Ukrainian

Навіщо вибирати рішення виробничої лінії Andrew Mafu Machinery

ADMF-Автоматична лінія виробництва хліба

Пройшли дні, коли випічка була просто справою з борошном у задній частині невеликого магазину. У сьогоднішній промисловості, що швидко розвивається, Рішення виробництва хлібобулочних виробів Повністю здійснили революцію, як виготовляються хлібобулочні вироби - щогодини перетворюють тісто в тисячі ідеальних продуктів. Незалежно від того, що ви виробляєте пухнасті хліб, золоті круасани або хрусткі булочки, автоматизація забезпечує точність, швидкість та послідовність, які традиційні методи просто не можуть відповідати.

Якщо ви займаєтесь хлібобулочним бізнесом і хочете бути великими або більшими - andrew Mafu Machinery - це ім'я, яке ви хочете знати. Маючи багаторічний досвід розробки автоматизованих систем випічки, цей виробник, що базується в Китаї, став глобальною силою в Рішення виробництва хлібобулочних виробів. Вони доставляють надійну техніку, яка допомагає пекарням виробляти стабільно високоякісні продукти в масштабах.

Зв’яжіться з нами

Зміст

Параметри продукту

МодельADMF-400-640
Розмір машиниL24500 × W7700 × H3400 мм
Виробнича потужність1–2 т/год (регульований на клієнта)
Влада98,2 кВт

Чому рішення для виробництва хлібобулочних виробів мають значення

Пройшли дні ручної забивання та випікання партії для масових виробників. Сьогодні споживачі вимагають свіжості, м'якості та ідеальної текстури - кожен час.

Від посібника до випічки промислового масштабу

Автоматизація вже не розкішна - це виживання. Обладнання Ендрю Мафу допомагає виробникам задовольнити зростаючий попит, не жертвуючи якістю.

Попит на ринок на послідовну якість та ефективність

Незалежно від того, чи це 1000 хлібів або 10 000 булочок на годину, кожен продукт повинен бути правильним. Машини не втомлюються, і вони не роблять помилок. Це магія розумної пекарні.

Основні категорії виробничих ліній Ендрю Мафу

Давайте вивчимо ключові рішення, пропоновані Ендрю Мафу Машинері:

Лінія виробництва хліба

Хлібні лінії - це основа промислових пекарень. Хлібні рішення Ендрю Мафу охоплюють широкий спектр-від щільних ремісничих хлібів до м’яких бутербродних хлібів з високою моктекрою-і призначені для безперервного, високопропускного виробництва з постійною вагою, крихтою та скоринкою.
Основне обладнання:
(1) Системи дозування чаші / конвеєра
(2) Роздільник та круглий (сервоконтрольований для точності)
(3) Moulders (горизонтальний або вертикальний для різних фігур)
Типові можливості
(1) Малі/компактні лінії: 500–2 000 хлібів/години
(2) Середній промисловий: 2000–6000 хлібів/години
(3) Висока ємність: 6000–20 000+ хліб/година (можливе модульне масштабування)
Параметри налаштування
(1) Змінні розміри батона та типи PAN
(2) Автоматичне завантаження/розвантаження для каструль та лотків
(3) Інтегрована упаковка для шматочків та мішків або лотка
(4) Рецепт пам'яті для різних профілів гідратації та бродіння

Високопосадка хлібних рішень

Огляд

Призначений для хліба з дуже високим вмістом води (наприклад, японський молочний хліб, певні бутерброди). Вони потребують ніжного поводження, щоб зберегти структуру і уникнути колапсу.

Ключові відмінності

Змішування з низьким зсувом і довші повільні цикли

Спеціальні станції ділення/округлення з покриттями проти палички

Підконтрольна вологості та повільніші пандуси для випічки

Чому це має значення?

М'якість і термін зберігання залежать від збереження газових клітин недоторканими та забезпечення належної желатинізації крохмалю-досягнутого ретельним контролем температури/вологості по всій лінії.

