The Proizvodnja metuljčkov Igra ključno vlogo v industriji proizvodnje hrane, ki ponuja učinkovito in razširljivo rešitev za izdelavo lahkih, hrustljavih in okusnih prigrizkov. Od trenutka, ko surove sestavine vstopijo v proizvodno linijo, ko končni izdelek doseže potrošnike, je treba vsak korak v postopku skrbno optimizirati. Poenostavitev proizvodne linije metuljčkov lahko privede do pomembnih koristi pri zmanjšanju stroškov, izboljšanju kakovosti in splošni produktivnosti.
28000-30000 PCS/uro (ročna hitrost lova testa se mora ujemati s strojem)
Skupna moč
11.4kW
Delovna načela
Stroj samodejno zaključi vrsto procesov, kot so hranjenje na površini, zamrzovanje, valjanje, pecivo, prekrivanje zgibanja, dvakrat prekrivanje, nato pa do drugega zamrznitve peciva po zaključku, primerno za danske rolodnice, ročno podrti kruh in druge proizvodnje, ki so bili enakovredni proizvodnji, ki se nahajajo, zabeležene, zabeležene in druge procese, ki se pojavijo, zabeležene in druge procesne proizvodnje, ki se nahajajo, zabeleženemu, zabeleženemu in drugem procesu, ki je bil v višini, zabeleženemu, zabeleženemu, zabeleženemu in drugem procesu, ki je bil v višini, zabeleženemu, zabeleženemu in drugem procesu, ki je bil zabeležen, zabeležen, zabeležen in drugi procesi, ki so bili enaki deli, zabeleženi, zabeleženi, zabeleženi, zabeleženi, zabeleženi, zabeležene in druge procese. Premaga pomanjkljivosti v proizvodnem procesu peciva in izboljša stabilnost. To je idealna izbira za dansko pecivo.
1. The dough passes through the first adjustable thickness roller to press out the required dough,
2. then passes through a set of adjustable thickness vernier rollers to roll out the dough in a gradual patting mode to make the dough more glossy and the quality more stable,
3. Finally carries out an adjustable thickness shaping wheel roller to press the required specification of the dough,
4. Turns on the stuffing machine, replaces the required specification of the product's discharging nozzle,
5. Wraps the dough with stuffing through the rolling device and rolls the dough into a long strip.
6. Turn on the kneading device and control the kneading speed to produce the required product specifications.
Lastnosti
Visoka učinkovitost: V kratkem času proizvaja velike količine metuljčkov.
Doslednost: Zagotavlja enakomerno velikost, obliko in kakovost.
Prihranki dela: Zmanjšuje potrebo po ročnem delu.
Higiena: Zmanjša človeški stik in zagotavlja varnost hrane.
Prilagoditev: Lahko prilagodimo tako, da proizvaja različne velikosti in modele metuljčkov.
Vrste proizvedenega kruha
Proizvodna linija metuljev je zelo vsestranska in jo je mogoče prilagoditi tako, da ustvari široko paleto peciva in prigrizkov, ki presegajo samo metulje. Tu je nekaj primerov drugih izdelkov, ki jih je mogoče izdelati z isto proizvodno linijo:
Plastilna peciva
Palmiers (slonova ušesa): sladko, hrustljavo pecivo, narejeno iz večplastnega testa in sladkorja.
Preobrati: zloženo pecivo, napolnjeno s sadjem, čokolado ali slavo.
Vol-au-Vents: votel puff pecivo, ki se uporabljajo za predjedi ali sladice.
Večplastno pecivo
Croissants: luskasto, masleno pecivo, ki ga je mogoče napolniti ali navadno.
Dansko pecivo: Sladka, večplastna peciva, ki je pogosto napolnjena s sadjem, smetano ali sirom.
Napolnjeno pecivo
Strudeli: tanko, luskavo pecivo, napolnjeno s sadjem, oreščki ali sirom.
Kremne pufne: lahka, zračna peciva, napolnjena s kremo ali stepeno smetano.
Eclairs: podolgovato pecivo, napolnjeno s smetano in na vrhu s čokolado.
Sladka in slana peciva
Empanadas: zloženo pecivo, napolnjeno z mesom, sirom ali zelenjavo.
Samosas: Trikotno pecivo, napolnjeno z začinjenim krompirjem, grahom ali mesom.
Pite: Mini ali polne velikosti pite s sladkimi ali slanimi polnili.
Prijave
Majhne do srednje velike pekarne
Kot nalašč za pekarne, ki proizvajajo zmerne količine kruha, vendar še vedno želijo izboljšati učinkovitost, ne da bi vlagali v zelo zapletene sisteme.
Obrtni kruh
Nekaj preprostih proizvodnih linij kruha je mogoče prilagoditi tako, da ustvarite obrtni ali posebne kruhe, hkrati pa ohranjate ročno izdelan občutek in teksturo.
Maloprodajne pekarne
Majhne maloprodajne pekarne lahko uporabljajo preproste proizvodne linije, da zadovoljijo lokalno povpraševanje po svežem kruhu, hkrati pa ohranjajo nizke stroške proizvodnje.
Veleprodajna proizvodnja kruha
Idealno za pekarne, ki proizvajajo kruh v razsutem stanju za veleprodajno distribucijo v trgovinah z živili in drugimi trgovci na drobno.
Proizvodna zmogljivost se razlikuje glede na opremo in lestvico. Majhne linije lahko proizvedejo 500–1000 puffs na uro, medtem ko lahko velike industrijske linije proizvedejo 5000–10.000 puh na uro ali več. Ali je mogoče prilagoditi glede na zahteve glede zmogljivosti.
Poraba energije je odvisna od velikosti in vrste opreme. Ključne energijske komponente vključujejo mešalnike testa, laminatorje, pečice in hladilne sisteme.
Operaterji in tehniki potrebujejo usposabljanje o obratovanju in vzdrževanju opreme, varnosti hrane in higienskih praksah, odpravljanju težav in postopkih nadzora kakovosti.