Uchunguzi wa Uchunguzi: Mradi wa Kiwanda cha Mkate - Suluhisho la Uzalishaji wa Mkate Moja kwa Moja

Muhtasari wa Mradi

Mteja: Kiwanda cha mkate wa Viwanda cha Malaysia
Mstari wa uzalishaji: Mfumo wa uzalishaji wa mkate moja kwa moja
Uwezo: PC 3,000/saa
Iliyotolewa na: Zhangzhou Andrew Ma Fu Mashine Co, Ltd.

Changamoto kuu za mteja zilikuwa:

• Ubora wa bidhaa usio sawa kwa sababu ya michakato ya mwongozo

• Utegemezi mkubwa wa kazi

• Uwezo mdogo wa uzalishaji

• Ugumu wa kudumisha viwango vya usafi

Timu yetu ya uhandisi iliyoundwa a Kamilisha laini ya uzalishaji wa mkate Ili kufikia shughuli kamili za usafi, usafi, na nishati.

Utekelezaji wa suluhisho

Mstari wa uzalishaji uliotolewa ni pamoja na:

• Mchanganyiko wa unga wa kasi ya juu - Inahakikisha muundo wa sare

• Mgawanyiko wa unga wa moja kwa moja na Rounder - Kwa udhibiti sahihi wa uzito

• Fermentation & Mfumo wa Uthibitishaji - joto sahihi na udhibiti wa unyevu

• Oveni ya handaki -Ubora thabiti wa kuoka na muundo mzuri wa nishati

• Conveyor ya baridi - Kwa usawa mzuri wa unyevu

• Mkate wa mkate na mfumo wa ufungaji - Inapunguza utunzaji wa mwongozo

Moduli zote zimeunganishwa kupitia a Mfumo wa kati wa PLC kuruhusu maingiliano ya moja kwa moja na ufuatiliaji wa wakati halisi. Udhibiti wa msingi wa PLC na udhibiti wa batch ya kawaida umethibitishwa kutoa matokeo thabiti zaidi na usimamizi rahisi wa nishati.

Matokeo ya Mradi

Matokeo muhimu:

• Kupunguza jumla ya gharama ya operesheni na 35%

• Kuongezeka kwa msimamo wa bidhaa na kufuata usafi

• Matengenezo yaliyorahisishwa na mafunzo ya waendeshaji

Hatua za kuokoa nishati kama vile muundo wa oveni ya handaki na urejeshaji wa joto-joto unaweza kupunguza matumizi ya mafuta na uzalishaji wa pamoja katika shughuli za kuoka za viwandani-masomo kadhaa ya uhandisi na miradi iliyotumika inaripoti akiba inayoweza kupimika wakati urejeshaji wa joto au uboreshaji wa hewa uliotekelezwa unatekelezwa.

Ufahamu wa mtaalam - otomatiki ya kuoka na udhibiti wa ubora

Jopo la Mtaalam: Andrew Ma Fu R&D Idara

1. Kwa nini automatisering ni muhimu katika uzalishaji wa mkate wa kisasa?
   Operesheni inashughulikia uhaba wa kazi unaoendelea na kuongezeka kwa gharama za kazi wakati unaboresha msimamo wa bidhaa na usalama - mwelekeo ulioandikwa vizuri katika masoko ya mkate wa ulimwengu.

2. Je! Ushirikiano wa PLC unaboreshaje kuegemea kwa utendaji?
   PLCs huruhusu ufuatiliaji wa wakati halisi na udhibiti wa kitanzi cha joto, wakati wa kudhibitisha, kasi ya kupeleka na oveni-kupunguza kupindukia/kupungua na mavuno yanayoongezeka. Mifumo ya kudhibiti ya kawaida ya PLC/batch inapendekezwa sana katika miongozo ya tasnia.

3. Je! Ni vifaa gani vinavyopendekezwa kwa mistari ya uzalishaji wa kiwango cha chakula?
   Kwa nyuso za mawasiliano ya chakula tunapendekeza 304 au 316 chuma cha pua Kulingana na mazingira (316 ikiwa yatokanayo na chumvi/media ya asidi inatarajiwa). Zote mbili huchukuliwa kama kiwango cha chakula na kawaida hutumiwa katika muundo wa vifaa vya usafi.

4. Je! Mistari ya mkate moja kwa moja husaidiaje kudumisha?
   Kuchanganya oveni zenye ufanisi wa nishati na mifumo ya uokoaji wa joto na udhibiti wa mchakato ulioboreshwa hupunguza matumizi ya nishati; Utafiti unaonyesha mikakati inayofaa ya kufufua-taka kwa oveni za mkate na akiba ya mafuta inayoweza kupimika.

