اینڈریو مافو بیکنگ مشینری بیکری چین 2025 میں جدید آٹومیشن حل کے ساتھ بریک آؤٹ اسٹار کے طور پر ابھری ہے
شنگھائی کے قومی نمائش اور کنونشن سینٹر (این ای سی سی) کے غار ہالوں نے اس ہفتے صنعتی بیکنگ میں ٹائٹن میں ایک نیا اضافہ دیکھا ہے۔ اینڈریو مافو بیکنگ مشینری بیکری چائنا 2025 میں سحر انگیز شرکاء۔ 19-22 مئی تک وسیع و عریض 330،000 مربع مربع مقام پر چل رہا ہے ، دنیا کی سب سے بڑی بیکنگ انڈسٹری کی نمائش میں 130+ ممالک کے 2200+ نمائش کنندگان اور 400،000+ پیشہ ور زائرین کی میزبانی کی گئی ہے۔ شدید عالمی مسابقت کے اس پس منظر کے خلاف ، اینڈریو مافو کی تکنیکی طور پر جدید ترین پروڈکشن لائنیں - بشمول اس کی انقلابی کروسینٹ فارمنگ ، ہیمبرگر بن ، اور اعلی نمی والی روٹی کے نظامdrived مستقل ہجوم اور صنعتی بیکرز ، کیو ایس آر سپلائرز ، اور صنعت کے سابق فوجیوں سے یکساں طور پر متفقہ تعریف حاصل کی۔
عالمی مرحلہ: بیکری چین کا بے مثال پیمانہ
چائنا بیکری اینڈ کنفیکشنری انڈسٹری ایسوسی ایشن کے زیر اہتمام ، بیکری چین 1997 سے تیار ہوا ہے ایشیاء پیسیفک کی قطعی بیکنگ ٹکنالوجی شوکیس. 2025 کے ایڈیشن نے ریکارڈوں کو بکھرے ، جس میں اجزاء ، پیکیجنگ ، خوردہ حل ، اور بھاری مشینری پھیلانے والے سرشار زونوں کی خاصیت ہے۔ خاص طور پر ، 20 فیصد سے زیادہ نمائش کنندگان نے جرمنی ، اٹلی اور جاپان جیسے عالمی بیکنگ پاور ہاؤسز کی نمائندگی کی ، جس نے جدت کے لئے ایک اعلی بار قائم کیا۔ مشینری پویلین کے اندر اینڈریو مافو کی اسٹریٹجک پوزیشننگ نے اس سے پہلے اس کے حل کو چمکنے کی اجازت دی جس سے پہلے اعلی قیمت والے خریداروں کے متمرکز سامعین شامل ہوں-بشمول کثیر القومی منجمد آٹا پروڈیوسر اور اسکیل ایبل آٹومیشن کی تلاش میں آرٹیسنال بیکری زنجیریں۔
انجینئرنگ چمتکار: تعریف کے پیچھے کی ٹیکنالوجی
1. کروسینٹ تشکیل دینے والی پروڈکشن لائن: صنعتی پیمانے پر صحت سے متعلق
اینڈریو مافو کا مکمل طور پر خودکار کروسینٹ سسٹم یورپی اور ایشیائی پیٹسیری مینوفیکچررز کے لئے فوری مقناطیس بن گیا۔ لائن کو مربوط آٹا کی چادر بندی ، صحت سے متعلق مکھن لامینیشن ، شکل دینا ، اور ایک ہی مسلسل آپریشن میں پروفنگ کرنا ، حیرت انگیز آؤٹ پٹ حاصل کرنا 12،000 بالکل پرتوں والے کروسینٹس فی گھنٹہ. مظاہروں نے درجہ حرارت کے سمجھوتہ کے بغیر اعلی بٹرفٹ فارمولیشنوں کو سنبھالنے کی صلاحیت کو اجاگر کیا-بڑے پیمانے پر پروڈیوسروں کے لئے درد کا ایک اہم مقام۔ "اس سے ہمارے جڑواں خوابوں کو حل ہوتا ہے: لیبر کی تضاد اور موسمی مکھن کی کارکردگی کے مسائل ،" سسٹم کی بے عیب لیمینیشن سالمیت کا مشاہدہ کرنے کے بعد ، ایک بڑی چینی بیکری چین کے پروڈکشن منیجر ژانگ وی نے ریمارکس دیئے۔
