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Por que escolher Andrew Mafu Machinery Bakery Production Line Solutions？

Linha de produção de pão de ADMF-Automática

Longe vão os dias em que assar era apenas um caso de farinha e fogo na parte de trás de uma pequena loja. Na indústria de alimentos em ritmo acelerado de hoje, Soluções de linha de produção de padaria revolucionaram completamente como os assados ​​são fabricados - exibindo a massa em milhares de produtos perfeitos a cada hora. Esteja você produzindo pães macios, croissants dourados ou pães crocantes, a automação garante precisão, velocidade e consistência que os métodos tradicionais simplesmente não conseguem corresponder.

Se você está no ramo de padaria e deseja crescer - ou maior - e maquinaria de mafu é um nome que você deseja saber. Com anos de experiência no desenvolvimento de sistemas de panificação automatizados, este fabricante sediado na China se tornou uma força global em Soluções de linha de produção de padaria. Eles fornecem máquinas confiáveis ​​que ajudam as padarias a produzir produtos consistentemente de alta qualidade em escala.

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Índice

Parâmetros do produto

ModeloADMF-400-640
Tamanho da máquinaL24500 × W7700 × H3400 mm
Capacidade de produção1–2 t/h (ajustável por cliente)
Poder98,2 KW

Por que as soluções de linha de produção de padaria são importantes

Longe vão os dias de amassar manual e assar lote para produtores em massa. Hoje, os consumidores exigem frescura, suavidade e textura perfeita - sempre.

Do manual à cozinha em escala industrial

A automação não é mais um luxo - é sobrevivência. O equipamento de Andrew Mafu ajuda os fabricantes a atender à crescente demanda sem sacrificar a qualidade.

Demanda de mercado por qualidade e eficiência consistentes

Sejam 1.000 pães ou 10.000 pães por hora, todo produto precisa estar certo. As máquinas não se cansam e não cometem erros. Essa é a magia de uma linha de padaria inteligente.

Categorias principais das linhas de produção de Andrew Mafu Bakery

Vamos explorar as principais soluções oferecidas pela Andrew Mafu Machinery:

Linha de produção de pão

As linhas de pão são a espinha dorsal das padarias industriais. As soluções de pão de Andrew Mafu cobrem um amplo espectro-de pães artesanais densos a pães de sanduíche macios e de alta humilhação-e são projetados para produção contínua e de alto rendimento com peso consistente, migalha e crosta.
Equipamento central:
(1) tigela de tigela / sistemas de dosagem de transportadores
(2) Divisor e Rounder (servo controlado por precisão)
(3) Moulders (horizontal ou vertical para diferentes formas de pão)
Capacidades típicas
(1) Linhas pequenas/compactas: 500–2.000 pães/hora
(2) Industrial média: 2.000 a 6.000 pães/hora
(3) alta capacidade: 6.000 a 20.000+ pães/hora (escala modular possível)
Opções de personalização
(1) tamanhos variáveis ​​de pão e panela
(2) Carregamento/descarregamento automático para panelas e bandejas
(3) Slicer integrado e empacotamento de bandeja ou bandeja
(4) Memória de receita para diferentes perfis de hidratação e fermentação

Soluções de pão de alta moistência

Visão geral

Projetado para pães com teor de água muito alto (por exemplo, pão de leite japonês, certos pães sanduíche). Isso requer manuseio suave para manter a estrutura e evitar o colapso.

Principais diferenças

Mistura de baixo cadar e ciclos de amassar lentos mais longos

Estações de divisão/arredondamento especiais com revestimentos anti-stick

Prova controlada por umidade e rampas mais lentas

Por que isso importa?

A suavidade e o prazo de validade dependem de manter intactas as células a gás e garantir a gelatinização adequada do amido-alcançada pelo cuidadoso controle de temperatura/umidade em toda a linha.

Linha de produção de formação de croissant

Visão geral

Os croissants precisam de laminação delicada e controle preciso da camada. As linhas de croissant de Andrew Mafu visam reproduzir a laminação artesanal em escala sem danificar as camadas de manteiga.

Equipamento central

Sheeter de massa com controle de temperatura

Laminador de alimentador de camada de manteiga / bloco de manteiga

Estação de chapa de várias passas (transportadores dobráveis ​​e de repouso)

Cutter & Curlers (modelagem precisa)

Armários de prova intermediária (prova curta e controlada)

Fornos de túnel com injeção de vapor (para aumento ideal e crosta brilhante)

Capacidades típicas

Linha pequena: 1.000 a 3.000 peças/hora

Médio: 3.000 a 10.000 peças/hora

Alto: 10.000 a 30.000+ peças/hora

Problemas e correções comuns

Vazamento de manteiga → ambiente de laminação legal, descanso mais rápido entre dobras.

Camadas irregulares → rolos de Sheeter calibrados e manutenção regular da lâmina.

Linha de produção de pão de hambúrguer

Visão geral

Desde a divisão ao arredondamento até a carimbo e a cobertura com gergelim, essa linha produz milhares de pães de hambúrguer mole e mole por hora - ideais para fornecedores de fast food e padarias de varejo.

