ناۋايخانىنى ئاپتوماتلاشتۇرۇشقا بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشى
دۇنيانىڭ ئەلا سۈپەتلىك پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياجىنىڭ كۈنسېرى ئېشىشىغا ئەگىشىپ ، سانائەت ناۋايخانىلىرى ئاپتوماتلاشتۇرۇشقا مەبلەغ سېلىپ ، ئۈنۈم ، ئىزچىللىق ۋە كېڭەيتىشچانلىقىنى ئۆستۈردى. دۇنيا مىقياسىدا ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ناۋاي مەھسۇلاتلىرى ئىچىدە ، قورۇما قورۇلغان خېمىر قۇرۇلمىسى ۋە نازۇك شەكىللىنىش جەريانى سەۋەبىدىن كۆلەم جەھەتتە ئىشلەپچىقىرىلىدىغان تېخنىكىلىق قىيىن مەھسۇلاتلارنىڭ بىرى.
بۇ خىرىسلارنى ھەل قىلىش ئۈچۈن ، ھازىر نۇرغۇن ناۋايخانىلار قوللىنىۋاتىدۇ تولۇق ئاپتوماتلاشقان قورۇق ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىئۇ خېمىر قەغىزى ، لىمونلاش ، كېسىش ، دومىلاش ، تەخسە ئورۇنلاشتۇرۇش ۋە پىشۇرۇش قاتارلىق كۆپ خىل جەريانلارنى ئۇدا ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسىغا بىرلەشتۈرگەن.
At ئاندرېۋ MAFU ماشىنائىلغار بولكا ئاپتوماتلاشتۇرۇش تېخنىكىسى سانائەت ناۋايخانىلىرىنىڭ ئىشلەپچىقىرىشنى راۋانلاشتۇرۇشىغا ياردەم بېرىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن بولۇپ ، ئىستېمالچىلار لىمونلانغان پېچىنە-پىرەنىك مەھسۇلاتلىرىدىن ئۈمىد قىلىدىغان ئەنئەنىۋى سۈپەت ۋە توقۇلمىلارنى ساقلاپ قالىدۇ.
ئاپتوماتلاشتۇرۇش ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇپلا قالماي ، يەنە ئەمگەك ئېھتىياجىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ ھەمدە چوڭ تىپتىكى ئىشلەپچىقىرىش مۇھىتىدا مەھسۇلاتنىڭ سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
ئاپتوماتىك كرىسسىمان ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ مۇھىم تەركىبلىرى
زامانىۋى قورۇما ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئادەتتە ئۆز-ئارا مۇناسىۋەتلىك بىر قانچە ماشىنىدىن تەركىب تاپقان بولۇپ ، لاملانغان خېمىرنى ئۈنۈملۈك پىششىقلاپ ئىشلەيدۇ.
بۇ جەريان خېمىر تەييارلاشتىن باشلىنىپ ، لىمونلاش ، شەكىللەندۈرۈش ۋە پىشۇرۇش باسقۇچىدا داۋام قىلىدۇ. ھەر بىر باسقۇچنى چوقۇم كونترول قىلىپ ، قورۇما خېمىرىنىڭ نازۇك قۇرۇلمىسىنى ساقلاش كېرەك.
تىپىك ئىشلەپچىقىرىش ئېقىمى
- خېمىر ئارىلاشتۇرۇش
- خېمىز قىرقىش
- Laminating (Butter Layering)
- خېمىر كېسىش
- Croissant Rolling
- Tray Arrangement
- ئىسپاتلاش
- پىشۇرۇش
- Cooling
ئاپتوماتلاشتۇرۇش بۇ باسقۇچلارنىڭ توختىماي مەشغۇلات قىلىشىغا يول قويىدۇ ، تېخىمۇ يۇقىرى ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى ۋە مەھسۇلات سۈپىتىنىڭ مۇقىم بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
كروسسىمان ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ تېخنىكىلىق ئالاھىدىلىكى
تۆۋەندە ئادەتتە ئاپتوماتىك قورۇما ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىدە ئىشلىتىلىدىغان ئاچقۇچلۇق ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئومۇمىي ئەھۋالى.
