3 आटा प्रकारहरू ADMF गठन लाइनहरू द्वारा पूर्ण रूपमा आकारमा - Baguettes देखि रोलहरू

बेकरी सञ्चालनको जटिल संसारमा, विभिन्न प्रकारका आटाहरूलाई ठीक र प्रभावकारी रूपमा आकार दिने क्षमता खेल-परिवर्तक हो। ADMF फारमिङ लाइनहरू, आटाको आकार बनाउने प्रक्रियामा उनीहरूको विशेषज्ञताका लागि प्रख्यात - मिश्रण, बेकिंग, कूलिङ, र प्याकेजिङका चरणहरू बाहेक - तिनीहरूको आकार बनाउने क्षमताहरू बढाउने लक्ष्य बेकरीहरूको लागि एक समाधानको रूपमा उभिएका छन्। यी रेखाहरूले तीन फरक र लोकप्रिय आटा प्रकारहरू: ब्यागेट डफ, रोल डफ र क्रोइसेन्ट डफलाई आकार दिने कलामा कसरी निपुण छन् भनी अन्वेषण गरौं।

Baguette आटा: लम्बाइ र बनावट मा सटीक

Baguettes, तिनीहरूको लामो, पातलो आकार र विशेषता क्रस्टी बाहिरी संग, आकार को समयमा उच्च परिशुद्धता को माग गर्दछ। ADMF गठन लाइनहरू तिनीहरूको उन्नतसँग चुनौतीमा उठ्छन् बाहिर निकाल्ने र रोलिङ संयन्त्र। आटा, सही रूपमा भाग गरिसकेपछि, एक विशेष एक्स्ट्रुडरमा खुवाइन्छ। यो एक्स्ट्रुडर, समायोज्य सेटिङहरूसँग सुसज्जित छ, एक समान आयताकार आकार सुनिश्चित गर्दै, यसलाई बाहिर धकेल्दा पिठोको चौडाइ र मोटाईलाई ठीकसँग नियन्त्रण गर्दछ।

पछि, आयताकार आटा बिस्तारै क्यालिब्रेट रोलरहरूको श्रृंखलाद्वारा घुमाइएको छ। यी रोलरहरूले दबाबको सही मात्रा लागू गर्दछ, आटालाई सही ब्यागेट लम्बाइमा लम्ब्याउँदै आवश्यक सतह तनाव पनि सिर्जना गर्दछ। यो सतह तनाव महत्त्वपूर्ण छ किनकि यसले ब्यागेटलाई प्रूफिंग र बेकिंगको बखत यसको आकार कायम राख्न मद्दत गर्दछ, परिणामस्वरूप एक समान क्रस्टको साथ सुन्दर रूपमा बनेको रोटी हुन्छ। एक दिनमा 5000 baguettes उत्पादन गर्ने मध्यम आकारको बेकरीको लागि, ADMF लाइनले म्यानुअल आकार दिने विधिहरूको तुलनामा 60% भन्दा बढी ब्यागेट आकार घटाउन सक्छ।

रोल आटा: आकार र आकारमा बहुमुखी प्रतिभा

रोलहरू विभिन्न आकार र आकारहरूमा आउँछन्, साना डिनर रोलदेखि ठूला ह्याम्बर्गर बनहरूमा। ADMF फारमिङ लाइनहरूले रोल डफलाई आकार दिनको लागि अनुपम बहुमुखी प्रतिभा प्रदान गर्दछ। द आटा विभाजन र गोलाकार एकाइहरू यस प्रक्रियाको मुटुमा छन्। पहिलो, आटा बनाइएको रोल को प्रकार अनुसार आकार समायोजन गर्न विकल्प संग संगत भागहरु मा विभाजित छ। यो सानो ५०-ग्राम डिनर रोल होस् वा भारी 150-ग्राम बर्गर बन, विभाजन केही ग्राम भित्रको लागि सही छ।

