Polish

Dlaczego warto wybrać linię produkcyjną chleba ADMF?

Automatyczna linia produkcyjna chleba jest w pełni lub półautomowanym systemem zaprojektowanym do produkcji chleba na dużą skalę. Integruje różne maszyny i procesy, takie jak mieszanie, dzielenie, kształtowanie, dowód, pieczenie, chłodzenie i opakowanie, aby usprawnić produkcję chleba przy minimalnej interwencji człowieka.

Skontaktuj się z nami

Spis treści

Parametry produktu

MODEL

ADMF-400-800

Rozmiar maszyny

L21m*7m*3,4 m

POJEMNOŚĆ

1-2T/godzinę (regulowane zgodnie z wymaganiami klientów)

Całkowita moc

82,37 kW

Zasady pracy

Automatyczna linia produkcyjna chleba jest wysoce zintegrowanym systemem, w którym zautomatyzuje każdy etap procesu robienia chleba. Kluczowe etapy obejmują przygotowanie ciasta, fermentację, kształtowanie, dowód, pieczenie, chłodzenie i opakowanie.

Materiał → 02. Mieszanie (15-18 minut) → 03. Formowanie (50 minut) → 04. Przebudzenie ciasta (15-3 godziny) 05. → 05. Pieczenie (15-18 minut) → 06. DEPANNER → 07. Chłodzenie (20-25 minut) → 08. Maszyna do pakowania (1 do 5)

Zdobądź katalogi

Kroki procesu

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

Kroki procesu

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

Cechy

  1. Wysoka wydajność: Cały proces produkcji jest zautomatyzowany, znacznie zmniejszając pracę fizyczną i zwiększając przepustowość.
  2. Spójność i jakość: Zautomatyzowane systemy zapewniają, że każdy bochenek chleba jest wytwarzany do tego samego standardu, oferując spójną konsystencję, smak i wygląd.
  3. Ustawienia konfigurowalne: W zależności od modelu piekarnie mogą dostosowywać ustawienia, takie jak waga ciasta, czas pieczenia, temperatura i styl opakowania, aby zaspokoić określone potrzeby produktu.
  4. Precyzja i kontrola: Zaawansowane systemy sterowania zapewniają precyzyjne monitorowanie każdego etapu, w tym mieszanie składników, fermentację i pieczenie.
  5. Higiena i bezpieczeństwo: Cała linia została zaprojektowana z myślą o standardach bezpieczeństwa żywności, z łatwymi do czyszczenia powierzchni i funkcji bezpieczeństwa, aby zapobiec zanieczyszczeniu.
  6. Efektywność energetyczna: Automatyczne linie produkcyjne chleba są zbudowane z energooszczędnymi funkcjami, takimi jak systemy odzyskiwania ciepła, zmniejszając koszty operacyjne.

Rodzaje produkowanego chleba

Do produkcji szerokiej gamy chleba można użyć w pełni automatycznej linii produkującej chleb, na przykład:

Pieczywo białe

Pieczywo białe

Miękki, puszysty chleb wykonany z rafinowanej mąki pszennej.

Cały chleb pszenicy

Cały chleb pszenicy

Chleb wykonany z mąki pełnoziarnistej, zwykle gęstszy niż biały chleb.

Bread żyto

Chleb żytni

Wykonane z mąki żytej, często z gęstszą, bardziej kompaktową teksturą.

Multigrain-Bread.

Multigren Chleb

Chleb wykonany z kombinacji zbóż, takich jak owies, jęczmień i proso, wraz z pszenicą.

Baguettes

Baguettes

Długie, wąskie bochenki z chrupiącą skórką i lekką, przewiewną konsystencją w środku.

Rolls-and-Buns

Bułki i bułki

Mniejsze, indywidualne części chleba.

Zastosowania

Pracujemy szybko. Wraz z rosnącą liczbą klientów zbliżających się do nas nie mamy innej opcji, jak tylko priorytetowo rozstrzygnąć prędkość. Spójrzmy na cały proces produkcji i wysyłki:

Duża w skali-komercyjnej Bakeries-2.png

Duże piekarnie komercyjne

Duże piekarnie wykorzystują te linie do codziennego wytwarzania masywnych ilości chleba, zapewniając wydajność i spójność w każdej partii.

Bakerie przemysłowe

Piekarnie przemysłowe

Producenci chleba przemysłowego, zwłaszcza ci, którzy dostarczają supermarketów i sprzedawców detalicznych, polegają na automatycznych liniach produkcyjnych do produkcji chleba o dużej objętości.

