Thai

เหตุใดจึงเลือกสายการผลิตขนมปังอัตโนมัติ ADMF

สายการผลิตขนมปังอัตโนมัติ เป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบหรือกึ่งอัตโนมัติที่ออกแบบมาเพื่อผลิตขนมปังในปริมาณมาก โดยผสานรวมเครื่องจักรและกระบวนการต่างๆ เช่น การผสม การแบ่ง การสร้างรูปร่าง การพิสูจน์อักษร การอบ การทำความเย็น และการบรรจุ เพื่อปรับปรุงการผลิตขนมปังโดยอาศัยการแทรกแซงของมนุษย์น้อยที่สุด

ติดต่อเรา

สารบัญ

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์

โมเดล

ADMF-400-800

ขนาดเครื่อง

L21M*7M*3.4M

ความจุ

1-2T / HOUR (ปรับได้ตามความต้องการของลูกค้า)

พลังทั้งหมด

82.37KW

หลักการทำงาน

สายการผลิตขนมปังอัตโนมัติ เป็นระบบบูรณาการสูงโดยแต่ละขั้นตอนของกระบวนการทำขนมปังจะเป็นแบบอัตโนมัติ ขั้นตอนสำคัญ ได้แก่ การเตรียมแป้ง การหมัก การสร้างรูปร่าง การพิสูจน์อักษร การอบ การทำความเย็น และการบรรจุหีบห่อ

วัสดุ→02. การผสม (15-18 นาที) → 03 การขึ้นรูป(50นาที)→04. การกระตุ้นแป้ง(15-3ชม.)05.→05. การอบ(15-18นาที)→06. ดีปันเนอร์→07. การทำความเย็น (20-25 นาที) → 08 เครื่องบรรจุ (1 ถึง 5)

รับแคตตาล็อก

ขั้นตอนกระบวนการ

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

ขั้นตอนกระบวนการ

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

คุณสมบัติ

  1. ประสิทธิภาพสูง: กระบวนการผลิตทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติ ช่วยลดการใช้แรงงานคนและเพิ่มปริมาณงานได้อย่างมาก
  2. ความสม่ำเสมอและคุณภาพ: ระบบอัตโนมัติช่วยให้แน่ใจว่าขนมปังทุกก้อนได้รับการผลิตด้วยมาตรฐานเดียวกัน โดยให้เนื้อสัมผัส รสชาติ และรูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอ
  3. การตั้งค่าที่ปรับแต่งได้: ร้านเบเกอรี่สามารถปรับการตั้งค่า เช่น น้ำหนักแป้ง เวลาในการอบ อุณหภูมิ และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของผลิตภัณฑ์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่น
  4. ความแม่นยำและการควบคุม: ระบบควบคุมขั้นสูงช่วยให้มั่นใจได้ถึงการตรวจสอบที่แม่นยำในแต่ละขั้นตอน รวมถึงการผสมส่วนผสม การหมัก และการอบ
  5. สุขอนามัยและความปลอดภัย: กลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร โดยมีพื้นผิวที่ทำความสะอาดง่ายและคุณลักษณะด้านความปลอดภัยเพื่อป้องกันการปนเปื้อน
  6. ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน: สายการผลิตขนมปังอัตโนมัติถูกสร้างขึ้นด้วยคุณสมบัติประหยัดพลังงาน เช่น ระบบการนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งช่วยลดต้นทุนการดำเนินงาน

ประเภทของขนมปังที่ผลิต

สายการผลิตขนมปังอัตโนมัติเต็มรูปแบบสามารถใช้ในการผลิตขนมปังได้หลากหลาย เช่น:

ขนมปังขาว

ขนมปังขาว

ขนมปังนุ่มฟูทำจากแป้งสาลีบริสุทธิ์

ขนมปังโฮลวีต

ขนมปังโฮลวีต

ขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลวีต โดยทั่วไปจะมีความหนาแน่นมากกว่าขนมปังขาว

ข้าวไรย์ขนมปัง

ขนมปังไรย์

ทำจากแป้งข้าวไรย์ ซึ่งมักมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าและกะทัดรัดกว่า

ขนมปังมัลติเกรน

ขนมปังมัลติเกรน

ขนมปังที่ทำจากธัญพืชหลายชนิด เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และลูกเดือย และข้าวสาลี

บาแกตต์

บาแกตต์

ขนมปังแคบยาวมีเปลือกกรอบและเนื้อสัมผัสโปร่งสบายด้านใน

โรลและขนมปัง

โรลและซาลาเปา

ขนมปังแต่ละส่วนมีขนาดเล็กลง

การใช้งาน

เราทำงานเร็ว. เนื่องจากลูกค้าจำนวนมากเข้ามาหาเรา เราจึงไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากให้ความสำคัญกับความเร็ว มาดูกระบวนการผลิตและการขนส่งทั้งหมด:

ขนาดใหญ่-เชิงพาณิชย์-เบเกอรี่-2.png

ร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่

ร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่ใช้สายการผลิตเหล่านี้เพื่อผลิตขนมปังปริมาณมหาศาลทุกวัน จึงมั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในทุกชุด

อุตสาหกรรม-เบเกอรี่

เบเกอรี่อุตสาหกรรม

ผู้ผลิตขนมปังเชิงอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จำหน่ายซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ค้าปลีก ต่างพึ่งพาสายการผลิตอัตโนมัติสำหรับการผลิตขนมปังในปริมาณมาก

การผลิตขนมปังแช่แข็ง-

การผลิตขนมปังแช่แข็ง

สายการผลิตบางสายการผลิตได้รับการดัดแปลงเพื่อผลิตขนมปังแช่แข็งซึ่งสามารถจัดเก็บและขายได้ในภายหลัง

