Turkish

Neden ADMF-otomatik ekmek üretim hattını seçmelisiniz?

Otomatik ekmek üretim hattı büyük ölçekte ekmek üretmek için tasarlanmış tamamen veya yarı otomatik bir sistemdir. Minimum insan müdahalesi ile ekmek üretimini kolaylaştırmak için karıştırma, bölme, şekillendirme, prova, pişirme, soğutma ve ambalaj gibi çeşitli makine ve işlemleri entegre eder.

Bize Ulaşın

İçindekiler

Ürün parametreleri

Model

ADMF-400-800

Makine boyutu

L21m*7m*3.4m

Kapasite

1-2t/saat (müşteri gereksinimlerine göre ayarlanabilir)

Toplam güç

82.37kw

Çalışma ilkeleri

Otomatik ekmek üretim hattı ekmek yapma işleminin her aşamasının otomatik olduğu oldukça entegre bir sistemdir. Anahtar aşamalar arasında hamur hazırlama, fermantasyon, şekillendirme, prova, pişirme, soğutma ve ambalaj bulunur.

Malzeme → 02. Karıştırma (15-18mins) → 03. Oluşturma (50mins) → 04. Hamur Uyanış (15-3 saat) 05. → 05. Pişirme (15-18mins) → 06. Depanner → 07. Soğutma (20-25mins) → 08. Paketleme Makinesi (1 ila 5)

Kataloglar Alın

İşlem adımları

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

İşlem adımları

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

Özellikler

  1. Yüksek verimlilik: Tüm üretim süreci otomatiktir, manuel emeği önemli ölçüde azaltır ve verimi artırır.
  2. Tutarlılık ve kalite: Otomatik sistemler, tutarlı doku, lezzet ve görünüm sunarak her somun ekmeğin aynı standarda üretilmesini sağlar.
  3. Özelleştirilebilir ayarlar: Modele bağlı olarak, fırınlar belirli ürün ihtiyaçlarını karşılamak için hamur ağırlığı, pişirme süresi, sıcaklık ve ambalaj stili gibi ayarları ayarlayabilir.
  4. Hassasiyet ve kontrol: Gelişmiş kontrol sistemleri, içerik karıştırma, fermantasyon ve pişirme dahil olmak üzere her aşamanın kesin izlenmesini sağlar.
  5. Hijyen ve güvenlik: Tüm çizgi, kontaminasyonu önlemek için temizlenmesi kolay yüzeyler ve güvenlik özellikleri ile gıda güvenliği standartları göz önünde bulundurularak tasarlanmıştır.
  6. Enerji Verimliliği: Otomatik ekmek üretim hatları, ısı geri kazanım sistemleri gibi enerji tasarrufu sağlayan özelliklerle oluşturulur ve operasyonel maliyetleri azaltır.

Üretilen ekmek türleri

Tam otomatik ekmek üretim hattı, aşağıdakiler gibi çok çeşitli ekmek üretmek için kullanılabilir:

Beyaz ekmek

Beyaz ekmek

Rafine buğday unundan yapılmış yumuşak, kabarık ekmek.

Kepekli Ekmek

Kepekli Ekmek

Kepekli undan yapılmış ekmek, tipik olarak beyaz ekmekten daha yoğun.

Çavdar

Çavdar ekmeği

Çavdar unundan yapılır, genellikle daha yoğun, daha kompakt bir doku ile.

Çokgen-ekin.

Çokran ekmek

Buğdayla birlikte yulaf, arpa ve darı gibi tahılların bir kombinasyonundan yapılmış ekmek.

Baget

Baget

İçinde gevrek kabuk ve hafif, havadar bir doku ile uzun, dar somunlar.

Rulo ve çubuklar

Rulolar ve Çörekler

Daha küçük, bireysel ekmek.

Başvuru

Hızlı çalışıyoruz. Artan müşteri sayısının bize yaklaşmasıyla, hıza öncelik vermekten başka bir seçeneğimiz yok. Tüm üretim ve nakliye sürecine bakalım:

Büyük ölçekli-ticari fırınlar-2.png

Büyük ölçekli ticari fırınlar

Büyük fırınlar bu hatları günlük olarak büyük miktarlarda ekmek üretmek için kullanır ve her partide verimlilik ve tutarlılık sağlar.

Sanayi fırınları

Endüstriyel fırınlar

Endüstriyel ekmek üreticileri, özellikle süpermarketler ve perakendeciler tedarik edenler, yüksek hacimli ekmek üretimi için otomatik üretim hatlarına güvenmektedir.