Mrożony production-

Produkcja chleba mrożonego

Niektóre linie produkcyjne są przystosowane do produkcji mrożonego chleba, który można przechowywać i sprzedawać później.

Artisan-and-Specialty-Bread-2.png

Chleb rzemieślniczy i specjalny

Automatyczne linie można dostosować do produkcji chlebów rzemieślniczych, bagietek i innych produktów specjalnych, zapewniając wysoką jakość z precyzją.

Często zadawane pytania

Automatyczne linie produkcyjne chleba mogą wytwarzać szeroką gamę rodzajów chleba, w tym:

Pokroły chleb (biały, pełnoziarnisty, multigrain)

Bułki i bułki

Baguettes

Chleb rzemieślniczy

Mrożone produkty ciasta

Specjalny chleb (np. Bezglutenowy, niski węglowodan)

Produkcja szybkiej: może wytwarzać tysiące bochenków na godzinę.

Spójność: zapewnia jednolity rozmiar, kształt i jakość.

Oszczędności pracy: zmniejsza potrzebę pracy fizycznej.

Zmniejszone odpady: precyzyjna kontrola minimalizuje składniki i odpady produktu.

Działanie 24/7: może działać stale przy minimalnym przestojach.

Pojemność produkcyjna różni się w zależności od sprzętu i skali. Małe linie mogą wytwarzać 500–1 000 bochenków na godzinę, podczas gdy duże linie przemysłowe mogą wytwarzać 5 000–10 000 bochenków na godzinę lub więcej.

Wymagania przestrzeni zależą od skali linii produkcyjnej. Mała linia może wymagać 500–1 000 metrów kwadratowych, podczas gdy duża linia przemysłowa może wymagać 2000–5 000 metrów kwadratowych lub więcej. Właściwe planowanie układu jest niezbędne do optymalizacji przepływu pracy.

Regularna konserwacja ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia sprawnego działania i długowieczności. Kluczowe zadania konserwacyjne obejmują:

Sprzęt do czyszczenia i odkażania

Smarowanie ruchomych części

Sprawdzanie i zastępowanie zużytych komponentów

Kalibracja czujników i systemów sterowania

Tak, linie produkcyjne można dostosować, aby zaspokoić określone potrzeby, takie jak:

Produkowanie różnych rodzajów chleba

Dostosowanie zdolności produkcyjnych

Uwzględniając dodatkowe cechy (np. Produkcja bezglutenowa lub ekologiczna)

Integracja z istniejącym sprzętem

Czas konfiguracji zależy od złożoności linii i dostępności infrastruktury. Może to wahać się od kilku tygodni przez niewielką linię do kilku miesięcy na dużą, w pełni zautomatyzowaną linię.

Zwiększona wydajność produkcji

Konsekwentna jakość produktu

Zmniejszone koszty pracy

Ulepszona higiena i bezpieczeństwo żywności

Skalowalność rosnącego popytu

Wysoki koszt inwestycji początkowych

Wymaga wykwalifikowanych techników do obsługi i konserwacji

Ograniczona elastyczność w produkcji małej lub rzemieślniczej

Zależność od niezawodnej mocy i zaopatrzenia w wodę

Tak, wiele linii produkcyjnych można dostosować do chleba bezglutenowego lub specjalnego. Potrzebne są jednak dodatkowe środki ostrożności, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego, takie jak dedykowany sprzęt lub dokładne czyszczenie między partiami.

System sterowania (np. PLC lub komputerowy) monitoruje i kontroluje cały proces produkcji, zapewniając:

Precyzyjna kontrola czasu i temperatury

Konsekwentna jakość produktu

Monitorowanie i rozwiązywanie problemów w czasie rzeczywistym

Zbieranie danych do optymalizacji procesu

Tak, wiele linii produkcyjnych można zaktualizować za pomocą dodatkowego sprzętu lub modyfikacji w celu zwiększenia pojemności lub dodania nowych linii produktów. Skonsultuj się ze swoim dostawcą sprzętu w sprawie rozwiązań dostosowanych.

Operatorzy i technicy potrzebują szkolenia w sprawie:

Działanie i konserwacja sprzętu

Praktyki bezpieczeństwa żywności i higieny

Rozwiązywanie problemów i rozwiązywanie problemów

Procedury kontroli jakości

Wyślij swoje zapytanie już dziś

    Nazwa

    * E-mail

    Telefon

    Firma

    * Co mam do powiedzenia



    Powiązane produkty