. Kelebek puf üretim hattı Gıda imalat endüstrisinde kritik bir rol oynar ve hafif, gevrek ve lezzetli atıştırmalıklar üretmek için etkili ve ölçeklenebilir bir çözüm sunar. Ham malzemelerin üretim hattına girdiği andan itibaren bitmiş ürün tüketicilere ulaştığında, sürecin her adımı dikkatle optimize edilmelidir. Kelebek puf üretim hattının kolaylaştırılması, maliyet azaltma, kalite geliştirme ve genel üretkenlikte önemli faydalara yol açabilir.
Makine, yüzey besleme, donma, yuvarlanma, hamur işi, üst üste binen katlama, iki kez yuvarlanan, iki kez üst üste binen katlama gibi bir dizi işlemi otomatik olarak tamamlar ve daha sonra bitirdikten sonra, Danimarkalı kruvasanlara uygun, el parçalı ekmek ve diğer kısayolu ürünler, diğer süreçlerin ilk kısmı, petrolün, petrolün, petrolün, petrolün, petrolün, petrolün, kalabalıkların, petrolün, kalabalıkların, petrolün, kalabalıkların, petrolün, kalabalıkların birinci kısmını, petrolü, fesat etmeyi, petrolü, diffeyi, diffeyi, diffeyi, diffe etmeyi, armatürü, diffeyi, armatürü, diffeyi, diffeyi, diffe etmeyi tamamlar. Hamamanın üretim sürecindeki eksikliklerin üstesinden gelir ve istikrarı artırır. Danimarkalı pasta için ideal bir seçimdir.
1. The dough passes through the first adjustable thickness roller to press out the required dough,
2. then passes through a set of adjustable thickness vernier rollers to roll out the dough in a gradual patting mode to make the dough more glossy and the quality more stable,
3. Finally carries out an adjustable thickness shaping wheel roller to press the required specification of the dough,
4. Turns on the stuffing machine, replaces the required specification of the product's discharging nozzle,
5. Wraps the dough with stuffing through the rolling device and rolls the dough into a long strip.
6. Turn on the kneading device and control the kneading speed to produce the required product specifications.
Özellikler
Yüksek verimlilik: Kısa sürede büyük miktarlarda kelebek pufları üretir.
Tutarlılık: Tek tip boyut, şekil ve kalite sağlar.
İşçi Tasarrufları: Manuel emek ihtiyacını azaltır.
Hijyen: Gıda güvenliğini sağlayarak insan temasını en aza indirir.
Özelleştirme: Kelebek puflarının farklı boyutları ve tasarımları üretmek için uyarlanabilir.
Üretilen ekmek türleri
Kelebek puf üretim hattı oldukça çok yönlüdür ve sadece kelebek cipslerinin ötesinde çok çeşitli hamur işi ve atıştırmalık ürünleri üretmek için uyarlanabilir. Aynı üretim hattı kullanılarak üretilebilen diğer ürünlerin bazı örnekleri:
Puff Boğurları
Palmaer (fil kulakları): Katmanlı hamur ve şekerden yapılmış tatlı, gevrek hamur işleri.
Cirolar: Meyve, çikolata veya tuzlu malzemelerle dolu katlanmış hamur işleri.
Vol-au-Vents: Meze veya tatlılar için kullanılan içi boş puf böreği kabukları.
Katmanlı hamur işleri
Kruvasanlar: Doldurulabilen veya sade olabilen lapa, tereyağlı hamur işleri.
Danimarkalı hamur işleri: Genellikle meyve, krema veya peynirle doldurulmuş tatlı, katmanlı hamur işleri.
Dolu hamur işleri
STRUDELS: Meyve, fındık veya peynirle dolu ince, lapa lapa hamur işleri.
Krem Puflar: Muhallebi veya çırpılmış krema ile dolu hafif, havadar hamur işleri.
Eclairs: Krema dolu ve çikolata ile tepesinde dikdörtgen hamur işleri.
Tatlı ve tuzlu hamur işleri
Empanadalar: Et, peynir veya sebzelerle dolu katlanmış hamur işleri.
Samosas: Baharatlı patates, bezelye veya etle dolu üçgen hamur işleri.
Turta: Tatlı veya tuzlu dolguları olan mini veya tam boyutlu turtalar.
Başvuru
Küçük ve orta boy fırınlar
Orta miktarda ekmek üreten ancak yine de yüksek karmaşık sistemlere yatırım yapmadan verimliliği artırmak isteyen fırınlar için mükemmeldir.
Zanaatkar ekmek
Bazı basit ekmek üretim hatları, el yapımı his ve dokuyu korurken esnaf veya özel ekmekler oluşturmak için ayarlanabilir.
Perakende fırınlar
Küçük perakende fırınları, üretim maliyetlerini düşük tutarken taze ekmek için yerel talebi karşılamak için basit üretim hatlarını kullanabilir.
Toptan Ekmek Üretimi
Marketlere ve diğer perakendecilere toptan dağıtım için toplu olarak ekmek üreten fırınlar için idealdir.
Üretim kapasitesi ekipmana ve ölçeğe bağlı olarak değişir. Küçük hatlar saatte 500-1.000 puf üretebilirken, büyük endüstriyel hatlar saatte 5.000-10.000 puf veya daha fazla üretebilir. Kapasite gereksinimlerine göre özelleştirilebilir.
Enerji tüketimi ekipman büyüklüğüne ve türüne bağlıdır. Anahtar enerji tüketen bileşenler arasında hamur mikserleri, laminatörler, fırın fırınları ve soğutma sistemleri bulunur.
Operatörler ve teknisyenler ekipman işletimi ve bakımı, gıda güvenliği ve hijyen uygulamaları, sorun giderme ve kalite kontrol prosedürleri konusunda eğitime ihtiyaç duyarlar.