Zoznam zariadení na otvorenie pekárne
Otvorenie pekárskeho vybavenia je obchodný podnik plný príležitostí. Náklady na suroviny chleba a súvisiace výrobky sú relatívne nízke, ale prostredníctvom starostlivej výroby a predaja existuje značná zisková marža. Aby sa však zabezpečila kvalita kvality výrobku a efektívnosť výroby, je nevyhnutné vybrať si právo pekárne.
Miešačky
Miešačky sú jedným z jadrových zariadení v pekárni, ktoré sa používa na zmiešanie ingrediencií, ako je múka, voda a kvasinky, do jednotného cesta. Dobré miešanie pomáha aktivovať lepok a droždie a zaisťuje jemnosť a chuť chleba. Bežné typy miešačky Zahrnúť:
- Mixér v tvare L: Vhodné pre pečivo, mäkké, celozrnné a ražné cesto. Čas miešania je zvyčajne medzi 18 a 30 minútami, vďaka čomu je vhodný pre cesto, ktoré vyžaduje pomalé miešanie.
- Špirála: Známe sa pre rýchlu rýchlosť miešania, môže efektívne skrátiť čas miešania a je vhodný na použitie vo veľkých výrobných linkách.
- Mixér na vidlici: Prijatie pomalého miešacieho systému a nízkoteplotné miešanie pomáha s optimálnou okysličením cesta a je vhodné pre tvrdé aj mäkké cesto.
- Planetárny mixér: Navrhnutá na miešanie, šľahanie a miešanie rôznych ingrediencií sa široko používa v priemyselnom pečenie a výroba pečiva.
- Zdvíhací mixér: Používa sa na zdvihnutie fermentovaného cesta do požadovanej výšky, čo uľahčuje následné operácie, napríklad jeho posielanie do cesto.
Rúry
Rúry sú jedným z hlavných kúskov pekárnea výber vhodnej rúry je rozhodujúci pre účinok pečenia. Bežné typy rúry Zahrnúť:
- Konvekcia: Prostredníctvom vnútorného obehu horúceho vzduchu zaisťuje rovnomerné pečenie a je vhodný pre kvalitnú výrobu. Je ideálny pre výrobky predávané priamo v pekárni.
- Kruhová rúra: Pomocou zahrievacieho systému parného obehu je vhodný pre rozsiahly výroba chleba.
- Muriva: Pečie výrobky na sérii žiaruvzdorných vrstiev, čo má za následok sviežejšie dno.
- Rotačná rúra: Vybavená rotujúcou plošinou, zaisťuje, že chlieb je rovnomerne vyhrievaný a je vhodný na výrobu veľkých šarží.
Kolektor
Ten kolektor sa používa na zabezpečenie ideálneho prostredia teploty a vlhkosti na podporu procesu fermentácie cesta a zvýšenie jemnosti chleba. Vybrať a kolektor s funkciami regulácie teploty a vlhkosti, aby sa zabezpečila fermentačný účinok.
Chladič
Chladič sa používa na skladovanie podliehajúcich ingrediencií, ako je maslo, smotany a čerstvé mlieko, zaisťuje čerstvosť a bezpečnosť ingrediencií. Chladenie cesta navyše môže predĺžiť jeho trvanlivosť, vďaka čomu je pre obchod v pohode vykonávať dávkovú výrobu.
Balenie
Balenie sa používa na automatické zabalenie pečeného chleba, aby sa zabezpečila hygiena a estetika výrobkov. Vyberte vhodné obalové materiály a metódy balenia, aby ste uspokojili potreby rôznych pekáreň.
Krájač chlieb
Pre spotrebiteľov, ktorí majú radi sendviče, a krájač chlieb je základné vybavenie. Môže rozrezať chlieb na rovnomerné plátky, vďaka čomu je pre spotrebiteľov vhodné.
Výstavná puzdro
Ten výstavná puzdro sa používa na zobrazenie a skladovanie pečiva, ako je chlieb a koláče. Má funkcie, ako je konštantná teplota a zadržiavanie vlhkosti, ktoré si môžu zachovať chuť a čerstvosť pečiva. Súčasne výstavná puzdro Môže tiež vylepšiť zážitok z nákupu zákazníka, zlepšenie predaja a imidžu značky.
Čistiaci prostriedok
Ten čistiaci prostriedok Používa sa na umývanie pečiv a riadu a zlepšenie efektívnosti práce. Vyberte čistiace zariadenie s funkciou dezinfekcie s vysokou teplotou, aby ste zaistili čistiaci účinok, čo je rozhodujúce pre udržanie vysokých hygienických štandardov vo vašej pekárni.
Úložné kontajnery
Úložné kontajnery sa používajú na ukladanie surovín a nástrojov, udržiavanie upratania a organizovaného pracovného priestoru. Vyberte materiály, ktoré sú odolné voči teplu a ľahko sa čistia, napríklad nehrdzavejúca oceľ. Správne skladovanie je kľúčom k udržiavaniu kvality surových prísad.
Pomocné vybavenie
Pomocné vybavenie Zahŕňa pracovné stoly, skladovacie stojany atď., Ktoré sa používajú na prevádzku a spracovanie cesta. Vyberte materiály, ktoré sú odolné voči teplu a ľahko sa čistia, napríklad nehrdzavejúca oceľ.
Pri výbere pekárne, Odporúča sa vytvoriť primeranú konfiguráciu podľa rozsahu obchodu, typov produktov a rozpočtu. Kvalitné vybavenie sa môže nielen zlepšiť efektívnosť výroby ale tiež zabezpečiť kvalitu produktu a zvýšiť spokojnosť zákazníkov.
Okrem toho pravidelne udržiavať a obsluhovať pečenie zabezpečiť jeho normálnu prevádzku a rozšíriť svoju životnosť. Pri nákupe zariadenia sa odporúča zvoliť renomovaných dodávateľov, aby sa zabezpečila kvalita zariadenia a servis po predaji.
Na záver, primeraná konfigurácia a údržba pečenie sú jedným z kľúčov k úspechu otvorenia pekárne. Starostlivým výberom a riadením zariadenia môžete poskytnúť kvalitnú kvalitu chlieb a pečivo, uspokojte potreby zákazníkov a zlepšujte konkurencieschopnosť obchodu.
Značka spoločnosti „Andrew Ma Fu“ vám poskytuje kvalitnú kvalitu pekárne a komplexné služby, ktoré vám pomôžu dosiahnuť úspech v pekáreň.
Admf
