يەرشارىدىكى ناۋايچىلىق كەسپىنىڭ زامانىۋىلىشىشىغا ئەگىشىپ ، قورۇما قورۇمىسى پارچە سېتىش ناۋايخانىسى ۋە چوڭ تىپتىكى سانائەت ئىشلەپچىقىرىشىدىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن لامپا پىشۇرۇش مەھسۇلاتلىرىنىڭ بىرى بولۇپ قالدى. ئۇلارنىڭ ئۆزىگە خاس يۇمىلاق تۈزۈلۈشى ۋە مول سېرىق قەۋىتى ئېنىق پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىنى تەلەپ قىلىدۇ ، بۇ قورۇما ياساشنى سانائەت پىشۇرۇشتىكى تېخنىكىلىق تەلەپتىكى مەشغۇلاتلارنىڭ بىرىگە ئايلاندۇرىدۇ.
كۈنسېرى ئېشىۋاتقان ئىستېمال ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن ، نۇرغۇن ناۋايخانىلار مەبلەغ سالماقتا پۈتۈنلەي ئاپتوماتىك قورۇما ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى. قانداقلا بولمىسۇن ، توغرا سىستېمىنى تاللاش خېمىر لامپا تېخنىكىسى ، ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى ، ئاپتوماتلاشتۇرۇش دەرىجىسى ۋە ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئىشەنچلىكلىكى قاتارلىق بىر قانچە تېخنىكىلىق ئامىللارنى ئەستايىدىل باھالاشنى تەلەپ قىلىدۇ.
بۇ قوللانما ناۋايخانىلارنىڭ قانداق قىلىپ ئەڭ ماس كېلىدىغانلىقىنى تاللايدىغانلىقىنى چۈشەندۈردى croissant ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئىشلەپچىقارغۇچى ھەمدە ئۇلارنىڭ سالغان مەبلىغىنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئېشىشىنى قوللىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
Croissant ئىشلەپچىقىرىش تېخنىكىسىنى چۈشىنىش
Croissants using produced using لىمونلانغان خېمىربۇ ماي قاتلىمىنى قايتا-قايتا قاتلاپ ، يۈزلىگەن نېپىز قەۋەت ھاسىل قىلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. پىشۇرۇش جەريانىدا ، بۇ قەۋەتلەر كېڭىيىپ ، ئالاھىدىلىككە ئىگە يۇمىلاق قۇرۇلما ھاسىل قىلىدۇ.
ئەگرى-توقاي ئىشلەپچىقىرىشتىكى ھالقىلىق جەريانلار:
-
خېمىر ئارىلاش
-
خېمىر ئارام ئېلىش ۋە ئېچىتىش
-
سېرىق ماي تەييارلاش
-
خېمىر لامپا ۋە ۋاراق
-
ئۈچبۇلۇڭلۇق خېمىر پارچىلىرىنى كېسىش
-
دومىلاش ۋە قورۇما شەكىللەندۈرۈش
-
پويىز ئورۇنلاشتۇرۇشى ۋە ئىسپاتلاش
-
پىشۇرۇش ۋە سوۋۇتۇش
ئەنئەنىۋى ناۋايخانىلار بۇ باسقۇچلارنى قولدا ئىجرا قىلسىمۇ ، سانائەت ناۋايخانىلىرى ئاپتوماتىك تايىنىدۇ لىمونلانغان خېمىر ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسى ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇش بىلەن بىر ۋاقىتتا مەھسۇلاتنىڭ ئىزچىل سۈپىتىنى ساقلاش.
نېمە ئۈچۈن سانائەت ناۋايخانىسى ئاپتوماتىك كروسسان ئىشلەپچىقىرىشنى قوبۇل قىلىدۇ؟
قولدا قورۇما ئىشلەپچىقىرىشتىن ئاپتوماتىك ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىگە ئۆتۈش بىر قانچە ئامىلنىڭ تۈرتكىسىدە.
1. بازار ئېھتىياجىنى ئاشۇرۇش
دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى تاللا بازارلىرى ، قەھۋەخانىلار ۋە قولايلىق دۇكانلاردا قورۇما قورۇلىدۇ. سانائەت ناۋايخانىلىرى بۇ ئېھتىياجنى قاندۇرۇش ئۈچۈن سائىتىگە مىڭلىغان مەھسۇلات ئىشلەپچىقىرىشى كېرەك.
2. ئەمگەك تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىش
قولدا ئەگمە شەكىللىك شەكىللەندۈرۈش ماھارەتلىك ئىشچىلارنى تەلەپ قىلىدۇ. ئاپتوماتىك سىستېمىلار ئەمگەك ئېھتىياجىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ.
