เหตุใดจึงเลือกสายการผลิตขนมปังปิ้งขนมปังความชื้นสูง ADMF?

สายการผลิตขนมปังปิ้งที่มีความชื้นสูง คือระบบอัตโนมัติแบบครบวงจรที่ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมมาโดยเฉพาะสำหรับการผลิตขนมปังปิ้งที่มีความชุ่มชื้นสูงในวงกว้าง ต่างจากการตั้งค่าแบบดั้งเดิม โดยใช้เซ็นเซอร์อัจฉริยะ การตรวจสอบที่ขับเคลื่อนด้วย AI และเครื่องที่มีความแม่นยำเพื่อจัดการกับแป้งที่ละเอียดอ่อนและชื้นโดยไม่กระทบต่อเนื้อสัมผัสหรือรสชาติ

สารบัญ

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์

รุ่นADMF-GSFTS
ขนาดเครื่อง(LWฮ)ย22.3ม.×ย9.3ม.×ส3.1ม
กำลังการผลิต1.5-2 ตัน/ชม
พลัง25กิโลวัตต์
น้ำหนักแป้ง300-600ก
ปริมาณน้ำ60-80%

 

หลักการทำงาน

กระบวนการผลิตขนมปังปิ้งที่มีความชื้นสูง:

  1. เครื่องยกแป้งเทแป้ง →02. การแบ่งแป้ง →03. สายพานเร่งดึงระยะห่างออกจากกัน →04 ม้วนหมุนสายพานตาข่าย →05 แป้ง

กลิ้งไปมา →06. การตั้งศูนย์สายพานราวลิ้น →07 การคลายแป้ง →08 การคลายแป้ง →09 การคลายแป้ง→10

ศูนย์กลางสายพานราวลิ้น →11 สายพานเร่งดึงระยะห่างออกจากกัน →12 การจัดวางกึ่งกลางสายพาน →13. ลูกกลิ้งแรงดันไฟฟ้ากด

→14. ลูกกลิ้งหกลูกกลิ้งกดแผ่นแป้ง →15.90°การปิดกั้นและการปรับทิศทาง →16 ลูกกลิ้งสายพานตาข่าย →17 การขันลูกกลิ้งสายพาน →18

กล้องถ่ายภาพ →19. ลูกกลิ้งแป้งที่ขับเคลื่อนด้วยโมดูล →20 พับรูปตัว M →21. ถาดจัดเรียงแบบแกว่ง

ขั้นตอนกระบวนการ

เครื่องยกและแบ่งแป้งแบบสุญญากาศ

เครื่องกลมแป้งกลม

ระบบลำเลียงแป้งแบบโค้ง

ห้องผ่อนคลายแป้ง

ระบบตั้งศูนย์และจัดตำแหน่งแป้ง

เครื่องรีดแป้งแบบหกลูกกลิ้ง

เครื่องรีดและบิดแผ่นแป้ง

เครื่องพับแป้งและจัดเรียงถาดรูปตัว M

คุณสมบัติ

1.สายการผลิตนี้ใช้สำหรับการผลิตขนมปังปิ้งที่มีปริมาณน้ำสูง (ปริมาณน้ำสูงถึง 60-80%)

2.ลดต้นทุนแรงงานโดยทำให้กระบวนการอัตโนมัติตั้งแต่เครื่องยกแป้งไปจนถึงการจัดถาด

3. การนำโซลูชันการควบคุมอัจฉริยะมาใช้เพื่อให้ลูกกลิ้งแป้งพับอัตโนมัติและการจัดเรียงถาดอัตโนมัติเพื่อการแบ่งบล็อกแป้งที่แม่นยำ โดยมีข้อผิดพลาดกรัมเล็กน้อย

4. เลียนแบบของทำด้วยมือโดยไม่ทำลายโครงสร้างเดิมของแป้งเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัมผัสของน้ำหนักแป้งขนมปังเวลาผ่อนคลายสถานะการสร้างสามารถปรับได้

5. ใช้กลไกที่สามารถปรับได้และตัดการเชื่อมต่ออย่างรวดเร็วเพื่อการปรับพารามิเตอร์การบำรุงรักษาและการทำความสะอาดที่ง่ายดาย

6. สายพานลำเลียงสาขาเสริมสะดวกสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