5. Je! Ni teknolojia gani ambazo zitaunda automatisering ya mkate katika siku za usoni?
   Udhibiti wa ubora wa AI-unaoendeshwa, utaftaji wa mchakato wa kujifunza-msingi wa mashine, na matengenezo ya mbali/ya utabiri ni kuongeza kasi ya kupitisha-uchunguzi wa tasnia na miradi ya hivi karibuni inaonyesha kuongezeka kwa kupelekwa kwa AI katika viwanda vya mkate.

Ushuhuda wa Wateja

"Na mstari wa uzalishaji wa mkate wa moja kwa moja wa Andrew Ma Fu, kiwanda chetu kilipata pato la mara tatu na wafanyikazi wachache. Mfumo unaendesha vizuri na matengenezo ni rahisi. Sasa tunapanua hadi mstari wa pili mwaka ujao."
- Mkurugenzi wa Uzalishaji, Kiwanda cha Mkate cha Malaysia

Maswali yanayoulizwa mara kwa mara (FAQ)

1. Swali: Je! Ni wakati gani wa kuongoza kwa laini kamili ya uzalishaji wa mkate?
   A: Wakati wa kawaida wa uwasilishaji ni Wiki 12-18 Baada ya idhini ya mwisho ya muundo wa usanidi wa kawaida; Mimea iliyoboreshwa kikamilifu inaweza kuhitaji wiki 18-26.

2. Swali: Je! Mstari unaweza kubinafsishwa kwa ukubwa tofauti wa mkate na mapishi?
   A: Ndio. Mgawanyiko/duru, vichwa vya amana na kasi ya kusafirisha vinaweza kubadilishwa. Tunatoa zabuni ya kitamaduni na mapishi ya PLC kushughulikia uzani tofauti wa mkate na viwango vya hydration ya unga.

3. Swali: Ni aina gani ya dhamana na huduma ya baada ya mauzo?
   A: Udhamini wa kawaida ni Miezi 12 kutoka kwa kuwaagiza. Msaada wa baada ya mauzo ni pamoja na utambuzi wa mbali, usambazaji wa sehemu za vipuri, na mikataba ya matengenezo ya tovuti.

4. Swali: Je! Unashughulikiaje ufungaji na kuagiza nje ya nchi?
   A: Tunatoa msaada kamili wa usanidi-Mwongozo wa mbali pamoja na wahandisi kwenye tovuti kama inavyotakiwa. Tunaweza kusimamia vifaa, ukaguzi wa kufuata wa ndani, na mafunzo ya waendeshaji.

5. Swali: Je! Ni sifa gani za kuokoa nishati za oveni zako za handaki?
   A: Chaguzi ni pamoja na udhibiti wa kupokanzwa kwa zoned, muundo wa kilomita zilizowekwa, mwako ulioboreshwa au vitu vya umeme, na ujumuishaji wa kupona-joto kwa preheating kudhibiti hewa au mvuke wa mchakato.

6. Swali: Je! Mashine zako CE / Ushirikiano wa Usalama wa Chakula?
   A: Ndio-Mashine zinaweza kutolewa na nyaraka za CE na kujengwa kwa kutumia vifaa vya kiwango cha chakula na kanuni za muundo wa usafi.

7. Swali: Je! Unahakikishaje ubora wa bidhaa na kupunguza kukataa?
   A: Kupitia udhibiti uliofungwa wa PLC, uzani sahihi/mgawanyiko, mazingira thabiti ya kudhibitisha, na ukaguzi wa ubora wa msingi wa maono (moduli za AI) kugundua bidhaa zisizo za kawaida kabla ya ufungaji.

Kwa nini uchague Andrew Ma Fu?

• Uzoefu wa miaka 15+ Katika otomatiki ya mkate na uhandisi wa mstari wa uzalishaji

• Ubunifu wa kawaida Suluhisho za aina tofauti za mkate na mpangilio wa kiwanda

• Mtandao wa Huduma ya Ulimwenguni Kwa usanikishaji na msaada wa baada ya mauzo

• CE na upatanishi wa usalama wa chakula Mashine iliyojengwa na chuma cha pua 304/316 katika maeneo ya mawasiliano ya chakula

• Imethibitishwa rekodi ya wimbo na wateja katika Nchi 120+

Marejeo na Vyanzo

1. Robots za mkate: Jinsi automatisering inasuluhisha changamoto za uzalishaji wa mkate, Howtorobot.

2. Chowdhury Ji et al., Chaguzi za ujumuishaji wa joto la taka kwa oveni za mkate wa kibiashara (Sciencedirect).

3. Otomatiki mistari ya uzalishaji wa mkate wa viwandani, Mwongozo wa Ufundi wa Naegele Inc. (PDF).

4. Chuma cha Chakula cha Chakula: 304 vs 316, Azom.

5. AI, ML na Takwimu: Automation Mabadiliko ya Bakery & Vitafunio, Bakeryandsnacks.