اگرچہ ایک پیسٹری شیٹر عام طور پر ٹکڑے ٹکڑے شدہ آٹا (جیسے کروسینٹس اور پف پیسٹری) کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے ، لیکن مشین کے ڈیزائن پر منحصر ہے ، اکثر دوسری قسم کے آٹے کو سنبھالنے کے لئے اسے ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔ تاہم ، یہ آٹا کے ل suitable موزوں نہیں ہے جس میں ٹکڑے ٹکڑے کرنے یا شیٹنگ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