7.การควบคุมหน้าจอสัมผัสการดำเนินงานที่ง่ายและสะดวก

ประเภทของขนมปังที่ผลิต

สายการผลิตขนมปังปิ้งที่มีความชื้นสูงมีความหลากหลายสูง และสามารถผลิตขนมปังได้หลากหลายประเภทนอกเหนือจากขนมปังขาวมาตรฐาน    ต่อไปนี้เป็นประเภททั่วไปบางส่วน:

ขนมปังปิ้งความชื้นสูงสีขาว

ขนมปังปิ้งความชื้นสูงสีขาว

นุ่ม ฟู และหวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับแซนวิชและขนมปังปิ้งทุกวัน

2. ขนมปังโฮลวีตโทสต์

ขนมปังโฮลวีตโทสต์

ทำจากแป้งโฮลเกรน ให้ไฟเบอร์มากกว่าและมีรสชาติถั่วที่เข้มข้นกว่า

3. ขนมปังปิ้งมัลติเกรน

ขนมปังปิ้งมัลติเกรน

ประกอบด้วยธัญพืชและเมล็ดพืชต่างๆ เช่น ข้าวโอ๊ต แฟลกซ์ และทานตะวัน ให้เนื้อสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการ

ขนมปังนม (โชคุปัง)

ขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มพิเศษและหวานเล็กน้อยพร้อมเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน

การใช้งาน

เราทำงานเร็ว. เนื่องจากลูกค้าจำนวนมากเข้ามาหาเรา เราจึงไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากให้ความสำคัญกับความเร็ว มาดูกระบวนการผลิตและการขนส่งทั้งหมด:

ขนาดใหญ่-เชิงพาณิชย์-เบเกอรี่-2.png

เบเกอรี่เชิงพาณิชย์

ร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ที่ผลิตขนมปังแซนวิชในปริมาณมากสำหรับร้านขายของชำ ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหารต้องอาศัยสายการผลิตอัตโนมัติเพื่อรักษาคุณภาพที่สม่ำเสมอและตอบสนองความต้องการของลูกค้า

ซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ค้าปลีก

ซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ค้าปลีก

ร้านเบเกอรี่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่งใช้สายการผลิตเหล่านี้เพื่อสร้างขนมปังแซนด์วิชสดใหม่สำหรับจำหน่ายในร้านค้า สายการผลิตนี้ช่วยรักษาต้นทุนให้ต่ำในขณะที่รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ขายปลีกเบเกอรี่

ขายปลีกเบเกอรี่

ร้านเบเกอรี่ขายปลีกขนาดเล็กสามารถใช้สายการผลิตที่เรียบง่ายเพื่อตอบสนองความต้องการขนมปังสดในท้องถิ่น ในขณะเดียวกันก็รักษาต้นทุนการผลิตให้ต่ำ

ขายส่ง-การผลิตขนมปัง-1.png

การผลิตขนมปังขายส่ง

เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่ที่ผลิตขนมปังจำนวนมากเพื่อจำหน่ายขายส่งไปยังร้านขายของชำและร้านค้าปลีกอื่นๆ

คำถามที่พบบ่อย

ระบบอัตโนมัติช่วยให้มั่นใจถึงระดับความชื้น รูปร่าง และการอบที่สม่ำเสมอ ในขณะเดียวกันก็ลดของเสียและปรับปรุงสุขอนามัย

โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 60% ถึง 80% ขึ้นอยู่กับสูตรและประเภทของแป้ง

ได้ ด้วยการปรับเปลี่ยนสูตรและการจัดการที่เหมาะสม ทำให้สามารถปิ้งขนมปังที่มีความชื้นสูงแบบปราศจากกลูเตนได้

ในแง่ของความสม่ำเสมอ อายุการเก็บรักษา และสุขอนามัย กลุ่มผลิตภัณฑ์ขนมปังอัตโนมัติมักจะมีประสิทธิภาพเหนือกว่ากระบวนการแบบแมนนวล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับขนาดใหญ่

ระบบส่วนใหญ่มีการแจ้งเตือนการบำรุงรักษาแบบคาดการณ์ได้ และระบบ CIP ช่วยรักษาสิ่งต่างๆ ให้สะอาดโดยไม่ต้องปิดเครื่องบ่อยครั้ง

ส่งคำถามของคุณวันนี้

    ชื่อ

    * อีเมล

    โทรศัพท์

    บริษัท

    * สิ่งที่ฉันต้องพูด