2. ہیمبرگر کی تشکیل پروڈکشن لائن: کیو ایس آر بوم کے لچکدار
ایشیا کے پھٹنے والے کوئیک سروس ریستوراں مارکیٹ پر قبضہ کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ، اینڈریو مافو کی ہیمبرگر بن لائن نے بے مثال چستی کی نمائش کی۔ اس کا ماڈیولر ڈیزائن فعال ہے سب 3 منٹ کی تبدیلی معیاری بنس ، بروچ رولس ، بیجڈ اقسام ، اور کاریگر طرز کی سیبٹا کیریئر کے درمیان۔ ملکیتی آٹا ڈویژن ٹکنالوجی کے اندر وزن کی درستگی کی ضمانت ہے 0.5 گرامQ QSR لاگت پر قابو پانے کے لئے تنقیدی۔ انڈونیشیا کے منجمد آٹا پروڈیوسر عارف سانٹوسو نے نوٹ کیا ، "ہم تین عالمی برگر چینز فراہم کرتے ہیں۔" "یہ منجمد اور ٹوسٹنگ سائیکلوں کے ذریعے ساختی سالمیت کو برقرار رکھتے ہوئے 'سستا' وزن ختم کرتا ہے۔ یہ ایک گیم چینجر ہے۔"
3. اعلی مالدار روٹی کی پیداوار لائن: کاریگر کا معیار ، صنعتی پیداوار
شاید سب سے زیادہ تکنیکی طور پر اہم انکشاف یہ تھا کہ اینڈریو مافو کا اعلی نمی والا روٹی کا نظام تھا ، جو خاص طور پر ایشیاء کے عروج پر کاریگر طرز کی روٹی مارکیٹ کے لئے انجنیئر تھا۔ سنبھالنے کے قابل آٹا ہائیڈریشن کی سطح 60-80 ٪ تک ہے ، اس لائن میں جاپانی دودھ کی روٹی اور سیبٹا جیسی روٹیوں میں نازک کرمب ڈھانچے کو محفوظ رکھنے کے لئے خصوصی کم تناؤ کے ایکسٹروڈر اور ابال کے زیر کنٹرول کنویرز شامل کیا گیا ہے۔ جاپانی بیکنگ انجینئر کینجی تاناکا نے نوٹ کیا ، "آخر کار ، آٹومیشن جو گلوٹین ڈویلپمنٹ کو تباہ کرنے کی بجائے اس کا احترام کرتا ہے۔ ان کا آٹا ہینڈلنگ فلسفہ ہنر مند کاریگروں کی تکنیکوں کی آئینہ دار ہے۔"
مارکیٹ سے چلنے والی انجینئرنگ: صنعت کی توثیق کا راز
مکینیکل جدت سے پرے ، اینڈریو مافو کی فتح سے پیدا ہوا انتہائی فیلڈ ریسرچ کے 18 ماہ ایشین بیکریوں میں۔ یہ تسلیم کرتے ہوئے کہ یورپی مشینری اکثر علاقائی چیلنجوں سے نمٹنے میں ناکام رہی-جیسے کہ کم پروٹین کے آٹے یا اشنکٹبندیی آب و ہوا کے حالات کو سنبھالنا-کمپنی کے انجنیئر حل مقامی پیداواری حقائق کے مطابق ہیں۔ شنگھائی کے طلوع آفتاب بیکریوں کے تکنیکی ڈائریکٹر چن لی نے مشاہدہ کیا ، "بہت سارے یورپی بنانے والے ایک سائز کے فٹ بیٹھتے ہیں۔" "اینڈریو مافو کے انجینئرز نے ہمارے درد کے مقامات پر آن سائٹ کا مطالعہ کیا۔ ان کے سسٹم کو معیاری پلیٹ فارم ہونے کے باوجود بیسوک محسوس ہوتا ہے"۔
