Slovak

Prečo si vybrať Andrew Mafu Machinery Bakery Production Line Riešenia？

ADMF-Automatic Bread Line

Preč sú dni, keď bolo pečenie iba záležitosťou múky a ohňa v zadnej časti malého obchodu. V dnešnom rýchlo sa rozvíjajúcom potravinárskom priemysle, Riešenia pekárskej výrobnej linky Úplne revolúciu v tom, ako sa vyrábajú pečivo - každú hodinu sa vyrábajte cesto do tisícov dokonalých výrobkov. Či už vyrábate nadýchané bochníky, zlaté croissanty alebo chrumkavé buchty, automatizácia zaisťuje presnosť, rýchlosť a konzistenciu, s ktorou sa tradičné metódy jednoducho nemôžu zhodovať.

Ak ste v pekárni a hľadáte veľké - alebo väčšie - a Mafu Machinery je meno, ktoré chcete vedieť. S dlhoročnými skúsenosťami s vývojom automatizovaných systémov pečenia sa tento výrobca v Číne stal globálnou silou Riešenia pekárskej výrobnej linky. Dodávajú spoľahlivé stroje, ktoré pomáhajú pekárňam vyrábať trvalo kvalitné výrobky v mierke.

Kontaktujte nás

Obsah

Parametre produktu

ModelADMF-400-640
Veľkosť strojaL24500 × W7700 × H3400 mm
Výrobná kapacita1–2 t/h (nastaviteľné na zákazníka)
Moc98,2 kW

Prečo záleží na riešeniach výrobnej linky pekárne

Preč sú dni ručne sledovania a pečenia dávky pre hromadných výrobcov. Spotrebitelia dnes požadujú čerstvosť, mäkkosť a dokonalú textúru - každý čas.

Od manuálneho po pečenie priemyselného rozsahu

Automatizácia už nie je luxus - je to prežitie. Vybavenie Andrewa Mafu pomáha výrobcom uspokojiť rastúci dopyt bez obetovania kvality.

Dopyt na trhu po konzistentnej kvalite a efektívnosti

Či už je to 1 000 bochníkov alebo 10 000 buchty za hodinu, každý produkt musí byť v poriadku. Stroje nie sú unavené a nerobia chyby. To je kúzlo inteligentnej pekárne.

Základné kategórie výrobných liniek Andrew Mafu Bakery

Preskúmajme kľúčové riešenia, ktoré ponúka Mafu Mafu Machinery:

Výrobná linka

Linky chleba sú chrbtovou kosťou priemyselných pekární. Breadové roztoky Andrewa Mafu pokrývajú široké spektrum-od hustých remeselníckych bochníkov po mäkké sendvičové chleby s vysokým vlhkosťou-a sú určené pre nepretržitú a vysoko výkonnú výrobu s konzistentnou hmotnosťou, drobkou a kôrom.
Základné vybavenie ：
(1) Misky a systémy dávkovania dopravníka
(2) deliteľ a okrúhly faktor (Servo-kontrolované pre presnosť)
(3) Moulders (horizontálne alebo vertikálne pre rôzne tvary bochníkov)
Typické kapacity
(1) Malé/kompaktné riadky: 500–2 000 bochní/hodinu
(2) Stredný priemyselný priemysel: 2 000 - 6 000 bochníkov za hodinu
(3) Vysokokapacita: 6 000-20 000+ bochníky za hodinu (možné škálovanie modulového škálovania)
Možnosti prispôsobenia
(1) Variabilné veľkosti bochníkov a typy panvice
(2) Automatické nakladanie/vykladanie pre panvice a podnosy
(3) integrované krájač a bager alebo batožinové balenie
(4) Pamäť receptov pre rôzne profily hydratácie a fermentácie

Roztoky chleba s vysokým motorom

Prehľad

Navrhnuté pre chlieb s veľmi vysokým obsahom vody (napr. Japonský mliečny chlieb, určité sendvičové bochníky). Vyžadujú jemnú manipuláciu, aby sa udržala štruktúra a zabránila sa kolapsu.

Kľúčové rozdiely

Miešanie s nízkym poklesom a dlhšie pomalé uzamenené cykly

Špeciálne deliace/zaokrúhľovacie stanice s protilepými povlakmi

Vlhkosť kontrolovaná a pomalšie pekácie rampy

Prečo na tom záleží?

