Andrew Mafu Baking Machinery fremstår som breakout -stjerne på Bakery China 2025 med Advanced Automation Solutions
Cavernous Halls of Shanghai's National Exhibition and Convention Center (NECC) var vitne til en ny Titan -økning i industriell bakervarer denne uken som Andrew Mafu bakemaskiner Fengslede deltakere på Bakery China 2025. Løper fra 19. til 22 mai på det spredte 330 000 kvadratmeter, verdens største bakeindustriutstilling var vertskap for 2200+ utstillere og 400 000 profesjonelle besøkende fra 130+ land. På bakgrunn av heftig global konkurranse, er Andrew Mafus teknologisk avanserte produksjonslinjer - inkludert dens revolusjonære Croissant-forming, hamburgerbolle og høy-fuktighetsbrødsystemer—Drev vedvarende folkemengder og tjente enstemmig anerkjennelse fra både industribakere, QSR -leverandører og bransjeveteraner.
Den globale scenen: bakeri Kinas enestående skala
Organisert av China Bakery and Confectiony Industry Association har Bakery China utviklet seg siden 1997 til Asia-Pacifics definitive utstillingsvindu. 2025 -utgaven Shattered Records, med dedikerte soner som spenner over ingredienser, emballasje, detaljhandelsløsninger og tunge maskiner. Spesielt over 20% av utstillere representerte globale bakekrafthus som Tyskland, Italia og Japan, og satte en høy bar for innovasjon. Andrew Mafus strategiske posisjonering innen maskinpaviljongen tillot sine løsninger å skinne før et konsentrert publikum av kjøpere med høy verdi-inkludert multinasjonale frosne deigprodusenter og håndverksbakerikjeder som søker skalerbar automatisering.
Engineering Marvels: Teknologien bak anerkjennelsen
1. Croissant som danner produksjonslinje: Presisjon i industriell skala
Andrew Mafus helautomatiske croissantsystem ble en øyeblikkelig magnet for europeiske og asiatiske patisserieprodusenter. Linjen integrerte deigark, presisjonssmørlaminering, forming og korrektur til en enkelt kontinuerlig operasjon, og oppnår en svimlende utgang av 12 000 perfekt lagdelte croissanter i timen. Demonstrasjoner fremhevet sin evne til å håndtere formuleringer med høy smørfett uten temperaturkompromiss-et kritisk smertepunkt for masseprodusenter. "Dette løser våre tvillingmareritt: arbeidsinkonsekvens og sesongbaserte smørprestasjonsproblemer," bemerket Zhang Wei, produksjonssjef for en stor kinesisk bakerkjede, etter å ha vært vitne til systemets feilfrie lamineringsintegritet.
2. Hamburger som danner produksjonslinje: Fleksibilitet for QSR -bommen
Andrew Mafus Hamburger Bun Line ble designet for å fange Asias eksploderende restaurantmarked for hurtigservice, viste enestående smidighet. Den modulære designen aktivert Sub-3-minutters omstilling Mellom standardboller, brioche-ruller, seedede varianter og håndverkerstil-ciabatta-bærere. Proprietær deig-divisjonsteknologi garantert vektnøyaktighet innen 0,5 gram—Kritisk for QSR -kostnadskontroll. "Vi leverer tre globale burgerkjeder," bemerket den indonesiske frosne deigprodusenten Arif Santoso. "Dette eliminerer" gave "-vekt mens du opprettholder strukturell integritet gjennom frysing og risting av sykluser-det er en spillbytter."
3.
Den kanskje mest teknisk betydningsfulle avsløringen var Andrew Mafus høy-fuktighetsbrødsystem, konstruert spesielt for Asias blomstrende håndverksmarked. I stand til å håndtere Deighydratiseringsnivåer opp til 60-80%, Linjen innlemmet spesialiserte ekstruderinger med lav stress og gjæringskontrollerte transportører for å bevare delikate smule strukturer i brød som japansk melkebrød og ciabatta. Den japanske bakeingeniøren Kenji Tanaka bemerket: "Til slutt, automatisering som respekterer glutenutvikling i stedet for å ødelegge den. Deres deighåndteringsfilosofi speiler dyktige håndverkers teknikker."
