अँड्र्यू माफू मशिनरी (ADMF) ने अलीकडेच लाइव्ह प्रोडक्शन प्रात्यक्षिकाद्वारे नेपोलियन केक पेस्ट्री फॉर्मिंग प्रोडक्शन लाइनचे प्रदर्शन केले आहे, ज्यामध्ये स्तरित केक आणि पफ पेस्ट्री उत्पादनांसाठी स्वयंचलित पेस्ट्री फॉर्मिंग तंत्रज्ञानाच्या क्षमतांवर प्रकाश टाकला आहे. या प्रात्यक्षिकात नेपोलियन केक (मिले-फेउली म्हणूनही ओळखले जाते) तयार करणे आणि हाताळण्याची प्रक्रिया यावर लक्ष केंद्रित केले आहे, हे उत्पादन त्याच्या नाजूक थरांसाठी, तंतोतंत पीठ हाताळणीच्या आवश्यकता आणि सुसंगततेसाठी उच्च मागणीसाठी ओळखले जाते.
व्हिडिओ सादरीकरण औद्योगिक बेकरी आणि पेस्ट्री उत्पादकांना जटिल पेस्ट्री उत्पादनांसाठी स्थिर, कार्यक्षम आणि स्केलेबल ऑटोमेशन सोल्यूशन्स प्रदान करण्यावर ADMF चे सतत लक्ष केंद्रित करते.
स्तरित पेस्ट्री उत्पादनांसाठी स्वयंचलित फॉर्मिंग तंत्रज्ञान
नेपोलियन केक उत्पादन औद्योगिक वातावरणात अद्वितीय आव्हाने सादर करते. मानक ब्रेड उत्पादनांच्या विपरीत, स्तरित पेस्ट्रींना पीठाची जाडी, कटिंग अचूकता, संरेखन आणि थरांची रचना टिकवून ठेवण्यासाठी सौम्य हाताळणीची आवश्यकता असते.
ADMF नेपोलियन केक पेस्ट्री फॉर्मिंग प्रॉडक्शन लाइन विशेषतः नियंत्रित फॉर्मिंग, सिंक्रोनाइझ कन्व्हेइंग आणि ऑटोमेटेड पोझिशनिंगला सतत वर्कफ्लोमध्ये एकत्रित करून या आव्हानांना तोंड देण्यासाठी डिझाइन केले आहे.
प्रात्यक्षिक दरम्यान, तयार केलेल्या रेषेने कणकेचे गुळगुळीत हस्तांतरण, अचूक आकार आणि स्थिर लय दर्शविली, ज्यामुळे प्रत्येक पेस्ट्रीच्या तुकड्याने संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान एकसमान आकारमान आणि स्तर अखंडता राखली गेली.
नेपोलियन पफ पेस्ट्री dough फॉर्मिंग लाइन पाहण्यासाठी YouTube लिंकवर क्लिक करा:
https://youtube.com/shorts/j7e05SLkziU
नेपोलियन केक पेस्ट्री फॉर्मिंग प्रोडक्शन लाइन कशी कार्य करते
ADMF प्रॉडक्शन लाइन मॉड्यूलर डिझाइनचा अवलंब करते जी वेगवेगळ्या निर्मिती आणि हाताळणी युनिट्सना समन्वयाने कार्य करण्यास अनुमती देते. सामान्य निर्मिती प्रक्रियेमध्ये हे समाविष्ट आहे:
-
Dough फीडिंग आणि संरेखन
सुसंगत प्रक्रिया सुनिश्चित करण्यासाठी तयार लॅमिनेटेड कणिक पत्रके अचूक स्थितीसह सिस्टममध्ये दिले जातात.
-
पेस्ट्री तयार करणे आणि आकार देणे
फॉर्मिंग युनिट पीठाला प्रमाणित नेपोलियन केकच्या भागांमध्ये आकार देते, अगदी जाडी आणि कडा स्वच्छ ठेवते.
-
सिंक्रोनाइझ कन्व्हेइंग
स्वयंचलित वाहक पेस्ट्रीचे तुकडे सहजतेने हस्तांतरित करतात, विकृती आणि थर विस्थापन कमी करतात.
-
ट्रे व्यवस्था आणि हस्तांतरण
पूर्ण झालेले तुकडे डाउनस्ट्रीम बेकिंग, फ्रीझिंग किंवा पॅकेजिंग ऑपरेशन्ससाठी अचूकपणे स्थित आहेत.
