Andrew Mafu Baking Machinery muncul sebagai Bintang Breakout di Bakery China 2025 dengan Penyelesaian Automasi Lanjutan
Dewan Cavernous Pusat Pameran dan Konvensyen Kebangsaan Shanghai (NECC) menyaksikan kenaikan Titan baru dalam penaik perindustrian minggu ini sebagai Andrew Mafu Baking Machinery Peserta yang terpesona di Bakery China 2025. Berlari dari 19-22 Mei di tempat 330,000 meter persegi yang luas, pameran industri pembakar terbesar di dunia menganjurkan 2200+ peserta pameran dan 400,000+ pelawat profesional dari 130+ negara. Terhadap latar belakang persaingan global yang sengit ini, barisan pengeluaran teknologi Andrew Mafu yang maju -termasuk revolusionernya pembentukan croissant, bun hamburger, dan sistem roti kelembapan tinggi-Menghabungkan orang ramai yang berkekalan dan mendapat pujian sebulat suara dari pembekal perindustrian, pembekal QSR, dan veteran industri.
Peringkat Global: Bakery China Skala Tanpa Tanding
Dianjurkan oleh Persatuan Industri Bakery dan Konfeksi China, Bakery China telah berkembang sejak tahun 1997 ke dalam Pameran Teknologi Penaik Definitif Asia Pasifik. Edisi 2025 Rekod Shattered, yang menampilkan zon khusus yang merangkumi bahan -bahan, pembungkusan, penyelesaian runcit, dan jentera berat. Terutama, lebih daripada 20% peserta pameran mewakili rumah pembakar global seperti Jerman, Itali, dan Jepun, menetapkan bar yang tinggi untuk inovasi. Kedudukan strategik Andrew Mafu di dalam Pavilion Jentera membenarkan penyelesaiannya bersinar sebelum penonton pekat pembeli bernilai tinggi-termasuk pengeluar doh beku multinasional dan rantaian bakeri artisanal yang mencari automasi berskala.
Kejuruteraan Kejuruteraan: Teknologi di sebalik pujian
1. Croissant membentuk barisan pengeluaran: ketepatan pada skala perindustrian
Sistem croissant automatik Andrew Mafu menjadi magnet segera untuk pengeluar patisserie Eropah dan Asia. Lapisan adunan bersepadu garis, laminasi mentega ketepatan, membentuk, dan mengamalkan ke dalam satu operasi berterusan, mencapai output mengejutkan 12,000 croissant berlapis sempurna sejam. Demonstrasi menyerlahkan keupayaannya untuk mengendalikan formulasi rumit tinggi tanpa kompromi suhu-titik kesakitan kritikal bagi pengeluar massa. "Ini menyelesaikan mimpi buruk kembar kami: ketidakkonsistenan buruh dan masalah prestasi mentega bermusim," kata Zhang Wei, pengurus pengeluaran rantaian bakeri utama Cina, setelah menyaksikan integriti laminasi sistem yang sempurna.
2. Hamburger membentuk barisan pengeluaran: Fleksibiliti untuk ledakan QSR
Direka untuk menangkap pasar restoran yang meletup di Asia, Line Hamburger Bun Andrew Mafu mempamerkan ketangkasan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Reka bentuk modular diaktifkan Sub-3-minit Changeovers Antara roti standard, gulungan brioche, jenis benih, dan pembawa ciabatta gaya artisan. Teknologi Divisi Teknologi Proprietari Dijamin Ketepatan Berat Dalam 0.5 gram-Critical untuk kawalan kos QSR. "Kami membekalkan tiga rantaian burger global," kata pengeluar doh beku Indonesia Arif Santoso. "Ini menghilangkan berat 'pemberian hadiah' sambil mengekalkan integriti struktur melalui kitaran pembekuan dan pembakaran-ia adalah penukar permainan."
3. Barisan pengeluaran roti kelembapan tinggi: kualiti artisan, output perindustrian
Mungkin yang paling penting secara teknikalnya adalah sistem roti kelembapan tinggi Andrew Mafu, yang direka khusus untuk pasaran roti gaya artisan yang berkembang pesat di Asia. Mampu mengendalikan Tahap penghidratan doh sehingga 60-80%, Barisan ini menggabungkan penyamar tekanan rendah khusus dan penghantar terkawal penapaian untuk memelihara struktur serbuk halus dalam roti seperti roti susu Jepun dan ciabatta. Jurutera penaik Jepun Kenji Tanaka berkata, "Akhirnya, automasi yang menghormati pembangunan gluten dan bukannya memusnahkannya. Falsafah pengendalian adonan mereka mencerminkan teknik pengrajin mahir."
