3 آٽي جا قسم مڪمل طور تي ADMF ٺاھڻ واري لائنن پاران ٺاھيل آھن- Baguettes کان رولز تائين

بيڪري جي عملن جي پيچيده دنيا ۾، مختلف آٽي جي قسمن کي صحيح ۽ موثر انداز ۾ شڪل ڏيڻ جي صلاحيت هڪ راند بدلائيندڙ آهي. ADMF فارمنگ لائينون، جيڪي آٽي جي شڪل ڏيڻ واري عمل ۾ پنهنجي ماهريت لاءِ مشهور آهن- جن ۾ ملائڻ، بيڪنگ، کولنگ ۽ پيڪنگنگ جا مرحلا شامل آهن- بيڪرين لاءِ هڪ حل جي طور تي سامهون آيون آهن جن جو مقصد انهن جي شڪل ڏيڻ جي صلاحيتن کي وڌائڻ آهي. اچو ته معلوم ڪريون ته اهي لائينون ٽن مختلف ۽ مشهور آٽي جي قسمن کي شڪل ڏيڻ جي فن ۾ ڪيئن مهارت حاصل ڪن ٿيون: بيگيٽ آو، رول آو، ۽ ڪروسينٽ آو.

Baguette Dough: ڊگھائي ۽ بناوت ۾ درستگي

Baguettes، انهن جي ڊگھي، پتلي شڪل ۽ خصوصيت سان ڀريل ٻاهرئين، شڪل ڏيڻ دوران اعلي سطحي صحت جي طلب ڪن ٿا. ADMF ٺاھڻ واريون لائينون انھن جي ترقي سان چئلينج ڏانھن اڀري extrusion ۽ رولنگ ميڪانيزم. اٽو، صحيح طور تي ورهائڻ کان پوء، هڪ خاص extruder ۾ کارايو ويندو آهي. هي Extruder، ترتيب ڏيڻ واري سيٽنگن سان ليس، صحيح طور تي آٽي جي ويڪر ۽ ٿلهي کي ڪنٽرول ڪري ٿو جيئن ان کي ٻاهر ڪڍيو وڃي، هڪ يونيفارم مستطيل شڪل کي يقيني بڻائي.

ان کان پوء، مستطيل آو آسانيء سان calibrated رولرز جي هڪ سيريز سان رول ڪيو ويندو آهي. اهي رولر صرف دٻاء جي صحيح مقدار کي لاڳو ڪن ٿا، آٽي کي مڪمل بيگيٽ جي ڊيگهه تائين وڌايو جڏهن ته ضروري سطح جي تڪرار پڻ ٺاهي ٿي. هي مٿاڇري جو تڪرار انتهائي اهم آهي ڇاڪاڻ ته اهو بيگٽ کي ان جي شڪل کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو پروفنگ ۽ بيڪنگ دوران، نتيجي ۾ هڪ خوبصورت ٺهيل لوف هڪ برابر ڪرسٽ سان. هڪ وچولي سائيز جي بيڪري لاءِ جيڪا هڪ ڏينهن ۾ 5000 بيگيٽس پيدا ڪري ٿي، ADMF لائن بيگيٽ جي شڪل ڏيڻ واري وقت کي دستي شڪل ڏيڻ جي طريقن جي مقابلي ۾ 60 سيڪڙو کان وڌيڪ گھٽائي سگھي ٿي.

رول آٽو: سائيز ۽ شڪل ۾ استحڪام

رول مختلف سائزن ۽ شڪلين ۾ اچن ٿا، ننڍي ڊنر رولز کان وٺي وڏن هيمبرگر بنس تائين. ADMF فارمنگ لائينون بي مثال استحڪام پيش ڪن ٿيون جڏهن اهو رول آو کي شڪل ڏيڻ جي اچي ٿي. جي آٽي کي ورهائڻ ۽ گول ڪرڻ وارا يونٽ هن عمل جي دل تي آهن. پهرين، آٽي کي مسلسل حصن ۾ ورهايو ويو آهي، جنهن ۾ رول جي قسم جي مطابق سائيز کي ترتيب ڏيڻ جو اختيار آهي. ڇا اھو ھڪڙو ننڍڙو 50-گرام ڊنر رول آھي يا ھڪڙو 150-گرام برگر بن، ڊويزن ڪجھ گرام اندر صحيح آھي.

