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Por que escolher a linha de produção de pão-automática ADMF?

Linha de produção automática de pão é um sistema totalmente ou semi-automado projetado para produzir pão em larga escala. Ele integra várias máquinas e processos, como mistura, divisão, modelagem, prova, assar, resfriamento e embalagem, para otimizar a produção de pão com o mínimo de intervenção humana.

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Índice

Parâmetros do produto

MODELO

ADMF-400-800

Tamanho da máquina

L21M*7M*3,4M

CAPACIDADE

1-2t/hora (ajustável de acordo com os requisitos do cliente)

Poder total

82.37kw

Princípios de trabalho

Uma linha de produção automática de pão é um sistema altamente integrado, onde cada estágio do processo de fabricação de pão é automatizado. Os estágios -chave incluem preparação, fermentação, modelagem, prova, cozimento, resfriamento e embalagem.

Material → 02. Mistura (15-18mins) → 03. Formação (50 minutos) → 04. Dough Awakening (15-3 horas) 05. → 05. Cozimento (15-18 minutos) → 06. Depanner → 07. Resfriamento (20-25 minutos) → 08. Máquina de embalagem (1 a 5)

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Etapas do processo

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

Etapas do processo

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

Características

  1. Alta eficiência: Todo o processo de produção é automatizado, reduzindo significativamente o trabalho manual e aumentando a taxa de transferência.
  2. Consistência e qualidade: Os sistemas automatizados garantem que todo pão de pão seja produzido com o mesmo padrão, oferecendo textura, sabor e aparência consistentes.
  3. Configurações personalizáveis: Dependendo do modelo, as padarias podem ajustar as configurações como peso da massa, tempo de cozimento, temperatura e estilo de embalagem para atender às necessidades específicas do produto.
  4. Precisão e controle: Os sistemas de controle avançado garantem o monitoramento preciso de cada estágio, incluindo mistura de ingredientes, fermentação e panificação.
  5. Higiene e segurança: Toda a linha foi projetada com padrões de segurança alimentar em mente, com superfícies fáceis de limpar e recursos de segurança para evitar a contaminação.
  6. Eficiência energética: As linhas automáticas de produção de pão são construídas com recursos de economia de energia, como sistemas de recuperação de calor, reduzindo os custos operacionais.

Tipos de pão produzido

Uma linha de produção de pão totalmente automática pode ser usada para produzir uma grande variedade de pães, como:

Pão branco

Pão branco

Pão macio e macio feito de farinha de trigo refinada.

Pão integral de trigo

Pão integral de trigo

Pão feito de farinha de trigo integral, normalmente mais densa que o pão branco.

Pão de centeio

Pão de centeio

Feito de farinha de centeio, geralmente com uma textura mais densa e mais compacta.

Bread multigrain.

Pão multigrãos

Pão feito de uma combinação de grãos como aveia, cevada e milho, juntamente com o trigo.

Baguetes

Baguetes

Pães longos e estreitos com uma crosta nítida e textura leve e arejada dentro.

Rolls-and-Buns

Rolos e pães

Porções menores e individuais de pão.

Aplicações

Nós trabalhamos rápido. Com o número crescente de clientes se aproximando de nós, não temos outra opção a não ser priorizar a velocidade. Vejamos todo o processo de fabricação e envio:

Bakeries-Bakeries-2.png

Bakerias comerciais em larga escala

As padarias grandes usam essas linhas para produzir grandes quantidades de pão diariamente, garantindo eficiência e consistência em todos os lote.

Padarias industriais

Padarias industriais

Os fabricantes de pães industriais, especialmente aqueles que fornecem supermercados e varejistas, dependem de linhas de produção automáticas para a produção de pão de alto volume.

Produção congelada

Produção de pão congelado

Algumas linhas de produção são adaptadas para produzir pão congelado, que pode ser armazenado e vendido posteriormente.

Artesão e especialidade-pão-2.png

Artisan e pão especializado

As linhas automáticas podem ser personalizadas para a produção de pães artesanais, baguetes e outros produtos especiais, garantindo alta qualidade com precisão.

Perguntas frequentes

As linhas automáticas de produção de pão podem produzir uma ampla variedade de tipos de pão, incluindo:

Pão fatiado (branco, trigo integral, multigrain)

Pães e rolos

Baguetes

Pão artesanal

Produtos de massa congelada

Pão especializado (por exemplo, sem glúten, baixo carboidrato)

Produção de alta velocidade: pode produzir milhares de pães por hora.

Consistência: garante tamanho, forma e qualidade uniformes.

Economia do trabalho: reduz a necessidade de trabalho manual.

Resíduos reduzidos: o controle preciso minimiza o ingrediente e o desperdício de produtos.

Operação 24/7: pode ser executado continuamente com o mínimo de tempo de inatividade.

A capacidade de produção varia de acordo com o equipamento e a escala. Pequenas linhas podem produzir 500 a 1.000 pães por hora, enquanto grandes linhas industriais podem produzir 5.000 a 10.000 pães por hora ou mais.

Os requisitos de espaço dependem da escala da linha de produção. Uma pequena linha pode exigir 500 a 1.000 metros quadrados, enquanto uma grande linha industrial pode precisar de 2.000 a 5.000 metros quadrados ou mais. O planejamento adequado do layout é essencial para otimizar o fluxo de trabalho.

A manutenção regular é crucial para garantir a operação e a longevidade suaves. As principais tarefas de manutenção incluem:

Equipamento de limpeza e higienização

Peças móveis lubrificantes

Inspecionar e substituir componentes desgastados

Sensores de calibração e sistemas de controle

Sim, as linhas de produção podem ser personalizadas para atender às necessidades específicas, como:

Produzindo diferentes tipos de pão

Ajustando a capacidade de produção

Incorporando recursos adicionais (por exemplo, produção orgânica sem glúten ou orgânica)

Integração com o equipamento existente

O tempo de configuração depende da complexidade da linha e da disponibilidade de infraestrutura. Pode variar de algumas semanas para uma pequena linha a vários meses para uma linha grande e totalmente automatizada.

Aumento da eficiência da produção

Qualidade consistente do produto

Custos de mão -de -obra reduzidos

Higiene aprimorada e segurança alimentar

Escalabilidade para a crescente demanda

Alto custo de investimento inicial

Requer técnicos qualificados para operação e manutenção

Flexibilidade limitada para produção pequena ou artesanal

Dependência de energia confiável e abastecimento de água

Sim, muitas linhas de produção podem ser adaptadas para pão sem glúten ou especializado. No entanto, são necessárias precauções adicionais para evitar a contaminação cruzada, como equipamentos dedicados ou limpeza completa entre lotes.

O sistema de controle (por exemplo, PLC ou baseado em computador) monitora e controla todo o processo de produção, garantindo:

Timing preciso e controle de temperatura

Qualidade consistente do produto

Monitoramento em tempo real e solução de problemas

Coleta de dados para otimização de processos

Sim, muitas linhas de produção podem ser atualizadas com equipamentos ou modificações adicionais para aumentar a capacidade ou adicionar novas linhas de produtos. Consulte seu fornecedor de equipamentos para obter soluções personalizadas.

Operadores e técnicos precisam de treinamento em:

Operação e manutenção de equipamentos

Práticas de segurança alimentar e higiene

Solução de problemas e solução de problemas

Procedimentos de controle de qualidade

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