Makineritë e pjekjes Andrew Mafu shfaqen si yll Breakout në Bakery China 2025 me zgjidhje të përparuara të automatizmit
Sallat shpellore të Qendrës Kombëtare të Ekspozitës dhe Konventave të Shangait (NECC) dëshmuan një rritje të re Titan në pjekje industriale këtë javë si Makineritë për pjekje Andrew Mafu Pjesëmarrësit e mahnitur në Bakery China 2025. duke vrapuar nga 19-22 maj në vendin e përhapur 330,000 sqm, ekspozia më e madhe në botë e industrisë së pjekjes priti 2200+ ekspozues dhe 400,000+ vizitorë profesionistë nga 130+ vende. Përkundër këtij sfondi të konkurrencës së ashpër globale, linjat e përparuara teknologjikisht të përparuara të Andrew Mafu - përfshirë revolucionarin e tij Formimi Croissant, Bun Hamburger dhe Sistemet e Bukës me Mjedis të Lartë—Drew Turma të qëndrueshme dhe fitoi një brohoritje unanime nga furrat e furrave industriale, furnizuesit e QSR dhe veteranët e industrisë njësoj.
Faza Globale: Shkalla e pakrahasueshme e Bakery Kinës
Organizuar nga Shoqata e Industrisë së Bakery dhe Confectionery të Kinës, Bakery China ka evoluar që nga viti 1997 në Shfaqja përfundimtare e Teknologjisë së Pjekjes së Azisë-Paqësorit. Edicioni i vitit 2025 shkatërroi rekorde, duke shfaqur zona të dedikuara që përfshijnë përbërës, paketim, zgjidhje me pakicë dhe makineri të rënda. Veçanërisht, mbi 20% e ekspozuesve përfaqësuan shtëpi për pjekje globale si Gjermania, Italia dhe Japonia, duke vendosur një bar të lartë për inovacionin. Pozicionimi strategjik i Andrew Mafu brenda Pavijonit të Makinerisë lejoi që zgjidhjet e tij të shkëlqejnë para një audiencë të përqendruar të blerësve me vlerë të lartë-përfshirë prodhuesit e brumit shumëkombësh të ngrirë dhe zinxhirë artizanal të furrave që kërkojnë automatizim të shkallëzueshëm.
Mrekullitë e Inxhinierisë: Teknologjia që qëndron pas brohoritjes
1. Linja e prodhimit të formimit të croissant: precizion në shkallë industriale
Sistemi Croissant plotësisht i automatizuar i Andrew Mafu u bë një magnet i menjëhershëm për prodhuesit evropianë dhe aziatikë të Patisserie. Linja e integruar e çarçafit të brumit, petëzimin e gjalpit preciz, formimin dhe provimin në një operacion të vetëm të vazhdueshëm, duke arritur një prodhim mahnitës të 12,000 croissants me shtresa të përsosura në orë. Demonstratat nxorën në pah aftësinë e saj për të trajtuar formulimet me shirita të lartë pa kompromis të temperaturës-një pikë kritike e dhimbjes për prodhuesit e masës. "Kjo zgjidh makthet tona binjake: mospërputhjet e punës dhe çështjet e performancës sezonale të gjalpit," vërejti Zhang Wei, menaxher i prodhimit të një zinxhiri të madh kinez të furrave, pasi dëshmoi integritetin e petëzimit të përsosur të sistemit.
2. Hamburger Formimi i linjës së prodhimit: fleksibilitet për bumin QSR
Projektuar për të kapur tregun e restoranteve të shërbimit të shpejtë të Azisë, linja e hamburgerit e Andrew Mafu-së shfaqi një aftësi të paparë. Dizajni i tij modular i aktivizuar Ndryshime nën-3-minutëshe Midis Buns Standard, Rolls Brioche, varieteteve të farës dhe transportuesve të ciabatta të stilit artizanal. Teknologjia e pronarit të ndarjes së brumit të garantuar saktësi në peshë brenda 0,5 gram- Kritik për kontrollin e kostos QSR. "Ne furnizojmë tre zinxhirë global të Burger -it," vuri në dukje prodhuesi i brumit të ngrirë indonezian Arif Santoso. "Kjo eliminon peshën e" dhuratave "duke ruajtur integritetin strukturor përmes cikleve të ngrirjes dhe pjekjes-është një ndërrues i lojës."