संपूर्ण प्रक्रिया औद्योगिक पीएलसी प्रणालीद्वारे नियंत्रित केली जाते, ज्यामुळे ऑपरेटर उत्पादन पॅरामीटर्सचे निरीक्षण करू शकतात आणि स्थिर आउटपुट राखू शकतात.
ADMF नेपोलियन केक फॉर्मिंग लाइनचे प्रमुख तांत्रिक फायदे
उत्पादन लाइनने अनेक तांत्रिक फायदे प्रदर्शित केले जे विशेषतः स्तरित पेस्ट्री उत्पादनासाठी महत्वाचे आहेत:
सुस्पष्टता आणि सुसंगतता
फॉर्मिंग सिस्टम संपूर्ण बॅचमध्ये एकसमान आकार आणि आकार सुनिश्चित करते, जे बेकिंग कार्यप्रदर्शन आणि अंतिम उत्पादन सादरीकरणासाठी आवश्यक आहे.
हलक्या पीठ हाताळणी
मेकॅनिकल डिझाईन लॅमिनेटेड पीठावरील ताण कमी करणे, थर वेगळे करणे आणि संरचनेचे संरक्षण करणे यावर लक्ष केंद्रित करते.
ऑटोमेशन आणि श्रम कार्यक्षमता
मॅन्युअल फॉर्मिंग आणि हँडलिंग बदलून, उत्पादन सुसंगतता सुधारताना लाइन लक्षणीय श्रम अवलंबित्व कमी करते.
स्थिर औद्योगिक ऑपरेशन
औद्योगिक-दर्जाच्या घटकांसह तयार केलेली, सिस्टम उच्च-मागणी उत्पादन वातावरणात सतत ऑपरेशनला समर्थन देते.
लवचिक एकत्रीकरण
फॉर्मिंग लाइन विद्यमान पेस्ट्री उत्पादन वर्कफ्लोमध्ये एकत्रित केली जाऊ शकते किंवा अपस्ट्रीम लॅमिनेशन आणि डाउनस्ट्रीम बेकिंग सिस्टमसह एकत्र केली जाऊ शकते.
उत्पादन लाइन तांत्रिक पॅरामीटर्स:
| आयटम | तपशील |
| उपकरणे मॉडेल | ADMF-400 / ADMF-600 |
| उत्पादन क्षमता | 1.0 - 1.45 टन प्रति तास |
| मशीनचे परिमाण (L × W × H) | 22.9 मी × 7.44 मी × 3.37 मी |
| एकूण स्थापित शक्ती | 90.5 किलोवॅट |
औद्योगिक पेस्ट्री उत्पादकांसाठी अर्ज परिस्थिती
एडीएमएफ नेपोलियन केक पेस्ट्री फॉर्मिंग प्रॉडक्शन लाइन विविध प्रकारच्या ऍप्लिकेशन्ससाठी योग्य आहे, यासह:
-
नेपोलियन केक किंवा मिल-फेउली तयार करणाऱ्या औद्योगिक बेकरी
-
किरकोळ साखळी आणि अन्न सेवा ग्राहकांना पुरवणारे पेस्ट्री कारखाने
-
गोठवलेल्या पेस्ट्री उत्पादकांना गोठवण्याआधी सातत्यपूर्ण तयार करणे आवश्यक आहे
-
प्रमाणित स्तरित पेस्ट्री उत्पादनांवर लक्ष केंद्रित करणारी केंद्रीय स्वयंपाकघरे
स्वयंचलित फॉर्मिंग सोल्यूशन्सचा अवलंब करून, उत्पादक उत्पादन क्षमता वाढवताना उत्पादनाची गुणवत्ता अधिक चांगल्या प्रकारे नियंत्रित करू शकतात.
अभियांत्रिकी दृष्टीकोन: स्तरित पेस्ट्री उत्पादनांसाठी ऑटोमेशन
अभियांत्रिकीच्या दृष्टिकोनातून, स्तरित पेस्ट्री ऑटोमेशनला अचूकता आणि लवचिकता यांच्यात संतुलन आवश्यक आहे. प्रात्यक्षिक दरम्यान, ADMF फॉर्मिंग लाइनने स्पष्ट केले की यांत्रिक सिंक्रोनाइझेशन आणि नियंत्रित गती उत्पादनाच्या गुणवत्तेशी तडजोड न करता मॅन्युअल ऑपरेशन्स कशी बदलू शकते.
