Andrew Mafu Pişirme Makineleri, gelişmiş otomasyon çözümleriyle Bakery China 2025'te Breakout Star olarak ortaya çıkıyor
Şangay Ulusal Sergi ve Kongre Merkezi'nin (NECC) kavernöz salonları, bu hafta endüstriyel pişirmede yeni bir Titan'ın yükselişine tanık oldu Andrew Mafu Pişirme Makineleri Bakery China 2025'te büyüledi. 19-22 Mayıs tarihleri arasında, dünyanın en büyük pişirme endüstrisi sergisi, 130'dan fazla ülkeden 2200'den fazla katılımcı ve 400.000'den fazla profesyonel ziyaretçiye ev sahipliği yaptı. Fierce Global Rekabetinin bu zeminine karşı, Andrew Mafu’nun teknolojik olarak gelişmiş üretim hatları - devrimcisi de dahil olmak üzere Kruvasan şekillendirme, hamburger topuz ve yüksek-nemli ekmek sistemleri- Sürekli kalabalıklar ve endüstriyel fırıncılardan, QSR tedarikçilerinden ve endüstri gazilerinden oybirliğiyle beğeni topladı.
Küresel Sahne: Bakery Çin’in rakipsiz ölçeği
Çin Baker ve Şekerleme Endüstrisi Derneği tarafından organize edilen Bakery China, 1997'den beri gelişti. Asya-Pasifik’in Kesin Pişirme Teknolojisi Vitrini. 2025 baskısı, malzemeleri kapsayan özel bölgeler, ambalaj, perakende çözümleri ve ağır makineler içeren paramparça kayıtlar. Özellikle, katılımcıların% 20'sinden fazlası Almanya, İtalya ve Japonya gibi küresel pişirme güç merkezlerini temsil ederek yenilik için yüksek bir çubuk oluşturdu. Andrew Mafu’nun Makine Pavyonu içindeki stratejik konumlandırması, çok uluslu dondurulmuş hamur üreticileri ve ölçeklenebilir otomasyon arayan zanaatkar fırın zincirleri de dahil olmak üzere, yüksek değerli alıcıların yoğun bir kitlesinden önce çözümlerinin parlamasına izin verdi.
Mühendislik Marvels: Sevilenlerin arkasındaki teknoloji
1. Kruvasan oluşturma üretim hattı: endüstriyel ölçekte hassasiyet
Andrew Mafu’nun tam otomatik kruvasan sistemi, Avrupa ve Asya pasta üreticileri için anında bir mıknatıs haline geldi. Çizgi entegre hamur kaplama, hassas tereyağı laminasyonu, şekillendirme ve kanıtlama tek bir sürekli operasyona girerek şaşırtıcı bir çıktı elde eder Saatte 12.000 mükemmel katmanlı kruvasan. Gösteriler, yüksek butterfat formülasyonlarını sıcaklık uzlaşması olmadan ele alma yeteneğini vurguladı-kitle üreticileri için kritik bir ağrı noktası. Sistemin kusursuz laminasyon bütünlüğüne tanık olduktan sonra, büyük bir Çin fırın zincirinin üretim müdürü Zhang Wei, “Bu, ikiz kabuslarımızı çözüyor: emek tutarsızlığı ve mevsimlik tereyağı performans sorunları” dedi.
2. Hamburger Üretim Hattı Oluşturma: QSR patlaması için esneklik
Asya’nın patlayan hızlı hizmet restoran pazarını yakalamak için tasarlanan Andrew Mafu’nun Hamburger Bun Hattı, benzeri görülmemiş çevikliği sergiledi. Modüler tasarımı etkin Alt 3 dakikalık değişim Standart çörekler, börek ruloları, tohumlanmış çeşitler ve esnaf tarzı ciabatta taşıyıcıları arasında. Tescilli hamur-bölme teknolojisi, içinde garantili ağırlık doğruluğu 0,5 gram- QSR maliyet kontrolü için kritik. Endonezya dondurulmuş hamur üreticisi Arif Santoso, “Üç küresel burger zinciri tedarik ediyoruz” dedi. “Bu, donma ve kızartma döngüleri yoluyla yapısal bütünlüğü korurken 'hediye' ağırlığını ortadan kaldırıyor-bu bir oyun değiştirici.”