3. مەھسۇلاتنىڭ ئىزچىللىقى
ئاپتوماتىك ماشىنىلار خېمىرنىڭ قېلىنلىقى ، سېرىق ماينىڭ تارقىلىشى ۋە يۇمىلاق شەكىلگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
4. ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى
ئاپتوماتىك سىستېمىلار ئەڭ تۆۋەن چۈشۈش ۋاقتى بىلەن ئۇدا ئىشلەپچىقىرىشنى قوزغىتىدۇ.
بۇ پايدىلار ئاپتوماتىك كاۋاپچىلىق ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنى زامانىۋى ناۋاي زاۋۇتى ئۈچۈن مۇھىم مەبلەغ سېلىشقا ئايلاندۇرىدۇ.
تولۇق ئاپتوماتىك كرىسسىمان ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ مۇھىم تەركىبلىرى
زامانىۋى ئەگرى سىزىق ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئادەتتە بىر قانچە توپلاشتۇرۇلغان مودۇلدىن تەركىب تاپىدۇ.
| ئۈسكۈنە مودۇلى | Function |
| Spiral Dough Mixer | بىر تۇتاش خېمىر ئارىلاشتۇرۇش ۋە يېلىمنىڭ يېتىلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ |
| Laminating Machine | خېمىرنىڭ ئىچىدە كۆپ خىل سېرىق قەۋەت ھاسىل قىلىدۇ |
| Dough Sheeter | ئىزچىل لامپا ئۈچۈن خېمىر قېلىنلىقىنى كونترول قىلىدۇ |
| Croissant Cutting Unit | ئۈچبۇلۇڭلۇق خېمىر پارچىلىرىنى توغرا كېسىدۇ |
| رول ئېلىش ۋە شەكىللەندۈرۈش ماشىنىسى | خېمىر ئۈچبۇلۇڭنى يۇمىلاق شەكىلگە ئايلاندۇرىدۇ |
| تەخسە ئورۇنلاشتۇرۇش ماشىنىسى | جايلار قورۇما قورۇمىسىغا قورۇما ھاسىل قىلدى |
| ئىسپاتلاش سىستېمىسى | ئېچىتىش تېمپېراتۇرىسى ۋە نەملىكنى كونترول قىلىدۇ |
| سانائەت ئوچاق | قورۇما قورۇلىدۇ |
| Cooling Conveyor | ئوراپ قاچىلاشتىن بۇرۇن مەھسۇلاتلارنى مۇقىملاشتۇرىدۇ |
بۇ توپلاشتۇرۇلغان ماشىنىلار a لىمونلانغان خېمىر ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسى ئىزچىل سۈپەتلىك سۈپەتلىك كۆپ مىقداردا قورۇما ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىغا ئىگە.
كروسسان ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ تېخنىكىلىق پارامېتىرلىرى
تۆۋەندىكىسى سانائەت ناۋايخانىلىرىدا ئىشلىتىلىدىغان تولۇق ئاپتوماتىك قورۇما ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسىنىڭ تىپىك سەپلىمىسى.
| پارامېتىر | لايىھە |
| ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى | سائىتىگە 4000 - 12000 قورۇما |
| خېمىر قېلىنلىقى دائىرىسى | 3 - 20 mm |
| Laminating Layers | 144 قەۋەت |
| يەتكۈزگۈچى سۈرئەت | تەڭشىگىلى بولىدىغان 0.5 - 5 m / min |
| خېمىر ئېغىرلىقى ئېنىق | ± 2% |
| توك بىلەن تەمىنلەش | 380V / 50Hz |
| قاچىلانغان توك | 80 - 150 كىلوۋات |
| كونترول سىستېمىسى | PLC + HMI سېزىمچان ئېكران |
| ماشىنا ئۇزۇنلۇقى | 25 - 40 مېتىر |
| ماتېرىيال | يېمەكلىك دەرىجىسى داتلاشماس پولات |
بۇ پارامېتىرلار ئىشلەپچىقىرىش كۆلىمى ۋە مەھسۇلات ئۆلچىمىگە ئاساسەن ئوخشىماسلىقى مۇمكىن.
كروسسىمان ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئىشلەپچىقارغۇچىنى تاللىغاندا مۇھىم ئامىللار
مۇۋاپىق ئۈسكۈنە تەمىنلىگۈچىنى تاللاش ئۇزۇن مۇددەتلىك ئىشلەپچىقىرىش مۇقىملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
1. لاملانغان خېمىر تېخنىكىسىنىڭ تەجرىبىسى
Croissant ئىشلەپچىقىرىش ئىلغار بولۇشنى تەلەپ قىلىدۇ لىمونلانغان خېمىر پىششىقلاپ ئىشلەش تەجرىبىسى. لىمونلانغان خېمىر سىستېمىسىدا مول تەجرىبىسى بار ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئىشەنچلىك ئۈسكۈنىلەرنى يەتكۈزۈشى مۇمكىن.
