Andrew Mafu Pekávanie sa objavuje ako Breakout Star na Bakery China 2025 s pokročilými automatizačnými riešeniami
Caverné sály Šanghajského národného výstavného a kongresového centra (NECC) boli tento týždeň svedkom nového nárastu priemyselného pečenia Titan v priemyselnom pečení ako Andrew Mafu na pečenie Uchvátili účastníci Bakery China 2025. Prechod od 19. do 22. mája na rozľahlom 330 000 štvorcových miestach, najväčšia výstava v odvetví pečenia hostila 2200+ vystavovateľov a 400 000+ profesionálnych návštevníkov zo 130+ krajín. Na tomto pozadí tvrdej globálnej konkurencie, technologicky pokročilé výrobné línie Andrewa Mafu - vrátane jeho revolucionára Croissant Forming, hamburger buchta a systémy chleba s vysokou vlhkosťou—Drew trvalo davy ľudí a získal jednomyseľné uznanie od priemyselných pekárov, dodávateľov QSR a priemyselných veteránov.
Globálna fáza: Bezkonkurenčná škála Bakery China v Číne
Bakery China, organizovaná Čínou Bakery and Confectionery Industry Association, sa od roku 1997 vyvinula do Definitívna technológia pečenia v Ázii a Tichomorí. Vydanie 2025 sa rozpadli záznamy, ktoré obsahovali špecializované zóny preklenujúce ingrediencie, balenie, maloobchodné riešenia a ťažké stroje. Najmä viac ako 20% vystavovateľov predstavovalo globálne elektrárne na pečenie, ako je Nemecko, Taliansko a Japonsko, čím stanovilo vysoký bar pre inovácie. Strategické umiestnenie Andrewa Mafu v pavilóne strojového zariadenia umožnilo jeho riešenia žiariť skôr, ako sústredené publikum vysokej hodnoty kupujúcich-vrátane nadnárodných výrobcov mrazených mrazených cestov a remeselníckych pekárskych reťazcov, ktoré hľadajú škálovateľnú automatizáciu.
Engineering Marvels: Technológia za uznávaním
1. Croissant Forming Výrobná linka: Presnosť v priemyselnom meradle
Plne automatizovaný croissantný systém Andrewa Mafu sa stal okamžitým magnetom pre európskych a ázijských výrobcov cukroviniek. Link integrovaný plech cesta, laminácia presného masla, tvarovanie a korekcia do jednej nepretržitej prevádzky, ktorá dosiahla ohromujúci výstup 12 000 dokonale vrstvených croissantov za hodinu. Demonštrácie zdôraznili svoju schopnosť zvládnuť formulácie s vysokým obsahom tuku bez kompromisu teploty-kritický bod bolesti pre hromadných výrobcov. "To rieši naše dvojité nočné mory: nezrovnalosť práce a sezónne problémy s výkonom masla," poznamenal Zhang Wei, manažér výroby významného čínskeho pekárskeho reťazca po tom, čo bol svedkom bezchybnej integrity laminácie systému.
2. Hamburger tvoriaca výrobnú linku: Flexibilita pre rozmach QSR
Navrhnutá na zachytenie explodujúceho trhu s rýchlym službami v Ázii, Hamburger Bun Line Andrew Mafu predstavila bezprecedentnú obratnosť. Jeho modulárny dizajn povolený sub-3-minútové prechody Medzi štandardnými buchtami, brioškami, odrodami naočkovaných a remeselníckymi nosičmi v štýle remeselníkov. Proprietárna technológia zameraných na cesto zaručená presnosť hmotnosti v rámci 0,5 gramu- Kritické pre kontrolu nákladov QSR. "Dodávame tri globálne hamburgerové reťazce," poznamenal Indonézsky producent mrazeného cesta Arif Santoso. „To eliminuje váhu„ darček “a zároveň udržiava štrukturálnu integritu prostredníctvom zmrazovacích a toastových cyklov-je to menič hry.“
3. Výrobná linka s vysokým motorovým chlebom: Kvalita remeselníkov, priemyselná produkcia
