Lista de equipamentos para abrir uma padaria
A abertura de um equipamento de padaria é um empreendimento cheio de oportunidades. Os custos de matéria -prima de pão e produtos relacionados são relativamente baixos, mas através de uma produção e vendas cuidadosas, há uma margem de lucro considerável. No entanto, para garantir a qualidade do produto e a eficiência da produção, é crucial selecionar o direito Equipamento de padaria.
Misturadores
Misturadores são um dos equipamentos principais em uma padaria, usados para misturar ingredientes como farinha, água e fermento em uma massa uniforme. Uma boa mistura ajuda a ativar o glúten e o fermento, garantindo a suavidade e o sabor do pão. Tipos comuns de misturadores incluir:
- Mixer em forma de L.: Adequado para massa folhada, macio, trigo integral e massa de centeio. O tempo de mistura é geralmente entre 18 e 30 minutos, tornando -o adequado para massa que requer mistura lenta.
- Misturador espiral: Reconhecido por sua velocidade de mistura rápida, pode efetivamente reduzir o tempo de mistura e é adequado para uso em linhas de produção em larga escala.
- Mixer do garfo: Adotando um sistema de mistura lenta e uma mistura de baixa temperatura, ajuda com a oxigenação ideal da massa e é adequado para massas duras e moles.
- Mixer planetário: Projetado para misturar, chicotear e misturar vários ingredientes, é amplamente utilizado em industrial cozimento e fazer pastelaria.
- Misturador de levantamento: Usado para levantar a massa fermentada à altura necessária, facilitando operações subsequentes, como enviá -la para o Dough Sheeter.
Fornos
Fornos são um dos principais pedaços de Equipamento de padariae escolher um forno adequado é crucial para o efeito de cozimento. Tipos comuns de fornos incluir:
- Forno de convecção: Através da circulação interna do ar quente, garante o cozimento uniforme e é adequado para a produção de alta qualidade. É ideal para produtos vendidos diretamente na padaria.
- Forno de tubo circular: Usando um sistema de aquecimento de circulação a vapor, é adequado para em larga escala produção de pão.
- Forno de alvenaria: Asse os produtos em uma série de camadas refratárias, resultando em um fundo mais crocante.
- Forno rotativo: Equipado com uma plataforma rotativa, garante que o pão seja uniformemente aquecido e seja adequado para a produção de grandes lotes.
Prova
O Prova é usado para fornecer um ambiente ideal de temperatura e umidade para promover o processo de fermentação da massa e aumentar a suavidade do pão. Selecione a Prova com funções de controle de temperatura e umidade para garantir o efeito de fermentação.
Equipamento de refrigeração
Equipamento de refrigeração é usado para armazenar ingredientes perecíveis, como manteiga, creme e leite fresco, garantindo a frescura e a segurança dos ingredientes. Além disso, a refrigeração da massa pode prolongar sua vida útil, tornando conveniente para a loja realizar a produção de lote.
Equipamento de embalagem
Equipamento de embalagem é usado para empacotar automaticamente o pão assado para garantir a higiene e a estética dos produtos. Selecione materiais de embalagem adequados e métodos de embalagem para atender às necessidades de diferentes produtos de padaria.
Slicer de pão
Para consumidores que gostam de sanduíches, um Slicer de pão é equipamento essencial. Ele pode cortar o pão em fatias pares, tornando conveniente o uso dos consumidores.
Exibir estação
O Exibir estação é usado para exibir e armazenar assados, como pão e bolos. Possui funções como retenção constante de temperatura e umidade, que podem manter o sabor e o frescor dos assados. Ao mesmo tempo, o Exibir estação Também pode aprimorar a experiência de compra do cliente, melhorando as vendas e a imagem da marca.
Equipamento de limpeza
O Equipamento de limpeza é usado para lavar utensílios e pratos de panificação, melhorando a eficiência do trabalho. Selecione o equipamento de limpeza com uma função de desinfecção de alta temperatura para garantir o efeito de limpeza, crucial para manter altos padrões de higiene em sua padaria.
Contêineres de armazenamento
Contêineres de armazenamento são usados para armazenar matérias -primas e ferramentas, mantendo a área de trabalho arrumada e organizada. Selecione materiais resistentes ao calor e fáceis de limpar, como aço inoxidável. O armazenamento adequado é essencial para manter a qualidade dos ingredientes crus.
Equipamento auxiliar
Equipamento auxiliar Inclui bancos de trabalho, racks de armazenamento, etc., que são usados para a operação e processamento da massa. Selecione materiais resistentes ao calor e fáceis de limpar, como aço inoxidável.
Ao selecionar Equipamento de padaria, é recomendável fazer uma configuração razoável de acordo com a escala da loja, os tipos de produtos e o orçamento. Equipamento de alta qualidade pode não apenas melhorar eficiência de produção mas também garante a qualidade do produto e aprimore a satisfação do cliente.
Além disso, mantenha e atendem regularmente o Equipamento de cozimento para garantir sua operação normal e prolongar sua vida útil. Ao comprar equipamentos, é recomendável escolher fornecedores respeitáveis para garantir a qualidade do equipamento e do serviço pós-venda.
Em conclusão, a configuração e manutenção razoáveis de Equipamento de cozimento são uma das chaves para o sucesso de abrir uma padaria. Ao selecionar e gerenciar cuidadosamente o equipamento, você pode fornecer alta qualidade pão e doces, atenda às necessidades dos clientes e aprimore a competitividade da loja.
A marca da empresa "Andrew Ma Fu" fornece a você de alta qualidade Equipamento de padaria e serviços abrangentes para ajudá -lo a alcançar o sucesso no negócio de padaria.
Por ADMF
