Turkish

Neden Andrew Mafu Machinery Bakery Üretim Hattı Çözümlerini Seçin？

ADMF-otomatik ekmek üretim hattı

Pişirmenin küçük bir dükkanın arkasında sadece bir un ve ateş meselesi olduğu günler geride kaldı. Bugünün hızlı tempolu gıda endüstrisinde, Fırın Üretim Hattı Çözümleri Pişmiş malların nasıl yapıldığını tamamen devrim yarattı - hamur her saat binlerce mükemmel ürüne dönüş. Kabarık somunlar, altın kruvasanlar veya gevrek çörekler üretiyor olun, otomasyon geleneksel yöntemlerin eşleşemeyeceği hassasiyet, hız ve tutarlılık sağlar.

Fırın işindeyseniz ve büyük - veya daha büyük - ve Mafu Machinery'yi bilmek istediğiniz bir isimdir. Otomatik pişirme sistemleri geliştirme konusunda yıllarca süren deneyime sahip olan bu Çin merkezli üretici, küresel bir güç haline geldi. Fırın Üretim Hattı Çözümleri. Fırınların sürekli olarak yüksek kaliteli ürünler üretmesine yardımcı olan güvenilir makineler sunarlar.

Bize Ulaşın

İçindekiler

Ürün parametreleri

ModelADMF-400-640
Makine boyutuL24500 × W7700 × H3400 mm
Üretim kapasitesi1–2 t/h (müşteri başına ayarlanabilir)
Güç98.2 kW

Fırın Üretim Hattı Çözümleri Neden Önemlidir?

Kütle üreticileri için elle yendik ve toplu pişirme günleri geride kaldı. Bugün tüketiciler tazelik, yumuşaklık ve mükemmel doku - her zaman talep ediyor.

Manuelden endüstriyel ölçekli pişirmeye kadar

Otomasyon artık bir lüks değil - hayatta kalıyor. Andrew Mafu’nun ekipmanı, üreticilerin kaliteden ödün vermeden artan talebi karşılamasına yardımcı olur.

Tutarlı kalite ve verimlilik için pazar talebi

İster saatte 1.000 somun ister 10.000 çörek olsun, her ürünün doğru olması gerekir. Makineler yorulmaz ve hata yapmazlar. Akıllı bir fırın hattının büyüsü bu.

Andrew Mafu Fırın Üretim Hatlarının Çekirdek Kategorileri

Andrew Mafu Machinery tarafından sunulan temel çözümleri keşfedelim:

Ekmek üretim hattı

Ekmek hatları, endüstriyel fırınların belkemiğidir. Andrew Mafu’nun Ekmek Çözümleri, yoğun bir zanaatkâr somunlardan yumuşak, yüksek nemli sandviç ekmeklerine kadar geniş bir spektrumu kapsar ve tutarlı ağırlık, kırıntı ve kabuklu sürekli, yüksek verimli üretim için tasarlanmıştır.
Çekirdek Ekipman ：
(1) Kase vinçleri / konveyör dozlama sistemleri
(2) bölücü ve yuvarlak (hassasiyet için servo kontrollü)
(3) Modeller (farklı somun şekilleri için yatay veya dikey)
Tipik kapasiteler
(1) Küçük/kompakt çizgiler: 500-2.000 somun/saat
(2) Orta endüstriyel: 2.000-6.000 somun/saat
(3) Yüksek kapasite: 6.000-20.000+ somun/saat (modüler ölçeklendirme mümkün)
Özelleştirme Seçenekleri
(1) Değişken somun boyutları ve pan türleri
(2) Tavalar ve tepsiler için otomatik yükleme/boşaltma
(3) Entegre dilimleyici ve torba veya tepsi paketleme
(4) Farklı hidrasyon ve fermantasyon profilleri için tarif belleği

Yüksek-nemli ekmek çözümleri

Genel bakış

Çok yüksek su içeriğine sahip ekmekler için tasarlanmıştır (örn. Japon süt ekmeği, bazı sandviç somunları). Bunlar yapıyı korumak ve çöküşten kaçınmak için nazik bir kullanım gerektirir.

Anahtar farklılıklar

Düşük kılıf karıştırma ve daha uzun yavaş yoğurma döngüleri

Anti-sopa kaplamaları ile özel bölme/yuvarlama istasyonları

Nem kontrollü prova ve daha yavaş pişirme rampaları

Neden önemli?

Yumuşaklık ve raf ömrü, gaz hücrelerini sağlam tutmaya ve nişastanın uygun sıcaklık/nem kontrolü ile elde edilen nişastanın uygun jelatinasyonunu sağlamaya bağlıdır.