Kejuruteraan yang didorong oleh pasaran: Rahsia Pengesahan Industri
Di luar inovasi mekanikal, kejayaan Andrew Mafu berpunca dari 18 bulan penyelidikan lapangan intensif di seluruh kedai roti Asia. Menyedari bahawa jentera Eropah sering gagal menangani cabaran serantau-seperti mengendalikan tepung protein rendah atau keadaan iklim tropika-penyelesaian kejuruteraan syarikat yang disesuaikan dengan realiti pengeluaran tempatan. "Terlalu banyak pembuat Eropah menganggap satu saiz-sesuai-semua," kata Chen Li, pengarah teknikal kedai roti Sunrise Shanghai. "Jurutera Andrew Mafu mempelajari titik kesakitan kami di tapak. Sistem mereka berasa lebih baik walaupun platform standard".
Pendekatan yang berpusatkan pelanggan ini dikuatkan oleh demonstrasi langsung menggunakan Bahan-bahan khusus wilayah, dari tepung Asia kelembapan tinggi hingga tampalan buah-buahan yang melekit. Pasukan Teknikal-termasuk tukang roti induk bersama-sama jurutera-konsultasi yang disediakan mengenai pengurusan penapaian dan kecekapan tenaga, mengubah jualan jualan standard ke sesi penyelesaian masalah kolaboratif.
Penghargaan industri dan kesan komersial
Pencapaian yang melampaui penonton yang melampaui: Pada 20 Mei, Jawatankuasa Penganjur Bakery China menganugerahkan garis kelembapan tinggi Andrew Mafu a "Top 10 Baking Inovation" Hadiah, memetik potensi untuk mengurangkan sisa melalui protokol penaik yang dioptimumkan. Pada masa yang sama, tiga pembekal bahan multinasional -termasuk perbincangan yang dihasilkan oleh pengeluar yis Eropah terkemuka untuk mengintegrasikan produk mereka ke makmal ujian Andrew Mafu untuk pensijilan keserasian rasmi.
Keputusan komersial adalah segera: oleh penutupan pameran, Andrew Mafu melaporkan 120+ pertanyaan serius dan 23 perjanjian sementara untuk ujian peralatan di seluruh China, Asia Tenggara, dan Australia. Dalam langkah strategik menggariskan komitmen jangka panjang, syarikat itu mengumumkan Pusat Teknikal yang berpangkalan di Shanghai untuk dibuka oleh Q4 2025 -kedudukannya di pusat pertumbuhan industri penaik Asia.
Masa depan automasi baking pintar
Seperti yang disimpulkan oleh Bakery China 2025, penganalisis industri menekankan bagaimana penyelesaian Andrew Mafu sejajar dengan tema teras acara: Ketahanan automasi di tengah -tengah kekurangan buruh, Permintaan untuk produk premium-at-skala, dan kecekapan tenaga. "Perbualan telah beralih dari jumlah output tulen kepada output pintar," kata Grace Wang dari Foodtech Consulting Asia. "Andrew Mafu menunjukkan ketepatan, fleksibiliti, dan integriti produk -perlu tukang roti moden Trifecta."
David Chen, Ketua Pegawai Eksekutif Andrew Mafu, mencerminkan sambil mengawasi gerai membongkar: "Pengesahan di sini mengesahkan arah R & D kami. Kami bukan hanya menjual mesin, kami sedang membina perkongsian untuk mentakrifkan semula baking automatik." Dengan pesaing yang sudah membedah inovasi mereka, pameran Shanghai Andrew Mafu dapat diingati sebagai keseimbangan kuasa perindustrian industri yang condong ke arah automasi pintar, yang boleh disesuaikan -di mana kejuruteraan akhirnya menghormati kraf.
Untuk maklumat lanjut mengenai portfolio produk Andrew Mafu, sila lawati www.andrewmafugroup.com.
Oleh ADMF
