Список оборудования для открытия пекарни
Открытие пекарни -оборудования - это деловое предприятие, полное возможностей. Затраты на сырье на хлеб и сопутствующие продукты относительно низкие, но благодаря тщательному производству и продажам существует значительная прибыль. Однако для обеспечения качества продукции и эффективности производства крайне важно выбрать право пекарня.
Смесители
Смесители являются одним из основных оборудования в пекарне, используемых для смешивания таких ингредиентов, как мука, вода и дрожжи в равномерное тесто. Хорошее смешивание помогает активировать глютен и дрожжи, обеспечивая мягкость и вкус хлеба. Общие типы смесители включать:
- L-образный миксер: Подходит для слоеного теста, мягкой, цельной пшеницы и ржаных тесто. Время смешивания обычно составляет от 18 до 30 минут, что делает его подходящим для теста, которое требует медленного смешивания.
- Спиральный миксер: Известный своей быстрой скоростью смешивания, он может эффективно сокращать время смешивания и подходит для использования в крупномасштабных производственных линиях.
- Вилочный миксер: Приняв медленную систему смешивания и низкотемпературное смешивание, это помогает с оптимальной оксигенацией теста и подходит как для твердых, так и для мягких тесто.
- Планетарный миксер: Разработано для смешивания, взбивания и смешивания различных ингредиентов, широко используется в промышленности выпечка и изготовление теста.
- Подъем миксера: Используется для поднятия ферментированного теста на требуемую высоту, способствуя последующим операциям, таким как отправка его в тесто.
Печи
Печи являются одним из основных фрагментов пекарняи выбор подходящей духовки имеет решающее значение для эффекта выпечки. Общие типы печи включать:
- Конвекционная печь: Благодаря внутренней циркуляции горячего воздуха, он обеспечивает равномерную выпечку и подходит для высококачественного производства. Он идеально подходит для продуктов, продаваемых непосредственно в пекарне.
- Круглая трубка печь: Используя систему нагревания циркуляции паровой цирки, она подходит для крупномасштабных Хлеб. Производство.
- Каменная печь: Выпекать продукты на серии рефрактерных слоев, что приводит к более четкому дну.
- Ротари Печь: Оснащенный вращающейся платформой, он гарантирует, что хлеб равномерно нагревается и подходит для производства с крупным партией.
Чеканье
А чеканье используется для обеспечения идеальной среды температуры и влажности для содействия процессу ферментации теста и повышения мягкости хлеба. Выберите чеканье с функциями контроля температуры и влажности для обеспечения эффекта ферментации.
Охлаждение оборудования
Охлаждение оборудования используется для хранения скоропортящихся ингредиентов, таких как масло, сливки и свежее молоко, обеспечивая свежесть и безопасность ингредиентов. Кроме того, охлаждение теста может продлить срок годности, что делает его удобным, чтобы магазин выполнял партийное производство.
Упаковочное оборудование
Упаковочное оборудование используется для автоматического упаковки запеченного хлеба для обеспечения гигиены и эстетики продуктов. Выберите подходящие упаковочные материалы и методы упаковки для удовлетворения потребностей разных пекарня.
Хлеб -слайсер
Для потребителей, которые любят бутерброды, хлеб -слайсер является важным оборудованием. Он может нарезать хлеб на ровные ломтики, что делает его удобным для использования потребителями.
Отображение корпуса
А Отображение корпуса используется для отображения и хранения выпечки, таких как хлеб и пирожные. Он имеет такие функции, как постоянная температура и удержание влажности, которые могут поддерживать вкус и свежесть выпечки. В то же время, Отображение корпуса Также может улучшить опыт закупок клиента, улучшая продажи и имидж бренда.
Чистящее оборудование
А чистящее оборудование используется для мытья печь для выпечки и посуду, повышая эффективность работы. Выберите чистящее оборудование с высокотемпературной дезинфекцией, чтобы обеспечить эффект очистки, что имеет решающее значение для поддержания высоких стандартов гигиены в вашей пекарне.
Контейнеры для хранения
Контейнеры для хранения используются для хранения сырья и инструментов, сохраняя рабочую зону аккуратной и организованной. Выберите материалы, которые являются термостойкими и простыми в чистке, такие как нержавеющая сталь. Правильное хранение является ключом к поддержанию качества сырых ингредиентов.
Вспомогательное оборудование
Вспомогательное оборудование Включает в себя рабочие палочки, стойки для хранения и т. Д., Которые используются для работы и обработки теста. Выберите материалы, которые являются термостойкими и простыми в чистке, такие как нержавеющая сталь.
При выборе пекарняРекомендуется создать разумную конфигурацию в соответствии с масштабами магазина, типов продуктов и бюджета. Высококачественное оборудование может не только улучшить эффективность производства но также обеспечить качество продукта и повысить удовлетворенность клиентов.
Кроме того, регулярно поддерживать и обслуживать выпечка Чтобы обеспечить его нормальную работу и продлить срок службы. При покупке оборудования рекомендуется выбирать авторитетных поставщиков, чтобы обеспечить качество оборудования и послепродажного обслуживания.
В заключение, разумная конфигурация и обслуживание выпечка являются одним из ключей к успеху открытия пекарни. Тщательно выбирая и управляя оборудованием, вы можете предоставить высококачественное Хлеб и выпечкаудовлетворить потребности клиентов и повысить конкурентоспособность магазина.
Бренд компании «Andrew Ma Fu» предоставляет вам высококачественное пекарня и комплексные услуги, которые помогут вам добиться успеха в пекарня.
Адмф
