एडीएमएफ-ऑटोमॅटिक ब्रेड उत्पादन लाइन का निवडा?

स्वयंचलित ब्रेड उत्पादन रेषा विविध प्रकारचे ब्रेड प्रकार तयार करू शकतात, यासह:

चिरलेली ब्रेड (पांढरा, संपूर्ण गहू, मल्टीग्रेन)

बन्स आणि रोल

बॅगुएट्स

कारागीर ब्रेड

गोठवलेल्या पीठ उत्पादने

स्पेशलिटी ब्रेड (उदा. ग्लूटेन-फ्री, लो-कार्ब)

हाय-स्पीड उत्पादन: ताशी हजारो भाकरी तयार करू शकतात.

सुसंगतता: एकसमान आकार, आकार आणि गुणवत्ता सुनिश्चित करते.

कामगार बचत: मॅन्युअल श्रमांची आवश्यकता कमी करते.

कमी कचरा: अचूक नियंत्रण घटक आणि उत्पादन कचरा कमी करते.

24/7 ऑपरेशन: कमीतकमी डाउनटाइमसह सतत चालवू शकता.

उपकरणे आणि स्केलनुसार उत्पादन क्षमता बदलते. लहान ओळी प्रति तास 500-1,000 भाकरी तयार करू शकतात, तर मोठ्या औद्योगिक रेषा प्रति तास 5000-10-10,000 भाकरी तयार करू शकतात.

जागेची आवश्यकता उत्पादन लाइनच्या प्रमाणात अवलंबून असते. एका छोट्या ओळीला 500-1,000 चौरस मीटरची आवश्यकता असू शकते, तर मोठ्या औद्योगिक रेषा 2,000-5,000 चौरस मीटर किंवा त्याहून अधिक आवश्यक असू शकते. वर्कफ्लो ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी योग्य लेआउट नियोजन आवश्यक आहे.

गुळगुळीत ऑपरेशन आणि दीर्घायुष्य सुनिश्चित करण्यासाठी नियमित देखभाल महत्त्वपूर्ण आहे. मुख्य देखभाल कार्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

साफसफाईची उपकरणे स्वच्छ करणे आणि सॅनिटायझिंग

वंगण घालणारे भाग

थकलेल्या घटकांची तपासणी आणि पुनर्स्थित करणे

कॅलिब्रेटिंग सेन्सर आणि कंट्रोल सिस्टम

होय, विशिष्ट गरजा पूर्ण करण्यासाठी उत्पादन रेषा सानुकूलित केल्या जाऊ शकतात, जसे की:

वेगवेगळ्या प्रकारचे ब्रेड तयार करणे

उत्पादन क्षमता समायोजित करणे

अतिरिक्त वैशिष्ट्ये समाविष्ट करणे (उदा. ग्लूटेन-मुक्त किंवा सेंद्रिय उत्पादन)

विद्यमान उपकरणांसह एकत्रित

सेटअप वेळ रेषेच्या जटिलतेवर आणि पायाभूत सुविधांच्या उपलब्धतेवर अवलंबून असते. हे मोठ्या, पूर्णपणे स्वयंचलित रेषेसाठी लहान ओळीसाठी काही आठवड्यांपासून कित्येक महिन्यांपर्यंत असू शकते.

उत्पादन कार्यक्षमता वाढली

सातत्यपूर्ण उत्पादनाची गुणवत्ता

कामगार खर्च कमी

सुधारित स्वच्छता आणि अन्न सुरक्षा

वाढत्या मागणीसाठी स्केलेबिलिटी

उच्च सुरुवातीच्या गुंतवणूकीचा खर्च

ऑपरेशन आणि देखभाल करण्यासाठी कुशल तंत्रज्ञांची आवश्यकता आहे

लहान-बॅच किंवा कलात्मक उत्पादनासाठी मर्यादित लवचिकता

विश्वसनीय उर्जा आणि पाणीपुरवठा यावर अवलंबून

होय, बर्‍याच उत्पादन रेषा ग्लूटेन-फ्री किंवा स्पेशलिटी ब्रेडसाठी रुपांतरित केल्या जाऊ शकतात. तथापि, क्रॉस-दूषित टाळण्यासाठी अतिरिक्त खबरदारी आवश्यक आहे, जसे की समर्पित उपकरणे किंवा बॅच दरम्यान संपूर्ण साफसफाई.

नियंत्रण प्रणाली (उदा. पीएलसी किंवा संगणक-आधारित) संपूर्ण उत्पादन प्रक्रियेचे परीक्षण करते आणि नियंत्रित करते, हे सुनिश्चित करते:

अचूक वेळ आणि तापमान नियंत्रण

सातत्यपूर्ण उत्पादनाची गुणवत्ता

रीअल-टाइम मॉनिटरींग आणि समस्यानिवारण

प्रक्रिया ऑप्टिमायझेशनसाठी डेटा संग्रह

होय, क्षमता वाढविण्यासाठी किंवा नवीन उत्पादनांच्या ओळी जोडण्यासाठी बर्‍याच उत्पादन रेषा अतिरिक्त उपकरणे किंवा सुधारणांसह श्रेणीसुधारित केल्या जाऊ शकतात. तयार केलेल्या समाधानासाठी आपल्या उपकरणे पुरवठादाराशी सल्लामसलत करा.

ऑपरेटर आणि तंत्रज्ञांना प्रशिक्षण आवश्यक आहे:

उपकरणे ऑपरेशन आणि देखभाल

अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छता पद्धती

समस्यानिवारण आणि समस्या सोडवणे

गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया