзүүлэлтүүдийг харуулав.
Үйлдвэрлэлийн шугамын техникийн үзүүлэлтүүд
| Зөнийн тавь чанар | Лал дох үйл |
| Борл дуусах | Цагт 4000-12000 круассан |
| Зуурмагийн хуудасны өргөн | 400-800 мм |
| Шугамын урт | 18-35 метр |
| Эрчим хүчний хангамж | AC 380V / 50 цаг |
| Нийт хүч | 80-120 кВт |
| Удирдлагын систем | PLC + Аж үйлдвэрийн мэдрэгчтэй дэлгэц |
| Машины материал | Хүнсний зориулалтын зэвэрдэггүй ган |
Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн автомат шугамын ашиг тус
Дэлхий даяарх аж үйлдвэрийн нарийн боовны үйлдвэрүүд хэд хэдэн гол шалтгааны улмаас автоматжуулалт руу шилжиж байна.
1. Үйлдвэрлэлийн үр ашгийг нэмэгдүүлсэн
Автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн шугамууд тасралтгүй ажиллаж, гар болон хагас автоматжуулсан процессуудтай харьцуулахад үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
2. Бүтээгдэхүүний тогтвортой чанар
Нарийвчлалтай тоног төхөөрөмж нь зуурмагийн жигд зузаан, жигд зүсэх, стандартчилагдсан хэлбэрийг баталгаажуулж, ижил төстэй гадаад төрх, чанартай бүтээгдэхүүнийг бий болгодог.
3. Хөдөлмөрийн зардлыг бууруулсан
Автоматжуулалт нь гар аргаар ажиллах хэрэгцээг багасгаж, нарийн боовны үйлдвэрүүд хөдөлмөрийн зардал нэмэгдэж байгаа бүс нутагт ч үр ашигтай ажиллах боломжийг олгодог.
4. Хүнсний аюулгүй байдал сайжирсан
Автоматжуулсан систем нь үйлдвэрлэлийн явцад хүний бүтээгдэхүүнтэй харьцах харьцааг бууруулж, эрүүл ахуйн стандартыг сайжруулдаг.
5. Өргөтгөх боломжтой үйлдвэрлэлийн хүчин чадал
Модульчлагдсан үйлдвэрлэлийн шугамын загвар нь эрэлт нэмэгдэхийн хэрээр талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.
Аж үйлдвэрийн нарийн боовны автоматжуулалтын ирээдүй
Ухаалаг үйлдвэрлэлийн технологи хурдацтай хөгжихийн хэрээр нарийн боовны үйлдвэрлэлийн шугамууд илүү ухаалаг, өгөгдөлд тулгуурласан болж байна.
Нарийвчилсан нарийн боовны автоматжуулалтын системд одоо дараахь зүйлс орно.
- Бодит цагийн үйлдвэрлэлийн хяналт
- Чанарын хяналтын автоматжуулсан систем
- Эрчим хүчний хэмнэлттэй төхөөрөмж
- Алсын зайн оношлогоо, засвар үйлчилгээ
Andrew Mafu Machinery зэрэг үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн орчинд илүү үр ашигтай, найдвартай, уян хатан нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг бий болгохын тулд судалгаа, боловсруулалтад хөрөнгө оруулалт хийсээр байна.
Эдгээр шинэлэг зүйл нь дэлхий даяарх нарийн боовны үйлдвэрүүдийг бүрэн автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн системд шилжүүлэхэд тусалж, зах зээлийн өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүний өндөр стандартыг хадгалах боломжийг олгож байна.
Асуулт - Круассан үйлдвэрлэлийн автомат шугам
Croissant үйлдвэрлэлийн шугам гэж юу вэ?
Croissant үйлдвэрлэлийн шугам нь croissance том хэмжээгээр үйлдвэрлэх зориулалттай бүрэн автоматжуулсан систем юм. Энэ нь зуурмаг боловсруулах, цоолборлох, зүсэх, хэлбэржүүлэх, тавиурын зохион байгуулалтыг тасралтгүй үйлдвэрлэлийн процесст нэгтгэдэг.
Автомат үйлдвэрлэлийн шугам нь цагт хэдэн круассан үйлдвэрлэх боломжтой вэ?
Тохиргооноос хамааран үйлдвэрийн круассан үйлдвэрлэлийн шугам нь цагт 4000-12000 круассан үйлдвэрлэх боломжтой.
Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн автомат шугамын давуу тал юу вэ?
Талх нарийн боовны автомат шугамууд нь үр ашгийг дээшлүүлж, хөдөлмөрийн зардлыг бууруулж, бүтээгдэхүүний тогтвортой чанарыг баталгаажуулж, нарийн боовны үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.
Croissant үйлдвэрлэлийн шугам нь бусад ламинатан нарийн боов үйлдвэрлэх боломжтой юу?
Тиймээ. Олон тооны ламинатан зуурмаг үйлдвэрлэх шугамууд нь Данийн нарийн боов, хийсвэр боов болон бусад ламинатан гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой.
Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд үйлдвэрлэлийн шугамыг сонгохдоо юуг анхаарах ёстой вэ?
Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж нийлүүлэгчийг сонгохын өмнө үйлдвэрлэлийн хүчин чадал, автоматжуулалтын түвшин, тоног төхөөрөмжийн найдвартай байдал, борлуулалтын дараах дэмжлэгийг үнэлэх ёстой.
Ашигласан материал & эх сурвалж
Эндрю Мафу машин механизм - Аж үйлдвэрийн нарийн боовны автоматжуулалтын шийдэл
Талх нарийн боов, хөнгөн зууш – Дэлхийн нарийн боовны салбарын мэдээ
Талх нарийн боовны бизнес - Аж үйлдвэрийн нарийн боовны технологи
Хүнсний инженерчлэл - Хүнсний үйлдвэрлэлийн автоматжуулалт
IBA Trade Fair – Олон улсын нарийн боовны үйлдвэрийн үзэсгэлэн
