Slovak

Prečo zvoliť linku výroby ADMF-Automatic Bread?

Automatická výrobná linka je plne alebo poloautomovaný systém navrhnutý na výrobu chleba vo veľkom meradle. Integruje rôzne stroje a procesy, ako je miešanie, delenie, tvarovanie, korekcia, pečenie, chladenie a balenie, aby ste zefektívnili produkciu chleba s minimálnym ľudským zásahom.

Kontaktujte nás

Obsah

Parametre produktu

Model

ADMF-400-800

Veľkosť stroja

L21m*7m*3,4 m

Kapacita

1-2T/hodina (nastaviteľné podľa požiadaviek zákazníka)

Celkový výkon

82,37 kW

Pracovné zásady

Automatická výrobná linka je vysoko integrovaný systém, v ktorom sa automatizuje každá fáza procesu výroby chleba. Medzi kľúčové fázy patrí príprava cesta, fermentácia, tvarovanie, korektúra, pečenie, chladenie a balenie.

Materiál → 02. Miešanie (15-18 minút) → 03. Tvorba (50 minút) → 04. Prebudenie cesta (15-3 hodiny) 05. → 05. Pečenie (15-18 minút) → 06. Depanner → 07. Chladenie (20-25 minút) → 08. Baliaci stroj (1 až 5)

Získajte katalógy

Spracovať kroky

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

Spracovať kroky

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

Funkcie

  1. Vysoká účinnosť: Celý výrobný proces je automatizovaný, čo výrazne znižuje manuálnu prácu a zvyšuje priepustnosť.
  2. Konzistentnosť a kvalita: Automatizované systémy zaisťujú, že každý bochník chleba sa vyrába na rovnakom štandarde a ponúka konzistentnú textúru, chuť a vzhľad.
  3. Prispôsobiteľné nastavenia: V závislosti od modelu môžu pekárne upravovať nastavenia, ako je hmotnosť cesta, čas pečenia, teplota a štýl balenia, aby vyhovovali konkrétnym potrebám produktu.
  4. Presnosť a kontrola: Pokročilé riadiace systémy zabezpečujú presné monitorovanie každej fázy vrátane miešania zložiek, fermentácie a pečenia.
  5. Hygiena a bezpečnosť: Celá línia je navrhnutá s ohľadom na bezpečnostné normy potravín, s ľahko čistiteľnými povrchmi a bezpečnostnými prvkami, aby sa zabránilo kontaminácii.
  6. Energetická účinnosť: Automatické výrobné linky chleba sú vyrobené s energeticky zachraňujúcimi funkciami, ako sú systémy na obnovenie tepla, ktoré znižujú prevádzkové náklady.

Typy chleba vyrobeného

Na výrobu širokej škály chleba, napríklad:

Biely chlieb

Biely chlieb

Mäkký, nadýchaný chlieb vyrobený z rafinovanej pšeničnej múky.

Celozrnný chlieb

Celozrnný chlieb

Chlieb vyrobený z celozrnnej múky, zvyčajne hustejší ako biely chlieb.

Raž

Ražný chlieb

Vyrobené zo ražnej múky, často s hustejšou, kompaktnejšou textúrou.

Viacnásobný chlieb.

Viacnásobný chlieb

Chlieb vyrobený z kombinácie zŕn, ako je ovos, jačmeň a proso, spolu s pšenicou.

Bagety

Bagety

Dlhé, úzke bochníky s sviežou kôšou a ľahkou, vzdušnou textúrou vo vnútri.

Rolky a búny

Rolky a buchty

Menšie jednotlivé porcie chleba.

Žiadosti

Pracujeme rýchlo. S rastúcim počtom zákazníkov, ktorí sa k nám priblížili, nemáme inú možnosť, ako uprednostniť rýchlosť. Pozrime sa na celý proces výroby a dopravy:

Rozsiahle komerčné bobery-2.png

Komerčné pekárne vo veľkom meradle

Veľké pekárne používajú tieto línie na výrobu masívneho množstva chleba denne, čo zabezpečuje účinnosť a konzistentnosť v každej dávke.

Priemyselné pekárne

Priemyselné pekárne

Výrobcovia priemyselného chleba, najmä tých, ktorí dodávajú supermarkety a maloobchodníci, sa spoliehajú na automatické výrobné linky na výrobu veľkoobjemového chleba.

Mrazený

Mrazená výroba chleba

Niektoré výrobné linky sú prispôsobené na výrobu mrazeného chleba, ktorý je možné uložiť a predávať neskôr.

