3 မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများသည် Baguettes မှ Lolets မှ ADMF ဖွဲ့စည်းခြင်းအားဖြင့်လိပ်များဖြင့်ပုံသွင်းခြင်းဖြင့်ပုံဖော်ထားသည်

ရှုပ်ထွေးသောကမ္ဘာကြီးကိုရှုပ်ထွေးသောကမ္ဘာတွင်ကွဲပြားခြားနားသောမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများကိုတိကျစွာပုံဖော်နိုင်သည့်စွမ်းရည်သည်ဂိမ်းပြောင်းလဲခြင်းဖြစ်သည်။ ရောနှောခြင်း, မုန့်ဖုတ်ခြင်း, အအေးခြင်းနှင့်ထုပ်ပိုးခြင်းအဆင့်ဆင့်ကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းများကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းများပြုလုပ်သော ADMF ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်သူတို့၏ပုံသဏ် are ာန်ကိုမြှင့်တင်ရန်ရည်ရွယ်သည်။ ဤလိုင်းများသည်ကွဲပြားပြီးလူကြိုက်များသောမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားသုံးမျိုးကိုပုံဖော်ခြင်းအနုပညာကိုပုံဖော်ခြင်းအနုပညာကိုမည်သို့ပြုလုပ်သည်ကိုလေ့လာကြည့်ရအောင် - Baguette မုန့်စိမ်း, လိပ်မုန့်စိမ်းနှင့် Croissant မုန့်စိမ်း။

Baguette မုန့်စိမ်း: အရှည်နှင့် texture အတွက်တိကျစွာ

Baguettes, သူတို့၏ရှည်လျားသော, သွယ်စည်းညီညွတ်မှုနှင့်ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အတူ crusty crusty အပြင်ဘက်နှင့်အတူ, ပုံဖော်စဉ်အတွင်းမြင့်မားသောတိကျမှုအဆင့်ကိုတောင်းဆိုပါ။ ADMF ဖွဲ့စည်းခြင်းလိုင်းများကို၎င်းတို့၏အဆင့်မြင့်နှင့်အတူစိန်ခေါ်မှုမှမြင့်တက် extrusion နှင့်လှိမ့်ယန္တရားများ။ တိတိကျကျခွဲဝေခံရပြီးနောက်မုန့်စိမ်းကိုအထူး extruer ကိုကျွေးမွေးသည်။ ဒီ extruer သည်ချိန်ညှိနိုင်သောချိန်ညှိချက်များတပ်ဆင်ထားပြီး၎င်းသည်မုန့်စိမ်း၏အနံအကျယ်နှင့်အထူများကိုအတိအကျထိန်းချုပ်ထားသည်။

နောက်ပိုင်းတွင်စတုဂံမုန့်စိမ်းကိုချိန်ညှိထားသော roller များဖြင့်ညင်ညင်သာသာလှိမ့်နေသည်။ ဤ roller များသည်မှန်ကန်သောဖိအားပေးမှုပမာဏကိုသာ အသုံးပြု. လိုအပ်သောမျက်နှာပြင်တင်းမာမှုများကိုဖန်တီးနေစဉ်ပြီးပြည့်စုံသော baguette အရှည်သို့မုန့်စိမ်းကိုအစာကျွေးသည်။ ဒီမျက်နှာပြင်တင်းမာမှုသည် baguuette ကိုအထောက်အထားများနှင့်မုန့်ဖုတ်အတွင်းပုံသဏ် cursire ာန်ကိုထိန်းထားရန်ကူညီပေးသည်။ တစ်နေ့လျှင် Baguettes 5000 ထုတ်လုပ်သည့်အလတ်စားမုန့်ဖုတ်သည် AMMF Line သည်လက်စွဲပုံသဏ် met ာရေးနည်းလမ်းများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် PMMF Line သည် baguette shaping အချိန်ကို 60% ကျော်လျှော့ချနိုင်သည်။

အရွယ်အစားနှင့်ပုံသဏ် in ာန်အတွက်ဘက်စုံသုံး

Loles သည်အမျိုးမျိုးသောအရွယ်အစားနှင့်ပုံစံမျိုးစုံများ, ညစာငယ်လေးမှပိုကြီးသည့်ဟမ်ဘာဂါ Buns သို့လာသည်။ လိပ်မုန့်စိမ်းကိုပုံဖော်သည့်အခါ ADMF ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်မတူနိုင်သည့်ဘက်စုံသုံးမှုကိုပေးသည်။ အပေြာင်း Dough Douging နှင့်ယူနစ် rounding ဒီဖြစ်စဉ်၏စိတ်နှလုံးမှာရှိပါတယ်။ ပထမ ဦး စွာမုန့်စိမ်းများကိုတသမတ်တည်းသောအပိုင်းပိုင်းခွဲခြားထားပြီးလိပ်အမျိုးအစားအရအရွယ်အစားကိုချိန်ညှိရန်ရွေးချယ်မှုနှင့်အတူကွဲပြားသည်။ Petite 50 ဂရမ်ညစာစားပွဲ (သို့) ပါးလွှာသော BUNGER BUN BUN BURGER BUN သည်တစ် ဦး ကသေးငယ်သောဂရမ်ညစာစားပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်ဖြစ်စေ,

ဌာနခွဲပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းဝေမျှလှည့်ဖြားသောခွက်များနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖိအားကိုပေါင်းစပ်။ rounded နေကြသည်။ ဒီ rounding process သည်လိပ်များကိုချောချောမွေ့မွေ့ပုံသဏ် shape ာန်ကိုပုံသွင်းပေးရုံသာမကယူနီဖောင်းသော gluten ဖွဲ့စည်းပုံကိုဖော်ဆောင်ရန်လည်းကူညီသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, လိပ် 5000 ထုတ်လုပ်သောအကြီးစားမုန့်ဖုတ်သည် ADMF Line နှင့်အတူသူတို့ယခင်ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်အတူအချိန်ထက်ဝက်အကြာတွင်တစ်ဝက်တွင်မတူကွဲပြားသောလိပ်အမျိုးအစားများကိုပုံဖော်နိုင်ကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ပတ် 0 န်းကျင်, ဘဲဥပုံသို့မဟုတ်စတုရန်းနှင့်အတူကွဲပြားခြားနားသောလိပ်ပုံစံများအကြားကွဲပြားခြားနားသောလိပ်ပုံစံများအကြား switching စွမ်းရည်သည်မုန့်ညက်ကိုအလျင်အမြန်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လုပ်ပေးသည်။

Croissant မုန့်စိမ်း: နူးညံ့သောအလွှာများနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောခါးဆစ်

Croissant မုန့်စိမ်းသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, flaky layers များနှင့်ကွဲပြားသောလခြမ်းပုံသဏ် and ာန်ကြောင့်လူသိများသည်။ ADMF ဖွဲ့စည်းခြင်းလိုင်းများကိုထူးခွားတဲ့ employ lamination နှင့်ပုံဖော်နည်းကိုပုံဖော် ပြီးပြည့်စုံသော croissant အောင်မြင်ရန်။ လိုချင်သောအလွှာများကိုဖန်တီးရန်ထောပတ်နှင့်ကြိုတင်ခေါက်ထားသည့်မုန့်စိမ်းကိုဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုသေချာစွာကျွေးမွေးသည်။

မျဉ်းကြောင်းသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော roller များပေါင်းစပ်ပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော croissant crossant crosissant ကိုဖြည့်ဆည်းပေးရန်မှိုများကိုပုံဖော်သည်။ သော့ချက်သည်မုန့်စိမ်းကိုပုံဖော်စဉ်ထောပတ်အလွှာများ၏သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။ ADMF လိုင်း၏တိကျသောတိကျမှန်ကန်မှုသည် croissant တစ်ခုစီတွင်အထူနှင့်မှန်ကန်သောအဖြစ်များတတ်သည်။ Artanal Croissants တွင်အထူးပြုသော Boutisanal Croissants ကိုအထူးပြုသည့် Boutius Bakery သည် ADMF ၏ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို 60% တိုးမြှင့်ခဲ့ပြီး၎င်းတို့၏ Croissants ၏အရည်အသွေးနှင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်ဟုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်, ADMF ဖွဲ့စည်းခြင်းလိုင်းများသည် Baguette, Roll နှင့် Croissant မုန့်စိမ်းပုံကိုပုံဖော်ခြင်းကိုပုံဖော်ခြင်းကိုပြောင်းလဲစေခဲ့သည်။ တိကျသောအင်ဂျင်နီယာ, အဆင့်မြင့်နည်းပညာနှင့်ဘက်စုံသုံးပေါင်းစပ်ခြင်းအားဖြင့်ဤလိုင်းများသည်ထိရောက်မှုနှင့်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှစ်မျိုးစလုံးတွင်အပြိုင်အဆိုင်အစွန်းများဖြင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည့်အစွန်းကိုပြုလုပ်သည်။ ၎င်းသည်သေးငယ်သောရပ်ကွက်ရှိမုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်စက်မှုလုပ်ငန်းကြီးများသို့မဟုတ်စက်မှုလုပ်ငန်းကြီးများဖြစ်စေ,

ဝဘ်ဆိုက်: https://www.andrewmaup.com/

https://andrewmafuggroup.en.alibaba.com/

YouTube: www.youtube.com/@andrewmafu

Tiktok:https://www.tiktok.com/@andrewmafumachinery

ဖေ့စ်ဘွတ်ခ် - https://www.facebook.com/profilek.com/profile.php?id=6156077302625.mixtid=jrokgi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/