मुख्य अभियांत्रिकी विचारांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
-
लॅमिनेटेड पीठाची अचूक स्थिती
-
लेयरचे नुकसान टाळण्यासाठी नियंत्रित फॉर्मिंग प्रेशर
-
उत्पादन लय राखण्यासाठी स्थिर संदेशवहन गती
-
सुलभ साफसफाई आणि देखभालीसाठी हायजिनिक डिझाइन
ही तत्त्वे एडीएमएफ नेपोलियन केक पेस्ट्री फॉर्मिंग प्रोडक्शन लाइनच्या डिझाइनमध्ये प्रतिबिंबित होतात.
उद्योग कल: स्वयंचलित पेस्ट्री फॉर्मिंगसाठी वाढती मागणी
प्रीमियम पेस्ट्री उत्पादनांची बाजारपेठेतील मागणी वाढत असल्याने, उत्पादक नेपोलियन केक सारखी जटिल उत्पादने हाताळू शकतील अशा ऑटोमेशन सोल्यूशन्सच्या शोधात आहेत.
ऑटोमेशन केवळ सातत्य सुधारत नाही तर स्केलेबिलिटीला देखील समर्थन देते, ज्यामुळे उत्पादकांना गुणवत्ता मानके राखून वाढत्या ऑर्डरची मात्रा पूर्ण करता येते. ADMF फॉर्मिंग लाइनचे प्रात्यक्षिक हे हायलाइट करते की आधुनिक पेस्ट्री उत्पादन बुद्धिमान, स्वयंचलित प्रणालींकडे कसे सरकत आहे.
अँड्र्यू माफू मशिनरीला स्वयंचलित बेकरी आणि पेस्ट्री उत्पादन लाइन्सचा व्यापक अनुभव आहे. केवळ वैयक्तिक मशीनवर लक्ष केंद्रित करण्याऐवजी, ADMF प्रणाली-स्तरीय उपायांवर भर देते जे एकसंध उत्पादन लाइनमध्ये तयार करणे, संदेश देणे आणि हाताळणे एकत्रित करते.
हा दृष्टीकोन ग्राहकांना त्यांच्या उत्पादन प्रमाण आणि उत्पादन आवश्यकतांच्या आधारे टप्प्याटप्प्याने पूर्ण ऑटोमेशनकडे जाण्याची परवानगी देतो.
1. ही फॉर्मिंग लाइन कोणत्या प्रकारच्या पेस्ट्री हाताळू शकते?
नेपोलियन केक, मिल-फेउली आणि इतर स्तरित किंवा लॅमिनेटेड पेस्ट्री उत्पादनांसाठी समान फॉर्मिंग आवश्यकतांसह लाइन योग्य आहे.
2. फॉर्मिंग लाइन वेगवेगळ्या उत्पादनांच्या आकारांसाठी सानुकूलित केली जाऊ शकते?
होय. फॉर्मिंग आयाम आणि लेआउट उत्पादनाच्या वैशिष्ट्यांवर आधारित समायोजित केले जाऊ शकतात.
3. गोठविलेल्या पेस्ट्री उत्पादनासाठी प्रणाली योग्य आहे का?
होय. रेषा फ्रीझिंग आणि डाउनस्ट्रीम हँडलिंग सिस्टमसह एकत्रित केली जाऊ शकते.
4. ओळ लॅमिनेटेड कणिक थरांचे संरक्षण कसे करते?
नियंत्रित फॉर्मिंग प्रेशर, गुळगुळीत पोचणे आणि अचूक यांत्रिक सिंक्रोनाइझेशनद्वारे.
5. ही ओळ विद्यमान उत्पादन लाइनमध्ये समाकलित केली जाऊ शकते?
होय. मॉड्यूलर डिझाइन अपस्ट्रीम आणि डाउनस्ट्रीम उपकरणांसह लवचिक एकत्रीकरणास अनुमती देते.
संदर्भ आणि स्रोत
- स्तरित पेस्ट्री उत्पादनासाठी ऑटोमेशन सोल्यूशन्स,बेक मॅगझिन
- औद्योगिक पेस्ट्री उत्पादन आणि निर्मिती तंत्रज्ञान,अन्न प्रक्रिया
- स्वयंचलित बेकरी उत्पादन लाइनसाठी डिझाइन तत्त्वे,अँड्र्यू माफू मशीनरी
