Lista sprzętu do otwarcia piekarni
Otwarcie sprzętu do piekarni to przedsięwzięcie biznesowe pełne możliwości. Koszty surowców chleba i powiązanych produktów są stosunkowo niskie, ale dzięki starannej produkcji i sprzedaży istnieje znaczna marża zysku. Jednak, aby zapewnić jakość produktu i wydajność produkcji, kluczowe jest wybranie prawa sprzęt piekarniczy.
Miksery
Miksery są jednym z podstawowych urządzeń w piekarni, używanych do mieszania składników, takich jak mąka, woda i drożdże w jednolite ciasto. Dobre mieszanie pomaga aktywować gluten i drożdże, zapewniając miękkość i smak chleba. Wspólne rodzaje miksery włączać:
- Mikser w kształcie litery L.: Nadaje się do ciasta zabrania, miękki, pełnoziarnisty i ciasta żyto. Czas mieszania wynosi zwykle od 18 do 30 minut, co sprawia, że nadaje się do ciasta, które wymaga powolnego mieszania.
- Mikser spiralny: Znany z szybkiej prędkości mieszania, może skutecznie skrócić czas mieszania i nadaje się do stosowania w dużych liniach produkcyjnych.
- Mikser widelca: Przyjęcie powolnego układu mieszania i mieszania o niskiej temperaturze pomaga w optymalnym natlenianiu ciasta i nadaje się zarówno do twardych, jak i miękkich ciast.
- Mikser planetarny: Zaprojektowany do mieszania, biczowania i mieszania różnych składników, jest szeroko stosowany w przemysłowym pieczenie i tworzenie ciasta.
- Mikser podnoszący: Używane do podniesienia sfermentowanego ciasta na wymaganą wysokość, ułatwiając kolejne operacje, takie jak wysyłanie go do ciasto sheeter.
Piekarniki
Piekarniki są jednym z podstawowych elementów sprzęt piekarniczyi wybór odpowiedniego piekarnika ma kluczowe znaczenie dla efektu pieczenia. Wspólne rodzaje piekarniki włączać:
- Piekarnik konwekcyjny: Poprzez wewnętrzne krążenie gorącego powietrza zapewnia jednolite pieczenie i nadaje się do produkcji wysokiej jakości. Jest idealny do produktów sprzedawanych bezpośrednio w piekarni.
- Piekarnik okrągły: Za pomocą systemu ogrzewania krążenia pary jest odpowiedni do dużej skali Produkcja chleba.
- Murowy piekarnik: Produkty Bakes na szeregu opornych warstw, co skutkuje bardziej chrupiącym dnem.
- Piekarnik obrotowy: Wyposażony w platformę obrotową, zapewnia, że chleb jest równomiernie podgrzewany i nadaje się do produkcji dużej partii.
Proofer
. Proofer Służy do zapewnienia idealnego środowiska temperatury i wilgotności w celu promowania procesu fermentacji ciasta i zwiększenia miękkości chleba. Wybierz a Proofer z funkcjami kontroli temperatury i wilgotności w celu zapewnienia efektu fermentacji.
Sprzęt chłodniczy
Sprzęt chłodniczy Służy do przechowywania łatwo psujących się składników, takich jak masło, śmietan i świeże mleko, zapewniając świeżość i bezpieczeństwo składników. Ponadto chłodzenie ciasta może przedłużyć okres przydatności do spożycia, dzięki czemu sklep jest wygodny do wykonania produkcji partii.
Sprzęt do pakowania
Sprzęt do pakowania Służy do automatycznego pakowania upieczonego chleba, aby zapewnić higienę i estetykę produktów. Wybierz odpowiednie materiały opakowaniowe i metody pakowania, aby zaspokoić potrzeby różnych Produkty piekarni.
Pielica chleba
Dla konsumentów, którzy lubią kanapki, a Pielica chleba jest niezbędnym sprzętem. Może przeciąć chleb na nawet plasterki, dzięki czemu jest wygodny dla konsumentów.
Etui wyświetlania
. Etui wyświetlania Służy do wyświetlania i przechowywania wypieków, takich jak chleb i ciasta. Ma funkcje, takie jak stała temperatura i zatrzymanie wilgotności, które mogą utrzymać smak i świeżość wypieków. W tym samym czasie Etui wyświetlania Może również zwiększyć wrażenia zakupowe klienta, poprawić sprzedaż i wizerunek marki.
Sprzęt do czyszczenia
. Sprzęt do czyszczenia Służy do mycia naczyń do pieczenia i naczyń, poprawy wydajności pracy. Wybierz sprzęt czyszczący z funkcją dezynfekcji wysokiej temperatury, aby zapewnić efekt czyszczenia, kluczowy dla utrzymania standardów wysokiej higieny w piekarni.
Pojemniki do przechowywania
Pojemniki do przechowywania są wykorzystywane do przechowywania surowców i narzędzi, utrzymywania schludności i zorganizowania obszaru roboczego. Wybierz materiały, które są odporne na ciepło i łatwe do czyszczenia, takie jak stal nierdzewna. Właściwe przechowywanie jest kluczem do utrzymania jakości surowych składników.
Sprzęt pomocniczy
Sprzęt pomocniczy Obejmuje stado robocze, stojaki do przechowywania itp., Które są używane do obsługi i przetwarzania ciasta. Wybierz materiały, które są odporne na ciepło i łatwe do czyszczenia, takie jak stal nierdzewna.
Podczas wybierania sprzęt piekarniczy, zaleca się dokonanie rozsądnej konfiguracji zgodnie ze skalą sklepu, rodzajów produktów i budżetu. Wysokiej jakości sprzęt może nie tylko poprawić Wydajność produkcji Ale zapewnij także jakość produktu i zwiększ zadowolenie klientów.
Ponadto regularnie utrzymuj i obsługują sprzęt do pieczenia Aby zapewnić normalne działanie i przedłużyć żywotność usług. Przy zakupie sprzętu zaleca się wybór renomowanych dostawców w celu zapewnienia jakości sprzętu i usługi posprzedażnej.
Podsumowując, rozsądna konfiguracja i utrzymanie sprzęt do pieczenia są jednym z kluczy do sukcesu otwierania piekarni. Ostrożnie wybierając i zarządzając sprzętem, możesz zapewnić wysokiej jakości Chleb i wypieki, zaspokoić potrzeby klientów i zwiększ konkurencyjność sklepu.
Marka firmy „Andrew Ma Fu” zapewnia wysokiej jakości sprzęt piekarniczy oraz kompleksowe usługi, które pomogą Ci osiągnąć sukces w Biznes piekarniczy.
Przez admf