2. ئاپتوماتىك بىرىكتۈرۈش ئىقتىدارى
ياخشى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئارىلاشتۇرۇش ، لىمونلاش ، شەكىللەندۈرۈش ، تەخسە بىر تەرەپ قىلىش ۋە پىشۇرۇش قاتارلىق كۆپ خىل مودۇللارنى ئۇدا بىر جەريانغا بىرلەشتۈرۈشى كېرەك.
3. ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنىڭ جانلىقلىقى
سانائەت ناۋايخانىلىرى كەلگۈسىدە ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى كېڭەيتەلەيدىغان كۆلەملەشكەن سىستېمىغا ئېھتىياجلىق بولۇشى مۇمكىن.
4. تازىلىق ۋە يېمەكلىك بىخەتەرلىكى لايىھىسى
ماشىنىلار خەلقئارا يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىشى ، تازىلاش ۋە ئاسراش ئاسان بولۇشى كېرەك.
5. سېتىشتىن كېيىنكى قوللاش
ئىشەنچلىك تېخنىكىلىق قوللاش ، ئورنىتىش مۇلازىمىتى ۋە زاپچاس زاپچاسلىرى تەمىنلەش ئىشلەپچىقىرىش ۋاقتىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈشتە ئىنتايىن مۇھىم.
دېگەندەك ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئاندرېۋ MAFU ماشىنا چوڭ تىپتىكى سانائەت ناۋايخانىلىرى ئۈچۈن مەخسۇس لايىھەلەنگەن ناۋايخانىنى ئاپتوماتىك ھەل قىلىش چارىسى بىلەن تەمىنلەڭ.
تولۇق ئاپتوماتىك كرىسسىمان ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ ئەۋزەللىكى
ئاپتوماتىك قورۇما ئىشلەپچىقىرىش ئۈسكۈنىلىرىگە مەبلەغ سېلىش بىر قانچە مەشغۇلات پايدىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ئىزچىل مەھسۇلات سۈپىتى
ئاپتوماتىك خېمىرنىڭ قېلىنلىقى ، سېرىق ماي ۋە مەھسۇلاتنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
تېخىمۇ يۇقىرى ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى
سانائەت لىنىيىسى سائىتىگە مىڭلىغان قورۇما ئىشلەپچىقىرالايدۇ.
ئەمگەك كۈچىگە تايىنىشنى ئازايتتى
ئاپتوماتىك ماشىنىلار ئېھتىياجلىق تىجارەتچىلەرنىڭ سانىنى كۆرۈنەرلىك ئازايتىدۇ.
تۆۋەن ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخى
ئۈنۈمنىڭ يۇقىرى كۆتۈرۈلۈشى ئومۇمىي ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
تېخىمۇ ياخشى ئىشلەپچىقىرىش كونتروللۇقى
ئىلغار PLC سىستېمىسى تىجارەتچىلەرنىڭ ئىشلەپچىقىرىش پارامېتىرلىرىنى دەل ۋاقتىدا نازارەت قىلىشى ۋە تەڭشىشىگە يول قويىدۇ.
بۇ ئەۋزەللىكلەر سانائەت ناۋايخانىلىرىنىڭ تېز تەرەققىي قىلىۋاتقان ناۋاي بازىرىدا رىقابەت كۈچىنى ساقلاپ قالالايدۇ.
Croissant ئىشلەپچىقىرىش ئاپتوماتلاشتۇرۇشنىڭ كەلگۈسى يۈزلىنىشى
ناۋايخانا ئۈسكۈنىلىرى سانائىتى يېڭى تېخنىكا بىلەن داۋاملىق تەرەققىي قىلدى.
بىر نەچچە يۈزلىنىش ئەگرى-توقاي ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ كەلگۈسىنى شەكىللەندۈرىدۇ:
ئەقلىي ئىقتىدارلىق ئىشلەپچىقىرىشنى نازارەت قىلىش
سېنزور ۋە ئاپتوماتلاشتۇرۇش يۇمشاق دېتالى خېمىرنىڭ خۇسۇسىيىتىنى نازارەت قىلالايدۇ ۋە ئىشلەپچىقىرىش پارامېتىرلىرىنى ئاپتوماتىك تەڭشىيەلەيدۇ.
ئېنېرگىيە تېجەيدىغان ئۈسكۈنىلەر
زامانىۋى ماشىنىلار يۇقىرى ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى ساقلاپ قېلىش بىلەن بىللە ، ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن.