Круасан, що утворює виробничу лінію

Огляд

Круасани потребують делікатного ламінування та точного контролю шару. Лінії Ендрю Мафу Круасанта мають на меті відтворити ламінування Artisan у масштабі, не пошкоджуючи шари масла.

Основне обладнання

Тісто -гетер з контролем температури

Ламінатор масляного шару / блок масла

Багатопулярна аркушна станція (конвеєри складання та відпочинку)

Різання та бігуді (точне формування)

Проміжні шафи для перевірки (короткий контрольований доказ)

Тунельні печі з впорскуванням пари (для оптимального підйому та глянсової скоринки)

Типові можливості

Невелика лінія: 1000–3000 штук/година

Середній: 3000–10 000 штук/година

Високий: 10 000–30 000+ штук/година

Поширені проблеми та виправлення

Витік масла → Прохолодне середовище ламінування, швидший відпочинок між складками.

Нерівномірне шарування → калібровані валики з гербів та регулярне обслуговування лез.

Виробнича лінія гамбургера

Огляд

Від ділення на округлення до штампування та переповнення кунжутом, ця лінія вибиває тисячі однакових, м'яких гамбургерів на годину - це для постачальників швидкого харчування, і для роздрібних пекарень.

Основне обладнання

Дільник та круглий з високошвидкісним сервоприводом

Блок штампування/вирівнювання (для фіксованого діаметра булочки)

Аплікатор з топінг (миття яєць, насіння)

Автоматичні департаменти, шлюзи (необов’язково)

Потужність

Типово: 2000–15 000 булочок/година залежно від рівня автоматизації.

Пуфне тісто та датська виробнича лінія

Огляд

Лінії кондитерських виробів повинні керувати декількома складками, начинками та делікатними остаточними формами. Ендрю Мафу розробляє ці лінії, щоб запобігти розривам ламінації та обробці діапазону начинки.

Ключові машини

Важкі аркуші та складні станції

Наповнення вкладника контролем порції

Ламінуючі конвеєри з станціями відпочинку

Високоточні різаки та папки

Проміжні варіанти заморожування для робочих процесів PAR-BAKE або CHILL

Загальні особливості дизайну

Ніжний конвеєр швидкості, щоб уникнути розриву

Точні порційні системи для запобігання переповнення

Спеціальні хлібобулочні лінії

Потрібно виготовити наповнені булочки, рулетичні рулони чи хліб? Ендрю Мафу також може налаштувати виробничі лінії для нішевих продуктів.

Основні особливості виробничого обладнання Andrew Mafu

1. Інженерія та інтелектуальний контроль

Побудований з матеріалів промислового класу, Andrew Mafu Machinery включає точний контроль над вагою, формою, температурою та часом-припадання кожної партії однакова.

 

2. Хігієнічні дизайнерські та харчові матеріали

Обладнання виготовляється з нержавіючої сталі, з безшовним зварюванням та простими в чисток-поверхнях для відповідності міжнародним гігієнічним стандартам.

 

3. Висока пропускна здатність та модульна гнучкість

Незалежно від того, що ви керуєте невеликим виробництвом або масштабуванням до міжнародних рівнів експорту, лінії зростають у вашому бізнесі.

 

4. Системи управління та сенсорним екраном

Зручні сенсорні екрани з програмованою пам'яттю роблять операцію інтуїтивно зрозумілою. Змініть розмір партії або рецепти на кілька кранів.

 

5.інтеграція з стандартами промисловості 4.0

Вбудований дистанційний моніторинг, відстеження даних та розумна діагностика. Це випічка зустрічається з розумними технологіями.

Запитати зараз

Машинне прожектор

 Всередині хлібної лінії з високим вмістом

Хочете побачити, як працює повна лінія на практиці? Давайте пройдемо типову хлібну лінію з високим моклотою від Ендрю Мафу.