Croissant ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئۈسكۈنىلىرى ئومۇمىي ئەھۋالى
| ئۈسكۈنىلەر | Function | ئىشلەپچىقىرىش پايدىسى |
| خېمىر ئارىلاشتۇرغۇچ | ئۇن ، سۇ ، ئېچىتقۇ ۋە باشقا تەركىبلەرنى ئارىلاشتۇرۇڭ | ئىزچىل خېمىر سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ |
| Dough Sheeter | خېمىرنى تەكشى ۋاراققا توغرىلاڭ | خېمىرنىڭ قېلىنلىقىنى ساقلايدۇ |
| Laminating Machine | خېمىرنىڭ ئىچىدە سېرىق قەۋەت ھاسىل قىلىدۇ | يۇمىلاق شەكىللىك توقۇلما ھاسىل قىلىدۇ |
| خېمىر كېسىش بىرلىكى | خېمىر ۋاراقلىرىنى ئۈچبۇلۇڭ شەكىللىك قىلىپ كېسىدۇ | تەكشى قورۇق چوڭلۇقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ |
| Croissant Rolling Machine | خېمىر ئۈچبۇلۇڭنى يۇمىلاق شەكىلگە ئايلاندۇرىدۇ | يۇقىرى سۈرئەتلىك ئاپتوماتىك شەكىللەندۈرۈش |
| تەخسە ئورۇنلاشتۇرۇش ماشىنىسى | كرېستنى ئاپتوماتىك ھالدا تەخسىگە قويىدۇ | ئۈنۈم ۋە تازىلىقنى ئۆستۈرىدۇ |
سانائەت كرىزىس ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ تېخنىكىلىق ئۆلچىمى
سانائەت ناۋايخانىلىرى ئۇزۇن ئىشلەپچىقىرىش دەۋرىيلىكى ئۈچۈن ئۇدا مەشغۇلات قىلالايدىغان ئىشەنچلىك ئۈسكۈنىلەرنى تەلەپ قىلىدۇ. تۆۋەندىكى جەدۋەلدە زامانىۋى ئەگرى سىزىق ئىشلەپچىقىرىش تىپىدىكى تىپىك تېخنىكىلىق پارامېتىرلار تەمىنلەنگەن.
ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى تېخنىكىلىق پارامېتىرلىرى
| پارامېتىر | لايىھە |
| ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى | سائىتىگە 4000 - 12000 قورۇما |
| خېمىر ۋاراق كەڭلىكى | 400 - 800 مىللىمېتىر |
| سىزىق ئۇزۇنلۇقى | 18 - 35 مېتىر |
| توك بىلەن تەمىنلەش | AC 380V / 50Hz |
| ئومۇمىي كۈچ | 80 - 120 كىلوۋات |
| كونترول سىستېمىسى | PLC + سانائەت سېزىمچان ئېكران |
| ماشىنا ماتېرىيالى | يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى داتلاشماس پولات |
ئاپتوماتىك ناۋايخانا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ پايدىسى
دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى سانائەت ناۋايخانىلىرى بىر قانچە مۇھىم سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ئاپتوماتلىشىشقا يۈزلىنىۋاتىدۇ.
1. ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى ئاشۇرۇش
ئاپتوماتىك ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئۇدا ھەرىكەت قىلىدۇ ، قول ياكى يېرىم ئاپتوماتىك جەريانغا سېلىشتۇرغاندا ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى كۆرۈنەرلىك ئاشۇرىدۇ.
2. ئىزچىل مەھسۇلات سۈپىتى
ئىنچىكە ئۈسكۈنىلەر خېمىرنىڭ قېلىنلىقى ، بىردەك كېسىلىشى ۋە قېلىپلاشقان شەكىللىنىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ ، نەتىجىدە تاشقى كۆرۈنۈشى ۋە سۈپىتى ئوخشاش مەھسۇلاتلارنى بارلىققا كەلتۈرىدۇ.
3. ئەمگەك تەننەرخى تۆۋەنلىتىلدى
ئاپتوماتلاشتۇرۇش قولدا بىر تەرەپ قىلىش ئېھتىياجىنى ئازايتىپ ، ناۋايخانىلارنىڭ ئەمگەك كۈچى تەننەرخى ئۆرلىگەن رايونلاردىمۇ ئۈنۈملۈك تىجارەت قىلىشىغا شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ.
4. يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ياخشىلاندى
ئاپتوماتىك سىستېمىلار ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ئىنسانلارنىڭ مەھسۇلاتلار بىلەن بولغان ئالاقىسىنى ئازايتىپ ، تازىلىق ئۆلچىمىنى ئۆستۈرىدۇ.
5. كۆلەملەشكەن ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى
مودېل ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى لايىھىلىگۈچىلەر ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ ناۋايخانىلارنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى كېڭەيتىدۇ.