Dondurulmuş ekin üretim-

Dondurulmuş ekmek üretimi

Bazı üretim hatları, daha sonra saklanıp satılabilen dondurulmuş ekmek üretmek için uyarlanmıştır.

Zanaatkâr ve özel-bread-2.png

Esnaf ve özel ekmek

Otomatik hatlar, zanaat ekmekleri, bagetler ve diğer özel ürünlerin üretimi için özelleştirilebilir ve yüksek kaliteyi hassasiyetle sağlar.

Sık sorulan sorular

Otomatik ekmek üretim hatları, aşağıdakiler dahil olmak üzere çok çeşitli ekmek türleri üretebilir:

Dilimlenmiş ekmek (beyaz, kepekli, çokgen)

Çörekler ve Rulolar

Baget

Zanaatkar ekmek

Dondurulmuş hamur ürünleri

Özel ekmek (örneğin, glutensiz, düşük karbonhidrat)

Yüksek hızlı üretim: Saatte binlerce somun üretebilir.

Tutarlılık: Tek tip boyut, şekil ve kalite sağlar.

İşgücü tasarrufu: Manuel emek ihtiyacını azaltır.

Azaltılmış atık: Kesin kontrol, içerik ve ürün atıklarını en aza indirir.

7/24 işlem: minimum kesinti ile sürekli çalışabilir.

Üretim kapasitesi ekipmana ve ölçeğe bağlı olarak değişir. Küçük hatlar saatte 500-1.000 somun üretebilirken, büyük endüstriyel hatlar saatte 5.000-10.000 somun üretebilir.

Alan gereksinimleri üretim hattının ölçeğine bağlıdır. Küçük bir çizgi 500-1.000 metrekare gerektirirken, büyük bir endüstriyel hatta 2.000-5.000 metrekare veya daha fazla ihtiyacı olabilir. İş akışını optimize etmek için uygun düzen planlaması gereklidir.

Düzenli çalışma ve uzun ömürlülüğü sağlamak için düzenli bakım çok önemlidir. Anahtar bakım görevleri şunları içerir:

Temizlik ve Sanitize Ekipman

Hareketli parçaları yağlamak

Yıpranmış bileşenleri incelemek ve değiştirmek

Kalibre sensörleri ve kontrol sistemleri

Evet, üretim hatları belirli ihtiyaçları karşılayacak şekilde özelleştirilebilir, örneğin:

Farklı ekmek türleri üretmek

Üretim kapasitesini ayarlama

Ek özellikler dahil (örn. Glutensiz veya organik üretim)

Mevcut ekipmanla entegrasyon

Kurulum süresi, hattın karmaşıklığına ve altyapının kullanılabilirliğine bağlıdır. Büyük, tam otomatik bir çizgi için küçük bir hat için birkaç hafta arasında birkaç ay arasında değişebilir.

Artan üretim verimliliği

Tutarlı ürün kalitesi

Azaltılmış işçilik maliyetleri

Geliştirilmiş hijyen ve gıda güvenliği

Artan talep için ölçeklenebilirlik

Yüksek ilk yatırım maliyeti

Operasyon ve bakım için yetenekli teknisyenler gerektirir

Küçük parti veya zanaat üretimi için sınırlı esneklik

Güvenilir güç ve su kaynağına bağımlılık

Evet, birçok üretim hattı glutensiz veya özel ekmek için uyarlanabilir. Bununla birlikte, özel ekipman veya gruplar arasında kapsamlı temizlik gibi çapraz kontaminasyondan kaçınmak için ek önlemlere ihtiyaç vardır.

Kontrol sistemi (örn. PLC veya bilgisayar tabanlı) tüm üretim sürecini monitör ve kontrol ederek aşağıdakileri sağlar:

Kesin zamanlama ve sıcaklık kontrolü

Tutarlı ürün kalitesi

Gerçek zamanlı izleme ve sorun giderme

Proses optimizasyonu için veri toplama

Evet, birçok üretim hattı, kapasiteyi artırmak veya yeni ürün hatları eklemek için ek ekipman veya modifikasyonlarla yükseltilebilir. Özel çözümler için ekipman tedarikçinize danışın.

Operatörler ve teknisyenlerin eğitim almaları gerekir:

Ekipman çalışması ve bakımı

Gıda Güvenliği ve Hijyen Uygulamaları

Sorun Giderme ve Sorun Çözme

Kalite Kontrol Prosedürleri

Sorunuzu bugün gönderin

    İsim

    * E -posta

    Telefon

    Şirket

    * Ne Söylemeliyim



    İlgili Ürünler