Машина для підйому тіста та машина для ділення

1. Змішане змішане тісто в підйомний тісто для тіста і вилийте його в бункер роздільної машини через підйомну машину.

2. Вага діапазону ділення тіста (3 порти): 300-600г.

3. Сидикат (3 порти): 3500 шт./Година.

4. Вміст повіту в тісті: 60%-80%

Циліндричне тісто круглої машини

1. ТЕФлонове покриття робить процес округлення більш плавним

2. Кутовий інтервал відстані можна регулювати, щоб адаптуватися до різних специфікацій продукту

3. з розкиданням порошку

4. Напрямок в годиннику або проти годинникової стрілки є необов’язковим

5.LT можна використовувати поодинці, або з роздільником, серединою покрівельного покриття тощо, щоб утворити виробничу лінію

Камера релаксації з тіста

1. З 218 сітчастими стелажами для кошика, кожна стійка з 6 сітчастими кошиками, загалом 1308 кошиків.
2.Меш-стелажі для кошика та сітчасті кошики призначені для швидкого збору, простих у очищенні механізму
3. З 3-портом роздільником, щоб розділити тісто на 3500 шт./Годину, а релаксація може бути до 20 хвилин, згідно з потребами клієнта, час релаксації може бути збільшений
4. Дизайн коробки, що приймає залишки
5. обладнаний драбиною для легкого очищення
6. З механізмом годування, щоб забезпечити впорядковане та точне годування тіста на конвеєрі.
7. Подайте і розряньте 6 кульок тіста за один раз

Машина для розкладання та лотка для розкладання тіста та лотка

1

2. Довжина тіста 400-600 мм

3. Вага тіста 300 G-600 г г.

4. 6,5-2 тонни/годину

5. Смутна система управління, щоб забезпечити стабільність складання та формування валика тіста

6. Положення про зміну циліндрів та збільшення конвеєрного пояса може робити інші вироби ручної роботи

7. Контроль шафа може бути повернена, щоб легко очистити внутрішню частину обладнання

8. Автомотомно завершення складання валика тіста та впорядкування лотка, значно заощаджуючи витрати на оплату праці

Круасанська виробнича лінія досконалості

Круасани не жартують - їм потрібна справжня витонченості, щоб отримати цю підписну текстуру та маслянистий аромат правильно. Виробнича лінія Ендрю Мафу розроблена для копіювання ремісничих майстерень у промислових масштабах, гарантуючи, що кожен укус відповідає стандартам найвищої якості.

В основі системи лежить її ламінуюча технологія, яка вставляє точні шари масла між тістовими листами. Багатоступеневі аркуші працюють у гармонії, застосовуючи точний тиск і підтримуючи оптимальне контроль температури для збереження цілісності вершкового масла та запобігання плавленню під час переробки. Ця точність гарантує чіткі, повітряні шари, яких прагнуть круасанські закохані.
Після ламінування тісто рухається через системи складання, різання, завивки та формування. Кожен етап повністю автоматизований, але лагідний, заважаючи тісту перевантажувати. Механізм складання забезпечує ідеальний розподіл масла, тоді як пристрій різання виробляє рівномірні трикутники, готові до прокатки.
Модуль з керлінгу та формування - це те, де відбувається магія - кожен шматок котиться з правильною напругою для досягнення цієї знакової форми півмісяця. Результат? Ідеально формуються круасани з рівномірною структурою, золотою скоринкою та делікатною внутрішньою крихтою, партією після партії.
За допомогою налаштувань швидкої зміни пекарні можуть регулювати розмір продукту, типи наповнення та формування стилів, що робить цю лінію ідеальною як для класичних, так і для заповнених сортів круасанів.

Глобальне бачення Andrew Mafu Machinery: індивідуальні рішення для випічки

Налаштування на місцевих та глобальних ринках

Адаптація до різноманітних рецептів та культурних смаків

Ендрю Мафу налаштовує техніку для всіх типів тіста-без глютену, без цукру, збагачених або липких тістів-тому пекарні у всьому світі можуть продовжувати виробляти своїх місцевих фаворитів у масштабі.