سانائەت ناۋايخانىسىنى ئاپتوماتلاشتۇرۇشنىڭ كەلگۈسى
ئەقلىي ئىقتىدارلىق ياساش تېخنىكىسىنىڭ تېز تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، ناۋايخانا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى تېخىمۇ ئەقىللىق ۋە سانلىق مەلۇماتنىڭ تۈرتكىسىگە ئايلانماقتا.
ئىلغار بولكا ئاپتوماتلاشتۇرۇش سىستېمىسى ھازىر:
- ئەمەلىي ئىشلەپچىقىرىشنى نازارەت قىلىش
- ئاپتوماتىك سۈپەت كونترول سىستېمىسى
- ئېنېرگىيە تېجەيدىغان ئۈسكۈنىلەر
- يىراقتىن دىئاگنوز قويۇش ۋە ئاسراش
ئاندرېۋ مافۇ ماشىنىسىغا ئوخشاش ئىشلەپچىقارغۇچىلار داۋاملىق تەتقىقات ۋە تەرەققىياتقا مەبلەغ سېلىپ ، سانائەت ئىشلەپچىقىرىش مۇھىتى ئۈچۈن تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ، ئىشەنچلىك ۋە جانلىق بولكا ئۈسكۈنىلىرىنى بارلىققا كەلتۈرىدۇ.
بۇ يېڭىلىقلار دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ناۋايخانىلارنىڭ تولۇق ئاپتوماتلاشقان ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسىغا ئۆتۈشىگە ياردەم بېرىپ ، ئۇلارنى يۇقىرى مەھسۇلات ئۆلچىمىنى ساقلاپ قېلىش بىلەن بىللە ، كۈنسېرى ئېشىۋاتقان بازار ئېھتىياجىنى قاندۇرالايدۇ.
سوئال - ئاپتوماتىك كروسسان ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى
ئەگرى-توقاي ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى دېگەن نېمە؟
ئەگرى-توقاي ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى تولۇق ئاپتوماتىك سىستېما بولۇپ ، كەڭ كۆلەمدە قورۇما ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. ئۇ خېمىر پىششىقلاپ ئىشلەش ، لىمونلاش ، كېسىش ، شەكىللەندۈرۈش ۋە تەخسە ئورۇنلاشتۇرۇشنى ئۇدا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىغا بىرلەشتۈردى.
ئاپتوماتىك ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى سائىتىگە قانچە قورۇما ئىشلەپچىقىرالايدۇ؟
سەپلىمىگە ئاساسەن ، سانائەت قورۇما ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى سائىتىگە 4000 دىن 12000 كىچە بولغان ئارىلىقتا ئىشلەپچىقىرىدۇ.
ئاپتوماتىك ناۋاي ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ قانداق ئەۋزەللىكى بار؟
ئاپتوماتىك ناۋايخانا لىنىيىسى ئۈنۈمنى ئۆستۈرۈپ ، ئەمگەك تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، مەھسۇلاتنىڭ ئىزچىل سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ ھەمدە ناۋايخانىلارنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى كۆلەملەشتۈرۈشىگە يول قويىدۇ.
قورۇما ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى باشقا لىمونلانغان پېچىنە-پىرەنىكلەرنى ئىشلەپچىقىرالامدۇ؟
ھەئە. نۇرغۇن لىمونلانغان خېمىر ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى يەنە دانىيەنىڭ پېچىنە-پىرەنىك ، كاۋاپدان ۋە باشقا لاملانغان بولكا مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەپچىقىرالايدۇ.
ناۋايخانىلار ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنى تاللىغاندا نېمىلەرنى ئويلىشىشى كېرەك؟
ناۋايخانىلار ناۋايخانا بىلەن تەمىنلىگۈچىنى تاللاشتىن بۇرۇن ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى ، ئاپتوماتلاشتۇرۇش دەرىجىسى ، ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئىشەنچلىكلىكى ۋە سېتىشتىن كېيىنكى قوللىشىنى باھالىشى كېرەك.
پايدىلانما ۋە مەنبە
ئاندرېۋ مافۇ ماشىنىسى - سانائەت ناۋايخانىسىنى ئاپتوماتىك ھەل قىلىش چارىسى
ناۋايخانا ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر - يەرشارى ناۋايچىلىق كەسپى خەۋەرلىرى
بولكا سودىسى - سانائەت پىشۇرۇش تېخنىكىسى
يېمەكلىك قۇرۇلۇشى - يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشنى ئاپتوماتلاشتۇرۇش
IBA سودا يەرمەنكىسى - خەلقئارا بولكا سانائىتى كۆرگەزمىسى