Mäkkosť a trvanlivosť závisia od udržiavania nedotknutých plynových buniek a za zabezpečenie správnej želatinizácie škrobu-dosiahnutá opatrnou reguláciou teploty/vlhkosti cez čiaru.

Croissant tvoriaci výrobnú linku

Prehľad

Croissanty potrebujú jemnú lamináciu a presnú kontrolu vrstvy. Cieľom Croissant Lines Andrew Mafu je reprodukovať remeselnú lamináciu v mierke bez poškodenia maslových vrstiev.

Základné vybavenie

Cesto s reguláciou teploty

Laminátor podávača vrstiev / maslového bloku

Viacpriepustná stanica (skladacie a odpočinkové dopravníky)

Cutter a natáčky (presné tvarovanie)

Stredne pokročilé skrinky (krátky, kontrolovaný dôkaz)

Tunelové rúry s injekciou pary (pre optimálne vzostupné a lesklá kôra)

Typické kapacity

Malý riadok: 1 000 - 3 000 kusov za hodinu

Médium: 3 000 - 10 000 kusov za hodinu

Vysoké: 10 000 - 30 000+ kusy za hodinu

Bežné problémy a opravy

Únik masla → Cool laminačné prostredie, rýchlejší odpočinok medzi záhybmi.

Nerovnomerné vrstvenie → Kalibrované valčeky a pravidelná údržba čepele.

Hamburger Bun Production Line

Prehľad

Od rozdelenia po zaokrúhlenie až po pečiatku a polevu sezamom, táto línia vyberie tisíce identických, mäkkých hamburgerových buchtov za hodinu - pre dodávateľov rýchleho občerstvenia a maloobchodné pekárne.

Základné vybavenie

Delider a Rounder s vysokorýchlostným ovládaním servo

Jednotka na pečiatku/sploštenie buchty (pre buchty s pevným priemerom)

Aplikátor zálievky (pranie vajec, semená)

Automatické demannery, krájače (voliteľné)

Kapacita

Typické: 2 000 - 15 000 buchty/hodinu v závislosti od úrovne automatizácie.

Puff Cestry a dánska výrobná linka

Prehľad

Cukrové linky musia spravovať viac záhybov, výplne a jemných konečných tvarov. Andrew Mafu navrhuje tieto čiary, aby sa zabránilo prestávkam laminácie a zvládol celý rad výplne.

Kľúčové stroje

Siahne a záhybné stanice

Vyplňte vkladateľa kontrolou porcie

Laminujúce dopravníky s odpočinkovými stanicami

Nožnice na vysoké precízy a priečinky

Možnosti stredného mrazu pre pracovné toky s pečením alebo chladom

Bežné konštrukčné prvky

Jemné rýchlosti dopravníka, aby sa zabránilo roztrhnutiu

Presné systémy na časť, aby sa zabránilo preplneniu

Špeciálne pekárne

Potrebujete vyrábať plné buchty, džemy alebo vírivý chlieb? Andrew Mafu si môže prispôsobiť výrobné linky aj pre výklenky.

Kľúčové vlastnosti výrobného zariadenia Andrew Mafu

1. Predbežné inžinierstvo a inteligentné ovládanie

Machinéria Andrew Mafu, vyrobená z materiálov priemyselnej kvality, obsahuje presnú kontrolu nad hmotnosťou, tvarom, teplotou a časom-zvyšovanie každej šarže je rovnaké.

 

2. Hygienický dizajn a materiály na úrovni potravín

Zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s plynulým zváraním a ľahko čistiteľnými povrchmi, ktoré spĺňajú medzinárodné hygienické normy.

 

3. priepustnosť a modulárna flexibilita

Či už prevádzkujete malú výrobu alebo škálovanie na úroveň medzinárodného vývozu, línie rastú s vašou firmou.

 

4.PLC a riadiace systémy dotykovej obrazovky

Užívateľsky prívetivé dotykové obrazovky s programovateľnou pamäťou robia operáciu intuitívnu. Zmeňte veľkosť dávky alebo recepty s niekoľkými kohútikmi.

 

5. Integrácia s normami priemyslu 4.0

Vstavané diaľkové monitorovanie, sledovanie údajov a inteligentná diagnostika sú zabudované. Pečenie spĺňa inteligentné technológie.

Opýtajte sa teraz

Materské svetlo

 Vo vnútri línie chleba s vysokou vlhkosťou

Chcete vidieť, ako v praxi funguje celá čiara? Prejdeme typickou líniou chleba s vysokou vlhkosťou od Andrewa Mafu.