Спеціальні макети для різних заводських розмірів

Короткий про космос? Немає проблем. Ендрю Мафу дизайну ліній, які можуть відповідати будь-якому сліду-лінійних, L-формових або U-подібних конфігураціях.

Міжнародна клієнтура Ендрю Мафу

Тематичне дослідження: Налаштування заводу російського партнера

Нещодавно Ендрю Мафу допоміг російській фабриці випічки впорядкування з новими лініями хліба з круасанами та високомобільною. Вихід подвоївся, а дефекти продукту впали на 40%.

Установки по всій Азії, Європі та Африці

Від В'єтнаму до Південної Африки Ендрю Мафу допоміг незліченним пекарням автоматизувати та рости за допомогою кравців, що відповідають індивідуальній машині.

Основні особливості виробничого обладнання Andrew Mafu

Переваги для промислових пекарів

1. Зроблена робоча сила, більш високий вихід

Один оператор може керувати повною лінією, звільняючи людські ресурси для контролю якості та інновацій.

 

2. Відповідна якість продукції

Автоматизація забезпечує рівномірний смак, форму та текстуру кожного разу.

 

3. Масштабне виробництво з мінімальним простоєм

Прості компоненти в місті та 24/7 послуги означають менше зупинки та більше прибутку.

Підтримка, навчання та післяпродажна послуга

1. На місці встановлення та навчання оператора

Ендрю Мафу не просто доставляє машини-вони встановлюють їх, протестують та навчають свою команду на місці.

 

2,24/7 віддалена технічна підтримка

Потрібна допомога опівночі? Віддалена діагностика та глобальна підтримка означають, що ви ніколи не залишали в спокої.

Як розпочати роботу з технікою Ендрю Мафу

1. Консультація та оцінка потреб

Просто киньте їм повідомлення. Вони допоможуть вам зрозуміти, що найкраще підходить на основі ваших рецептів, цільового виходу та фабричного простору.

 

2. Дизайн макета та конфігурація обладнання

Їх команда розробляє макет, рекомендує машини та проводить вас через повний робочий процес.

 

3. Проникна доставка та установка

Від морського вантажу до повної установки вони обробляють логістику.

Часті запитання

Почніть з консультації. Інженери Ендрю Мафу проаналізують ваші потреби та рекомендують найкраще підходити.

Наші рішення поєднують вдосконалену автоматизацію, точну інженерію та спеціальні можливості дизайну для забезпечення постійної якості продукції, високої ефективності та довгострокової довговічності, що підтримується глобальною технічною підтримкою.

Так. Ми пропонуємо індивідуальні конфігурації, що відповідають вашим вимогам до рецептів, характеристиками тіста та розмірами продукту, незалежно від того, чи ви виробляєте кустарні хліб або випічку з великим обсягом.

Абсолютно. Ми пропонуємо рішення для ремесел, які прагнуть розширити, а також промислові заводи з високою потужністю, що потребують повністю автоматизованих виробничих ліній.

Рутинне очищення, змащення та заплановані перевірки є важливими. Ми надаємо посібник з технічного обслуговування та додаткові договори на обслуговування, щоб підтримувати ваше обладнання в піковому стані.

Усі машини побудовані з матеріалами харчових продуктів, принципами гігієнічного дизайну та дотриманням міжнародних правил безпеки харчових продуктів, таких як стандарти ІСО та ISO.

Так. Ми обробляємо глобальну логістику, встановлення на місці, введення в експлуатацію та навчання оператора, щоб забезпечити плавний запуск у будь-якій точці світу.

Надішліть свій запит сьогодні

    Назва

    * Електронна пошта

    Телефон

    Компанія

    * Що я маю сказати



    Супутні продукти