ورهاڱي کان پوءِ، آٽي جا حصا گول ڪيا وڃن ٿا، گھمڻ واري ڪپ ۽ نرم دٻاءَ جي ميلاپ سان. اهو گول ڪرڻ وارو عمل نه رڳو رولز کي هڪ هموار، گولائي شڪل ڏئي ٿو پر هڪ يونيفارم گلوٽين ڍانچي کي وڌائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو. مثال طور، هڪ وڏي پيماني تي بيڪري جيڪا روزانو 5,000 رول ٺاهيندي آهي، ٻڌايو آهي ته ADMF لائن سان، اهي مختلف قسم جا رول ٺاهي سگهن ٿا اڌ وقت ۾ ان جي پوئين سامان سان. اضافي طور تي، لائين جي مختلف رول شڪلن جي وچ ۾ مٽائڻ جي صلاحيت- جهڙوڪ گول، اوول، يا چورس- گھٽ ۾ گھٽ تبديلي واري وقت سان بيڪرين کي جلدي مارڪيٽ جي مطالبن سان مطابقت پيدا ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

Croissant Dough: نازڪ پرت ۽ ڀرپور وکر

Croissant dough ان جي نازڪ، ٿلهي پرت ۽ الڳ ھلندڙ شڪل لاءِ ڄاتو وڃي ٿو، ان کي شڪل ڏيڻ لاءِ سڀ کان مشڪل آٽو مان ھڪڙو ٺاھيو ويو آھي. ADMF فارمنگ لائنون هڪ منفرد ملازم آهن lamination ۽ شڪل ڏيڻ جي ٽيڪنڪ مڪمل croissant حاصل ڪرڻ لاء. اٽو، جنهن کي گهربل پرت ٺاهڻ لاءِ مکڻ سان اڳ ۾ فولڊ ڪيو ويو آهي، احتياط سان فارمنگ لائين ۾ ڀريو ويندو آهي.

لڪير استعمال ڪري ٿي نرم رولرز ۽ شڪل ڏيڻ واري مولڊ جي ميلاپ کي نازڪ طور تي رول ۽ شڪل ڏيڻ لاءِ آٽي کي کلاسي ڪروسينٽ ڪرسينٽ ۾. اٽو کي شڪل ڏيڻ وقت مکھن جي تہن جي سالميت کي برقرار رکڻ لاء اھم آھي. ADMF لائن جي درستي يقيني بڻائي ٿي ته هر ڪروسينٽ ۾ هڪ جيتري ٿلهي ۽ صحيح وکر آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ پيداوار آهي جيڪا بيڪنگ دوران هڪجهڙائي سان اڀري ٿي، خوبصورت، چمڪندڙ پرتن سان. هڪ بوتيڪ بيڪري جيڪا هنرمند ڪراسنٽس ۾ ماهر آهي، ڏٺائين ته ADMF لائن انهن جي ڪروسينٽ جي پيداوار جي ڪارڪردگي کي 60٪ وڌايو، جڏهن ته انهن جي ڪروسينٽ جي معيار ۽ تسلسل کي پڻ بهتر بڻايو.

نتيجي ۾، ADMF فارمنگ لائينز بيڪري جي شڪل ۾ بيگٽ، رول، ۽ ڪروسينٽ آٽو جي طريقي سان انقلاب آڻي ڇڏيو آهي. درستي واري انجنيئرنگ، جديد ٽيڪنالاجي، ۽ استقامت کي گڏ ڪرڻ سان، اهي لائينون پيش ڪن ٿيون بيڪرين کي مقابلي واري برتري ٻنهي ڪارڪردگي ۽ پيداوار جي معيار جي لحاظ کان. چاهي اها ننڍڙي پاڙي جي بيڪري هجي يا هڪ وڏو صنعتي آپريشن، ADMF فارمنگ لائينون هڪ قيمتي اثاثو آهن جن جي تعاقب ۾ مڪمل طور تي ٺهيل آٽي جي شين جي ڳولا ۾.

ويب سائيٽ: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

يوٽيوب: www.youtube.com/@andrewmafu

ٽڪ ٽاڪ:https://www.tiktok.com/@andrewmafumachinery

فيسبوڪ: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&mibextid=JRoKGi

Instagram: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/