Kruvasan oluşturma hattı oluşturma hattı

Genel bakış

Kruvasanların hassas laminasyona ve hassas tabaka kontrolüne ihtiyacı vardır. Andrew Mafu Croissant Lines, tereyağı katmanlarına zarar vermeden zanaatkâr laminasyonu ölçeklendirmeyi amaçlamaktadır.

Çekirdek ekipman

Sıcaklık kontrollü hamur sheeter

Tereyağı Katmanı Besleyici / Tereyağı Bloğu Laminatör

Çok geçişli kaplama istasyonu (katlanır ve dinlenme konveyörleri)

Kesici ve curlers (hassas şekillendirme)

Ara Düzeltme Dolapları (Kısa, Kontrollü Kanıt)

Buhar enjeksiyonlu tünel fırınları (optimal yükselme ve parlak kabuk için)

Tipik kapasiteler

Küçük çizgi: 1.000-3.000 parça/saat

Orta: 3.000-10.000 parça/saat

Yüksek: 10.000–30.000+ parça/saat

Ortak Sorunlar ve Düzeltmeler

Tereyağı sızıntısı → serin laminasyon ortamı, kıvrımlar arasında daha hızlı dinlenme.

Eşit olmayan katman → kalibre edilmiş tabakalı silindirler ve normal bıçak bakımı.

Hamburger Bun Üretim Hattı

Genel bakış

Yuvarlamaya bölünmeye, susam ile damgalamaya ve tepeye kadar, bu çizgi saatte binlerce özdeş, yumuşak hamburger çörekler çıkarır - fast food tedarikçileri ve perakende fırınları için idealdir.

Çekirdek ekipman

Yüksek hızlı servo kontrolü ile bölücü ve yuvarlak

Bun damgalama/düzleştirme ünitesi (sabit çaplı çörekler için)

Tepesi aplikatörü (yumurta yıkama, tohumlar)

Otomatik depancılar, dilimleyiciler (isteğe bağlı)

Kapasiteler

Tipik: Otomasyon seviyesine bağlı olarak 2.000–15.000 çörek/saat.

Puf böreği ve Danimarka üretim hattı

Genel bakış

Hamura çizgileri birden fazla kat, dolgu ve hassas son şekilleri yönetmelidir. Andrew Mafu, laminasyon kırılmalarını önlemek ve bir dizi dolgu ile işlemek için bu çizgileri tasarlar.

Anahtar Makineler

Ağır hizmet tipi sayfalar ve kat istasyonları

Porsiyon kontrolü ile dolgu depozitosu

Dinlenme istasyonları ile laminasyon konveyörleri

Yüksek hassasiyetli kesiciler ve klasör birimleri

Par-Pişe veya Soğuk İş Akışları için Ara Donma Seçenekleri

Ortak Tasarım Özellikleri

Yırtılmayı önlemek için nazik konveyör hızları

Aşırı doldurmayı önlemek için doğru porsiyon sistemleri

Özel fırın hatları

Dolu çörekler, reçel ruloları veya girdap ekmeği üretmeniz mi gerekiyor? Andrew Mafu, niş ürünler için üretim hatlarını da özelleştirebilir.

Andrew Mafu üretim ekipmanının temel özellikleri

1. Tahmin Mühendisliği ve Akıllı Kontrol

Endüstriyel sınıf malzemelerle inşa edilen Andrew Mafu Makineleri, ağırlık, şekil, sıcaklık ve zaman üzerinde hassas kontrol içerir-her partiyin aynı olduğunu kabul eder.

 

2. hijyenik tasarım ve gıda sınıfı malzemeler

Ekipman, uluslararası hijyen standartlarını karşılamak için kesintisiz kaynak ve temizlenmesi kolay yüzeylerle paslanmaz çelikten yapılmıştır.

 

3. yüksek kapasite verimi ve modüler esneklik

İster küçük bir üretim yapıyor olun, ister uluslararası ihracat seviyelerine ölçeklendirme yapın, hatlar işletmenizle birlikte büyür.

 

4.PLC ve Dokunmatik Ekran Kontrol Sistemleri

Programlanabilir belleğe sahip kullanıcı dostu dokunmatik ekranlar işlemi sezgisel hale getirir. Birkaç muslukla parti boyutunu veya tarifleri değiştirin.

 

5. Endüstri 4.0 Standartları ile Entegrasyon

Uzaktan izleme, veri izleme ve akıllı teşhis yerleşiktir. Pişirme akıllı teknolojiyle buluşuyor.

Şimdi sor

Makine spot ışığı

 Yüksek nemli ekmek hattının içinde

Uygulamada tam bir çizginin nasıl çalıştığını görmek ister misiniz? Andrew Mafu'dan tipik bir yüksek nemli ekmek hattından geçelim.