Remeselník

Remeselník a špeciálny chlieb

Automatické linky je možné prispôsobiť na výrobu remeselníckych chlebov, baget a ďalších špeciálnych výrobkov, čím sa zaisťuje vysoká kvalita s presnosťou.

Často kladené otázky

Automatické výrobné linky chleba môžu produkovať širokú škálu typov chleba vrátane:

Nakrájaný chlieb (biela, celá pšenica, multigrain)

Buchty a rolky

Bagety

Remeselník

Mrazené výrobky cesta

Špeciálny chlieb (napr. Bezlepkový, nízky obsah sacharidov)

Vysokorýchlostná výroba: Môže produkovať tisíce bochníkov za hodinu.

Konzistencia: Zabezpečuje jednotnú veľkosť, tvar a kvalitu.

Úspory práce: znižuje potrebu manuálnej práce.

Znížený odpad: Presná kontrola minimalizuje zložky a odpad z výrobkov.

Prevádzka 24/7: Môže bežať nepretržite s minimálnymi prestojmi.

Výrobná kapacita sa líši v závislosti od zariadenia a rozsahu. Malé linky môžu produkovať 500 - 1 000 bochníkov za hodinu, zatiaľ čo veľké priemyselné línie môžu produkovať 5 000 - 10 000 bochníkov za hodinu alebo viac.

Požiadavky na priestor závisia od rozsahu výrobnej linky. Malá linka môže vyžadovať 500 - 1 000 metrov štvorcových, zatiaľ čo veľká priemyselná linka môže potrebovať 2 000 - 5 000 metrov štvorcových alebo viac. Správne plánovanie rozloženia je nevyhnutné na optimalizáciu pracovného postupu.

Pravidelná údržba je rozhodujúca na zabezpečenie hladkej prevádzky a dlhovekosti. Kľúčové úlohy údržby zahŕňajú:

Čistenie a dezinfekčné vybavenie

Mazanie pohyblivých častí

Skontrolujte a výmenu opotrebovaných komponentov

Kalibračné senzory a riadiace systémy

Áno, výrobné linky je možné prispôsobiť tak, aby vyhovovali konkrétnym potrebám, napríklad:

Výroba rôznych druhov chleba

Úprava výrobnej kapacity

Zahrnutie ďalších funkcií (napr. Bezlepková alebo organická výroba)

Integrácia s existujúcim zariadením

Čas nastavenia závisí od zložitosti linky a dostupnosti infraštruktúry. Môže sa pohybovať od niekoľkých týždňov po malú čiaru až niekoľko mesiacov pre veľkú, plne automatizovanú čiaru.

Zvýšená účinnosť výroby

Konzistentná kvalita produktu

Znížené náklady na prácu

Vylepšená hygiena a bezpečnosť potravín

Škálovateľnosť pre rastúci dopyt

Vysoké počiatočné investičné náklady

Vyžaduje kvalifikovaných technikov na prevádzku a údržbu

Obmedzená flexibilita pre výrobu malých šarží alebo remeselníkov

Závislosť od spoľahlivého výkonu a prívodu vody

Áno, veľa výrobných liniek je možné prispôsobiť bezlepkovým alebo špeciálnym chlebom. Potrebné sú však ďalšie bezpečnostné opatrenia, aby sa predišlo krížovej kontaminácii, ako je vyhradené vybavenie alebo dôkladné čistenie medzi dávkami.

Riadiaci systém (napr. PLC alebo počítačový) monitory a riadi celý výrobný proces, zabezpečuje:

Presné načasovanie a regulácia teploty

Konzistentná kvalita produktu

Monitorovanie a riešenie problémov v reálnom čase

Zber údajov pre optimalizáciu procesu

Áno, mnoho výrobných liniek je možné vylepšiť pomocou ďalších zariadení alebo úprav, aby sa zvýšila kapacita alebo pridala nové produktové rady. Poraďte sa s dodávateľom zariadení, kde nájdete riešenia na mieru.

Prevádzkovatelia a technici potrebujú školenie na:

Prevádzka a údržba zariadenia

Bezpečnosť potravín a postupy hygieny

Riešenie problémov a riešenie problémov

Postupy kontroly kvality

Pošlite svoj dopyt ešte dnes

    Pomenovať

    * E -mail

    Telefonovať

    Spoločnosť

    * Čo musím povedať



    Súvisiace výrobky