Albanian

Pse të zgjidhni linjën e prodhimit të bukës së bukës me lagështi të lartë

Linja e prodhimit të bukës së dolli me lagështi të lartë është një sistem plotësisht i integruar, i automatizuar i krijuar posaçërisht për prodhimin e bukës së dolli me hidratim të lartë në shkallë. Për dallim nga konfigurimet tradicionale, ai përdor sensorë të zgjuar, monitorim të drejtuar nga AI dhe makina precize për të trajtuar brumë delikate, me lagështi, pa kompromentuar cilësi ose shije.

Na kontaktoni

Tabela e Përmbajtjes

Parametrat e produktit

ModelAdmf-gsfts
Madhësia e makinës (LWH)L22.3m × W9.3m × H3.1m
Kapacitet prodhimi1.5-2 ton/orë
FuqiKKW
Peshë brumi300-600G
Përmbajtje uji60-80

 

Parimet e punës

Procesi i linjës së prodhimit të dolli me lagështirë të lartë:

  1. Ngritës brumi që derdh brumin → 02. Ndarja e brumit → 03. Rrip përshpejtimi i rripit duke tërhequr ndarjen → 04. Rrotullat e kthimit të rripit të rrjetës → 05. Brumë

Rolling Raund → 06. Rrumbullakimi i rripit të rripit → 07. Ngarkimi i relaksimit të brumit → 08.DOUND Relaksimi → 09. Shkarkimi relaksues i brumit → 10.

Rrumbullakimi i rrumbullakimit të rripit 11 → 11. Përshpejtimi i rripit të rripit duke tërhequr ndarjen e ndarjes → 12. Rregullimi i përqendrimit të rripit → 13. Rrotulluesit e presionit elektrik duke shtypur

→ 14. Gjashtë rollers shtypin fletën e brumit → 15,90 ° duke bllokuar dhe rregulluar drejtimin → 16. Rrotulluesit e rripave të rrjetës → 17. Rollers shtrënguese të rripit → 18.

Kamera duke bërë fotografi → 19. Rollers e brumit të drejtuar nga moduli → 20. Forma e palosshme M 21. Tabaka për rregullimin e lëkundjes

Merrni katalogë

Hapat e procesit

Ngritje dhe ndarës i brumit vakum

Makinë cilindrike e brumit të rrumbullakët

Sistemi i transportuesit të brumit në formë harku

Dhoma e relaksimit të brumit

Sistemi i Qendrës dhe Rreshtimit të Brumit

Sheeter i brumit me gjashtë rrotullues

Makinë e rrotullimit dhe kthesës së fletës së brumit

Makinë për rregullimin e palosjes së brumit dhe tabaka

Tiparet

1. Kjo linjë përdoret për prodhimin e dolli me përmbajtje të lartë të ujit (deri në 60-80% përmbajtje uji).

2.Korizon kostot e punës duke automatizuar procesin nga makina për ngritjen e brumit në rregullimin e tabaka.

3. Adoptimi i zgjidhjes së kontrollit të zgjuar për të realizuar palosjen automatike të rollers brumë dhe rregullimin automatik të tabaka për ndarjen e saktë të bllokut të brumit, me gabim të vogël gram.

4. Shfrytëzimi i punuar me dorë, pa shkatërruar organizimin origjinal të brumit, për të siguruar strukturën e peshës së brumit të bukës, kohën e relaksimit, gjendjen e formësimit janë të rregullueshme

5.Apt shumë mekanizëm të rregullueshëm dhe të rregullueshëm të shpejtë për rregullimin, mirëmbajtjen dhe pastrimin e parametrave të lehtë.

6. Rripi transportues i degës opsionale është i përshtatshëm për të bërë produkte të tjera.

7. Kontrolli i ekranit, operacioni i lehtë dhe i përshtatshëm

Llojet e bukës të prodhuara

Një linjë e prodhimit të bukës së dolli me mohim të lartë është shumë i gjithanshëm dhe mund të prodhojë një larmi të gjerë të llojeve të bukës përtej dolli standard të bardhë.    Këtu janë disa lloje të zakonshme:

Bukë dolli me dolli të bardhë

Bukë dolli me dolli të bardhë

I butë, me gëzof dhe pak i ëmbël, ideal për sanduiçe dhe dolli të përditshme.

2. Bukë dolli me grurë të plotë

Bukë dolli me grurë të plotë

E bërë me miell të tërë kokërr, duke ofruar më shumë fibra dhe një aromë më të pasur, të arrës.

3. Bukë dolli multigrain

Bukë dolli me multigrain

Përmban një përzierje të kokrrave dhe farave si tërshëra, liri dhe luledielli, duke siguruar cilësi dhe vlerë ushqyese.

Bukë qumështi (Shokupan)

Bukë ultra e butë dhe pak e ëmbël e stilit japonez me një strukturë jastëk.

Aplikime

Ne punojmë shpejt. Me rritjen e numrit të klientëve që na afrohen, ne nuk kemi asnjë mundësi tjetër, por të përcaktojmë përparësinë e shpejtësisë. Le të shohim të gjithë procesin e prodhimit dhe transportit:

Në shkallë të gjerë-komerciale

Bakies tregtare

Furra të mëdha tregtare që prodhojnë sasi masive të bukës sanduiç për dyqane ushqimore, supermarkete dhe restorante mbështeten në linjat e automatizuara të prodhimit për të ruajtur cilësi të vazhdueshme dhe për të përmbushur kërkesën e klientit.

Supermarkete dhe shitës me pakicë

Supermarkete dhe shitës me pakicë

Shumë furra të mëdha supermarkete në shkallë të gjerë përdorin këto linja prodhimi për të krijuar bukë të freskët sanduiç për shitje në dyqan. Linja ndihmon në mbajtjen e kostove të ulëta duke siguruar cilësinë e produktit.

Bakies me pakicë

Bakies me pakicë

Furrat e vogla të shitjes me pakicë mund të përdorin linja të thjeshta prodhimi për të përmbushur kërkesën lokale për bukë të freskët duke mbajtur kostot e ulëta të prodhimit.

Prodhim me shumicë-bukë-gread-1.png

Prodhimi i bukës me shumicë

Ideale për furrat e bukës që prodhojnë bukë me shumicë për shpërndarjen me shumicë në dyqanet ushqimore dhe shitësit e tjerë.

Pyetjet e bëra më shpesh

Automatizimi siguron nivele të vazhdueshme të lagështisë, formën dhe pjekjen ndërsa zvogëlon mbeturinat dhe përmirëson higjenën.

Në mënyrë tipike midis 60% dhe 80%, në varësi të recetës dhe llojit të miellit.

Po, me modifikimet e duhura të recetave dhe rregullimet në trajtimin, dolli me lagështi të lartë pa gluten është e mundur.

Për sa i përket konsistencës, jetës së raftit dhe higjenës, linjat e automatizuara të bukës shpesh tejkalojnë proceset manuale - veçanërisht në shkallë.

Shumica e sistemeve kanë njoftime parashikuese të mirëmbajtjes, dhe sistemet CIP ndihmojnë në mbajtjen e gjërave të pastra pa mbyllje të shpeshta.

Dërgoni kërkesën tuaj sot

    Emër

    * Postë elektronike

    Telefon

    Kompani

    * Çfarë kam për të thënë



    Produkte të lidhura