Hamur kaldırma makinesi ve bölme makinesi

Karışık hamuru kaldırma hamuru tankına ayırın ve kaldırma makinesinden bölme makinesinin haznesine dökün.

2. Hamur bölme aralığı (3 bağlantı noktası): 300-600g.

3. Kapasite (3 bağlantı noktası): 3500 PC/Saat.

4. Hamurun Moistür İçeriği:%60-%80

Silindirik hamur yuvarlak makine

1.Teflon kaplaması yuvarlama işlemini daha pürüzsüz hale getirir

2.Baffle açı aralığı, farklı ürün özelliklerine uyum sağlayacak şekilde ayarlanabilir

3. Toz yayma makinesi ile

4.Clok yönünün tersine veya saat yönünün tersine yöne isteğe bağlıdır

5.LT tek başına veya bölücü ile, çatının ortası ve benzeri bir üretim hattı oluşturmak için kullanılabilir

Hamur gevşeme odası

1. 218 örgü sepet rafı, her biri 6 örgü sepet, toplam 1308 örgü sepet.
2.Mesh sepet rafları ve örgü sepetler hızlı bozulacak şekilde tasarlanmıştır, mekanizmanın temizlenmesi kolay
3. Hamuru 3.500 adet/saate bölmek için 3 portlu bölücü ile ve gevşeme 20 dakikaya kadar olabilir, müşterinin ihtiyaçlarına göre, gevşeme süresi artırılabilir
4. Tortu alma kutusunun tasarımı, yabancı maddenin hamurun içine karışmasını etkili bir şekilde önleyebilir
5. Kolay temizlik için bir merdivenle donatılmış
6. Konveyör bandında hamurun düzenli ve doğru beslenmesini sağlamak için bir besleme mekanizması ile.
7. Bir seferde 6 top hamuru besleyin ve deşarj

M-şekil hamuru katlama ve tepsi düzenleme makinesi

1. Hamuru m-şekil içine koyun ve hamuru tepsiye ayarlayın

2. hamurun uzunluğu 400-600 mm

3. Hamurun ağırlığı 300 g-600 g

4.5-2 ton/saatlik kapasite

5. Hamur silindir katlanmasının ve şekillenmesinin stabilitesini sağlamak için kontrol sistemi

6. Kilindir değiştirme pozisyonu ve konveyör bantını artırmak diğer el yapımı ürünler yapabilir

7. Tecrübenin iç kısmını kolayca temizlemek için kontrol kabini döndürülebilir

8. Hamur silindirinin katlanmasının ve tepsinin düzenlenmesinin, işçilik maliyetlerini büyük ölçüde tasarruf etmek

Kruvasan üretim hattı mükemmelliği

Kruvasanlar şaka değildir - bu imza lapa lapa dokusunu ve tereyağlı aromayı tam olarak elde etmek için gerçek bir incelik gerektirirler. Andrew Mafu’nun kruvasan üretim hattı, her ısırmanın en yüksek kalite standartlarını karşılamasını sağlayarak zanaat işçiliğini endüstriyel ölçekte çoğaltmak için tasarlanmıştır.

Sistemin kalbinde, hamur tabakaları arasında hassas tereyağı katmanları ekleyen laminasyon teknolojisi vardır. Çok aşamalı sacerlar uyum içinde çalışır, kesin basınç uygular ve tereyağı bütünlüğünü korumak ve işleme sırasında erimeyi önlemek için optimum sıcaklık kontrolünü sürdürür. Bu hassasiyet, kruvasan severlerin istediği farklı, havadar katmanları garanti eder.
Lamine edildikten sonra, hamur katlama, kesme, kıvırma ve şekillendirme sistemlerinde hareket eder. Her aşama tamamen otomatik ama naziktir, hamurun fazla çalışmasını önler. Katlama mekanizması mükemmel tereyağı dağılımı sağlarken, kesme ünitesi yuvarlanmaya hazır düzgün üçgenler üretir.
Kıvırcık ve şekillendirme modülü, büyünün gerçekleştiği yerdir - her parça, bu ikonik hilal formunu elde etmek için doğru gerginlikle yuvarlanır. Sonuç? Eşit yapı, altın kabuk ve hassas bir iç kırbaçlı mükemmel şekilli kruvasan, partiden sonra parti.
Hızlı değişim ayarlarıyla, fırınlar ürün boyutunu, doldurma türlerini ve şekillendirme stillerini ayarlayabilir, bu da bu çizgiyi hem klasik hem de dolu kruvasan çeşitleri için ideal hale getirebilir.