اس گاہک پر مبنی نقطہ نظر کو براہ راست مظاہرے کے ذریعہ استعمال کرتے ہوئے بڑھایا گیا تھا خطے سے متعلق اجزاء، اعلی نمی والے ایشیائی فلورز سے لے کر چپچپا پھلوں کی بھرنے تک۔ تکنیکی ٹیمیں-انجینئروں کے ساتھ ساتھ ماسٹر بیکرز بھی شامل ہیں-نے ابال کے انتظام اور توانائی کی بچت سے متعلق متناسب مشاورت فراہم کی ، معیاری فروخت کی پچوں کو باہمی تعاون کے مسئلے کو حل کرنے والے سیشنوں میں تبدیل کیا۔
صنعت کی تعریف اور تجارتی اثرات
تعریف سے ماورا سامعین کی تعریف: 20 مئی کو ، بیکری چین کی آرگنائزنگ کمیٹی نے اینڈریو مافو کی اعلی نمی والی لائن سے نوازا "ٹاپ 10 بیکنگ انوویشن" انعام ، بہتر بیکنگ پروٹوکول کے ذریعے فضلہ کو کم کرنے کی صلاحیت کا حوالہ دیتے ہوئے۔ اس کے ساتھ ہی ، تین ملٹی نیشنل اجزاء فراہم کنندگان - بشمول ایک معروف یورپی خمیر پروڈیوسر bached سرکاری مطابقت کی سند کے ل their ان کی مصنوعات کو اینڈریو مافو کی جانچ لیبز میں ضم کرنے کے لئے بات چیت کرتے ہیں۔
اینڈریو مافو نے اطلاع دی کہ تجارتی نتائج فوری طور پر تھے: نمائش کے قریب سے 120+ سنگین انکوائری اور 23 عارضی معاہدے چین ، جنوب مشرقی ایشیاء ، اور آسٹریلیا میں آلات کی آزمائشوں کے لئے۔ طویل مدتی عزم کی نشاندہی کرنے والے ایک اسٹریٹجک اقدام میں ، کمپنی نے اعلان کیا شنگھائی میں مقیم تکنیکی مرکز Q4 2025 کے ذریعہ کھولنے کے لئے - ایشیا کی بیکنگ انڈسٹری کی نمو کے مرکز میں اپنے آپ کو پوزیشن میں رکھنا۔
ذہین بیکنگ آٹومیشن کا مستقبل
جیسا کہ بیکری چین 2025 کے اختتام پر ، صنعت کے تجزیہ کاروں نے روشنی ڈالی کہ کس طرح اینڈریو مافو کے حل ایونٹ کے بنیادی موضوعات کے ساتھ منسلک ہیں: مزدوری کی قلت کے درمیان آٹومیشن لچک ، پریمیم-اٹ پیمانے پر مصنوعات کا مطالبہ ، اور توانائی کی کارکردگی کو لازمی قرار دیتے ہیں۔ "گفتگو خالص آؤٹ پٹ حجم سے ذہین آؤٹ پٹ میں منتقل ہوگئی ہے ،" فوڈ ٹیک سے مشاورتی ایشیاء کے گریس وانگ نے نوٹ کیا۔ "اینڈریو مافو نے صحت سے متعلق ، لچک اور مصنوعات کی سالمیت کا مظاہرہ کیا - ٹرائیکٹیٹا جدید بیکرز کی ضرورت ہے۔"
ڈیوڈ چن ، اینڈریو مافو کے سی ای او ، نے بوتھ کو ختم کرنے کی نگرانی کرتے ہوئے اس کی عکاسی کی: "یہاں کی توثیق ہمارے آر اینڈ ڈی سمت کی تصدیق کرتی ہے۔ ہم صرف مشینیں فروخت نہیں کررہے ہیں۔ ہم خودکار بیکنگ کی نئی وضاحت کے لئے شراکت داری بنا رہے ہیں۔" حریفوں نے پہلے ہی اپنی بدعات کو ختم کرنے کے ساتھ ، اینڈریو مافو کے شنگھائی شوکیس کو ذہین ، موافقت پذیر آٹومیشن کی طرف جھکائے جانے والے صنعتی بیکنگ کے توازن کو اسی لمحے کے طور پر یاد کیا جاسکتا ہے - جہاں انجینئرنگ آخر کار کرافٹ کو اعزاز دیتی ہے۔
اینڈریو مافو کے پروڈکٹ پورٹ فولیو کے بارے میں مزید معلومات کے لئے ، براہ کرم ملاحظہ کریں www.andrewmafugroup.com.
بذریعہ ADMF