Snáď technicky najvýznamnejším odhalením bol systém chlebového chleba s vysokým motorom Andrew Mafu, ktorý bol navrhnutý špeciálne pre rozvíjajúci sa trh s chlebom v Ázii. Schopný manipulácie Úrovne hydratácie cesta do 60-80%, Linka obsahovala špecializované extrudéry s nízkym stresom a fermentácia kontrolované dopravníky na zachovanie jemných drobkových štruktúr v chlebe, ako je japonský mliečny chlieb a Ciabatta. Japonský inžinier pečenia Kenji Tanaka poznamenal: „Nakoniec automatizácia, ktorá rešpektuje vývoj lepku, skôr ako ju zničí. Ich filozofia manipulácie s cestami odráža techniky kvalifikovaných remeselníkov.“
Inžinierstvo založené na trhu: Tajomstvo validácie priemyslu
Okrem mechanických inovácií, triumf Andrewa Mafuho pramenil z 18 mesiacov intenzívneho terénneho výskumu naprieč ázijskými pekárňami. Uvedomujúc si, že európske stroje sa často nedokázali riešiť regionálne výzvy-napríklad manipuláciu s nízkymi proteínmi alebo tropickými klimatickými podmienkami-riešenia spoločnosti s inžinierom spoločnosti prispôsobené miestnej výrobnej realite. „Príliš veľa európskych výrobcov predpokladá univerzálne,“ poznamenal Chen Li, technický riaditeľ Šanghajských Sunrise Bakeries. „Inžinieri Andrewa Mafu študovali naše body bolesti na mieste. Ich systémy sa cítia na mieru, napriek tomu, že sú štandardizované platformy“.
Tento prístup zameraný na zákazníka bol zosilnený živými demonštráciami pomocou zložky špecifické pre región, od ázijských múok s vysokou vlhkosťou po lepkavé ovocné náplne. Technické tímy-vrátane majstra pekárov spolu s inžiniermi-poskytli nuansované konzultácie o správe fermentácie a energetickej účinnosti, čím sa transformujú štandardné predajné ihriská na kolaboratívne riešenie problémov.
Ocenenia priemyslu a obchodný vplyv
Obdiv s presadzovaným publikom: Organizačný výbor Bakery Číny 20. mája udelil vysokú linku Andrewa Mafu Andrewa Mafu A Andrewa Mafu „Top 10 inovácií na pečenie“ Cena, citujúc svoj potenciál na zníženie odpadu prostredníctvom optimalizovaných protokolov na pečenie. Súčasne traja dodávatelia nadnárodných zložiek - vrátane popredného európskeho kvasinkového výrobcu - iniciovali rozhovory s integráciou svojich výrobkov do testovacích laboratórií Andrewa Mafu o oficiálnom certifikácii kompatibility.
Komerčné výsledky boli okamžité: pri výstave je blízko, uviedol Andrew Mafu 120+ Vážnych vyšetrovaní a 23 dočasných dohôd na skúšky vybavenia v Číne, juhovýchodnej Ázii a Austrálii. V strategickom ťahu podčiarknutím dlhodobého záväzku spoločnosť oznámila a Technické centrum založené na Šanghaji otvoriť sa do Q4 2025 - poloha sa v epicentre rastu pečenia v Ázii.
Budúcnosť automatizácie inteligentného pečenia
Ako dospela k záveru Bakery China 2025, analytici priemyslu zdôraznili, ako riešenia Andrewa Mafu sú v súlade s hlavnými témami udalosti: Automatizačná odolnosť uprostred nedostatku pracovných síl, Dopyt po prémiových výrobkoch a požiadavky na energetickú účinnosť. „Konverzácia sa presunula z čistého objemu výstupu na inteligentný výstup,“ poznamenala Grace Wang z Foodtech Consulting Asia. „Andrew Mafu preukázal presnosť, flexibilitu a integritu výrobkov - potrebujú moderní pekári Trifecta.“
David Chen, generálny riaditeľ Andrewa Mafu, sa odrážal pri dohľade nad demontážou stánku: „Overenie tu potvrdzuje náš smer výskumu a vývoja. Nie sme len predávame stroje; budujeme partnerstvá na predefinovanie automatizovaného pečenia.“ Keďže konkurenti, ktorí už rozvíjajú svoje inovácie, sa vitrína Šanghaja Andrewa Mafua možno pripomenúť ako okamih, keď sa vyváži rovnováha výkonu priemyselného pečenia nakloneného smerom k inteligentnej a prispôsobivej automatizácii - kde inžinierstvo konečne ctí remeslo.
Viac informácií o portfóliu produktov Andrew Mafu, navštívte stránku www.andrewmafugroup.com.
Admf
