د ډوډۍ 3 ډولونه په بشپړ ډول د ADMF فارمینګ لینونو لخوا شکل شوي — له باګویټس څخه تر رول پورې

د بیکري عملیاتو په پیچلې نړۍ کې ، د ټوټو مختلف ډولونو ته دقیق او مؤثره شکل ورکولو وړتیا د لوبې بدلون کونکی دی. د ADMF فارمینګ لاینونه چې د اوړو د جوړولو په پروسه کې د دوی د تخصص لپاره مشهور دي - د مخلوط کولو، پخولو، یخولو، او بسته بندۍ مرحلې پرته - د بیکریانو لپاره د حل لارې په توګه راڅرګند شوي چې هدف یې د دوی د شکل کولو وړتیا لوړول دي. راځئ وګورو چې دا لینونه څنګه د درې مختلف او مشهور اوړو ډولونو جوړولو هنر کې مهارت لري: د باګویټ اوړه ، رول ډوډ ، او کروسینټ اوړه.

Baguette dough: دقیقیت په اوږدوالی او جوړښت کې

Baguettes، د دوی اوږد، پتلی شکل او د خټکی خارجي ځانګړتیا سره، د شکل ورکولو په وخت کې د لوړې کچې دقت غوښتنه کوي. د ADMF جوړونې لینونه د دوی پرمختللي سره ننګونې ته وده ورکوي د اخراج او رول کولو میکانیزمونه. اوړه، وروسته له دې چې په سمه توګه ویشل کیږي، په ځانګړي اخراج کې تغذیه کیږي. دا ایسټروډر ، د تنظیم وړ ترتیباتو سره مجهز دی ، دقیقا د آټو عرض او ضخامت کنټرولوي ځکه چې دا بهر ایستل کیږي ، د یونیفورم مستطیل شکل تضمین کوي.

بیا وروسته، مستطیل ټوخه په نرمۍ سره د کیلیبریټ شوي رولرونو سلسله لخوا پوښل کیږي. دا رولرونه یوازې د مناسب مقدار فشار پلي کوي ، د آټو د مناسب بګویټ اوږدوالي ته اوږدوي پداسې حال کې چې د سطحې اړین فشار هم رامینځته کوي. دا د سطحې تشنج خورا مهم دی ځکه چې دا د باګویټ سره مرسته کوي چې د پروفینګ او پخولو پرمهال خپل شکل وساتي ، په پایله کې د مساوي کرسټ سره ښکلې جوړه شوې ډوډۍ رامینځته کیږي. د منځنۍ اندازې بیکري لپاره چې په ورځ کې 5000 بیګویټ تولیدوي، د ADMF لاین کولی شي د لاسي شکل کولو میتودونو په پرتله د باګویټ شکل کولو وخت 60٪ څخه ډیر کم کړي.

رول ډف: په اندازې او شکل کې استقامت

رولونه په مختلفو اندازو او شکلونو کې راځي، د کوچني ډوډۍ رولونو څخه تر لوی هیمبرګر بنونو پورې. د ADMF فارمینګ لاینونه بې ساري استقامت وړاندیز کوي کله چې د رول آټو شکل ورکولو خبره راځي. د د اوړو ویشل او ګردي واحدونه د دې پروسې په زړه کې دي. لومړی، ټوخه په دوامداره برخو ویشل شوي، د رول د ډول سره سم د اندازې تنظیم کولو اختیار سره. که دا د 50 ګرامه ډوډۍ ډوډۍ رول وي یا د 150 ګرامه برګر بن، ویش په څو ګرامو کې دقیق دی.

د ویشلو وروسته، د آټو برخې د څرخیدونکي کپ او نرم فشار ترکیب په کارولو سره ګردي کیږي. دا د ګردي کولو پروسه نه یوازې رولونه یو نرم، کروی شکل ورکوي بلکې د یونیفورم ګلوټین جوړښت په وده کې هم مرسته کوي. د مثال په توګه، یوه لویه پیمانه بیکري چې هره ورځ 5,000 رولونه تولیدوي راپور ورکړی چې د ADMF لاین سره، دوی کولی شي مختلف ډوله رولونه په نیمایي کې چې د دوی پخوانیو تجهیزاتو سره یې اخیستي وي شکل ورکړي. برسیره پردې، د لاین وړتیا د مختلفو رول شکلونو تر مینځ د بدلولو وړتیا لکه ګردي، بیضوي، یا حتی مربع - د لږ بدلون وخت سره بیکریانو ته اجازه ورکوي چې ژر تر ژره د بازار غوښتنې سره سمون ولري.

Croissant Dough: نازک پرتونه او کامل منحني

Croissant dough د خپل نازک، فلیکي پرتونو او د جلا کریسنټ شکل لپاره پیژندل کیږي، چې دا د شکل کولو لپاره یو له خورا ننګونو ډک جوړوي. د ADMF جوړونې لینونه یو ځانګړی کار کوي د لامینیشن او شکل ورکولو تخنیک د کامل کروسینټ ترلاسه کولو لپاره. اوړه، چې د غوښتل شوي پرتونو د جوړولو لپاره د مکھن سره مخکې پوښل شوي، په احتیاط سره د جوړیدو کرښې ته تغذیه کیږي.

دا کرښه د نرم رولرونو او شکل ورکولو مولډونو ترکیب کاروي ترڅو آټه په کلاسیک کروسینټ کریسنټ کې په نازک ډول رول او شکل ورکړي. کلیدي د مکھن د پرتونو بشپړتیا ساتل دي پداسې حال کې چې د ټوټو شکل جوړوي. د ADMF لاین دقیقیت ډاډ ترلاسه کوي چې هر کروسینټ یو مساوي ضخامت او سم منحل لري، په پایله کې یو محصول چې د پخولو پرمهال په مساوي ډول لوړیږي، د ښکلي، فلیکي پرتونو سره. یو بوتیک بیکري چې په هنري کروسینټونو کې تخصص لري وموندله چې د ADMF لاین د دوی د کروسینټ تولید موثریت 60٪ ډیر کړی ، پداسې حال کې چې د دوی کروسینټ کیفیت او دوام هم ښه کوي.

په پایله کې، د ADMF فارمینګ لاینونو په هغه طریقه کې انقلاب راوستی چې د بیکریانو بګویټ، رول، او کروسینټ آټو ته شکل ورکوي. د دقیق انجینرۍ ، پرمختللي ټیکنالوژۍ ، او استقامت سره یوځای کولو سره ، دا لینونه بیکریانو ته د موثریت او محصول کیفیت دواړو شرایطو کې سیالي برتري وړاندې کوي. که دا د ګاونډ یو کوچنی بیکری وي یا لوی صنعتي عملیات وي، د ADMF فارمینګ لاینونه د بشپړ شکل لرونکي اوړو محصولاتو په تعقیب کې ارزښتناکه شتمني ده.

ویب پاڼه: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

یوټیوب: www.youtube.com/@andrewmafu

ټک ټک:https://www.tiktok.com/@andrewmafumachinery

فیسبوک: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&mibextid=JRoKGi

انسټاګرام: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/