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Por que escolher a linha de produção de pão de pão de altura do ADMF？

Linha de produção de pão com torradas de alta umidade é um sistema automatizado totalmente integrado especificamente projetado para produzir pão de torrada de alta hidratação em escala. Ao contrário das configurações tradicionais, ele usa sensores inteligentes, monitoramento acionado por IA e máquinas de precisão para lidar com massas delicadas e úmidas sem comprometer a textura ou o sabor.

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Índice

Parâmetros do produto

ModeloADMF-GSFTS
Tamanho da máquina (lWH)L22.3M × W9.3M × H3.1M
Capacidade de produção1,5-2 toneladas/hora
Poder25kW
Peso da massa300-600G
Teor de água60-80 ％

 

Princípios de trabalho

Processo de linha de produção de torradas de alta moistência:

  1. PROVAÇÃO DO LIBRIVENTE DA DOUGH → 02. Divisão de massa → 03. Aceleração da correia afastando o espaçamento → 04. Rolos de torneamento da correia de malha → 05. Massa

rolando redondo → 06. Centra de arredondamento central → 07. Carregamento relaxante da massa → 08.Dough Relaxing → 09. Dough Relaxing descarregando → 10.

Centra de arredondamento Centralização → 11. Aceleração da correia afastando o espaçamento → 12. Centração da correia para organização → 13. Rolos de pressão elétricos pressionando

→ 14. Seis rolos pressionam a folha de massa → 15,90 ° de bloqueio e ajuste da direção → 16. Rolos de correia de malha → 17. Apertando rolos da correia → 18.

Câmera tirando fotos → 19. Rolos de massa acionados por módulo → 20. Dobrando a forma M → 21. Bandeja de arranjo de balanço

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Etapas do processo

Levantamento e divisor de massa a vácuo

Máquina redonda de massa cilíndrica

Sistema transportador de massa em forma de arco

Câmara de relaxamento da massa

Sistema de Centração e Alinhamento de massa

Sheeter da massa de seis rolos

Máquina de laminação e torção da folha de massa

Máquina de encerramento de dobra e bandeja da massa em forma de M

Características

1. Esta linha é usada para a produção de torradas de alto teor de água (até 60-80% do teor de água).

2. Reduz os custos da mão -de -obra automatizando o processo da máquina de elevação de massa ao arranjo da bandeja.

3. Adido a solução de controle inteligente para realizar o dobramento automático dos rolos de massa e o arranjo automático da bandeja para uma divisão precisa do bloco de massa, com pequeno erro de grama.

4.Imitação de feita à mão, sem destruir a organização original da massa, para garantir a textura do peso da massa de pão, o tempo de relaxamento, o estado de modelagem é ajustável

5. ADOPT MUITO mecanismo ajustável e de desconexão rápida para facilitar o ajuste, manutenção e limpeza de parâmetros.

A correia transportadora do ramo opcional é conveniente para fabricar outros produtos.

7. Controle da tela do toque, operação fácil e conveniente

Tipos de pão produzido

Uma linha de produção de pão de torradas de alta moistência é altamente versátil e pode produzir uma grande variedade de tipos de pão além da torrada branca padrão.    Aqui estão alguns tipos comuns:

Pão de torrada branca de alta humor

Pão de torrada branca de alta humor

Macio, macio e um pouco doce, ideal para sanduíches e torradas diárias.

2. Pão de torrada de trigo integral

Pão de torrada de trigo integral

Feito com farinha de grãos integrais, oferecendo mais fibras e um sabor mais rico e maluco.

3. Pão de torradas multigrain

Pão de torrada multigrain

Contém uma mistura de grãos e sementes como aveia, linho e girassol, fornecendo textura e valor nutricional.

Pão de leite (Shokupan)

Pão de estilo japonês ultra-macio e um pouco doce com uma textura de travesseiro.

Aplicações

Nós trabalhamos rápido. Com o número crescente de clientes se aproximando de nós, não temos outra opção a não ser priorizar a velocidade. Vejamos todo o processo de fabricação e envio:

Bakeries-Bakeries-2.png

Padarias comerciais

Grandes padarias comerciais que produzem quantidades em massa de pão sanduíche para supermercados, supermercados e restaurantes dependem de linhas de produção automatizadas para manter a qualidade consistente e atender à demanda de clientes.

Supermercados e varejistas

Supermercados e varejistas

Muitas padarias de supermercados em larga escala usam essas linhas de produção para criar pão sanduíche fresco para vendas nas lojas. A linha ajuda a manter os custos baixos, garantindo a qualidade do produto.

Padarias de varejo

Padarias de varejo

Pequenas padarias de varejo podem usar linhas de produção simples para atender à demanda local por pão fresco, mantendo os custos de produção baixos.

Produção por atacado-pão-pão-1.png

Produção de pão por atacado

Ideal para padarias que produzem pão a granel para distribuição por atacado em supermercados e outros varejistas.

Perguntas frequentes

A automação garante níveis consistentes de umidade, forma e aspor enquanto reduzem o desperdício e melhoram a higiene.

Normalmente, entre 60% e 80%, dependendo da receita e do tipo de farinha.

Sim, com as modificações e ajustes corretos da receita no manuseio, é possível uma torrada de alta umidade sem glúten.

Em termos de consistência, vida útil e higiene, as linhas de pão automatizadas geralmente superam os processos manuais - especialmente em escala.

A maioria dos sistemas possui alertas de manutenção preditiva, e os sistemas CIP ajudam a manter as coisas limpas sem desligamentos frequentes.

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