ช่างฝีมือและพิเศษ-Bread-2.png

ช่างฝีมือและขนมปังพิเศษ

สายการผลิตอัตโนมัติสามารถปรับแต่งได้สำหรับการผลิตขนมปังอาร์ติซาน บาแกตต์ และผลิตภัณฑ์พิเศษอื่นๆ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพสูงและแม่นยำ

คำถามที่พบบ่อย

สายการผลิตขนมปังอัตโนมัติสามารถผลิตขนมปังได้หลากหลายประเภท ได้แก่:

ขนมปังแผ่น (ขาว, โฮลวีต, มัลติเกรน)

ขนมปังและโรล

บาแกตต์

ขนมปังช่างฝีมือ

ผลิตภัณฑ์แป้งแช่แข็ง

ขนมปังชนิดพิเศษ (เช่น ปราศจากกลูเตน คาร์โบไฮเดรตต่ำ)

การผลิตด้วยความเร็วสูง: สามารถผลิตขนมปังได้หลายพันก้อนต่อชั่วโมง

ความสอดคล้อง: รับประกันขนาด รูปร่าง และคุณภาพที่สม่ำเสมอ

ประหยัดแรงงาน: ลดความจำเป็นในการใช้แรงงานคน

ลดของเสีย: การควบคุมที่แม่นยำช่วยลดของเสียของส่วนผสมและผลิตภัณฑ์

การทำงานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน: สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องโดยมีเวลาหยุดทำงานน้อยที่สุด

กำลังการผลิตจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุปกรณ์และขนาด สายการผลิตขนาดเล็กอาจผลิตขนมปังได้ 500–1,000 ก้อนต่อชั่วโมง ในขณะที่สายการผลิตอุตสาหกรรมขนาดใหญ่สามารถผลิตขนมปังได้ 5,000–10,000 ก้อนต่อชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

ความต้องการพื้นที่ขึ้นอยู่กับขนาดของสายการผลิต เส้นเล็กอาจต้องใช้พื้นที่ 500–1,000 ตารางเมตร ในขณะที่เส้นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่อาจต้องใช้พื้นที่ 2,000–5,000 ตารางเมตรขึ้นไป การวางแผนเลย์เอาต์ที่เหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพเวิร์กโฟลว์

การบำรุงรักษาเป็นประจำถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้การทำงานราบรื่นและมีอายุการใช้งานยาวนาน งานบำรุงรักษาที่สำคัญ ได้แก่ :

อุปกรณ์ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ

การหล่อลื่นชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหว

การตรวจสอบและเปลี่ยนส่วนประกอบที่ชำรุด

การสอบเทียบเซ็นเซอร์และระบบควบคุม

ใช่ สายการผลิตสามารถปรับแต่งให้ตรงตามความต้องการเฉพาะได้ เช่น:

ผลิตขนมปังประเภทต่างๆ

การปรับกำลังการผลิต

การรวมคุณลักษณะเพิ่มเติม (เช่น การผลิตแบบปลอดกลูเตนหรือแบบออร์แกนิก)

บูรณาการกับอุปกรณ์ที่มีอยู่

เวลาในการติดตั้งขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของสายการผลิตและความพร้อมใช้งานของโครงสร้างพื้นฐาน อาจมีตั้งแต่สองสามสัปดาห์สำหรับสายการผลิตขนาดเล็กไปจนถึงหลายเดือนสำหรับสายการผลิตอัตโนมัติขนาดใหญ่เต็มรูปแบบ

เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ

ลดต้นทุนค่าแรง

ปรับปรุงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

ความสามารถในการปรับขนาดเพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้น

ต้นทุนการลงทุนเริ่มแรกสูง

ต้องใช้ช่างเทคนิคที่มีความชำนาญในการใช้งานและบำรุงรักษา

ความยืดหยุ่นที่จำกัดสำหรับการผลิตจำนวนน้อยหรือการผลิตแบบช่างฝีมือ

การพึ่งพาพลังงานและน้ำประปาที่เชื่อถือได้

ใช่ สายการผลิตจำนวนมากสามารถปรับให้เข้ากับขนมปังปลอดกลูเตนหรือขนมปังชนิดพิเศษได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีข้อควรระวังเพิ่มเติมเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม เช่น อุปกรณ์เฉพาะหรือการทำความสะอาดอย่างละเอียดระหว่างชุดการผลิต

ระบบควบคุม (เช่น PLC หรือคอมพิวเตอร์) จะตรวจสอบและควบคุมกระบวนการผลิตทั้งหมด เพื่อให้มั่นใจว่า:

ตั้งเวลาและควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ

การตรวจสอบและการแก้ไขปัญหาแบบเรียลไทม์

การรวบรวมข้อมูลเพื่อการปรับกระบวนการให้เหมาะสม

ใช่ สายการผลิตจำนวนมากสามารถอัพเกรดได้ด้วยอุปกรณ์เพิ่มเติมหรือการปรับเปลี่ยนเพื่อเพิ่มกำลังการผลิตหรือเพิ่มสายการผลิตใหม่ ปรึกษากับผู้จำหน่ายอุปกรณ์ของคุณเพื่อขอโซลูชันที่ปรับให้เหมาะสม

ผู้ปฏิบัติงานและช่างเทคนิคจำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับ:

การทำงานของอุปกรณ์และการบำรุงรักษา

แนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารและ

การแก้ไขปัญหาและการแก้ปัญหา

ขั้นตอนการควบคุมคุณภาพ

ส่งคำถามของคุณวันนี้

    ชื่อ

    * อีเมล

    โทรศัพท์

    บริษัท

    * สิ่งที่ฉันต้องพูด



    สินค้าที่เกี่ยวข้อง