Albanian

Pse të zgjidhni linjën e prodhimit të bukës ADMF-automatike?

Linjë automatike e prodhimit të bukës është një sistem plotësisht ose gjysëm i automatizuar i krijuar për të prodhuar bukë në një shkallë të gjerë. Ajo integron makina dhe procese të ndryshme, të tilla si përzierja, ndarja, formimi, korrigjimi, pjekja, ftohja dhe paketimi, për të thjeshtuar prodhimin e bukës me ndërhyrjen minimale njerëzore.

Na kontaktoni

Tabela e Përmbajtjes

Parametrat e produktit

Model

ADMF-400-800

Madhësia e makinës

L21m*7m*3.4m

Kapacitet

1-2t/orë (e rregullueshme sipas kërkesave të klientit)

Fuqi totale

82.37KW

Parimet e punës

Një linjë automatike e prodhimit të bukës është një sistem shumë i integruar ku secila fazë e procesit të bërjes së bukës është i automatizuar. Fazat kryesore përfshijnë përgatitjen e brumit, fermentimin, formimin, korrigjimin, pjekjen, ftohjen dhe paketimin.

Materiali → 02. Përzierja (15-18mins) → 03. Formimi (50mins) → 04. Zgjimi i brumit (15-3 orë) 05. → 05. Pjekja (15-18mins) → 06. Depanner → 07. Ftohja (20-25 minuta) → 08. Makinë paketimi (1 deri në 5)

Merrni katalogë

Hapat e procesit

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

Hapat e procesit

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

Tiparet

  1. Efikasitet i lartë: I gjithë procesi i prodhimit është i automatizuar, duke zvogëluar ndjeshëm punën manuale dhe në rritje të xhiros.
  2. Konsistenca dhe cilësia: Sistemet e automatizuara sigurojnë që çdo bukë të prodhohet në të njëjtin standard, duke ofruar cilësi, aromë dhe pamje të qëndrueshme.
  3. Cilësimet e personalizueshme: Në varësi të modelit, furrat e bukës mund të rregullojnë cilësimet siç janë pesha e brumit, koha e pjekjes, temperatura dhe stili i paketimit për të përmbushur nevojat specifike të produktit.
  4. Precizion dhe kontroll: Sistemet e përparuara të kontrollit sigurojnë monitorimin e saktë të secilës fazë, duke përfshirë përzierjen e përbërësve, fermentimin dhe pjekjen.
  5. Higjiena dhe siguria: E gjithë linja është e dizajnuar me standardet e sigurisë ushqimore në mendje, me sipërfaqe të pastra të lehta dhe veçori të sigurisë për të parandaluar ndotjen.
  6. Efikasiteti i energjisë: Linjat automatike të prodhimit të bukës janë ndërtuar me karakteristika të kursimit të energjisë siç janë sistemet e rikuperimit të nxehtësisë, ulja e kostove operacionale.

Llojet e bukës të prodhuara

Një linjë plotësisht automatike e prodhimit të bukës mund të përdoret për të prodhuar një larmi të gjerë të bukës, siç janë:

Bukë e bardhë

Bukë e bardhë

Bukë e butë, me gëzof e bërë nga miell gruri i rafinuar.

Bukë gruri

Bukë gruri

Bukë e bërë nga mielli i tërë gruri, zakonisht më i dendur se buka e bardhë.

Bukë thekre

Bukë thekre

Prodhuar nga mielli i thekës, shpesh me një strukturë më të dendur, më kompakte.

Multigrain-bukë.

Bukë multigrain

Bukë e bërë nga një kombinim i kokrrave si tërshëra, elbi dhe meli, së bashku me grurin.

Bagazh

Bagazh

Bukë të gjata, të ngushta me një kore të freskët dhe cilësi të lehtë, të ajrosur brenda.

Rrotullime

Rrotullime dhe tufa

Pjesë më të vogla, individuale të bukës.

Aplikime

Ne punojmë shpejt. Me rritjen e numrit të klientëve që na afrohen, ne nuk kemi asnjë mundësi tjetër, por të përcaktojmë përparësinë e shpejtësisë. Le të shohim të gjithë procesin e prodhimit dhe transportit:

Në shkallë të gjerë-komerciale

Furra tregtare në shkallë të gjerë

Furra të mëdha përdorin këto linja për të prodhuar sasi masive të bukës çdo ditë, duke siguruar efikasitet dhe qëndrueshmëri në çdo grup.

Furnatore

Bakies industriale

Prodhuesit e bukës industriale, veçanërisht ato që furnizojnë supermarkete dhe shitës me pakicë, mbështeten në linjat automatike të prodhimit për prodhimin e bukës me vëllim të lartë.

Prodhim i ngrirë me bukë-

Prodhimi i bukës së ngrirë

Disa linja prodhimi janë përshtatur për të prodhuar bukë të ngrirë, të cilat mund të ruhen dhe shiten më vonë.

