3 آٹا کی اقسام بالکل ADMF کی تشکیل کے ذریعہ لکیریں تشکیل دیتے ہیں - باگوٹیٹس سے لے کر رولس تک

بیکری آپریشنز کی پیچیدہ دنیا میں ، آٹا کی مختلف اقسام کو خاص طور پر اور موثر انداز میں تشکیل دینے کی صلاحیت ایک گیم چینجر ہے۔ آٹا تشکیل دینے کے عمل میں اپنی مہارت کے لئے مشہور لائنز تشکیل دینے والی لائنیں-اختلاط ، بیکنگ ، کولنگ اور پیکیجنگ کے مراحل کو واضح کرتے ہوئے ، بیکریوں کے لئے ایک حل کے طور پر ابھرا ہے جس کا مقصد ان کی تشکیل کی صلاحیتوں کو بڑھانا ہے۔ آئیے یہ دریافت کرتے ہیں کہ یہ لائنیں کس طرح تین الگ الگ اور مقبول آٹا کی اقسام کی تشکیل کے فن میں مہارت حاصل کرتی ہیں: بیگیٹ آٹا ، رول آٹا ، اور کروسینٹ آٹا۔

بیگیٹ آٹا: لمبائی اور ساخت میں صحت سے متعلق

باگوٹیٹس ، ان کی لمبی ، پتلی شکل اور خصوصیت والی کرسٹ بیرونی کے ساتھ ، تشکیل کے دوران اعلی سطح پر صحت سے متعلق مطالبہ کرتے ہیں۔ ADMF تشکیل دینے والی لائنیں اپنے اعلی درجے کے ساتھ چیلنج کی طرف بڑھتی ہیں اخراج اور رولنگ میکانزم. آٹا ، درست طریقے سے تقسیم ہونے کے بعد ، ایک خصوصی ایکسٹروڈر میں کھلایا جاتا ہے۔ ایڈجسٹ ترتیبات سے لیس یہ ایکسٹروڈر ، آٹے کی چوڑائی اور موٹائی کو عین مطابق کنٹرول کرتا ہے کیونکہ اسے باہر نکال دیا جاتا ہے ، جس سے یکساں آئتاکار شکل کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

اس کے بعد ، آئتاکار آٹا آہستہ سے کیلیبریٹڈ رولرس کی ایک سیریز کے ذریعہ رول کیا جاتا ہے۔ یہ رولر دباؤ کی صرف صحیح مقدار کا اطلاق کرتے ہیں ، جس سے آٹے کو کامل بیگیٹ کی لمبائی میں لمبا کرتے ہیں جبکہ سطح کی ضروری تناؤ بھی پیدا ہوتا ہے۔ یہ سطح کا تناؤ بہت ضروری ہے کیونکہ اس سے باگوٹ کو پروفنگ اور بیکنگ کے دوران اپنی شکل برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے ، جس کے نتیجے میں ایک خوبصورتی سے تشکیل شدہ روٹی بھی ہوتی ہے جس میں اس سے بھی زیادہ پرت ہوتی ہے۔ ایک دن میں درمیانے درجے کی بیکری تیار کرنے والی 5000 باگوٹیٹ تیار کرنے کے ل the ، ADMF لائن دستی تشکیل دینے کے طریقوں کے مقابلے میں بیگیٹ کی تشکیل کے وقت کو 60 فیصد سے زیادہ کم کرسکتی ہے۔

رول آٹا: سائز اور شکل میں استعداد

چھوٹے کھانے کے رولس سے لے کر بڑے ہیمبرگر بنوں تک ، رول مختلف سائز اور شکلوں میں آتے ہیں۔ جب رول آٹا کی تشکیل کی بات آتی ہے تو ADMF تشکیل دینے والی لائنیں بے مثال استعداد پیش کرتی ہیں۔ آٹا تقسیم اور گول کرنے والی اکائیوں اس عمل کے دل میں ہیں۔ سب سے پہلے ، آٹا کو مستقل حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے ، جس میں رول کی قسم کے مطابق سائز کو ایڈجسٹ کرنے کا آپشن ہے۔ چاہے یہ پیٹائٹ 50 گرام ڈنر رول ہو یا بھاری 150 گرام برگر بن ، ڈویژن کچھ گرام کے اندر درست ہے۔