विभाजन पछि, आटा भागहरू घुमाउने कप र कोमल दबाबको संयोजन प्रयोग गरेर गोलाकार हुन्छन्। यो गोलाकार प्रक्रियाले रोलहरूलाई चिल्लो, गोलाकार आकार मात्र दिँदैन तर एक समान ग्लुटेन संरचना विकास गर्न पनि मद्दत गर्दछ। उदाहरणका लागि, दैनिक 5,000 रोल उत्पादन गर्ने ठूलो बेकरीले रिपोर्ट गरेको छ कि ADMF लाइनको साथ, तिनीहरूले आफ्नो अघिल्लो उपकरणको साथ आधा समयमा विभिन्न प्रकारका रोलहरू आकार दिन सक्छन्। थप रूपमा, रेखाको विभिन्न रोल आकारहरू बीच स्विच गर्ने क्षमता - जस्तै गोलो, अंडाकार, वा स्क्वायर पनि - न्यूनतम परिवर्तन समयको साथले बेकरीहरूलाई छिटो बजारको मागहरू अनुकूल गर्न अनुमति दिन्छ।

क्रोइसेन्ट आटा: नाजुक तहहरू र सही वक्रहरू

क्रोइसेन्ट आटा यसको नाजुक, फ्लेकी तहहरू र फरक अर्धचन्द्राकार आकारको लागि परिचित छ, यसलाई आकार दिन सबैभन्दा चुनौतीपूर्ण आटा मध्ये एक बनाउँछ। ADMF गठन लाइनहरूले एक अद्वितीय काम गर्दछ लेमिनेशन र आकार दिने प्रविधि उत्तम क्रोइसेन्ट प्राप्त गर्न। आटा, जुन इच्छित तहहरू सिर्जना गर्न मक्खनसँग पूर्व-फोल्ड गरिएको छ, ध्यानपूर्वक गठन लाइनमा खुवाइन्छ।

रेखाले क्लासिक क्रोइसेन्ट क्रिसेन्टमा आटालाई नाजुक रूपमा रोल गर्न र आकार दिन कोमल रोलरहरू र आकार दिने मोल्डहरूको संयोजन प्रयोग गर्दछ। कुञ्जी भनेको आटालाई आकार दिँदा मक्खन तहहरूको अखण्डता कायम राख्नु हो। ADMF लाइनको शुद्धताले सुनिश्चित गर्दछ कि प्रत्येक क्रोइसेन्टको एक समान मोटाई र सही वक्रता छ, फलस्वरूप एउटा उत्पादन हो जुन बेकिंगको समयमा समान रूपमा बढ्छ, सुन्दर, फ्ल्याकी तहहरू सहित। आर्टिसनल क्रोइसेन्टमा विशेषज्ञता प्राप्त गर्ने बुटिक बेकरीले ADMF लाइनले तिनीहरूको क्रोइसेन्टको गुणस्तर र स्थिरतामा सुधार गर्दै 60% ले उनीहरूको क्रोइसेन्ट उत्पादन क्षमता बढाएको फेला पारेको छ।

निष्कर्षमा, ADMF फर्मिङ लाइनहरूले बेकरीहरूले ब्यागेट, रोल र क्रोइसेन्ट डफलाई आकार दिने तरिकामा क्रान्तिकारी परिवर्तन गरेका छन्। सटीक ईन्जिनियरिङ्, उन्नत प्रविधि, र बहुमुखी प्रतिभा संयोजन गरेर, यी लाइनहरूले बेकरीहरूलाई दक्षता र उत्पादन गुणस्तर दुवैको सन्दर्भमा प्रतिस्पर्धात्मक किनारा प्रदान गर्दछ। चाहे त्यो सानो छिमेकको बेकरी होस् वा ठूलो औद्योगिक सञ्चालन, ADMF फारमिङ लाइनहरू पूर्ण आकारको आटा उत्पादनहरूको खोजीमा एक बहुमूल्य सम्पत्ति हो।

वेबसाइट: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

Youtube: www.youtube.com/@andrewmafu

टिकटक:https://www.tiktok.com/@andrewmafumachinery

फेसबुक: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&mibextid=JRoKGi

इन्स्टाग्राम: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/