Markeddrevet ingeniørfag: The Secret to Bransje Validation
Utover mekanisk innovasjon stammet Andrew Mafus triumf fra 18 måneders intensivt feltforskning over asiatiske bakerier. Å anerkjenne at europeiske maskiner ofte ikke klarte å møte regionale utfordringer-for eksempel håndtering av lite proteinmel eller tropiske klimaforhold-de selskapene konstruerte løsninger skreddersydd til lokale produksjonsrealiteter. "For mange europeiske produsenter antar en størrelse som passer alle," observerte Chen Li, teknisk direktør for Shanghai's Sunrise-bakerier. "Andrew Mafus ingeniører studerte smertepunktene våre på stedet. Systemene deres føles skreddersydd til tross for at de er standardiserte plattformer."
Denne kundesentriske tilnærmingen ble forsterket ved levende demonstrasjoner ved bruk av regionspesifikke ingredienser, fra asiatiske mel med høy fuktighet til klissete fruktfyllinger. Tekniske team-inkludert mesterbakere sammen med ingeniører-ga nyanserte konsultasjoner om gjæringsledelse og energieffektivitet, og transformerer standard salgsplasser til samarbeidsoppløsningsøkter.
Bransjeutmerkelser og kommersiell innvirkning
Accylain overgikk publikums beundring: 20. mai tildelte Bakery Kinas organiseringskomité Andrew Mafus høy-fuktighetslinje A “Topp 10 bakeinnovasjon” Premie, med henvisning til potensialet til å redusere avfall gjennom optimaliserte bakeprotokoller. Samtidig spilte tre multinasjonale ingrediensleverandører - inkludert en ledende europeisk gjærprodusent - samtaler for å integrere produktene sine i Andrew Mafus testlaboratorier for offisiell kompatibilitetssertifisering.
Kommersielle resultater var øyeblikkelig: Etter utstillingsens nærhet, rapporterte Andrew Mafu 120+ alvorlige henvendelser og 23 foreløpige avtaler For utstyrsforsøk over hele Kina, Sørøst -Asia og Australia. I et strategisk trekk understreker langsiktig forpliktelse, kunngjorde selskapet en Shanghai-baserte tekniske senter Å åpne med 4. kvartal 2025 - som plasserer seg i episenteret i Asias bakebransjevekst.
Fremtiden til intelligent bakerautomatisering
Som Bakery China 2025 konkluderte, fremhevet bransjeanalytikere hvordan Andrew Mafus løsninger stemte overens med arrangementets kjernetemaer: Automatisering motstandskraft midt i mangel på arbeidskraft, Etterspørsel etter premium-i-skala produkter og energieffektivitets-imperativer. "Samtalen har skiftet fra rent utgangsvolum til intelligent produksjon," bemerket Grace Wang fra FoodTech Consulting Asia. "Andrew Mafu demonstrerte presisjon, fleksibilitet og produktintegritet - Trifecta Modern Bakers trenger."
David Chen, Andrew Mafus administrerende direktør, reflekterte mens han hadde tilsyn med Booth demontering: "Validering her bekrefter FoU -retningen vår. Vi selger ikke bare maskiner; vi bygger partnerskap for å omdefinere automatisert baking." Med konkurrenter som allerede dissekerer innovasjonene sine, kan Andrew Mafus Shanghai -utstillingsvindu godt bli husket som øyeblikket industriell bakes maktbalanse vippet mot intelligent, tilpasningsdyktig automatisering - der ingeniørfag endelig hedrer håndverket.
For mer informasjon om Andrew Mafus produktportefølje, besøk www.andrewmafugroup.com.
Av admf
