Andrew Mafu Baking Machinery pojawia się jako Breakout Star w Bakery China 2025 z Advanced Automation Solutions
W przepastowych Halls of Shanghai National Exhibition and Convention Center (NECC) był świadkiem nowego wzrostu tytana w pieczeniu przemysłowym w tym tygodniu Andrew Mafu Machinery Urzekający uczestnicy w Bakery China 2025. Ubiegając się w dniach 19-22 maja w rozległym miejscu o powierzchni 330 000 m2, największa na świecie wystawa przemysłu pieczenia gościła ponad 2200 wystawców i ponad 400 000 profesjonalnych gości z ponad 130 krajów. Na tym tle zaciekłej globalnej konkurencji Andrew Mafu zaawansowane linie produkcyjne - w tym rewolucyjny Formowanie rogalików, bułka hamburgera i systemy chleba o wysokiej mocy—Drwałe utrzymywane tłumy i zdobył jednogłośne uznanie od piekarzy przemysłowych, dostawców QSR i weteranów branży.
Globalny etap: Bakery Chin Chins's Bezkonkurencyjna skala
Zorganizowane przez China Bakery and Confectionery Association, Bakery China ewoluowało od 1997 r. Ostateczna prezentacja technologii pieczenia w Azji i Pacyfiku. Edycja 2025 zniszczyła rekordy, zawierające dedykowane strefy obejmujące składniki, opakowania, rozwiązania detaliczne i ciężkie maszyny. W szczególności ponad 20% wystawców reprezentowało globalne potęgi pieczenia, takie jak Niemcy, Włochy i Japonia, ustanawiając wysoki bar innowacji. Strategiczne pozycjonowanie Andrew Mafu w pawilonie maszynowym pozwoliło jej zabłysnąć, zanim skoncentrowana publiczność kupujących o wysokiej wartości-w tym międzynarodowych mrożonych producentów ciasta i rzemieślnicze łańcuchy piekarni szukające skalowalnej automatyzacji.
Inżynieria: technologia uznania
1. Linia produkcyjna tworzących rogaliki: precyzja w skali przemysłowej
W pełni zautomatyzowany system rogalików Andrew Mafu stał się natychmiastowym magnesem dla europejskich i azjatyckich producentów paznokci. Linia zintegrowana blacha do ciasta, precyzyjne laminowanie masła, kształtowanie i dowód w jedną ciągłą operację, osiągając oszałamiającą moc wyjściową 12 000 idealnie warstwowych rogalików na godzinę. Demonstracje podkreśliły jego zdolność do radzenia sobie z preparatami o wysokim tłuszczu bez kompromisu temperatury-krytycznego punktu bólu dla producentów masowych. „To rozwiązuje nasze podwójne koszmary: niespójność pracy i problemy z wydajnością masła sezonowego”, zauważył Zhang Wei, kierownik produkcji głównej chińskiej sieci piekarni, po tym, jak był świadkiem nieskazitelnej integralności laminowania systemu.
2. Linia produkcyjna tworząca hamburgera: elastyczność boomu QSR
Zaprojektowany w celu uchwycenia azjatyckiego rynku restauracji szybkiej obsługi, Andrew Mafu Hamburger Bun Line pokazała niespotykaną zwinność. Włączono jego modułową konstrukcję Zmiany poniżej 3 minut Pomiędzy standardowymi bułkami, bułkami brioche, odmianami rozstawionymi i przewoźnikami Ciabatta w stylu rzemieślniczym. Zastrzeżona technologia zorganizowania ciasta gwarantowana dokładność wagi wewnątrz 0,5 gramów—Critical dla kontroli kosztów QSR. „Dostarczamy trzy globalne łańcuchy burgerów” - zauważył indonezyjski producent zamrożonego ciasta Arif Santoso. „To eliminuje wagę„ rozdania ”, zachowując jednocześnie integralność strukturalną poprzez zamrażanie i toastowanie cykli-to zmieniające grę”.
3. Linia produkcyjna chleba o wysokiej mocy: jakość rzemieślnicza, produkcja przemysłowa
Być może najbardziej znaczącym technicznie ujawnieniem był system chleba o wysokiej mocy Andrew Mafu, zaprojektowany specjalnie na rozwijający się azjatycki rynek chleba w stylu rzemieślniczym. Zdolne do obsługi Poziomy nawodnienia ciasta do 60–80%, Linia obejmowała wyspecjalizowane wytłaczarki o niskiej stresu i przenośniki kontrolowane fermentacją w celu zachowania delikatnych konstrukcji okrusznych w chlebie, takich jak japoński chleb mleczny i Ciabatta. Japoński inżynier pieczenia Kenji Tanaka zauważył: „Wreszcie automatyzacja, która szanuje rozwój glutenu zamiast go niszczyć. Ich filozofia obsługi ciasta odzwierciedla techniki wykwalifikowanych rzemieślników”.