3. Yüksek nemli ekmek üretim hattı: zanaatkâr kalitesi, endüstriyel çıktı
Belki de teknik olarak en önemli açıklama, Andrew Mafu’nun özellikle Asya’nın patlayan esnaf tarzı ekmek pazarı için tasarlanmış yüksek nemli ekmek sistemiydi. Elleçleme yeteneğine sahip Hamur hidrasyon seviyeleri%60-80'e kadar, Hatta, Japon süt ekmeği ve ciabatta gibi ekmeklerde hassas kırıntı yapılarını korumak için uzmanlaşmış düşük stresli ekstrüdler ve fermantasyon kontrollü konveyörler içeriyordu. Japon fırın mühendisi Kenji Tanaka, “Son olarak, gluten gelişimine onu yok etmek yerine saygı duyan otomasyon. Hamur işleyen felsefeleri yetenekli zanaatkârların tekniklerini yansıtıyor.”
Pazar odaklı mühendislik: endüstri doğrulamasının sırrı
Mekanik yeniliğin ötesinde, Andrew Mafu’nun zaferi 18 aylık yoğun saha araştırması Asya fırınlarının karşısında. Avrupa makinelerinin genellikle düşük proteinli unları veya tropikal iklim koşullarını ele almak gibi bölgesel zorlukları ele alamadığını kabul etmek, yerel üretim gerçeklerine göre tasarlanmış şirket tasarlanmış çözümler. Şanghay’ın Sunrise fırınlarının teknik direktörü Chen Li, “Çok fazla Avrupalı yapımcı tek bedene uygun olduğunu varsayıyor” dedi. “Andrew Mafu’nun mühendisleri yerinde ağrı noktalarımızı incelediler. Sistemleri standart platformlar olmasına rağmen ısmarlama hissediyorlar”.
Bu müşteri merkezli yaklaşım, canlı gösterilerle güçlendirildi. bölgeye özgü malzemeler, yüksek nemli Asya unlarından yapışkan meyve dolgularına kadar. Mühendislerin yanında usta fırıncılar da dahil olmak üzere teknik ekipler, fermantasyon yönetimi ve enerji verimliliği konusunda nüanslı istişareler sundu ve standart satış sahalarını işbirlikçi problem çözme oturumlarına dönüştürdü.
Endüstri övgüleri ve ticari etki
Sevilen İzleyici Hayranlığı: 20 Mayıs'ta Bakery China’nın Organizasyon Komitesi, Andrew Mafu’nun Yüksek Mıhhi Hattı Bir "En iyi 10 pişirme yeniliği" Optimize edilmiş pişirme protokolleri yoluyla israfı azaltma potansiyeline atıfta bulunarak ödül. Eşzamanlı olarak, önde gelen bir Avrupa maya üreticisi de dahil olmak üzere üç çokuluslu bileşen tedarikçisi, ürünlerini Andrew Mafu’nun resmi uyumluluk sertifikası için test laboratuvarlarına entegre etmek için görüşmeler yaptı.
Ticari sonuçlar hemen oldu: Serginin kapanmasıyla Andrew Mafu 120'den fazla ciddi soru ve 23 geçici anlaşma Çin, Güneydoğu Asya ve Avustralya'daki ekipman denemeleri için. Uzun vadeli taahhüdün altını çizen stratejik bir hareketle, şirket bir Şangay merkezli teknik merkezi D4.
Akıllı pişirme otomasyonunun geleceği
Bakery China 2025'in sonuçlandırdığı gibi, endüstri analistleri Andrew Mafu’nun çözümlerinin etkinliğin temel temalarıyla nasıl uyumlu olduğunu vurguladı: İşgücü kıtlığı ortasında otomasyon esnekliği, Premium ölçekli ürünlere olan talep ve enerji verimliliği zorunlulukları. FoodTech Consulting Asia'dan Grace Wang, “Konuşma saf çıktı hacminden akıllı çıktıya geçti” dedi. “Andrew Mafu hassasiyet, esneklik ve ürün bütünlüğü gösterdi - Trifecta modern fırıncıların ihtiyaç duyduğu.”
Andrew Mafu’nun CEO'su David Chen, Booth'un sökülmesini denetlerken yansıttı: “Buradaki doğrulama Ar -Ge yönümüzü doğrular. Sadece makineler satmıyoruz; otomatik pişirmeyi yeniden tanımlamak için ortaklıklar kuruyoruz.” Rakiplerin yeniliklerini zaten incelediklerinde, Andrew Mafu’nun Şangay vitrini, Endüstriyel Pişirme’nin güç dengesi, mühendisliğin nihayet zanaatını onurlandırdığı akıllı, uyarlanabilir otomasyona doğru eğildiği an hatırlanabilir.
Andrew Mafu’nun ürün portföyü hakkında daha fazla bilgi için lütfen ziyaret edin www.andrewmafugroup.com.
ADMF tarafından