Equipamento central

Divisor e redondo com controle servo de alta velocidade

Unidade de estampagem/achatamento (para pães de diâmetro fixo)

Aplicador de cobertura (lavagem de ovos, sementes)

DePanners automáticos, slicers (opcional)

Capacidades

Típico: 2.000 a 15.000 pães/hora, dependendo do nível de automação.

Pases folhas e linha de produção dinamarquesa

Visão geral

As linhas de massa devem gerenciar várias dobras, recheios e formas finais delicadas. Andrew Mafu projeta essas linhas para evitar quebras de laminação e lidar com uma variedade de recheios.

Máquinas -chave

Folhas de serviço pesado e estações de dobragem

Preenchendo depositante com controle de porção

Transportadores laminadores com estações de repouso

Cortadores de alta precisão e unidades de pastas

Opções de congelamento intermediário para os fluxos de trabalho paralisos ou frios

Recursos de design comuns

Velas suaves do transportador para evitar rasgar

Sistemas de porção precisos para evitar o excesso de encerramento

Linhas de padaria especializadas

Precisa produzir pães cheios, rolinhos de geléia ou pão de redemoinho? Andrew Mafu também pode personalizar linhas de produção para produtos de nicho.

Principais características do equipamento de produção de Andrew Mafu

1. Engenharia de Precisão e Controle Inteligente

Construído com materiais de grau industrial, as máquinas Andrew Mafu incluem controle preciso sobre peso, forma, temperatura e tempo-que cada lote é idêntico.

 

2. Design higiênico e materiais de qualidade alimentar

O equipamento é feito de aço inoxidável, com soldagem contínua e superfícies fáceis de limpar para atender aos padrões internacionais de higiene.

 

3. Taxa de transferência de alta capacidade e flexibilidade modular

Esteja você executando uma pequena produção ou escala para os níveis internacionais de exportação, as linhas crescem com seus negócios.

 

4.Plc e sistemas de controle de tela sensível ao toque

As telas sensíveis ao toque amigáveis ​​com memória programável tornam a operação intuitiva. Altere o tamanho do lote ou as receitas com algumas torneiras.

 

5. Integração com padrões da indústria 4.0

O monitoramento remoto, o rastreamento de dados e os diagnósticos inteligentes estão integrados. É o Baking Meets Smart Tech.

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Foco da máquina

 Dentro da linha de pão de alta humor

Quer ver como uma linha completa funciona na prática? Vamos percorrer uma linha de pão típica de alta humor de Andrew Mafu.

Máquina de elevação de massa e máquina de divisão

1. Empreenda a massa misturada no tanque de massa de elevação e despeje -a na tremonha da máquina de dividir através da máquina de elevação.

2. Faixa de peso de massa Dividindo (3 portas): 300-600G.

3.Capacidade (3 portas): 3500 PCs/hora.

4. Conteúdo da massa da massa: 60%-80%

Máquina redonda de massa cilíndrica

1. o revestimento de telfon torna o processo de arredondamento mais suave

2. O espaçamento do ângulo de peixe pode ser ajustado para se adaptar a diferentes especificações do produto

3. Com máquina de espalhamento em pó

4.Clowwwime ou no sentido anti -horário é opcional

5.LT pode ser usado sozinho ou com o divisor, o meio do telhado e assim por diante na máquina para formar uma linha de produção

Câmara de relaxamento da massa

1. Com 218 prateleiras de cesta de malha, cada rack com 6 cestas de malha, um total de 1308 cestas de malha.
2. Messe cestas e cestas de malha são projetados para serem desmontados rapidamente, fáceis de limpar o mecanismo
3. Com o divisor de 3 portas para dividir a massa em 3.500 PCs/hora, e o relaxamento pode ser de até 20 minutos, de acordo com as necessidades do cliente, o tempo de relaxamento pode ser aumentado
4. O design da caixa de recebimento de resíduos pode efetivamente impedir que a matéria estranha se misture com a massa
5. Equipado com uma escada para facilitar a limpeza
6. Com um mecanismo de alimentação para garantir a alimentação ordenada e precisa da massa na correia transportadora.
7. Alimente e descarga 6 bolas de massa por vez

Máquina de encerramento de dobra e bandeja da massa em forma de M

1. dobrar a massa em forma de M e organizar a massa para a bandeja

2. comprimento da massa 400-600 mm

3. peso da massa 300 g-600 g

4. Capacidade 1,5-2 toneladas/hora

5. Sistema de controle SMART para garantir a estabilidade da dobra e formação de rolos de massa

6. Posição de troca de cilindros e aumentar a correia transportadora pode fazer outros produtos artesanais

7. O gabinete de controle pode ser girado para limpar facilmente o interior do equipamento

8. Conclusão automática do rolo de massa dobrando e organizando a bandeja, economizando muito os custos de mão -de -obra

Excelência na linha de produção croissant

Os croissants não são brincadeira - eles exigem uma requinte real para obter a textura escamosa e o aroma amanteigado da assinatura. A linha de produção croissant de Andrew Mafu é projetada para replicar artesanato artesanal em escala industrial, garantindo que cada mordida atenda aos padrões da mais alta qualidade.