Inżynieria rynkowa: sekret walidacji branży
Poza innowacją mechaniczną, triumf Andrew Mafu wynika z 18 miesięcy intensywnych badań terenowych W Azjatyckich piekarniach. Uznając, że europejskie maszyny często nie sprostały regionalnym wyzwaniom-takie jak obsługa mąki o niskiej zawartości białka lub tropikalne warunki klimatyczne-firma zaprojektowała rozwiązania dostosowane do lokalnych realiów produkcyjnych. „Zbyt wielu europejskich producentów zakłada jedno rozmiary”-zauważył Chen Li, dyrektor techniczny Sunrise Bakeries w Szanghaju. „Inżynierowie Andrew Mafu badali nasze punkty bólu na miejscu. Ich systemy czują się na zamówienie, pomimo standaryzowanych platform”.
To podejście zorientowane na klienta zostało wzmocnione przez demonstracje na żywo z wykorzystaniem Składniki specyficzne dla regionu, od azjatyckich mąki o wysokiej mocy po lepkie wypełnienia owocowe. Zespoły techniczne-w tym mistrzów piekarzy wraz z inżynierami-wywołane dopracowane konsultacje dotyczące zarządzania fermentacją i efektywnością energetyczną, przekształcając standardowe oferty sprzedaży w sesje związane z rozwiązywaniem problemów.
Wyróżnienia branżowe i wpływ komercyjny
Uznanie przekroczone podziw publiczności: 20 maja Komitet Organizacyjny Bakery China przyznał wysoką linię A Andrew Mafu „Top 10 innowacji pieczenia” Nagroda, powołując się na jego potencjał zmniejszania odpadów poprzez zoptymalizowane protokoły pieczenia. Jednocześnie trzech międzynarodowych dostawców składników - w tym wiodącego europejskiego producenta drożdży - rozmowy o zintegrowaniu swoich produktów z laboratoriami testowymi Andrew Mafu w zakresie certyfikacji oficjalnej kompatybilności.
Wyniki komercyjne były natychmiastowe: według zamknięcia wystawy Andrew Mafu poinformował Ponad 120 poważnych zapytań i 23 umowy tymczasowe W przypadku prób sprzętu w Chinach, Azji Południowo -Wschodniej i Australii. W strategicznym ruchu podkreślającym długoterminowe zaangażowanie, firma ogłosiła Centrum techniczne z siedzibą w Szanghaju otworzyć Q4 2025 - ułożenie się w epicentrum wzrostu branży pieczenia w Azji.
Przyszłość inteligentnej automatyzacji pieczenia
Jak stwierdził Bakery China 2025, analitycy branżowi podkreślili, w jaki sposób rozwiązania Andrew Mafu dostosowały się do podstawowych tematów wydarzenia: Odporność automatyzacji wśród niedoborów siły roboczej, Zapotrzebowanie na produkty premium w skali i imperatywy efektywności energetycznej. „Rozmowa zmieniła się z czystej objętości wyjściowej na inteligentną wydajność” - zauważyła Grace Wang z Foodtech Consulting Asia. „Andrew Mafu wykazał precyzję, elastyczność i integralność produktu - potrzebują współczesnych piekarzy Trifecta”.
David Chen, dyrektor generalny Andrew Mafu, odzwierciedlał podczas nadzorowania demontażu Booth: „Walidacja tutaj potwierdza nasz kierunek badań i rozwoju. Nie tylko sprzedajemy maszyny; budujemy partnerstwa w celu redefiniowania automatycznego pieczenia”. Ponieważ konkurenci wyróżniają swoje innowacje, Shanghai Shanghai Andrew Mafu może zostać zapamiętana jako moment, w którym bilans władzy przemysłowej pieczenia przechylił się w kierunku inteligentnej, elastycznej automatyzacji - gdzie inżynieria w końcu honoruje rzemiosło.
Aby uzyskać więcej informacji o portfolio produktów Andrew Mafu, odwiedź www.andrewmafugroup.com.
Przez admf
