А Производственная линия Puffly Puffly играет важную роль в продовольственной промышленности, предлагая эффективное и масштабируемое решение для производства легких, хрустящих и вкусных закусок. С того момента, как сырые ингредиенты входят в производственную линию, когда готовый продукт достигает потребителей, каждый шаг в процессе должен быть тщательно оптимизирован. Оптимирование производственной линии Puffly Puffly может привести к значительным преимуществам снижения затрат, повышения качества и общей производительности.
28000-30000 ПК/час (скорость ловкового теста должна соответствовать машине)
Общая мощность
11,4 кВт
Рабочие принципы
Машина автоматически завершает серию процессов, таких как поверхностное кормление, замораживание, прокатывание, тесто, перекрытие, дважды прокатывание, два раза перекрывающе преодолевает недостатки в производственном процессе теста и улучшает стабильность. Это идеальный выбор для датского теста.
1. The dough passes through the first adjustable thickness roller to press out the required dough,
2. then passes through a set of adjustable thickness vernier rollers to roll out the dough in a gradual patting mode to make the dough more glossy and the quality more stable,
3. Finally carries out an adjustable thickness shaping wheel roller to press the required specification of the dough,
4. Turns on the stuffing machine, replaces the required specification of the product's discharging nozzle,
5. Wraps the dough with stuffing through the rolling device and rolls the dough into a long strip.
6. Turn on the kneading device and control the kneading speed to produce the required product specifications.
Функции
Высокая эффективность: Производит большое количество слойки бабочки за короткое время.
Последовательность: Обеспечивает равномерный размер, форму и качество.
Экономия труда: Уменьшает необходимость ручного труда.
Гигиена: Минимизирует контакт с человеком, обеспечивая безопасность пищевых продуктов.
Настройка: Может быть адаптирован для производства разных размеров и дизайнов слоев бабочек.
Типы изготовленного хлеба
Производственная линия Puffly Puffly очень универсальна и может быть адаптирована для производства широкого спектра кондитерских и закусок за пределами только чипсов для бабочек. Вот несколько примеров других продуктов, которые могут быть изготовлены с использованием той же производственной линии:
Пухлая выпечка
Пальмиерс (уши слона): сладкая, хрустящая выпечка, приготовленная из многослойного теста и сахара.
Обороты: сложенная выпечка, наполненная фруктами, шоколадом или пикантными ингредиентами.
Vol-au-Vents: полые слоистые тесты, используемые для закусок или десертов.
Слоистая выпечка
Круассаны: ловкая, маслянистая выпечка, которая может быть заполнена или простой.
Датская выпечка: сладкая, многослойная выпечка, часто наполненная фруктами, сливками или сыром.
Заполненная выпечка
Струдели: тонкая, откровенная выпечка, наполненная фруктами, орехами или сыром.
Eclairs: продолговатая выпечка, наполненная сливками и увенчанная шоколадом.
Сладкая и соленая выпечка
Empanadas: сложенная выпечка, наполненная мясом, сыром или овощами.
Самосы: Треугольная выпечка, наполненная пряным картофелем, горохом или мясом.
Пироги: мини-или полноразмерные пироги со сладким или пикантным начинкой.
Приложения
Пекеры из малых до средних размеров
Идеально подходит для пекарни, которые производят умеренные объемы хлеба, но все же хотят повысить эффективность, не инвестируя в очень сложные системы.
Ремесленник хлеб
Некоторые простые производственные линии хлеба могут быть отрегулированы для создания ремесленного или специального хлеба при сохранении чувства и текстуры ручной работы.
Розничные пекарни
Небольшие розничные пекарни могут использовать простые производственные линии, чтобы удовлетворить местный спрос на свежий хлеб, сохраняя при этом затраты на производство.
Оптовое производство хлеба
Идеально подходит для пекарни, которые производят хлеб оптом для оптового распределения в продуктовые магазины и другие ритейлеры.
Производственные мощности варьируются в зависимости от оборудования и масштаба. Небольшие линии могут производить 500–1000 слойки в час, в то время как крупные промышленные линии могут производить 5000–10 000 слоев в час или более. Может быть настроены в соответствии с требованиями емкости.
Потребление энергии зависит от размера и типа оборудования. Ключевые энергетические компоненты включают смесители теста, ламинаторы, выпечки и системы охлаждения.
Операторам и техникам необходимо обучение по эксплуатации и техническому обслуживанию оборудования, безопасности пищевых продуктов и гигиены, устранению неполадок и процедурах контроля качества.