No coração do sistema está sua tecnologia de laminação, que insere camadas precisas de manteiga entre as folhas de massa. As folhas de vários estágios trabalham em harmonia, aplicando pressão exata e mantendo o controle ideal da temperatura para preservar a integridade da manteiga e impedir a fusão durante o processamento. Essa precisão garante as camadas distintas e arejadas que os amantes do croissant desejam.
Uma vez laminado, a massa se move através de sistemas de dobra, corte, enrolamento e modelagem. Cada estágio é totalmente automatizado, mas suave, impedindo que a massa seja sobrecarregada. O mecanismo de dobragem garante a distribuição perfeita da manteiga, enquanto a unidade de corte produz triângulos uniformes prontos para rolar.
O módulo de curling e modelagem é onde a mágica acontece - cada peça é enrolada com a tensão correta para alcançar essa forma icônica crescente. O resultado? Croissants de forma perfeita com estrutura uniforme, crosta dourada e uma migalha interior delicada, lote após o lote.
Com configurações de mudança rápida, as padarias podem ajustar o tamanho do produto, os tipos de preenchimento e os estilos de modelagem, tornando essa linha ideal para variedades de croissant clássicas e cheias.

Andrew Mafu Machinery Global Vision: soluções de panificação personalizadas

Personalização para mercados locais e globais

Adaptando -se a diversas receitas e gostos culturais

Andrew Mafu Personaliza máquinas para todos os tipos de massa-massagens sem gluten, sem açúcar, enriquecidas ou pegajosas-então padarias ao redor do mundo podem continuar produzindo seus favoritos locais em escala.

Layouts personalizados para diferentes tamanhos de fábrica

Curto no espaço? Sem problemas. Andrew Mafu projeta linhas que podem se encaixar em qualquer pegada-linear, forma L ou configurações em forma de U.

A clientela internacional de Andrew Mafu

Estudo de caso: Configuração de fábrica de parceiros russos

Recentemente, Andrew Mafu ajudou uma fábrica russa a simplificar a produção com novas linhas de pão croissant e alta de umaidade. A produção dobrou e os defeitos do produto caíram 40%.

Instalações em toda a Ásia, Europa e África

Do Vietnã à África do Sul, Andrew Mafu ajudou inúmeras padarias automatizadas e a crescer com máquinas de ajuste alfaiate.

Principais características do equipamento de produção de Andrew Mafu

Benefícios para padeiros industriais

1. Redução de mão -de -obra, saída mais alta

Um operador pode gerenciar uma linha completa, liberando recursos humanos para controle de qualidade e inovação.

 

2. Qualidade do produto consistente

A automação garante um sabor, forma e textura uniformes sempre.

 

3. Produção escalável com tempo de inatividade mínimo

Componentes fáceis de manutenção e serviço 24/7 significam menos interrupção e mais lucros.

Serviço de apoio, treinamento e pós-venda

1. Instalação no local e treinamento do operador

Andrew Mafu não envia apenas as máquinas-elas as instalam, testam e treinam sua equipe no local.

 

2.24/7 Suporte técnico remoto

Precisa de ajuda à meia -noite? Diagnóstico remoto e suporte global significam que você nunca deixou sozinho.

Como começar com as máquinas Andrew Mafu

1. Avaliação de conclusão e necessidade

Basta deixar uma mensagem para eles. Eles ajudarão você a descobrir o que funciona melhor com base em suas receitas, saída de destino e espaço de fábrica.

 

2. Design de layout e configuração do layout fatorial

A equipe deles redigem um layout, recomenda máquinas e o leva ao fluxo de trabalho completo.

 

3. Envio e instalação sem forma

Do frete marinho à instalação completa, eles lidam com a logística.

Perguntas frequentes

Comece com uma consulta. Os engenheiros de Andrew Mafu analisarão suas necessidades e recomendarão o melhor ajuste.

Nossas soluções combinam automação avançada, engenharia precisa e recursos de design personalizados para oferecer qualidade consistente da qualidade do produto, alta eficiência e durabilidade a longo prazo, apoiada pelo suporte técnico global.

Sim. Oferecemos configurações feitas sob medida para atender aos requisitos de receita, características de massa e dimensões do produto, estejam produzindo pães artesanais ou doces de alto volume.

Absolutamente. Fornecemos soluções para padarias artesanais que desejam expandir, bem como plantas industriais de alta capacidade que exigem linhas de produção totalmente automatizadas.

A limpeza de rotina, a lubrificação e as inspeções programadas são essenciais. Fornecemos um guia de manutenção e contratos de serviço opcionais para manter seu equipamento em condições de pico.

Todas as máquinas são construídas com materiais de qualidade alimentar, princípios de design higiênico e conformidade com regulamentos internacionais de segurança alimentar, como os padrões de CE e ISO.

Sim. Lidamos com a logística global, a instalação no local, o comissionamento e o treinamento do operador para garantir uma startup suave em qualquer lugar do mundo.

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