3. Linja e prodhimit të bukës me lagështirë të lartë: Cilësia artizanale, prodhimi industrial
Ndoshta zbulimi më i rëndësishëm teknikisht ishte sistemi i bukës me mohim të lartë të Andrew Mafu, i krijuar posaçërisht për tregun e bukës së stilit artizan të Azisë. I aftë për të trajtuar Nivelet e hidratimit të brumit deri në 60-80%, Linja përfshiu ekstrudues të specializuar të stresit të ulët dhe transportues të kontrolluar nga fermentimi për të ruajtur strukturat delikate të thërrmuara në bukë si buka e qumështit japonez dhe ciabatta. Inxhinieri japonez i pjekjes Kenji Tanaka vuri në dukje, "Më në fund, automatizimi që respekton zhvillimin e glutenit sesa ta shkatërrojë atë. Filozofia e tyre për trajtimin e brumit pasqyron teknikat e artizanëve të aftë."
Inxhinieri e drejtuar nga tregu: Sekreti i Vlerësimit të Industrisë
Përtej inovacionit mekanik, triumfi i Andrew Mafu buroi nga 18 muaj hulumtim intensiv në terren nëpër furrat e aziatikëve. Duke pranuar që makineria evropiane shpesh nuk arriti të adresojë sfidat rajonale-të tilla si trajtimi i miellit me proteina të ulët ose kushteve të klimës tropikale-zgjidhjet e inxhinierisë së kompanisë të përshtatura për realitetet e prodhimit vendor. "Shumë prodhues evropianë supozojnë të gjitha me një madhësi," vëzhgoi Chen Li, drejtori teknik i furrave të diellit të Shangait. "Inxhinierët e Andrew Mafu studiuan pikat tona të dhimbjes në vend. Sistemet e tyre ndjehen të përkulur pavarësisht se janë platforma të standardizuara".
Kjo qasje në qendër të klientit u përforcua nga demonstratat e drejtpërdrejta duke përdorur përbërës specifik për rajonin, nga miellet aziatike me mohim të lartë deri tek mbushjet e frutave ngjitëse. Ekipet teknike-përfshirë Bakers Master së bashku me inxhinierët-ofruan konsultime të nuancuara për menaxhimin e fermentimit dhe efikasitetin e energjisë, duke shndërruar pikat standarde të shitjeve në seanca bashkëpunuese për zgjidhjen e problemeve.
Akordet e industrisë dhe ndikimi tregtar
Pranimi i tejkaluar Admirimi i Audiencës: Më 20 maj, Komiteti Organizues i Bakery Kinës i dha linjës A të Andrew Mafu-së "Top 10 Risi për pjekjen" çmim, duke përmendur potencialin e tij për të zvogëluar mbeturinat përmes protokolleve të pjekjes së optimizuar. Njëkohësisht, tre furnitorë të përbërësve shumëkombëshe - përfshirë një prodhues kryesor evropian të majave, iniciuan bisedime për të integruar produktet e tyre në laboratorët e testimit të Andrew Mafu për certifikimin zyrtar të pajtueshmërisë.
Rezultatet komerciale ishin të menjëhershme: Nga afër ekspozitës, raportoi Andrew Mafu 120+ pyetje serioze dhe 23 marrëveshje të përkohshme Për provat e pajisjeve në të gjithë Kinën, Azinë Juglindore dhe Australinë. Në një veprim strategjik duke nënvizuar angazhimin afatgjatë, kompania njoftoi një Qendra Teknike me bazë në Shanghai Për tu hapur me Q4 2025 - duke e pozicionuar veten në epiqendrën e rritjes së industrisë së pjekjes së Azisë.
E ardhmja e automatizmit inteligjent të pjekjes
Siç përfundoi Bakery China 2025, analistët e industrisë theksuan se si zgjidhjet e Andrew Mafu në përputhje me temat thelbësore të ngjarjes: Rezistenca e automatizmit mes mungesave të punës, Kërkesa për produkte premium në shkallë dhe imperativat e efikasitetit të energjisë. "Biseda është zhvendosur nga vëllimi i pastër i prodhimit në prodhimin inteligjent," vuri në dukje Grace Wang i Azisë Consulting FoodTech. "Andrew Mafu demonstroi saktësi, fleksibilitet dhe integritet të produktit - trifekta që u nevojitet bukës moderne."
David Chen, Drejtori i Përgjithshëm i Andrew Mafu, reflektoi ndërsa mbikëqyrë çmontimin e kabinave: "Vlerësimi këtu konfirmon drejtimin tonë R&D. Ne nuk jemi vetëm duke shitur makina; ne po ndërtojmë partneritete për të ripërcaktuar pjekjen e automatizuar." Me konkurrentët që tashmë shpërndajnë risitë e tyre, vitrina në Shanghai e Andrew Mafu mund të mbahet mend si momenti kur bilanci i fuqisë industriale e pjekjes industriale u përkul drejt automatizmit inteligjent, të adaptueshëm - ku inxhinieria më në fund nderon zanatin.
Për më shumë informacion në lidhje me portofolin e produkteve të Andrew Mafu, ju lutemi vizitoni www.andrewmafugroup.com.
Nga admf