تقسیم کے بعد ، آٹا کے حصے گھومنے والے کپ اور نرم دباؤ کے امتزاج کا استعمال کرتے ہوئے گول کیے جاتے ہیں۔ یہ گول عمل نہ صرف رولس کو ایک ہموار ، کروی شکل دیتا ہے بلکہ یکساں گلوٹین ڈھانچے کو تیار کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ مثال کے طور پر ، روزانہ 5،000 رول تیار کرنے والے بڑے پیمانے پر بیکری نے بتایا ہے کہ ADMF لائن کے ساتھ ، وہ اپنے پچھلے سامان کے ساتھ آدھے وقت میں مختلف قسم کے رول تشکیل دے سکتے ہیں۔ مزید برآں ، لائن کی مختلف رول شکلوں کے درمیان سوئچ کرنے کی صلاحیت - جیسے گول ، انڈاکار ، یا اس سے بھی مربع ، کم سے کم تبدیلی کے وقت بیکریوں کو مارکیٹ کے مطالبات کو جلدی سے اپنانے کی اجازت دیتا ہے۔

کروسینٹ آٹا: نازک پرتیں اور کامل منحنی خطوط

کروسینٹ آٹا اپنی نازک ، فلکی پرتوں اور الگ الگ کریسنٹ شکل کے لئے جانا جاتا ہے ، جس کی تشکیل کے ل it یہ سب سے مشکل آٹا بن جاتا ہے۔ ADMF تشکیل دینے والی لائنیں ایک انوکھا کام کرتی ہیں ٹکڑے ٹکڑے اور تشکیل دینے کی تکنیک کامل کروسینٹ کو حاصل کرنے کے لئے۔ آٹا ، جو مطلوبہ پرتوں کو بنانے کے لئے مکھن سے پہلے سے جوڑ دیا گیا ہے ، احتیاط سے تشکیل دینے والی لائن میں کھلایا جاتا ہے۔

لائن میں نرمی سے رول کرنے اور آٹا کو کلاسک کروسینٹ کریسنٹ میں شکل دینے کے لئے نرم رولرس اور تشکیل دینے والے سانچوں کا ایک مجموعہ استعمال کیا گیا ہے۔ کلیدی آٹا کی تشکیل کرتے وقت مکھن کی تہوں کی سالمیت کو برقرار رکھنا ہے۔ ADMF لائن کی صحت سے متعلق اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ ہر کروسینٹ کی موٹائی اور صحیح گھماؤ ہوتی ہے ، جس کے نتیجے میں ایسی مصنوع ہوتی ہے جو بیکنگ کے دوران یکساں طور پر بڑھتی ہے ، خوبصورت ، فلکی پرتوں کے ساتھ۔ ایک دکان والی بیکری جو آرٹیسنال کروسینٹس میں مہارت رکھتی ہے ، نے پایا کہ ADMF لائن نے ان کی کروسینٹ پیداوار کی کارکردگی میں 60 فیصد اضافہ کیا ہے ، جبکہ ان کے کروسینٹس کے معیار اور مستقل مزاجی کو بھی بہتر بنایا ہے۔

آخر میں ، ADMF تشکیل دینے والی لائنوں نے بیکریوں کو باگوٹیٹ ، رول ، اور کروسینٹ آٹا کی شکل دینے کے طریقے میں انقلاب برپا کردیا ہے۔ صحت سے متعلق انجینئرنگ ، جدید ٹیکنالوجی ، اور استعداد کو یکجا کرکے ، یہ لائنیں بیکریوں کو کارکردگی اور مصنوعات کے معیار دونوں کے لحاظ سے ایک مسابقتی برتری پیش کرتی ہیں۔ چاہے یہ ایک چھوٹا سا محلے کی بیکری ہو یا ایک بڑا صنعتی آپریشن ، ADMF تشکیل دینے والی لائنیں بالکل سائز کی آٹے کی مصنوعات کے حصول میں ایک قابل قدر اثاثہ ہیں۔

ویب سائٹ: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

یوٹیوب: www.youtube.com/@andrewmafu

tiktok ：https://www.tiktok.com/@andrewmafumachinery

فیس بک: https://www.facebook.com/profile.php؟id=61560773026258&mibextid=jrokgi

انسٹاگرام: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/