Zdvíhací stroj na cesto a deliaci stroj

1. Zmiešané cesto do zdvíhacieho stroja nalejte do násypky deliaceho stroja cez zdvíhací stroj.

2. Rozdelenie cesta cesta (3 porty): 300-600 g.

3.Kapacita (3 porty): 3500 ks/hod.

4. Moistu

Valcový guľový stroj na cesto

1.teflon povlaky robí proces zaokrúhlenia plynulejší

2. Rozstup uhlového uhla je možné upraviť tak, aby sa prispôsobil rôznym špecifikáciám produktu

3. S práškovým šírením stroja

4. Kontrolný alebo proti smeru hodinových ručičiek je voliteľný

5.LT sa dá použiť samostatne alebo s deliteľom, stred strešnej strechy atď.

Relaxačná komora cesta

1. S 218 stojanmi na košíky siete, každý stojan so 6 košmi siete, celkovo 1308 košov siete.
2.Mesh košíky a košíky zo sieťoviny sú navrhnuté tak, aby boli rýchle sklonené, ľahko vyčistiteľné mechanizmus
3. Pri deliteľovi 3 portov na rozdelenie cesta na 3 500 ks/hod. A relaxácia môže byť až 20 minút, podľa potrieb zákazníka, je možné zvýšiť čas relaxácie
4. Návrh krabice na prijímanie zvyškov môže účinne zabrániť miešaniu cudzieho materiálu do cesta
5. Vypracovaný s rebríkom pre ľahké čistenie
6. S mechanizmom kŕmenia na zabezpečenie usporiadaného a presného kŕmenia cesta na dopravníku.
7. Kŕmite a vypúšťajte 6 guličiek cesta naraz

Skladanie cesto v tvare M a zariadenia na usporiadanie podnosu

1.Potujte cesto do tvaru m a zariadte cesto do podnosu

2. Dĺžka cesta 400-600 mm

3. Váha cesta 300 G-600 g

4. Kapacita 1,5-2 ton/hodina

5. Systém riadenia na zabezpečenie stability skladania a formovania valca na cesto

6. Poloha zmeny cylinder a zvýšenie dopravného pásu môže robiť iné ručne vyrobené výrobky

7. Kontrolná skrinka je možné otáčať, aby sa ľahko vyčistili vnútorná časť zariadenia

8.Automatické dokončenie skladania valca cesta a usporiadanie podnosu, čo výrazne šetrí náklady na pracovnú silu

Výroba Croissant Production Line

Croissanty nie sú vtipom - vyžadujú skutočnú jemnosť, aby dostali túto podpisovú šupinatú textúru a maslovú arómu správne. Croissant Production Line Andrew Mafu je navrhnutá tak, aby replikuje remeselnícke remeslo v priemyselnom meradle, čím sa zabezpečuje, že každé sústo spĺňa štandardy najvyššej kvality.

Jadrom systému je jeho laminovacia technológia, ktorá vkladá presné vrstvy masla medzi plachty cesta. Viacstupňové plachty pracujú v harmónii, používajú presný tlak a udržiavajú optimálnu reguláciu teploty na zachovanie integrity masla a zabránenie topenia počas spracovania. Táto presnosť zaručuje zreteľné vzdušné vrstvy, ktoré milovníci Croissant túžia.
Po laminovaní sa cesto pohybuje systémami skladania, rezania, curling a tvarovanie. Každá fáza je plne automatizovaná, ale jemná, čo bráni prepracovaniu cesta. Skladací mechanizmus zaisťuje dokonalé rozdelenie masla, zatiaľ čo rezná jednotka vytvára rovnomerné trojuholníky pripravené na valcovanie.
Modul curlingu a tvarovania je miesto, kde sa stáva kúzlo - kus je valcovaný s správnym napätím, aby sa dosiahol tento ikonický polmesiac. Výsledok? Dokonale tvarované croissanty s rovnomernou štruktúrou, zlatou kôrou a jemnou vnútornou strúhankou, dávka po dávke.
Vďaka nastaveniam rýchlej zmeny môžu pekárne upravovať veľkosť produktu, typy plnenia a štýly tvarovania, vďaka čomu je táto línia ideálna pre klasické aj vyplnené croissantné odrody.

