Illustrazzjoni pass pass: Linja ADMF li tifforma baguette, roll, u għaġina croissant

1. Stadju ta 'estrużjoni

• • Viżwali: Sezzjoni rettangolari tal-linja ADMF fejn l-għaġina bl-ingrossa tiġi mdaħħla fi estrużur orizzontali bi pjanċi tal-metall aġġustabbli.

• • Tikketta: "Estrużjoni għal wisa 'uniformi"

• • Dettall: L-estrużur japplika pressjoni ġentili biex timbotta l-għaġina permezz ta 'ftuħ slott, li tifforma folja ċatta, anke (10cm wiesgħa × 2cm oħxon) ideali għat-tiswir tal-baguette. Is-sensuri jimmonitorjaw il-konsistenza tal-għaġina biex jipprevjenu kompressjoni żejda.

2. Stadju ta 'Rolling & Elongation

• • Viżwali: Tliet settijiet ta 'rombli kalibrati (li jiżdiedu fit-tul) li jiggwidaw il-folja tal-għaġina estruża.

• • Tikketta: "Rolling għat-tul u t-tensjoni"

• • Dettall: L-ewwel romblu jġebbed l-għaġina għal 30cm, it-tieni sa 50cm, u t-tielet sa 70cm (tul standard tal-baguette). Kull romblu japplika pressjoni inkrementali biex tinbena tensjoni tal-glutina, li tiżgura li l-għaġina żżomm il-forma tagħha waqt il-prova.

3. Tfassil u Siġillar finali

• • Viżwali: conveyor mgħawweġ fejn l-għaġina tawwalija tgħaddi taħt xafra rqiqa tal-metall li tagħfas ħjata sottili tul tarf wieħed.

• • Tikketta: "Seaming għall-Integrità Strutturali"

• • Dettall: Ix-xafra toħloq siġill strett, li tipprevjeni li l-għaġina tinqasam hekk kif titla '. Il-baguette lest joħroġ il-linja b'forma lixxa u għax-xejn.

1. Stadju tal-porzjon

• • Viżwali: Diviżur vertikali b'ma kapijiet ta 'qtugħ ċirkolari li jwaqqgħu blalen tal-għaġina 50g fuq conveyor.

• • Tikketta: "Diviżjoni ta 'Preċiżjoni (± 1g eżattezza)"

• • Dettall: Id-diviżur juża sensuri tal-piż biex jaġġusta l-veloċità tal-qtugħ, u jiżgura li kull porzjon huwa identiku. Din il-konsistenza telimina l-ħami irregolari fi stadji aktar tard.

2. Stadju arrotondat

• • Viżwali: Tanbur li jdur bi skanalaturi spirali li jdaħħlu t-truf 'il ġewwa, li jiffurmaw sferi lixxi.

• • Tikketta: "Tond għall-Iżvilupp tal-Glutina"

• • Dettall: Il-moviment spirali jġebbed bil-mod is-saff ta 'barra tal-għaġina, u jsaħħaħ il-bonds tal-glutina. Dan joħloq tessut uniformi fir-roll finali.

3. Tfassil finali (mhux obbligatorju)

• • Viżwali: Mold Press iċċattja xi rawnds f'forom tal-hamburger, filwaqt li oħrajn jibqgħu sferiċi.

• • Tikketta: "Molding versatili (30+ konfigurazzjonijiet)"

• • Dettall: Il-forom ta 'bidla malajr jippermettu l-bidla bejn stili ta' roll (per eżempju, silla, għoqda, kwadru) f'inqas minn 2 minuti, li tadatta għad-domanda tal-forn.

1. Stadju tal-preservazzjoni tal-laminazzjoni

• • Visual: conveyor ta 'fril baxx li jiċċaqlaq għaġina b'saffi (butir + għaġina) permezz ta' mina li tkessaħ.

• • Tikketta: "Twassil ikkontrollat ​​mit-temperatura (16 ° C)"

• • Dettall: Il-mina żżomm temperaturi friski biex iżżomm il-butir solidu, u ma jħallix li jdub fl-għaġina. Dan jippreserva t-72 + saffi kritiċi għall-flakiness.

2. Stadju tal-qtugħ trijangulari

• • Viżwali: cutter idrawliku li jqatta 'l-folja tal-għaġina fi trijangoli ugwali (15cm bażi × 20cm għoli).

• • Tikketta: "Qtugħ ta 'preċiżjoni għal anke rolling"

• • Dettall: Il-cutter jallinja mal-qamħ tal-għaġina, u jiżgura li s-saffi ma jinqatgħux. Triangoli uniformi jiggarantixxu daqsijiet konsistenti ta 'croissant.

3. Rolling & Curling Stage

• • Viżwali: driegħ mekkaniku li jirrombla kull trijanglu minn bażi għal ponta, imbagħad jgħawweġ it-truf ġo crescent.

• • Tikketta: "Tensjoni tat-tensjoni kkontrollata"

• • Dettall: Id-driegħ japplika pressjoni ħafifa biex iżżomm is-separazzjoni tas-saff waqt li tkun qed tgerbeb, imbagħad tgħaqqad l-għaġina mingħajr ma tikkompressaha. Dan jippreserva bwiet tal-arja, li jespandu waqt il-ħami biex joħolqu saffi flaky.

Websajt: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

YouTube: www.youtube.com/@andrewmafu

Tiktok ：https://www.tiktok.com/@andrewmafumachinery

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&MibextId=JroKgi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/