جانلىق ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى
ئىشلەپچىقارغۇچىلار ناۋايخانىلارنىڭ ئوخشىمىغان لامپا مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەپچىقىرىدىغان مودۇللۇق سىستېمىنى تەرەققىي قىلدۇرماقتا.
ماشىنا ئادەم تەخسىسىنى بىر تەرەپ قىلىش سىستېمىسى
ئاپتوماتىك تەخسە قاچىلاش ۋە چۈشۈرۈش سىستېمىسى قولدا بىر تەرەپ قىلىشنى ئازايتىپ ، ئىشلەپچىقىرىش ئېقىمىنى ياخشىلايدۇ.
شىركەتلەر ياقتۇرىدۇ ئاندرېۋ MAFU ماشىنا ئۇلارنىڭ لىمونلانغان خېمىر ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسىنى ئۈزلۈكسىز ياخشىلاپ ، بۇ تېخنىكىلىق ئىلگىرىلەشنى قوللايدۇ.
خۇلاسە
توغرا تاللاش پۈتۈنلەي ئاپتوماتىك قورۇما ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى سانائەت ناۋايخانىلىرىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى كېڭەيتىپ ، ئىزچىل مەھسۇلات سۈپىتىنى ساقلاپ قېلىشنى خالايدىغان ھالقىلىق قارار.
ناۋايخانىلار ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى ، يورۇتۇش تېخنىكىسى ، ئاپتوماتلاشتۇرۇش دەرىجىسى ۋە تەمىنلىگۈچىنىڭ ئىشەنچلىكلىكى قاتارلىق ئامىللارنى باھالاش ئارقىلىق ئەڭ ماس كېلىدىغانلىرىنى تاللىيالايدۇ. croissant ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئىشلەپچىقارغۇچى ئۇلارنىڭ ئېھتىياجى ئۈچۈن.
ئىلغار لىمونلانغان خېمىر ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسى، زامانىۋى ناۋايخانا ئىشلەپچىقارغۇچىلار رىقابەت كۈچىگە ئىگە دۇنيا ناۋاي بازىرىدا تېخىمۇ يۇقىرى ئۈنۈمگە ، مەھسۇلاتنىڭ ئىزچىللىقىنى ۋە ئۇزۇن مۇددەتلىك مەشغۇلات مۇۋەپپەقىيىتىنى قولغا كەلتۈرەلەيدۇ.
سوئال - Croissant ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى
لىمونلانغان خېمىر ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسى دېگەن نېمە؟
لىمونلانغان خېمىر ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسى مەخسۇس ناۋاي پىششىقلاپ ئىشلەش لىنىيىسى بولۇپ ، ماينى كۆپ قېتىم خېمىر قىلىپ قاتلاپ قاتمۇ-قات خېمىر ھاسىل قىلىدۇ.
ئەگرى-توقاي ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى قانداق ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىغا ئېرىشەلەيدۇ؟
سانائەت قورۇما ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئادەتتە ئىشلەپچىقىرىدۇ سائىتىگە 4000 دىن 12000 كىچە سەپلىمىگە ئاساسەن.
كىرپىك ئىشلەپچىقىرىشتا نېمە ئۈچۈن لامپا مۇھىم؟
لامپا خېمىرنىڭ ئىچىدە نېپىز سېرىق قەۋەت ھاسىل قىلىدۇ ، ئۇ پىشۇرغاندا كېڭىيىپ ، قورۇما قورۇمىسىغا خاس يۇمىلاق شەكىل ھاسىل قىلىدۇ.
قورۇما ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى باشقا پېچىنە-پىرەنىكلەرنى ئىشلەپچىقىرالامدۇ؟
ھەئە. نۇرغۇن لىمونلانغان خېمىر ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسىمۇ ئىشلەپچىقارالايدۇ دانىيە پېچىنە-پىرەنىكلىرى ، كاۋاپداندىن ياسالغان پېچىنە-پىرەنىك مەھسۇلاتلىرى ۋە باشقا لاملانغان پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلار.
تىپىك قىرغىز ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى قاچانغىچە؟
سىغىمى ۋە سەپلىمىسىگە ئاساسەن ، پۈتۈنلەي ئاپتوماتىك قورۇما ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئوخشىمايدۇ ئۇزۇنلۇقى 25 دىن 40 مېتىرغىچە.
پايدىلانما ۋە مەنبە
ئاندرېۋ مافۇ ماشىنىسى - ناۋايخانىنى ئاپتوماتىك ھەل قىلىش چارىسى
ناۋايخانا ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر - يەرشارى ناۋايچىلىق كەسپى خەۋەرلىرى
بولكا سودىسى - سانائەت پىشۇرۇش تېخنىكىسى
IBA سودا يەرمەنكىسى - خەلقئارا بولكا سانائىتى كۆرگەزمىسى