Andrew Mafu Machinery Global Vizyon: Özelleştirilmiş Pişirme Çözümleri

Yerel ve küresel pazarlar için özelleştirme

Çeşitli tariflere ve kültürel zevklere uyum sağlamak

Andrew Mafu, her türlü hamur için makine özelleştirir-glutensiz, şekersiz, zenginleştirilmiş veya yapışkan hamurlar-bu nedenle dünyadaki fırınlar yerel favorilerini ölçeklendirmeye devam edebilir.

Farklı fabrika boyutları için özel düzenler

Uzayda kısa mı? Sorun değil. Andrew Mafu, herhangi bir ayak izine uyabilecek çizgiler tasarlar-doğrusal, L şekil veya U-şekilli yapılandırmalar.

Andrew Mafu'nun Uluslararası Müşterisi

Vaka çalışması: Rus ortağı fabrika kurulumu

Son zamanlarda Andrew Mafu, bir Rus pişirme fabrikasının üretimine yeni kruvasan ve yüksek nemli ekmek hatları ile üretime yardımcı oldu. Çıktı iki katına çıktı ve ürün kusurları%40 düştü.

Asya, Avrupa ve Afrika'daki kurulumlar

Vietnam'dan Güney Afrika'ya, Andrew Mafu sayısız fırıncanın özel makinelerle otomatikleştirilmesine ve büyümesine yardımcı oldu.

Andrew Mafu üretim ekipmanının temel özellikleri

Endüstriyel fırıncılar için faydalar

1. azaltılmış insan gücü, daha yüksek çıkış

Bir operatör tam bir çizgiyi yönetebilir ve kalite kontrol ve yenilik için insan kaynaklarını serbest bırakabilir.

 

2. Sürekli ürün kalitesi

Otomasyon her seferinde tek tip tat, şekil ve doku sağlar.

 

3. Minimum Koşu Süresi ile İşlenebilir Üretim

Ortaya bırakılması kolay bileşenler ve 24/7 hizmet daha az durma ve daha fazla kar anlamına gelir.

Destek, eğitim ve satış sonrası hizmet

1. Sitede kurulum ve operatör eğitimi

Andrew Mafu sadece makineleri göndermiyor, aynı zamanda takıyorlar, test ediyorlar ve ekibinizi yerinde eğitiyorlar.

 

2.24/7 Uzaktan Teknik Destek

Gece yarısı yardıma mı ihtiyacınız var? Uzaktan teşhis ve küresel destek, asla yalnız kalmadığınız anlamına gelir.

Andrew Mafu Machinery ile Nasıl Başlatılır

1. Konstrüksiyon ve İhtiyaç Değerlendirmesi

Sadece onlara bir mesaj bırak. Tariflerinize, hedef çıktınıza ve fabrika alanınıza göre en iyi neyin işe yaradığını anlamanıza yardımcı olurlar.

 

2. Factory Düzen Tasarım ve Ekipman Yapılandırması

Takımları bir düzen hazırlar, makineler önerir ve tüm iş akışından geçer.

 

3.Samsız nakliye ve kurulum

Deniz yükünden tam kuruluma kadar lojistiği ele alıyorlar.

Sık sorulan sorular

Bir danışma ile başlayın. Andrew Mafu’nun mühendisleri ihtiyaçlarınızı analiz edecek ve en uygun olanı önerecektir.

Çözümlerimiz, küresel teknik destekle desteklenen tutarlı ürün kalitesi, yüksek verimlilik ve uzun vadeli dayanıklılık sağlamak için gelişmiş otomasyon, hassas mühendislik ve özel tasarım özelliklerini birleştirir.

Evet. İster zanaat ekmekleri veya yüksek hacimli hamur işleri üretiyor olun, tarif gereksinimlerinize, hamur özelliklerine ve ürün boyutlarına uyacak şekilde özel yapım yapılandırmalar sunuyoruz.

Kesinlikle. Genişlemek isteyen zanaat fırınlarının yanı sıra tam otomatik üretim hatları gerektiren yüksek kapasiteli endüstriyel tesisler için çözümler sunuyoruz.

Rutin temizlik, yağlama ve planlanmış denetimler esastır. Ekipmanınızı en yüksek durumda tutmak için bir bakım kılavuzu ve isteğe bağlı hizmet sözleşmeleri sunuyoruz.

Tüm makineler gıda sınıfı malzemeler, hijyenik tasarım prensipleri ve CE ve ISO standartları gibi uluslararası gıda güvenliği düzenlemelerine uyum ile inşa edilmiştir.

Evet. Dünyanın herhangi bir yerinde sorunsuz bir başlangıç ​​sağlamak için küresel lojistik, yerinde kurulum, devreye alma ve operatör eğitimini ele alıyoruz.

Sorunuzu bugün gönderin

    İsim

    * E -posta

    Telefon

    Şirket

    * Ne Söylemeliyim



    İlgili Ürünler