Artizanal dhe specialiteti

Bukë artizanale dhe specialiteti

Linjat automatike mund të personalizohen për prodhimin e bukave artizanale, baguettes dhe produkteve të tjera specialiteti, duke siguruar cilësi të lartë me saktësi.

Pyetjet e bëra më shpesh

Linjat automatike të prodhimit të bukës mund të prodhojnë një larmi të llojeve të bukës, duke përfshirë:

Bukë e prerë (e bardhë, gruri i tërë, multigrain)

Simite dhe rrotulla

Bagazh

Bukë artizanale

Produkte të ngrira të brumit

Bukë specialiteti (p.sh., pa gluten, me karburant të ulët)

Prodhimi me shpejtësi të lartë: Mund të prodhojë mijëra bukë në orë.

Konsistenca: Siguron madhësi, formë dhe cilësi uniforme.

Kursimet e punës: zvogëlon nevojën për punë manuale.

Mbeturinat e zvogëluara: Kontrolli i saktë minimizon përbërësit dhe mbeturinat e produktit.

Funksionimi 24/7: Mund të funksionojë vazhdimisht me joproduktive minimale.

Kapaciteti i prodhimit ndryshon në varësi të pajisjeve dhe shkallës. Linjat e vogla mund të prodhojnë 500-1,000 bukë në orë, ndërsa linjat e mëdha industriale mund të prodhojnë 5,000-10,000 bukë në orë ose më shumë.

Kërkesat për hapësirë ​​varen nga shkalla e linjës së prodhimit. Një linjë e vogël mund të kërkojë 500-1,000 metra katrorë, ndërsa një linjë e madhe industriale mund të ketë nevojë për 2,000-5,000 metra katrorë ose më shumë. Planifikimi i duhur i paraqitjes është thelbësor për të optimizuar rrjedhën e punës.

Mirëmbajtja e rregullt është thelbësore për të siguruar funksionimin e qetë dhe jetëgjatësinë. Detyrat kryesore të mirëmbajtjes përfshijnë:

Pajisje pastrimi dhe sanitizuese

Lubrifikimi i pjesëve lëvizëse

Inspektimi dhe zëvendësimi i përbërësve të lodhur

Kalibrimi i sensorëve dhe sistemeve të kontrollit

Po, linjat e prodhimit mund të personalizohen për të përmbushur nevojat specifike, siç janë:

Duke prodhuar lloje të ndryshme të bukës

Rregullimi i kapacitetit të prodhimit

Përfshirja e veçorive shtesë (p.sh., prodhimi pa gluten ose organik)

Integrimi me pajisjet ekzistuese

Koha e konfigurimit varet nga kompleksiteti i linjës dhe disponueshmëria e infrastrukturës. Mund të shkojë nga disa javë për një linjë të vogël deri në disa muaj për një linjë të madhe, plotësisht të automatizuar.

Rritja e efikasitetit të prodhimit

Cilësia e vazhdueshme e produktit

Ulja e kostove të punës

Higjiena e përmirësuar dhe siguria e ushqimit

Shkallëzueshmëria për rritjen e kërkesës

Kostoja e lartë fillestare e investimeve

Kërkon teknikë të aftë për operim dhe mirëmbajtje

Fleksibilitet i kufizuar për prodhimin e grumbullimit të vogël ose artizanal

Varësia nga energjia e besueshme dhe furnizimi me ujë

Po, shumë linja prodhimi mund të përshtaten për bukë pa gluten ose specialitetin. Sidoqoftë, masa paraprake shtesë janë të nevojshme për të shmangur ndotjen e tërthortë, të tilla si pajisje të dedikuara ose pastrim të plotë midis tufave.

Sistemi i kontrollit (p.sh., PLC ose i bazuar në kompjuter) monitoron dhe kontrollon të gjithë procesin e prodhimit, duke siguruar:

Koha e saktë dhe kontrolli i temperaturës

Cilësia e vazhdueshme e produktit

Monitorimi dhe zgjidhja e problemeve në kohë reale

Mbledhja e të dhënave për optimizimin e procesit

Po, shumë linja prodhimi mund të përmirësohen me pajisje shtesë ose modifikime për të rritur kapacitetin ose për të shtuar linja të reja produktesh. Konsultohuni me furnizuesin e pajisjeve tuaja për zgjidhje të përshtatura.

Operatorët dhe teknikët kanë nevojë për trajnim në:

Funksionimi dhe mirëmbajtja e pajisjeve

Siguria ushqimore dhe praktikat e higjienës

Zgjidhja e problemeve dhe zgjidhja e problemeve

Procedurat e kontrollit të cilësisë

Dërgoni kërkesën tuaj sot

    Emër

    * Postë elektronike

    Telefon

    Kompani

    * Çfarë kam për të thënë



    Produkte të lidhura