Andrew Mafu Machinery Global Vision: Prispôsobené riešenia pečenia

Prispôsobenie miestnych a globálnych trhov

Prispôsobenie sa rôznym receptom a kultúrnym vkusom

Andrew Mafu prispôsobuje stroje pre všetky typy cesta-bez gluténu, bez cukru, obohatené alebo lepivé cesto-, takže pekárne po celom svete môžu naďalej vyrábať svoje miestne obľúbené v mierke.

Vlastné rozloženie pre rôzne veľkosti továrne

Krátko na vesmíre? Žiadny problém. Andrew Mafu navrhuje čiary, ktoré sa zmestia na akúkoľvek stopu-konfigurácie v tvare L alebo tvaru U.

Medzinárodná klientela Andrewa Mafu

Prípadová štúdia: Ruský partnerský továreň Nastavenie

Andrew Mafu nedávno pomohol ruskej výrobnej výrobe pečenia s novými croissantnými a vysokými linkami chleba. Výstup sa zdvojnásobil a defekty produktu klesli o 40%.

Inštalácie v Ázii, Európe a Afrike

Z Vietnamu do Južnej Afriky pomohlo Andrew Mafu nespočetné pekárne automatizovať a rásť pomocou strojového zariadenia.

Kľúčové vlastnosti výrobného zariadenia Andrew Mafu

Výhody pre priemyselných pekárov

1. Pracovná sila, vyšší výkon

Jeden operátor môže spravovať celú líniu a uvoľniť ľudské zdroje pre kontrolu kvality a inovácie.

 

2. Konzistentná kvalita produktu

Automatizácia zaisťuje rovnomernú chuť, tvar a textúru zakaždým.

 

3.Smerovateľná výroba s minimálnymi prestojmi

Ľahko zamerané komponenty a 24 hodín denne, 7 dní v týždni znamenajú menšie zastavenie a viac ziskov.

Podpora, školenie a popredajné služby

1. Inštalácia a výcvik operátora na mieste

Andrew Mafu neposiela iba stroje-nainštalujú ich, otestujú a trénujú svoj tím na mieste.

 

2.24/7 Vzdialená technická podpora

Potrebujete pomoc o polnoci? Vzdialená diagnostika a globálna podpora znamenajú, že ste nikdy nezostali sami.

Ako začať so strojom Andrew Mafu

1. Konzultácia a hodnotenie potrieb

Stačí im vypustiť správu. Pomôžu vám zistiť, čo funguje najlepšie na základe vašich receptov, cieľových výstupov a továrňového priestoru.

 

2. Konfigurácia a konfigurácia zariadenia Faktory rozloženia

Ich tím navrhuje rozloženie, odporúča stroje a prevedie vás celým pracovným tokom.

 

3. SPRÁVA A NÁPRAVA

Od morského nákladu po plnú inštaláciu zvládajú logistiku.

Často kladené otázky

Začnite konzultáciou. Inžinieri Andrewa Mafu analyzujú vaše potreby a odporučia to najlepšie.

Naše riešenia kombinujú pokročilú automatizáciu, presné inžinierstvo a vlastné dizajnérske schopnosti, aby poskytovali konzistentnú kvalitu výrobkov, vysokú účinnosť a dlhodobú trvanlivosť, podporovanú globálnou technickou podporou.

Áno. Ponúkame konfigurácie na mieru, ktoré zodpovedajú vašim požiadavkám na recept, charakteristikám cesta a rozmerom produktu, či už vyrábate remeselnícke chleby alebo veľkoobjemové pečivo.

Absolútne. Poskytujeme riešenia pre remeselné pekárne, ktoré sa chcú rozšíriť, ako aj vysokokapacitné priemyselné závody, ktoré si vyžadujú plne automatizované výrobné linky.

Rutinné čistenie, mazanie a plánované inšpekcie sú nevyhnutné. Poskytujeme príručku údržby a voliteľné servisné zmluvy, aby sme udržali vaše vybavenie v maximálnom stave.

Všetky stroje sú postavené z potravinových materiálov, zásady hygienického dizajnu a dodržiavaním medzinárodných predpisov o bezpečnosti potravín, ako sú štandardy CE a ISO.

Áno. Zvládame globálnu logistiku, inštaláciu na mieste, uvedenie do prevádzky a školenie operátorov, aby sme zabezpečili plynulé spustenie kdekoľvek na svete.

Pošlite svoj dopyt ešte dnes

    Pomenovať

    * E -mail

    Telefonovať

    Spoločnosť

    * Čo musím povedať



    Súvisiace výrobky